Lyi
Citat: Elenka69

Mislim da se neće dogoditi ništa strašno ako dodate malo prokuhane vode.
Čudno, nije mi ni palo na pamet da biste mogli samo dodati vodu, iako je to zaista vrlo logično i neće pokvariti kombinaciju svih sastojaka u receptu. Razmišljao sam o rajčicama, ali odlučio sam da ova salata neće biti baš dobra s rajčicama.
Hvala na savjetu. Trebate li dodati ocat?
Toliko sam sterilizirala.
Elenka
Lyi
Ako vam nije jako kiselo, tada možete dodati malo octa. Pokušajte nakon sterilizacije zamotati staklenke u pokrivač dok se potpuno ne ohlade. Uvijek to radim s gotovo bilo kojim konzerviranjem.
Lyi
Elenka69, hvala na savjetu!
Sad, dok moji patlidžani odrastu u vrtu, napravit ću ponovo ovu salatu, nadoknaditi izgubljeno, već dodavanjem vode i malo octa.
A nakon sterilizacije uvijek zamotam staklenke, već je na stroju.
Elenka
Lyi, shvatili ste, sve radite kako treba. Zašto banke nisu otvorene, nije jasno. Očito ocat nije bio jako kiselkast ili sol nije bila dovoljno slana (šalim se, naravno), ne razumijem ...
Sretno ti! Mislit ćemo da će ovaj put sve uspjeti.
ožujak
Hvala na ovako ukusnom receptu! U dva koraka pripremio sam zimu sa sterilizacijom u zračnoj fritezi. U polukatu u kuhinji ima staklenki, a ne u podrumu ... Sad sam počeo razmišljati, neće li se ništa dogoditi? Bit će velika šteta, jer moja obitelj jednostavno voli ovo jelo. Inače, patlidžane sam cijelo vrijeme kuhala na pari i uopće nije bilo gorčine. I zadnji put kad sam to radila zbog hrane - sve je kao i obično, samo bez sterilizacije, naravno - i gorčina se itekako osjeća. Možda su patlidžani bili malo stari i trebala im je dodatna obrada? Idi pogađaj.
Elenka
ožujak, hvala i na povratnim informacijama!
Još se nisam bojao sterilizacije i skladištenja. I samo općenito, reći ću da su patlidžani i tikvice podmukli u skladištu. Uvijek je bolje sterilizirati ih malo duže.
A o gorčini ... ovisi o sorti. Gorki patlidžani danas su rijetki. Prije su ih mogli kuhati samo sol i pravilno cijeđenje soka, ali sada nemaju gorak okus bez ovih manipulacija.
Za mene je glavna stvar u patlidžanima njihova „mladost"; stari imaju puno sjemenki, kao u zvečki, a mekana mekoća nije ukusna.
Marilyn
Citat: Elenka69

Ovako salata izgleda sterilizirano (povećao sam vrijeme sterilizacije na 30 minuta, za svaki slučaj)

Patlidžan u korejskom stilu
Draga Elena! salata je okusila, ali tri pripremljene staklenke od pola litre morat će se baciti ((((jedan poklopac je nakon 4 dana otkinut, dva su također natečena ... sterilizirana u pećnici na 100 *, 30 minuta. to je šteta što nije uspjelo za zimu.
Elenka
Marilyn, Žao mi je ... ali zbog sterilizacije u pećnici Nisam dao nikakve preporuke i, nažalost, ne znam ništa o njoj.
Sterilizacija limenki u vodi računa se od stabilnog ključanja slabim ključem i sterilizira se 30 minuta (cijelo vrijeme kontroliram vrenje) Za svaki slučaj reći ću da bi voda trebala biti gotovo do vrata, malo iznad "ramena" limenki.
Kako ste sterilizirali, ne znam, pitanje je od onog što je brojalo 30 minuta. Ne mogu preuzeti odgovornost za vašu sterilizaciju.

Činjenica je da staklenke niste sterilizirali.
lenok2_zp
Ovu sam salatu napravila prošle godine, dobro je stajala u stanu. Ove godine sam već napravio 6 litara (sterilizirano 40 minuta) i još ću to učiniti
Lyi
Ja ću dodati svojih 5 kopejki.
U seriji od 8 konzervi koje sam pripremio, dvije su limenke eksplodirale, ostale stoje kao da se ništa nije dogodilo. Sve sam kuhala u jednom bazenu, sterilizirala i u jednoj posudi, ali iz nekih se razloga s ove 2 staklenke razvila tako nerazumljiva slika.
Same staklenke sterilizirane su u mikrovalnoj 2 minute s 2 žlice vode.
Salata je jako ukusna, čak su jeli i od one 2 konzerve koje su eksplodirale.
Marilyn
Marilyn, Žao mi je ... ali zbog sterilizacije u pećnici Nisam dao nikakve preporuke ... Ne mogu preuzeti odgovornost za vašu sterilizaciju. ;
eh ... Kako sam letio s pećnicom, ali htio sam zahtijevati odštetu od Zaporožja u Krasnojarsku, šalim se, naravno. dok su patlidžani dostupni na tržnicama, pokušat ću, hvala još jednom!
Marilyn
[quote author = Lyi link = topic = nije li opasno jesti iz puhanih limenki? A onda još nisam bacio svoje tugove
Lyi
Citat: Marilyn

Citat: Lyi link = topic = Nije li opasno jesti iz raznesenih konzervi? A onda još nisam bacio svoje tugove
[/ citat

Mislim da ne, ako ste uhvatili trenutak kad se poklopac tek otkinuo i sve nije imalo vremena za kiselo (igranje).
Svi smo živi i zdravi (mmm), a ja se uvijek trudim jesti i patlidžane i rajčice i nešto drugo, ako se okus još nije promijenio. Ispada samo ukiseljeno povrće.
Lyi
Citat: ožujak

U dva koraka pripremio sam zimu sa sterilizacijom u zračnoj fritezi.
Ožujak, reci nam, pliz, kako se sterilizira u zračnoj fritezi, vrijeme, brzina, temperatura. Stavite ga na rešetku ili samo u staklenu tikvicu, pokrijte staklenku poklopcem ili ne?
Nikad to nisam radio, ali mami da ne trebate petljati s vrućom vodom, parom.
Zest
A zašto eksplodiraju na vas?

Prošle sam jeseni zavrtio 11 staklenki od pola litre, stajale su kao lijepe. Nisam izgubio nijednog

Sterilizirano po preporuci autora - 30 minuta, a zatim - pod dekom dok se potpuno ne ohladi.

Ove godine ću to ponoviti, jako mi se svidjela salata, sve su jeli prije početka proljeća

No, došlo je do negativnog iskustva s pećnicom, da, sada više ne riskiram, stavljam kuhati na štednjak
ožujak
Lyi, ideja o sterilizaciji u air-fryeru, naravno, nije moja, pročitala sam je negdje na Internetu. Stoga, možda radim nešto što nije sasvim u redu. Ali do sada ništa nije eksplodiralo. Staklenke sa sadržajem stavljam na nisku rešetku u air-fryeru, pokrivam ih poklopcima, ugradim ekspanzijski prsten (osim za sterilizaciju u staklenkama od pola litre). Temperatura i brzina su maksimalni. Odredio sam vrijeme, recimo, 20 minuta, ali primjećujem - sadržaj limenki prokuha obično prije nego nakon 20 minuta. Tada smanjim temperaturu na 180 stupnjeva ili manje (sudeći po sili ključanja) i dodati vrijeme do potrebnog trajanja sterilizacije (10-30 minuta) Općenito se smatra da je temperatura od najmanje 150 stupnjeva dovoljna za sterilizaciju u zračnoj fritezi. Što se tiče navlaka, na visokim temperaturama pate gumice za brtvljenje, stoga se preporučuje koristiti pomoćne navlake u početnim fazama na temperaturi od 250-260 stupnjeva i zamijeniti ih glavnima nakon pada temperature. Prsten za širenje blago povećava vrijeme sterilizacije, za 5 minuta, a također sam sterilizirao konzervu u pećnici. Isti postupak je približno. Samo što limenke ulaze u sve veći volumen. Sretno i ukusni pripravci.
Lyi
Citat: ožujak

Sretno i ukusni pripravci.
Ožujak, hvala.
Bum probati.
Elenka
Citat: Marilyn

eh ... Kako sam letio s pećnicom, ali htio sam zahtijevati odštetu od Zaporožja u Krasnojarsku, šalim se, naravno. dok su patlidžani dostupni na tržnicama, pokušat ću, hvala još jednom!
Još se nema na čemu zahvaliti.
Hvala i vama na povratnim informacijama i iskustvu ... tužno. Netko će biti znanost.
Možda će sljedeća igra biti uspješna.
irza
Recite mi, ako izuzmete luk iz ove salate, neće li biti vrlo kritično? Nije me briga, ali moj suprug ne opaža luk u salatama, čak ni kiseli
Elenka
irza, Mislim da ovo nije kritično! Probajte, mislim da će i dalje biti ukusno.
irza
Lenochka, hvala! Pokušat ću u bliskoj budućnosti. Vjerujem u vaše recepte
Elenka
Hvala vam! Vjerujem jedno drugome.
irza
Lenochka Letim sa zahvalom! Napravljeni patlidžani. Jučer na poslu testirano i odobreno. Pripremio sam teglu od pola litre za mamu i punicu za testiranje i smotao još 2 staklenke za zimu.
Učinio sam to bez luka i češnjaka, kako ste savjetovali, manje.
Salata mi se jako svidjela zbog slasnosti i šarenila. Mislim da će izgledati sjajno čak i na svečanom stolu
Elenka
irza, Ira, hvala na savjetu! Drago mi je da mi se salata svidjela i bez začinjenih sastojaka. Jedite u svoje zdravlje!
Valeria +
Napravio si salatu za zimu i tako jedi. Okus je super !!! Muž zacvili od oduševljenja. Puno vam hvala na receptu !!!
Elenka
Valeria +, Drago mi je da ste zadovoljili i mog supruga. Jedite za zdravlje i zadovoljstvo!
Hvala na odgovoru!
Kamilica
Puno vam hvala na receptu.
Povrće je već kasne jeseni. Ali vrlo ukusno. Odavno želim recept sa svježim povrćem. Fino
Elenka
Kamilica1, za tvoje zdravlje!
laksi
Puno vam hvala, jako cool stvar. Evo mojih staklenki
Patlidžan u korejskom stilu
Elenka
laksi, za zdravlje! Izgledaju vrlo apetitno!
laksi
Citat: Elenka

laksi, za zdravlje! Izgledaju vrlo apetitno!
sadržaj u njima je također vrlo, vrlo apetit
csv
Lena, hvala na slasnom receptu. Na jesen sam to učinio 2 puta za sebe (paprika i mrkva bili su grubi za moje roditelje), uz male dodatke po mom ukusu. Prejesti se.
Sačuvao sam jednu teglu od pola litre. Danas je otvorio, ubacio malo svježeg luka i prelio kukuruznim uljem. Povrće je puno mekše nego što je kuhano svježe. Djelovalo je još ukusnije. U jednom sam danu pojeo gotovo sve.
Elenka
Svetochka, hvala na savjetu!
Inače, nedavno sam probala ovu salatu smrznuto u maloj kutiji. Jako mi se svidio, gotovo jednako svjež. Sljedeći put ću ga pokušati malo zamrznuti. Ispada puno ukusnije od konzerviranog.
csv
Primijetit ću ovaj način čuvanja salate. Samo što još nemam hladnjak (dostupan je samo stari hladnjak iz Minska).
Elenka
Svjetla je puno i ne trebate ga previše zamrzavati - ima nekih jela. Imam puno, a neću ni ...
Gaby
Lena, kakva dobra ideja zamrznuti ovu salatu (y), tek sad odmah sanja o zamrzivaču veličine garderobe, kako bi brkovi odgovarali, što god bih poželjela.
Elenka
Vika, "i ne reci kume ..." uzdišem i sama ....
tatyana5417
Hvala na receptu. Prošle godine naletjela sam na ovaj recept na nekoj web stranici, skuhala ga, jako mi se svidio, ali (kao što se često događa) recept sam zapisala na vrlo potreban papir, koji cijelu godinu ne mogu pronaći. Danas sam kupila "male plave" i odlučila potražiti na Internetu, ali baš taj recept nije pronađen, pogledala sam svoju omiljenu stranicu i eto, ono što toliko dugo tražim OVDJE.
TanushaS
Recept mi ​​se jako svidio, sigurno ću ga ponoviti! Hvala vam!
Patlidžan u korejskom stilu
Elenka
TanushaS, Drago mi je da mi se svidio recept!
Hvala na fotografiji!
Vafelka
Elenushka, hvala ti još jednom na ovako zadivljujuće ukusnom receptu !!!! (Ovo je od mog supruga!, Čini se da je već lud za tobom). Nakon nježne tepsije od tikvica - ovo je nešto (i ovo je od mene). Ukusna salata. Moji već hodaju u krug oko bazena. Napravio sam dvostruku porciju odjednom. Držim obranu oružjem (oklagijom) dok se banke pripremaju. Hvala na ukusnoj hrani! Mislim da se dugo obračunavala sa mnom
Elenka
Vafelka, Hvala vam! Pa, ja sam se sprdao!
Jako sam dobro. lijepo je što su moji recepti tako toplo prihvaćeni u vašoj obitelji!
Možda će se nešto drugo svidjeti iz moje kuhinje. Bit ću vrlo dobra. radostan!
Olima
Lena, Napravila sam i takvu salatu. Dio se odmah smrznuo u tavama, a htio sam i zatvoriti 4 staklenke od 0,5 litre. Sve sam sterilizirao u jednom loncu 45 minuta, ali to nije spasilo situaciju. Dvije staklenke napuhale su se gotovo u par dana, dvije su stajale 3 tjedna, a danas još jedna napunjena. Činilo se da je ovo drugo normalno, ali svejedno sam ga otvorio i zamrznuo u zamrzivaču. Napuhana salata imala je kiselkast okus, ali zadnja je bila normalna.
Razgovarao sam sa svojom snahom, rekla je da ako u konzervi ima svježe paprike, ona se mora sterilizirati prije sterilizacije, inače mu sama sterilizacija nije dovoljna, a najvjerojatnije zbog njega salata nije htjela stajati.
Gaby
Olima, jednom sam zatvorio ovu salatu od Lenochkina i sve je bilo u redu, možda su to poklopci ili nešto treće?
Elenka
Olima
Mislim da se ne radi o sastojcima salate. Ovdje je gotovo sve sirovo. Najvjerojatnije je problem sterilizacija.
Ili nije došlo do vrenja tijekom sterilizacije. Ili možda ne računate točno vrijeme sterilizacije. Napokon, odbrojavanje vremena sterilizacije započinje od trenutka kada voda zakuha vani i trebate održavati ključanje slabim ključem. Možda poklopci nisu uspjeli ako se samozavrtanje ne zategne.
45 minuta je više nego dovoljno za ovu salatu. Za to vrijeme povrće se jednostavno kuha. nije meso.
Imao sam takvu salatu stajati 2 godine, izbacio je, jer je dugo ne ostavljam, samo sam razmislio.

Nemojte se obeshrabriti i sretno vam bilo!
Vafelka
Citat: Olima

Lena, Napravila sam i takvu salatu. Dio se odmah smrznuo u tavama, a htio sam i zatvoriti 4 staklenke od 0,5 litre. Sve sam sterilizirao u jednom loncu 45 minuta, ali to nije spasilo situaciju. Dvije staklenke napuhale su se gotovo u par dana, dvije su stajale 3 tjedna, a danas još jedna napunjena. Činilo se da je ovo drugo normalno, ali svejedno sam ga otvorio i zamrznuo u zamrzivaču. Napuhana salata imala je kiselkast okus, ali zadnja je bila normalna.
Razgovarao sam sa svojom snahom, rekla je da ako u konzervi ima svježe paprike, ona se mora sterilizirati prije sterilizacije, inače mu sama sterilizacija nije dovoljna, a najvjerojatnije zbog njega salata nije htjela stajati.

Olima, znate, to je najvjerojatnije slučaj s patlidžanima. Moja prva porcija (dvostruka) stoji u hodniku u ormaru i raduje se (iako ona ne mora dugo živjeti - jedemo samo usput). Ali drugi put sam to učinila mnogo kasnije i patlidžane sam kupila u trgovini, a ne na tržnici. Pao sam na njihov predivan pogled. I sve ove tegle izorane do posljednjeg mjesta. I jasno tako za nekoliko dana sljedeći, pa još jedan i tako sve i svašta ... I tako salata vrijedi. Kad ga otvorite, luk i paprika su hrskavi. Sve u svemu, vrlo ukusno.
Helen, još jednom ti hvala na ovako ukusnoj salati. I ukusno je uživo i sačuvano!
Povarenca
Elenka, želim ti zahvaliti na tako nevjerojatnom receptu. Nikad nisam postala tako ukusna i zapanjujuća 🔗
Oxy
Citat: Elenka

Ovako salata izgleda sterilizirano (povećao sam vrijeme sterilizacije na 30 minuta, za svaki slučaj)

]Patlidžan u korejskom stilu
Pozdrav, sterilizirate li odjednom u bankama? koliko dugo i kolika je temperatura? Hvala vam.
Elenka
Citat: Oxy

Pozdrav, sterilizirate li odjednom u bankama? koliko dugo i kolika je temperatura? Hvala vam.
Saterilizirajte salatu u staklenkama, pokrijte poklopcima da se zatvori. Odbrojite vrijeme sterilizacije od ključanje vode u tavi, voda bi trebala doći do vješalice staklenke, 1,5-2 cm ispod ruba staklenke.
Stalno pratite vrenje i držite ključanje malim ključem. Sterilizirajte limenke od 0,5 l 30-35 minuta, 1 l - 50-55 minuta.
Oxy
Hvala na salaiku! Nevjerojatno! )))) Jeste li ikada probali sterilizirati u air-fryeru?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha