Biljna ulja i životinjske masti

Evo ovako zanimljivih podataka o biljnom ulju i (izvinjavam se zbog offtopic) slatkog koje smo uspjeli vidjeti na stranici "Ostali lijekovi". Pao sam na sedždu i sad mi glava bubri ...


Pitanje:

Je li istina da se neoptimalni unos biljnih ulja odnosi i na unos voća od kojeg se to ulje dobiva, na primjer, isto sjeme, različiti orašasti plodovi? Ili još uvijek postoji norma (doza) unosa ulja u hranu koja nije sposobna promijeniti čovjekovo zdravlje u neželjenom smjeru?

Odgovor:

Odgovor na ovo pitanje krajnje je jednostavan. U modernim uvjetima, osoba ne samo da troši puno ulja, ona unosi katastrofalnu količinu ulja. Gotovo svi proizvodi proizvode se od biljnih ulja, od kruha, krutona i čipsa do gurmanskih jela od ribe / mesa i kulinarskih proizvoda. Pržena biljna ulja i transmasti apsolutno su vodeći uzrok velike većine bolesti i smrti uopće. Stoga nije pitanje kako „optimizirati“ unos ulja u tijelo, već kako taj unos smanjiti za najmanje 50%! I također kako ukloniti PUFA koji su već pohranjeni u tijelu.
Stoga, ako želite živjeti, apsolutno morate potpuno isključiti iz prehrane sve što se priprema uz sudjelovanje:
• uljni preljevi za salate
• kečap
• majoneza
• margarin
• biljna ulja bilo kojeg podrijetla
• orašasti plodovi i ulja od orašastih plodova
• Sjemenke suncokreta.
A da se ne spominje ništa što se prži, peče ili kuha u ulju (pomfrit je najsmrtonosniji primjer, međutim, poput svih ostalih proizvoda takozvanih restorana brze hrane poput McDonald'sa, Malog krumpira, itd., Itd.)
Trebate zagrijati hranu? Kuhajte, pržite u vodi ili na pari, u ekstremnim slučajevima na svinjskoj masti, ako ne možete dobiti kokosovo ulje. Zaboravite na kruh, kiflice i lepinje kupljene u trgovini - pecite vlastite kolače od brašna bez kapi maslaca, kao što to čine planinari ili hunzakuts.

Pitanje:

Posljednji put o šećeru.
Jesam li dobro razumio da je šećer štetan u svim svojim manifestacijama, odnosno glukozi, fruktozi i laktozi?

Uz sve vrste slastičarnica, meda i voća, sve je jasno. Ali postavlja se pitanje, kako se odnositi prema mlijeku i mrkvi (neko povrće ima dovoljno šećera)?

Ne mogu zamisliti prehranu bez ugljikohidrata. Sukladno tome, postavlja se pitanje - što je bolje: škrobni ugljikohidrati ili čisti šećeri?
Safin Rustam Nailevich
Odgovor:
Šećer je štetan u apsolutno svim svojim manifestacijama i oblicima. Na našu sreću, izbjegavanje šećera je puno lakše nego izbjegavanje biljnih ulja. Ako zaista, nepodnošljivo želite slatkiše, onda je bolje konzumirati šećer u obliku glukoze ili laktoze, odnosno ponekad si možete priuštiti krumpir, rižu i mlijeko.
I nitko ne govori o životu bez ugljikohidrata. Nužno je konzumirati ugljikohidrate. Ali različiti su ugljikohidrati, od kojih su najbolji sve vrste kupusa (posebno brokula) i mahunarke (grah, grašak, leća). Zapravo, ti su ugljikohidrati osnova prehrane svih dugovječnih planinara.
A mrkva još nikome nije naškodila, jer količina karotenoida koju sadrži neutralizira svu štetu od šećera koji sadrži. Isto se odnosi i na repu od koje se industrijski dobiva šećer.

Drugo pitanje:

Zahvaljujemo na detaljnom odgovoru.
Koliko vas razumijem, za zdravu prehranu potrebno je što više izuzeti šećere i nezasićene masne kiseline, a inače možete jesti bilo što.
Pažljivo sam pročitao sve vaše članke i odgovore i još uvijek imam nepotpuno razumijevanje u vezi s nekim prehrambenim proizvodima.Također su postavljena brojna pitanja.
Možete li pojasniti ove točke:

1) Dimljeno, trzavo meso, roštilj. (Jasno je da je kuhano meso zdravo, trebaju li se ovi oblici mesa isključiti iz prehrane?)
2) Gljive.
3) Svježi sir, masni i bez masnoće.
4) Kiselo vrhnje.
5) Patlidžan.
6) Kukuruz.
7) ukiseljeno povrće.

- U kojem je obliku bolje jesti jaja, meko kuhana ili tvrdo kuhana?
- Zasebno pitanje o juhama. Raznolikost juha je velika, u smislu skupa komponenata i sadržaja masti. Možete li dati neke preporuke o odabiru juha za obroke?
- Ipak, iz maslinovog ulja nije jasno, dominiraju mu mononezasićene kiseline (ne toliko loše kao poli-, ali ni toliko dobre kao zasićene). Pa je li to vrijedno konzumiranja ili je bolje to eliminirati?

I još dva općenita pitanja.

a) U knjizi Prijatelji objavljena je potreba za pijenjem vode male tvrdoće, Ca 20-25 mg / l. Voda veće tvrdoće teče iz slavine, a 80% vode koja se prodaje u trgovinama dolazi s Ca 100-150 mg / l. Slažete li se s mišljenjem prijatelja ili kakva voda treba piti ovisi o konkretnom slučaju (osobi)?
b) U jednom od svojih članaka pišete da su intenzivni sportovi štetni. Možete li detaljnije razraditi ovu temu, budući da vježbam u teretani i, sukladno tome, zanima me što mi to prijeti i koju je razinu tjelesne aktivnosti preporučljivo dati tijelu?


Odgovor:

Ovdje je detaljno objašnjeno što treba isključiti i "treba li što jesti". Što se tiče dimljenog mesa - ako meso sami pušite / sušite, onda je to dobro za vaše zdravlje. Sve što se prodaje od dimljenog mesa u trgovinama otrovano je kemikalijama. Ni psi to ne mogu jesti. Gljive umjereno - za zdravlje. Sve fermentirano mlijeko također. Male količine patlidžana i kukuruza korisne su za vaše zdravlje. Bolje je ne marinade, osim ako nisu kuhane vlastitim rukama. Općenito, sve što se u gotovim konzervama prodaje u trgovinama ne vrijedi jesti - sve je tamo zasićeno vrlo otrovnim kemikalijama (posebno bojama, okusima, konzervansima i pojačivačima okusa).
Jaja možete jesti u bilo kojem obliku. Preferiraju se juhe tipa bujona - juha od mesa s kostima kuhana 4-5 sati na laganoj vatri, zatim začinjena rižom, lećom, začinskim biljem itd. Većina tipičnih juha priprema se s dodatkom smeđeg povrća (tj. Povrća prženog biljno ulje), što je potpuno neprihvatljivo. Treba konzumirati razumne količine maslinovog ulja.
Smatramo da su savjeti Water Buddyja apsolutno besmisleni.
Sport, fitnes, aerobik, trčanje, biciklizam i druge vrste monotonih, dugotrajnih tjelesnih aktivnosti kategorički su kontraindicirani za svakoga tko želi ostati zdrav. Upravo je ova vrsta opterećenja ekvivalent razvoju srčanog zatajenja u svom biokemijskom mehanizmu. Ovo je još jedna surova istina koju je laiku izuzetno teško shvatiti. Napokon, svi smo odgojeni na činjenici da su sport, tjelesna aktivnost korisni, ovo je dobro, čini čovjeka zdravijim! Je li tako? Ali istina je okrutna. Za osobu su korisne samo kratkotrajne vježbe visokog intenziteta. Sve je kao u divljini - životinja spava, spava, pase, pase, tada postoji opasnost u obliku tigra, na primjer - životinja bježi svom snagom, pa opet pase, pase, spava, spava ...
Stvar je u tome što se biokemija dugoročnih, monotonih i kratkih opterećenja visokog intenziteta bitno razlikuje. Ali malo ljudi zna za ovo.

Drugo pitanje:

Maslinovo ulje je osnova tzv. Mediteranska prehrana. "Maslinovo ulje gotovo je u potpunosti sastavljeno od nezasićenih masti koje su dobre za srce i krvne žile."

Zašto polinezasićene masne kiseline smatrate štetnim? Koje su masti dobre za vas?

Odgovor:

Od istine nema ništa dalje od onoga što ste napisali o maslinovom ulju. Zapravo je maslinovo ulje praktički jedino biljno ulje koje se može i treba konzumirati.Iz razloga što se radi o gotovo 70% zasićenih masnih kiselina, koje praktički nisu podložne užeganju. PUFA (polinezasićene masne kiseline) maslinovo ulje sadrži vrlo malo - od 4 do 14% - zbog čega je vrlo otporno na toplinu.
Najbolje prirodno ulje je palmino ili kokosovo orah - ovo ulje izgleda poput parafina, a okusa je kao neslana svinjska mast. Može se mjesecima čuvati na sobnoj temperaturi, a da ne promijeni svojstva. Nažalost, prodaje se samo u velikoj količini u kutijama od 20 kg.
Što se tiče široko oglašavanih medija "blagodati za srce i krvne žile" koje PUFA (odnosno biljna ulja) navodno donose ljudima, ovo je nagliji mit od "blagodati voća". Štoviše, najštetnije od svih uobičajeno dostupnih ulja je laneno ulje. Nažalost, trenutno nemamo priliku razotkriti ovaj mit. No, članak o tome kako Eskimi zapravo jedu i čemu duguju svoje neobično zdravlje i dugovječnost, sigurno će se pojaviti u bliskoj budućnosti.

Drugo pitanje:

Nevjerojatan! Pogotovo o lanenom ulju!

PUFA su posvuda hvaljeni (na primjer, 'Najvrjednija stvar u maslinovom ulju su polinezasićene masne kiseline'), a svakakve se nevolje pripisuju zasićenim mastima ('zasićene masti doprinose povećanju razine kolesterola, pojavi kardiovaskularnih bolesti , rak i druge ozbiljne bolesti ').

O lanenom ulju: "potrebno je za prevenciju i složeno liječenje bolesti poput moždanog udara, ateroskleroze, koronarne bolesti, dijabetesa, raka i mnogih drugih." "Hranjive i zdravstvene prednosti ovog prirodnog dara zapanjuju."

Najvažnije komponente lanenog ulja su masne kiseline:
- alfa-linolenska kiselina - 60% (Omega-3);
- linolna kiselina - 20% (Omega-6);
- oleinska kiselina - 10% (Omega-9);
- ostale zasićene masne kiseline - 10%.

Ako je Omega-6, osim u lanenom sjemenu, dostupan u suncokretovom, sojinom, repičnom, senfovom, maslinovom ulju, tada je Omega-3 u dovoljnim količinama prisutan samo u ribljem ulju i u lanenom ulju. U tome je jedinstvenost lanenog ulja.

I vjerojatno samo bebe nisu čule za blagodati Omega-3 ...

Ako možete, barem nekoliko riječi, zašto je laneno ulje štetno?

Odgovor:

Napominjemo da, suprotno svim obećanjima prehrambene i medicinske industrije, masne kiseline Omega 3 karakteriziraju potpuno iste štetne aktivnosti prema ljudima kao i masne kiseline Omega 6. Kakva je šteta? Omega 6 i Omega 3 masne kiseline uzrokuju:
• Peroksidacija lipida (LPO)
• Suzbijanje imunološkog sustava
• Suzbijanje mitohondrija
• Suzbijanje aerobne proizvodnje energije
• Stvaranje lipofuscina - takozvane staračke pjege na koži i mozgu
• Oštećenje mozga
• Oštećenje jetre
• Oštećenje kože
• Atrofija timusa
• Degeneracija slezene
• Oštećenje srca
• Ateroskleroza
• Smanjena izdržljivost zbog smanjene upotrebe glukoze
• Dijabetes
• Uništavanje mrežnice
• Udari
• Uništavanje crvenih krvnih zrnaca
• Alergije kod djece
• Metastatski rak
Jasno je da se već čuju povici: „Čekaj! Kako to!? Uostalom, pročitao sam stotine članaka o velikim prednostima koje Omega 3 donosi čovjeku upravo u borbi protiv svih onih patologija koje ste upravo nabrojali! "
Da, savršeno razumijemo vaše ogorčenje - teško je sebi priznati da ste postali žrtvom još jedne propagande ispiranja mozga. Da biste se uvjerili u suprotno, morali biste se upoznati s oko 50 uistinu znanstvenih djela koja pobijaju ono u što su prodavatelji te robe i usluga bili prisiljeni vjerovati u vas, potrošača dobara i usluga. Ponovimo: nemamo ni vremena ni cilja da se bavimo razotkrivanjem mitova zbog samog postupka dovođenja nekoga u čistu vodu.Bavimo se znanošću i ponekad, ako se pojavi spontana želja, napišemo članke o onome što smatramo zanimljivim.
Što su uopće masne kiseline? Masne kiseline su samo lanac atoma ugljika s karboksilnom skupinom na jednom od krajeva. Tri molekule ovih masnih kiselina povezane su s molekulom glicerola stvarajući trigliceride, najčešći oblik masti koji se nalazi u hrani i našim tijelima. Ako su svi atomi ugljika u masnoj kiselini povezani jednostrukim vezama, tada se takva masna kiselina naziva zasićenom, što znači samo da atomi ugljika mogu držati najveći mogući broj atoma vodika. Dakle, masna kiselina je zasićena vodikom. Ako je atom ugljika u masnoj kiselini dvostrukom vezom povezan sa susjednim atomom ugljika, to znači da je za to donirao atom vodika. Tada se takva masna kiselina naziva nezasićenom. Masne kiseline koje imaju više od jedne dvostruke veze u ugljikovom lancu nazivaju se polinezasićene masne kiseline (PUFA).
Istraživanja pokazuju da je zdravo, normalno ljudsko tijelo 90% zasićenih i mononezasićenih masti i samo 10% polinezasićenih masti. Budući da su ti podaci uzeti od ljudi koji žive u modernom, na ovaj ili onaj način zasićenim PUFA svijetom, postoje svi razlozi za pretpostavku da zdrava osoba koja živi u divljini, daleko od "blagodati" civilizacije zbog prirodnih proizvoda, ima postotak PUFA u tijelu, težeći nuli.
Omega 6 masne kiseline su kiseline u kojima se prva dvostruka veza javlja na 6. atomu ugljika, računato od Omega kraja lanca (tj. Kraja suprotnog karboksilu). Najrasprostranjeniji PUFA Omega 6 su linolni i gama-linolenski, koji se uglavnom nalaze u biljnim uljima - soji, kukuruzu, repici, kikirikiju, sjemenu pamuka, suncokretu, šafrani, sezamu itd. EFA = esencijalne masne kiseline). Pa, u kojoj su mjeri ti PUFA stvarno nezamjenjivi? Što se tiče legalnog ubijanja stanovništva, oni su doista nezamjenjivi, jer su vodeći uzrok smrti u svijetu. Da, na taj se način provodi najučinkovitija kontrola nad populacijom. Niste čuli da se o ideji smanjenja svjetske populacije za 90% već dugo ozbiljno razgovaralo?
Natrag na maslinovo ulje, uzmite bocu visokokvalitetnog maslinovog ulja Carbonell i pročitajte sastojke:
• Ukupni udio masti: 93,3g
• Nezasićene masne višekiseline: 13,3g
• Nezasićene masne monokiseline: 66,7 g
• Zasićene masne kiseline: 13,3g
Kao što vidite, PUFA u maslinovom ulju čine samo 14%. Mononezasićene kiseline - 72%, zasićene - 14%.
I uzmite bocu lanenog ulja u naše ruke:
• Linolenska kiselina - 60%
• Linolna kiselina - 20%
• Oleinska kiselina - 10%
• Zasićene masne kiseline - 10%.
Kao što vidite, ovo je upravo suprotno od maslinovog ulja: 90% PUFA i samo 10% zasićenih FA.
Za više informacija o sastavu smrtonosnih ulja kliknite ovdje.

Pitanje:

Koji slatkiši mogu zamijeniti šećer i voće u vašoj redovitoj prehrani? Glukoza u drogeriji?
Možete li dati tablicu zamjene najčešće korištenih OPASNIH proizvoda korisnim ili najmanje štetnim? Na primjer: biljno ulje zamijenite maslacem, voće medom itd.
I još nešto: kako se vi i vaša obitelj jedete? Što ste danas doručkovali i što ćete ručati?

Odgovor:

Ne bavimo se traženjem zamjena za ono što je nepotrebno. Osoba, za razliku od, primjerice, piletine, ne jede pijesak i kamenčiće - pa nitko ne postavlja pitanje kako ih zamijeniti. Isto tako, s voćem - osoba koja želi ostati zdrava ne bi trebala jesti ovu globalnu klasu hrane. Voće i šećer uopće nisu potrebni za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela.Stoga je pitanje "što zamijeniti" besmisleno. Ovo je otprilike isto kao i tražiti, a kako zamijeniti cigarete?

Također ne sastavljamo tablice "štetnijih" ili "manje štetnih" proizvoda. Znamo točno kakvu hranu treba jesti zdrava, cjelovita osoba - i mi je jedemo. Što se tiče meda ... Zapamtite ovu jednostavnu istinu:

Šećer, kako u medu tako i u soku od naranče, čovjeku nanosi jednako štetu kao i šećer u slatkišima. Budući da je glikacija iz prerade fruktoze (voćnog šećera) 10 puta veća od glikacije iz glukoze.

Stoga, kad od nekoga čujete o „prirodnosti“ i „blagodatima“ voća ili meda, možete mu se nasmijati u lice.

Ako uopće jedete ugljikohidrate, oni bi trebali sadržavati glukozu, ali ni u kom slučaju fruktozu. Krumpir i riža idealni su primjeri takvih škrobnih ugljikohidrata. Ali ni ti ugljikohidrati ne mogu se jesti bez mesa.

Općenito, za svaku osobu postoji vlastita specifičnost prehrane - u potpunosti ovisno o tome koje metaboličke poremećaje ima. Ako želite, o tome možete saznati nakon što prođete testove urina i krvi i prođete kompletan metabolički test.

Drugo pitanje:

U redu razumio sam. Na Silvestrovo cijela naša obitelj planira otići u Moskovsku regiju i moći će se testirati.
U međuvremenu, molim vas da odgovorite na pitanje o glukozi u ljekarni, je li moguće jesti je kao što sada jedemo (dok jedemo) šećer?

Odgovor:

Ne preporučujemo šećere u bilo kojem obliku. Naravno, ne možemo nikome ništa zabraniti.

Drugo pitanje:

Zašto postoji tako opsesivna nesvjesna žudnja za slatkim? Počevši od djetinjstva, od djetinjstva - kreću li se samo instinkti i pohlepno grizu krušku ili jabuku samo sa zubima koji su se pojavili?

Odgovor:

Ne mogu garantirati da je moj odgovor točan, ali žudnja za šećerom može biti posljedica izuzetno visokog energetskog prinosa od aerobnog sagorijevanja šećera. Prije ili kasnije takav način rada tijela dovodi do iscrpljivanja bazena antioksidanata, "izgaranja" membrana i cijelog spektra degenerativnih bolesti.

Pitanje:

Možete li objasniti negativna svojstva voća? Je li to zato što imaju puno glukoze?

Odgovor:

Istina o glukozi i posebno fruktozi (voćni šećer) teška je istina za veliku većinu ljudi. Napokon, svi misle da, budući da nam plodove daje sama priroda, onda je šećer koji se u njima nalazi također prirodan i, prema tome, ne može biti štetan na bilo koji način. Sav agrobiznis izgrađen je na toj premisi.
Koja je razlika između glukoze i saharoze? Glukoza je 6-ugljični monosaharid koji se nalazi u većini ugljikohidrata koje ljudi konzumiraju. Saharoza je disaharid koji kombinira glukozu s fruktozom. Dakle, fruktoza (poznata i kao voćni šećer) uzrokuje najveću štetu u smislu da prekomjerno stimulira tjelesni odgovor na inzulin, što pokreće lančanu reakciju koja uzrokuje većinu degenerativnih bolesti.
Jesti voće nije samo „zdravo“ - za brojne ljude (posebno one koji imaju glukogenu vrstu proizvodnje energije ili prekomjerno stimulirani parasimpatički živčani sustav) na kraju može biti kobno.
Razumijem da je u to teško povjerovati - mogao bih napisati 100 stranica znanstvenih dokaza da fruktoza doista nanosi ogromnu štetu tijelu i da su sve tvrdnje o zdravstvenim blagodatima voća koje dolaze sa stranica bilo kojih publikacija laž od prve do zadnje riječi. Kao i sve ostalo na ovom svijetu, istina je upravo suprotna onome što mediji promiču.
Istina je da je fruktoza samo malo inferiorna u štetnosti od ostalih šećera, ali samo ako se koristi kao jedini izvor kalorija i samo tijekom posta. Ako se fruktoza apsorbira, na primjer, u obliku popodnevnog deserta, tj."Povrh" ostalih ugljikohidrata i bjelančevina, tada su posljedice za fiziologiju / biokemiju tijela za red veličine teže nego kod jedenja čistog rafiniranog šećera.
Šteta koju uzrokuju biljna ulja na ovaj je ili onaj način povezana s oksidacijom slobodnih radikala. Šteta uzrokovana jedenjem fruktoze također je povezana sa slobodnim radikalima. Patološki proces starenja povezan s fruktozom naziva se glikacija.
Kad ljudi izgovaraju riječ šećer, što uopće misle? Misle na saharozu. Što je saharoza? Saharoza je disaharid, odnosno, drugim riječima, to su dva međusobno povezana šećera niže molekularne težine. Koji su to šećeri s niskom molekularnom masom? Glukoza i fruktoza. Najčešći šećeri koji se nalaze u hrani su glukoza, fruktoza, saharoza i laktoza (mliječni šećer, mješavina glukoze s galaktozom).
Bit će vam teško vjerovati u ono što vam sada kažem, ali morat ćete. Gotovo nijedno voće na Zemlji nije prirodno. U svim tim breskvama, narančama, grožđu i ostalom "voću" koje vidite na policama supermarketa ili gradskih tržnica nema ničega nalik na daljinu nalik na prirodnu fruktozu. Apsolutno svi "plodovi" proizvod su umjetne hibridizacije ljudi od malih plodova plodova s ​​kiselim sjemenkama, koji daju uistinu prirodno drveće i grmlje. Jeste li ikad probali plodove divlje, šumske jabuke? Dakle, ovo je zadnji podsjetnik kakve bi trebale biti prave jabuke. Ono što uzgajate u svojim ljetnikovcima - ove izuzetno punjene šećernim "slatkišima" - sve je to proizvod hibridizacije provedene u posljednjih nekoliko stoljeća. Ljudsko tijelo izvorno nije bilo predviđeno za suočavanje s "hranom" koja sadrži takve koncentracije šećera.
Općenito, konzumacija fruktoze drugi je vodeći uzrok smrti na svijetu - drugi nakon konzumacije PUFA (polinezasićenih masnih kiselina), tj. Biljnih ulja i proizvoda pripremljenih uz njihovu pomoć (a to je 70-80% sve hrane na Zemlji).

Drugo pitanje:

Koji savjet danas možete dati prostim smrtnicima kako zadržati svoje 'zdravlje' (Što misliti, što raditi, što jesti, što piti, kako disati?)

Je li moguće održati zdravlje bez posta, čišćenja i drugih stresnih, bolnih postupaka?

Odgovor:

Reći ću vam ovo: morate voditi umjereno toksičan način života. Odnosno, postoji normalna, gruba hrana (ako kuhani krumpir, onda s korom, ako povrće, pa izravno iz zemlje iz vrta itd.), Prepustite se začinima i oštrinama, ukratko, jedite sve što raste, puzi i trči. Nema prisilnih dijeta! Pijte vodu iz slavine, plivajte u prirodnim vodama, ležite u pijesku, ne perite ruke prije jela, ne prezirite alkohol (u malim količinama), možete malo pušiti duhan. Najvažnije je nikada ne slijediti nikakva strogo uređena životna pravila. Život bi, poput hrane, trebao biti "razbarušen", neočekivan, s čestim varijacijama. Tijelo mora biti stalno u umjerenom kontaktu s opasnošću - s bakterijama, gljivicama, plijesnima, virusima, toksinima, karcinogenima itd.
Jer tek tada će moći trenirati i održavati obrambeni sustav u dobroj formi! Tek tada! Kad nema "neprijatelja", obrambeni sustav atrofira, jer, kao što znate, organ stvara funkciju.
Ljudi koji vode sterilni način života, djeca od kojih roditelji otpuhuju čestice prašine, obično završe vrlo loše - samo shvate sudbinu Savelija Kramarova.
Što se tiče posta, bit će sasvim dovoljno ako apstinirate od hrane jednom tjedno, 15-20 sati, ali redovito.

Kad pročitam takve potencijalne autore, stvarno se uplašim. Ne zato što pišu otvorene gluposti, već zato što postoji mnogo ljudi koji im zbog svoje biološke nepismenosti mogu vjerovati i početi slijediti njihove "savjete".
Tisućama su godina pojedini dijelovi zemlje formirali vlastite prehrambene sustave, određene prirodnim uvjetima, klimom i drugim čimbenicima.U skladu s tim, probavni sustav ljudi koji žive u ovoj regiji također je stoljećima "izoštren". Otuda tako zapanjujuća razlika u kuhinjama naroda svijeta. Stoga se za zdravu prehranu i najbolje preživljavanje morate pridržavati tradicije prehrane koja se razvila u regiji u kojoj živite.
Na primjer, potpuno vegetarijanstvo među stanovnicima naše klime, s oštrom izvan sezone i jakim mrazovima, uzrokuje iscrpljivanje živčanog sustava i smanjenje imuniteta. I stanovnici umjerene klime mogu odbiti životinjsku hranu bez gubitka zdravlja.
Kao fitoterapeut, držim se načela da je fanatizam loš u svim oblicima

Također sam protiv fanatizma.
Međutim, ljudi (skupina znanstvenika na ovom mjestu) znanstveno potkrepljuju svoje misli pokazujući kemijske reakcije, na primjer, djelovanje PUFA, itd.
Ni ja ne vjerujem u sve, ali objektivno opisana činjenica ne može potaknuti sumnju.
Možete vjerovati ili ne vjerovati, na primjer, u postojanje duhova ili duhova.
Ali vjerovati da, na primjer, postoji sunce ili voda, malo je čudno, jer je to činjenica i u to smo SIGURNI.
Mislim da su povjerenje i vjera uvjerenja, ali:
Vjera je uvjerenje temeljeno na ČINJENJIMA.
A povjerenje je uvjerenje temeljeno na samim činjenicama, od kojih se, međutim, neki uspijevaju odvratiti, a ne primijetiti ih.
Stoga pišem da sam i sam u stanju uništenja mentalnog okvira nakon što sam pročitao sve materijale na ovom mjestu i dodatne materijale (osnove) na koje se autori pozivaju.
Sam naziv "Ostali lijekovi" izazvao je zanimanje, zbog čega sada žalim, jer je krov počeo curiti ... :-)))

U svom "prošlom životu" bavio sam se naukom gotovo dvadeset godina. Vjerujte mi na riječ. Ako želite, možete dokazati sve što želite i postići bilo koji rezultat koji želite. Napokon, ne znamo koliko je eksperiment bio ispravan sa stajališta znanstvene muke i kako su se tumačili njegovi rezultati. Za mene je iskustvo generacija mjerodavnije od istraživanja takvih "znanstvenika". Na svijetu ima toliko neriješenih ozbiljnih problema da kad vidim. da se ljudi bave takvim smećem, to me izaziva ne samo zbunjenost, već sumnju u njihove mentalne sposobnosti

[Oroboro]

Oroboro, toliko smo već pročitali na forumu ovakve informacije ... puno

Nemojmo još jednom eskalirati situaciju horor pričama.... Mi smo punoljetni na forumu i imamo pravo samostalno odlučivati ​​o tome što ćemo koristiti, kako itd.
Iz nekog razloga, svaki novi korisnik smatra potrebnim započeti svoju komunikaciju na forumu s ovakvim "horor pričama".

Čak je i tema na forumu relevantna Što jedemo i čime se hranimo.
Druga tema govori o prednostima i opasnostima kvasca i predjela.
Do druge teme, očito još niste stigli

Sretna komunikacija na forumu!

Ovdje smo da pečemo kruh i kuhamo.

...... oh .... oh .... ... post o lanenom ulju podsjetio me na predavanje o opasnostima od alkohola .....: Slažem se s Romima ... nema horor priča ... ovdje kuhamo, a ne "kemiju" ...
tako da se bilo koji proizvod može "uvrijediti" ....

U ovom sam članku vidio jedno jedino zrnce istine, ono što nam je ovaj znanstvenik htio reći - ZLATNU SREDINU. Držeći se zlatne sredine, čovjek zaista može živjeti jako, jako dug život ...

[5 razloga da volite maslac]

5 razloga da volite maslac

Zoya Ulymova,

Unatoč činjenici da je maslac bio jedan od glavnih prehrambenih proizvoda naših predaka, sada se sve više zamjenjuje biljnim uljem, bojeći se lošeg kolesterola. Što gube oni koji potpuno odbijaju maslac?

1. Toplina i energija

Maslac je koncentrat mliječne masti, a masti su prije svega toplina koja nam je toliko potrebna u hladnoj sezoni. Da, maslac je vrlo kaloričan (oko 730 kcal / 100 g) i izuzetno je lako probavljiv, ali ove je osobine proizvoda lako koristiti za naše zdravstvene dobrobiti.Ako se želite probuditi, osjećati se vedro i energično - vratite klasični sendvič s maslacem na jutarnji jelovnik. Idealno je započeti dan, čak i za one koji žele smršavjeti (!). Ako ne prijeđete normu - 30 g maslaca dnevno - osigurat ćete si energiju koja će se potrošiti bez ostataka tijekom dana.

2. Vitamini topljivi u mastima

Maslac je prvenstveno odgovoran za glatku kožu, lijepu kosu i jake nokte, a sve zato što sadrži vitamine A, D, E, K topive u mastima, kao i 20 esencijalnih masnih kiselina.

Vitamina A nećete naći ni u jednom biljnom ulju - samo u maslacu! 50 g je trećina potrebnog dnevnog unosa ovog vitamina, koji je koristan za vid i kosti, stanje kože i kose te funkcioniranje imunološkog i reproduktivnog sustava. Ovaj se proizvod posebno preporučuje za upotrebu tijekom prehlade, a dnevna doza može se sigurno udvostručiti - do 60-70 g, kao i onima koji pate od želuca. Zahvaljujući vitaminu A, maslac kao da podmazuje oboljeli organ iznutra, pridonoseći brzom oporavku.

Uz to, maslac na našem stolu omogućuje nam nadomještanje nedostatka vitamina D u slučaju nedostatka sunčeve svjetlosti. Još jedan argument u korist korištenja ovog proizvoda zimi je prisutnost vitamina E. u maslacu. On nije samo snažni antioksidans koji se bori protiv starenja, već i lijek za letargiju i umor. Vitamin E sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti i jača krvne žile.

3. Dobro raspoloženje

Vjerojatno niste ni znali da maslac potiče proizvodnju serotonina ili "hormona sreće". Mliječna mast sadrži aminokiselinu triptofan, bez koje je nemoguće stvaranje serotonina, što znači da mogu nastati problemi s raspoloženjem. Nije uzalud daleko laskav izraz "mršavo lice", jer tijekom posta osoba odbija maslac i masnu hranu. Serotonin također poboljšava san, desenzibilizira bol, pa čak i suzbija žudnju za šećerom.

4. Jasan um

Masti, uključujući mlijeko, ključne su za staničnu obnovu. Osobito je mnogo spojeva sličnih masti u živčanim tkivima i mozgu, tako da potpuno odbacivanje masti može dovesti do mentalnog oštećenja i prijeti demenciji. S nedovoljnim unosom masti, školarci imaju oštećenu koncentraciju i akademske rezultate.

5. kolesterol

Ne vjerujete svojim očima? Ali kolesterol je velika korist. Istina, ako maslac koristite u malim količinama (kao što je gore spomenuto - ne više od 30 g dnevno) i onima čija je razina kolesterola normalna (manje od 6,2 mmol / l).

Kolesterol je uključen u izgradnju vaskularnih zidova i neophodan je za proizvodnju biološki aktivnih tvari: žučnih kiselina, spola i nekih drugih hormona. Primjerice, ako ženskom tijelu nedostaje masnoće, menstruacija nestaje, začeće je nemoguće. Holesterol potiče proizvodnju vitamina D u tijelu, a prema nedavnim izvještajima čak sprječava razvoj raka.

Mliječna mast potiče apsorpciju kalcija, što zauzvrat pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi. Dakle, koristeći maslac u preporučenim dozama, ne možete se bojati lošeg kolesterola - "pametni" proizvod će sam "regulirati" njegovu razinu.

Maslac se može nazvati samo proizvod dobiven od vrhnja s udjelom masti od najmanje 82,5%. Emulgatori, konzervansi, regulatori kiselosti, arome, bojila koja se koriste za zamjenu prirodne baze ukazuju na to da držite margarin, ersatz maslac ili namaz. Čak i ako na pakiranju piše “kravlji maslac”, “reducirano ulje ...” itd.

Vologda maslac izrađen je od svježeg vrhnja, pasteriziranog (zagrijanog) na višim temperaturama (97-98 ° C). Ima nježnu aromu svježe prokuhanog mlijeka i ugodnog pomalo primjetnog orašastog okusa.

Amaterski maslac karakterizira veći udio vode (20%, u ostalim uljima - 16%) nego u ostalim vrstama maslaca i nekim nemasnim tvarima.
Seljačko ulje proizvodi se ekonomičnijom tehnologijom. Cijena takvog ulja nešto je niža, a niži je i sadržaj masti (71-90% masti, maseni udio vlage ne smije prelaziti 25%). Seljačko ulje sporije oksidira, jer nemasni dio sadrži inhibitore oksidacije kako bi se spriječio mastan okus.

Kako čuvati maslac

Butter ne voli biti na svjetlu. Gubi vitamin A, oksidira i postaje žut. Stoga ulje ne kupujte u prozirnom pergamentu, samo u foliji! I nemojte ga čuvati u ulju za staklo. Ulje treba držati u hladnjaku, izolirano od hrane oštrog mirisa. Međutim, ako zaboravite maslac na stolu, u redu je, neće se pogoršati tijekom dana - samo pripazite da odrežete i bacite (!) Žuti sloj, nije prikladan za jelo.