Praščići od krumpira (kartuliporss)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: estonski
Praščići od krumpira (kartuliporss)

Sastojci

Nemasna svinjetina 250 g
Kuhani krumpiri 500 g
Pileća jaja 2 kom.
Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
Pšenično ili raženo brašno 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Narežite svinjetinu na komade veličine kutije šibica, pržite dok napola ne skuhate.
  • Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i stavite u pire sa soli, 1 jajem i tri žlice kiselog vrhnja. Dodajte 1 žlicu brašna (po mogućnosti raženog).
  • Mokre ruke vodom, na dlan stavite pire krumpir, komad svinjetine u pire krumpir, izvaljajte punđu, podmažite razmućenim jajetom, uvaljajte u brašno.
  • Kuhala sam krumpir na "Pari", prženo meso na "Žarki". Oblikovao sam kotlete i stavio ih u posudu, postavio način rada "Pečenje" - 25 minuta. Na kraju sam odlučio okrenuti kotlete - i nije bilo tako! Sažeto….
  • Nisam riskirao drugu seriju, napravio sam je u filmu, kuhao na "Steam" - 20 minuta, zadani pritisak.
  • Praščići od krumpira (kartuliporss)
  • Kad su se ohladili, iz mikrovalne pećnice sam izvadila tanjur, posula ga sirom odozgo i pekla u mikrovalnoj pećnici.
  • Praščići od krumpira (kartuliporss)


Rick
Recept me podsjetio na cepelin, vrlo ukusno baltičko jelo, probala sam ih u Vilniusu. Iako postoji potpuno drugačija tehnologija kuhanja, zbunjenija. A ovdje je sve sasvim jednostavno, pokušat ću to učiniti. Hvala na receptu! Oznakama!
MariV
Za tvoje zdravlje! Ovaj recept je iz estonske kuhinje.
Ja njega već jesamali u pećnici.
Rick
Pa, nije mi bez veze pao cepelin, najvjerojatnije su to "varijacije na temu". Tada su mi se zepelini jako svidjeli, ali taksist nam je rekao kako ih napraviti kada smo se vozili iz kafića, kako ih rade. U njihovoj kući (kod taksista) izrađuje ih zajedno sa suprugom, pomaže joj, jer je tamo potrebno istisnuti sirovi ribani krumpir, a za to vam treba snage. Naravno, želio sam raditi cepeline kod kuće, ali nikad se nisam spremio. A posluženi su s umakom od sitno sjeckane pržene slanine s vrhnjem. Ne volim čvarake, ali bilo je jako ukusno!
Rita
Citat: MariV

Za tvoje zdravlje! Ovaj recept je iz estonske kuhinje.
Ja njega već jesamali u pećnici.

Paaapruša! Ako je iz estonske kuhinje, onda bi naziv trebao zvučati "kartulipyrsad".
MariV
Sve tvrdnje oko izgovora i ruske transkripcije - OVDJE 🔗
Za ono što sam kupio, za ono što prodajem.
Rita
Aah, vidim. Možda je pod Pokhlebkinom izgovor bio drugačiji, ili ga je čuo s nekim nacionalnostima ... Ni sami Estonci ne razumiju svoje mulgove, koji pripremaju poznati Mulgikapsad (kupus u Mulgu).
Marie, moraš priznati, nisam te mogla pozvati na odgovornost.
MariV
Da, draga, neće zahrđati za mnom - odgovor ... Srećom, Internet je odjednom počeo brzo raditi u selu, inače ne bih zaspao bez odgovora ...
Kuhar
Citat: Rita

Možda je pod Pokhlebkinom izgovor bio drugačiji
Sjetio sam se razlike u ruskom pravopisu danskog prezimena Kierkegaard. Sad Kierkegaard, sad Kierkegaard. Glavna stvar je da se oba primjenjuju paralelno.
Inače, ove godine 5. ožujka Kjörkegaard je napunio 200 godina.
MariV
Citat: Baker

Sjetio sam se razlike u ruskom pravopisu danskog prezimena Kierkegaard. Sad Kierkegaard, sad Kierkegaard. Glavna stvar je da se oba primjenjuju paralelno.
Inače, ove godine 5. svibnja Kjorkegaard je napunio 200 godina.
200 godina! Dobar razlog!
TATbRHA
Rick, evo taksista koji te uzgajao o cepelinu. Pa, koja je posebna snaga potrebna za istiskivanje platnene vrećice s ribanim krumpirom ...
Nije ih uopće teško napraviti, barem ne teže od mnogih jela s ove stranice. Gledajte, čak i ovaj recept: pržite svinjetinu, kuhajte krumpir - ogulite - pire - miješajte - punite - umočite - smotajte - umotajte u plastiku - pospite sirom - pecite u mikrovalnoj ...
Rick
Citat: TATbRHA

Rick, evo taksista koji te uzgajao o cepelinu. Pa, koja je posebna snaga potrebna da se istisne platnena vrećica s ribanim krumpirom ...
Da, i na finom ribežu prije toga istrljajte. Ne kažem da je ovaj PPC složeno jelo, ovdje postoji složenije. Ali ovaj je recept, po mom mišljenju, ipak jednostavniji.Razbiti gotov krumpir miješalicom i zasljepiti pite - jednostavno nije teško.
A taksist, oh, rekao nam je tako živopisno ... Pa, neka uzgaja, ali prošlo je pet godina otkako sam u Vilniusu, a dojam je još uvijek tamo. (Sad štuca)
legata
Citat: Rick

Gotov krumpir izlomite mikserom ...

Ne to! Krumpir nakon miješalice tako je "šmrkav". Uz simpatiju ili trljanje.
chaki2005
Ali, kako je ukusno! : nyam: I mi smo jednom jeli cepelin u sovjetskim baltičkim državama. Kao i naši zrazy, samo prženi, ali na pari.
Rick
Citat: lga

Ne to! Krumpir nakon miješalice tako je "šmrkav". Uz simpatiju ili trljanje.
U miješalici imam posebnu mlaznicu za krumpir. Kad ga razmutiš, krumpir ne postaje „smrkav“. Ispada poput simpatije, samo homogenije.
MariV
Da, Kenwood ima posebnu mlaznicu za pire. Ali dobra je i stara sovjetska simpatija s rupama.
TATbRHA
Sirovi krumpir se brzo i bezbolno nariba na finoj ribi kombajna. Naravno, okus sirovog krumpira je osebujan. I nikad nisu kuhali cepeline na pari, samo ih kuhaju.
Lenurik
Zdravo. A krumpir prolazim i kroz sokovnik. Ispada vrlo dobro - a dranniki su ukusni od takvog krumpira.
MariV
U ovom receptu nije potreban sirovi krumpir. Imam i sokovnik BRAUN, ali kad bolje razmislim - montaža-demontaža-pranje -. Ako za palačinke od krumpira - na ribežu, ako ima puno palačinki - na kombajn.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha