Maslac biskvit s jabukama (varijacije charlotte)

Maslac biskvit s jabukama (varijacije charlotte)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Maslac	200-250 gr
Šećer	1. st
Jaje	4 stvari
Pšenično brašno, vrhunsko	do konzistencije 20% kiselog vrhnja
Prašak za pecivo	1 pakiranje
Kisele jabuke	3-5 kom
Sol	¼ h. L.

Način kuhanja

• Istucite mekani maslac sa šećerom dok se potopi ne otopi, dodajte 4 žumanjka, paket praška za pecivo i opet tucite mikserom, postupno dodajući brašno dok tijesto ne otopi gustinu 20% kiselog vrhnja.
• Posebno istucite bjelanjke u hladnu pjenu (možete koristiti sol) i nježno ih umiješajte u dobiveno tijesto.
• Operite jabuke, oljuštite ih, izrežite na klinove, stavite na dno podmazane posude i nalijte tijesto na vrh tako da ostane pola visine lima za dizanje tijesta.
• Stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne omekša na 180-200 ° C.
• Spremnost provjeravamo probijanjem torte šibicom.

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija pita

Vrijeme za pripremu:

sat i pol.

Bilješka

Broj jabuka za kušanje. Stavio sam 5 velikih. Možete učiniti više, možete i manje, sa ili bez kože.
Boljeg je okusa s kiselim nego slatkim, najbolje s Antonovkom.
Ako volite slađe, dodajte šaku grožđica. Kiselije - dodajte komadić kisele čvrste šljive ili jabuke poškropite limunovim sokom, istodobno neće potamniti.
Ne treba stavljati sol, ima dovoljno kiseline iz jabuka.
Okus je poput križanja biskvita i kolača.
Dobro se diže, jede se trenutno.
Bolje je izrezati ohlađenu i odmah pripremiti drugu pećnicu ..)))
Pečem dubl u posudi za pečenje.

[Aleksandra]

Aleksandrakako to izgleda apetitno! odnio u oznake
Hvala, volim recepte bez problema

[Aleksandra!]

Aleksandra! Kakav ukusan recept!
Samo sam ja imao nekoliko pitanja.
1. Koja je, na kraju, težina pakiranja praška za pecivo? Dolaze i u različitim pakiranjima.
i
2. Možda biste mogli barem približno navesti vrijeme pečenja? Ovo vjerojatno nije prvi put da pečete ovaj biskvit. I kretati se u vremenu.
Nekako ne bih volio otvoriti - tijekom kuhanja pećnicu zatvorite nekoliko puta. Štoviše, budući da je ovo biskvitno tijesto.

[Svetlana]

Za zdravlje, Svetlana!

Volim recepte bez problema

I ja volim brze recepte! Sat i pol sam to odbio, naravno, oko 50 minuta, stvarno "u žurbi". U jesen, obično jelo, zbog obilja Antonovke ..))))

: girl_win: Drago mi je da vam se svidio recept, Irina!

težina pakiranja praška za pecivo? <...> procijenjeno vrijeme pečenja?

Torba je standardno mala, možda ima 15-20 grama, prigodno ću pogledati, odjavit ću se ..
Pecite oko 30 minuta, ljepota ovog tijesta je u tome što je to NE PADA iz činjenice da je pećnica otvorena!
Obični biskvit mi se ne diže, dobro, ne moj, ali ovaj je izravno visok, lagan i vrlo prozračan!

[Sasha!]

možda ima 20 grama,

Zato i pitam Sasha! Prodajemo i 18 grama i 10 grama. Kakav kolačić.

NE PADA SA PEĆI

Ovo je općenito ljepota! Imam i pećnicu s tako tijesnim graničnikom da kad se vrata zatvore, nehotice pokuca na pećnicu. A pečenje keksa u njemu za mene je uvijek rulet.

[Aleksandra]

Aleksandra, komad slasne knjižne oznake 🔗

[Objavila sam još jedan brzi recept za žele pitu, ovaj put ne slatku.]

Kakav kolačić.

Dvorac, po mom mišljenju, nećete pokvariti u vrećici od oko 1,5 žličice. prah, za zadanu količinu tijesta - normalno. Kupim male vrećice doktora Oetkera i nešto od toga, sad ću biti u trgovini - vidjet ću grame.

Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 14:09

Objavila sam još jedan brzi recept za žele pitu, ovaj put ne slatku.
Dobar tek!

Željezirana pita s nadjevom od sirovog kupusa

Nažalost, peći ću bez fotografije - sigurno ću fotografirati!

Vidjela sam taj recept. Bolje, naravno, večeras ili sutra ujutro ispeći i ubaciti fotografiju u taj recept. Ah, post izgleda kao neprovjereni recept. Pa, razumiješ me.

Drago mi je, Aleksandra! I želio bih pojasniti količinu brašna. Barem o tome koliko staviti. Pa, onda će se svi orijentirati prema vlastitom brašnu.

Sve što je ukusno zahtijeva puno ulja.

Sve što je ukusno zahtijeva puno ulja.

Da da. Gotovo prema Juliji Child, "maslaca nikad nema previše".

[Irina]

Tako, Irina, upravo sam u trgovini potražio torbe koje kupujem ..)))))

Kakav kolačić.

Zabavljam se cijelim putem do kuće, postoje tri vrste od 10 grama, 18 i 20 ..)))) Nikad ne bih obraćao pažnju na to, uvijek natočim PAKET, bilo koji, kako se ispostavilo ..))) )))) I, da budem iskren, nisam primijetio veliku razliku. Ali, kao tvrdoglava osoba, mjerilom sam izmjerila vrećicu od 10 grama, 3 žličice su izašle s malim repom u otprilike 1 gram ..))))))) Znati ljudi, tehnolozi, pišu da je vrećica dizajniran za 500 grama brašna ..) o "fotografiji" i "ispeci danas ili sutra", nećete vjerovati, muči me savjest, kupio sam kupus, maslac, kefir i namjeravao peći ..))) ))))))

Maša

Htio bih pojasniti količinu brašna

Bilo bi mi drago, ali u većinu recepata stavljam brašno, uglavnom na oko ... Kad pečem, pokušat ću duplicirati brašno u posudu za vaganje, ali ne obećavam da će to biti uskoro .. Pokušat ću ovaj tjedan, ako odem vikendom na daču po jabuke ..

Slažem se u potpunosti DonnaRosa

Sve što je ukusno zahtijeva puno ulja.

Hvala ti, Aleksandra! Pričekajmo dok se peče i vaga.

Zabavljam se cijelim putem kući, postoje tri vrste od 10 grama, 18 i 20 ..))))

Zabave ima na pretek. Pa ... ako postoji mala razlika između 18 i 20, onda je između 10 i 20 već cool i ponekad može imati katastrofalne posljedice.
============================

ne vjerujte mi, muči me savjest, kupio sam kupus, maslac, kefir i spremao se ispeći ..)))))))))

Voljno ću vjerovati. Sama savjest ne dopušta izlaganje recepata bez fotografija. ... I, uglavnom, nije previše lijeno prikazivati ​​recepte sa slikama. Ravno, bič Božji.

[Irina]

Izgleda da nije u slučaju ovog recepta, Irina..))))

može biti pogubno

Pekla sam ovu pitu od jabuka odjednom, gotovo svaki drugi dan, vrećice su cijelo vrijeme bile različite - bez katastrofe ..))) Jednom me privukla nestvarnom jednostavnošću, malim troškovima rada (jabuke na njemačkom ribežu sa slamkama 1 cm debljine - nekoliko minuta) i istodobno nevjerojatan okus. Pa, i činjenica da je ovo jedini biskvit u kojem uspijevam ..

U međuvremenu je juha od kupusa već u pećnici ..)))) A francuski kruh peče se u aparatu za kruh ..

p.s. S fotografijama i jednostavno imam katastrofu, odjednom sam puno pekao i nisam ništa fotografirao, za to nije bilo ništa .. I sad imamo obnove, živimo u dvije kuće i praktički ne pečem, u staroj (idealna) pećnica nema vremena i truda ostaje, a drugi plinski štednjak, poput pećnice, toliko sam godina izgubio naviku na plinske pećnice, zastrašujuće je ..))) Danas pečem u njoj i na nepoznati lim za pečenje, bez termometra, jako se bojim za rezultat .. Postavio sam ga na 200 stupnjeva, pita već sjedi 25 minuta, ali osjećam da će mu trebati još 15-20 minuta .. Pa kako napisati recept? Od brašna, od pećnice, pa čak i od raspoloženja u kojem toliko kuhate ovisi ..))))))))))

u međuvremenu je juha od kupusa već u pećnici ..)))

Pa, onda, vidi ... Već sam u niskom startu. I - tada već, kagbeee, drugi sat noći ... ne bih zaspao, očekujući ...

Pa možda taj bainki? I ujutro ovdje u kasu da promatramo rezultat ..)))))

Ne bih zaspao, očekujući ...

Zasad to izgleda ovako ..)))

I još uvijek mora peći, ohladiti, rezati ..))))

možda onaj bainki?

Pa, još ću to moći, bit će me sram ... Tko je kriv što mi već svane kad moji ovdje prijatelji i dalje ne idu spavati u svoju Palestinu.

Eh ....

u njihovim Palestinama.

Hoću humus .. i ravnu tortu .. i medenu baklavu ...

Hoću humus .. i ravnu tortu .. i medenu baklavu ...

Odmah ću te ugristi ... Idi bolje, ložište je jače od tvoje peći.

Ne trebate me gristi, to vam može postati navika, ali nema me toliko ..)))))))))))))))

Odmah ću te ugristi ...

Već sam je vozio rukama, čitao čarolije Shamakhan, prijetio biblijskim kaznama i obećavao novi termometar, ali još uvijek ne želi napraviti zlatnu koru, iako je pita već gotova, sudeći po čačkalici .. na samom vrhu, možda se slažem ..))))

Bolje krenite, štednjak je jači od vaše peći.

[Sašul!]

ne želi napraviti zlatnu koru, iako je torta već gotova,

Ni ja, dok sam boravio kod sina, nisam mogao ništa peći u benzinskoj ... Ja, općenito, nisam imao posla s njima.
Jele su vatre! jedna pita tema. Razgovaramo o nečem drugom. Idemo na onu pitu Sašul! neka ta Temka raste uz brbljanje.

Idemo na onu pitu

Varum bi bio nicht ..))

p.s. Fotografija je prenesena, iako je nezahvalan zadatak rezati vruću pitu ..)
P.P.S. Danas sam pekla francuski kruh u aparatu za izradu kruha

prema tako jednostavnom receptu:

ako je netko zainteresiran ..

Jučer sam napravila ovu biskvitnu šarlotu, prašak za pecivo 10 grama, stavila 2 mjerne žlice od po 85 ml, brašna trebalo malo manje. Vkusnooo !!! Danas, ako ne previše lijen, opet ću peći.

[Svetlana]

URA !!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Tako mi je drago da vam se svidio moj omiljeni recept ..)) !!! Pecite u svoje zdravlje !!

Jučer sam napravila ovu biskvitnu šarlotu, prašak za pecivo 10 grama, stavila 2 mjerne žlice od po 85 ml, brašna trebalo malo manje. Vkusnooo !!! Danas, ako ne previše lijen, opet ću peći.