Boršč sa ciklom "Bikova krv *" (Marka 6051 multivarka za kuhanje pod pritiskom)

Kategorija: Prvi obrok
Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)

Sastojci

Gotova pileća juha ** 2 litre
Krumpir 4-5 kom.
Bijeli kupus 200 gr.
PRŽENJE POVRĆA
Mrkva 1 računalo.
Lukovica luk 1-2 kom.
Bugarski papar 1/2 mahune
Velika rajčica 1 računalo.
Suho bilje: celer, luk, cilantro
Biljno ulje 1. prosinca l.
Pečenje repe
Sorta cikle "Bikova krv" 1 računalo.
Pasta od rajčice 1 žlica. l.
Sok od limuna 1 žlica. l.
Biljno ulje namastite posudu
Sol, lovor, svježe začinsko bilje ukus

Način kuhanja

  • Kuhala sam boršč po liku i sličnosti Tatjaninog recepta-Administrator Crveni boršč sa svinjskim rebrima u Oursson loncu pod pritiskom
  • Pripremam prženje povrća: u posudu ulijem 1 žlicu. l. biljno ulje. Uključite način rada PRŽENJE (zadano vrijeme)... Stavljam ga redom u zagrijano ulje i puštam da se ugrije: luk (izrežem ga na kockice), mrkvu (nasjeckanu na Berner ROKO), papriku (narezanu na trakice) i rajčicu (narežem na sitne ploške). Na kraju dodajem suho bilje. Pržim dok tekućina ne ispari.
  • Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Gotovom prženju dodam krumpir (na Berneru sam izrezao 10 mm) i nasjeckani kupus. Punim je zagrijanom juhom (jer je posuda vruća nakon prženja). Stavio sam lovor, sol. Tlak u režimu SUP 40 kPa vrijeme 15 minuta.
  • Dok režim SOUP-a radi, u tavi podmazanoj maslacem usitnite repu u Berner ROKO, dodajući vodu. Zatim dodam pastu od rajčice + limunov sok i trup dok tekućina ne ispari.
  • Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Izmrvljeni svježi kopar, luk i češnjak
  • Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Nakon signala iz lonca pod pritiskom, tlak se postupno ručno otpuštao. Otvorim i vidim juhu koja je gotovo spremna za jelo
  • Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Stavio sam dinstanu repu, začinsko bilje s češnjakom i meso iz juhe, uklonjeno iz kostiju. Po potrebi dodam vodu do željene debljine. Pokušavam za sol.
  • Uključi način rada PRIRUČNIK 120 * S vremenom 10 minuta. Poklopac ne smije biti zatvoren, već samo pokriven.
  • Sadržaj posude lonaca pod pritiskom je vruć, ključa za 5-7 minuta. Prokuhajte 2-3 minute. Zatvorite poklopac lonaca pod pritiskom i pustite da se boršč kuha 15-20 minuta.
  • Poslužite s vrhnjem, češnjakom, svježim začinskim biljem.
  • Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Dobar tek!

Bilješka

* Ova se repa uzgaja uglavnom zbog crveno-zelenih listova. U trgovinama možete pronaći komplete salata spremnih za jelo tzv List repe - list je svježeg okusa s blagim orašastim okusom, što je prepoznatljivo po podrijetlu crvene repe. U pravilu se jede sirovo, ali moguće i kao prilog. Gomolji bikove krvne repe na rezu nalikuju dasci za strelice: jarkocrveni prstenovi prošarani ružičastom, gotovo bijelom bojom.

** Pileća juha kuhala se s leđa.
Boršč s ciklovom bikovom krvlju * (štednjak pod pritiskom marke 6051)
Stavio sam 3 nasjeckana pileća leđa u posudu lonaca pod pritiskom, ulio hladnu filtriranu vodu - 2 litre. Pritisak u načinu rada SUP 40kPa, vrijeme 20 minuta... Nakon signala, pričekajte dok tlak ne padne ili ga ručno otpustite. Skinula je nastalu pjenu i procijedila juhu. Maknuo sam meso s grebena, nema ga puno, ali dovoljno za prvo jelo.

Irina Dolars

Gdje su vrhovi repe? U zelenom lišću ima više vitamina nego u samom korjenastom povrću
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, ovo prelijeva u salatu.
Irina Dolars
Pa dobro! Za tvoje zdravlje!
Nitka818
Djeluje li crveni (svijetli) boršč? Jednostavno ne mogu razumjeti boju s fotografije.
Pokušao sam kuhati, ali ne ide, nema bogate crvene borščeve boje, ispada poput obične juhe od kupusa.
qdesnitsa
Sada se i ja služim rimskom metodom za kuhanje svih juha, ne samo borše, stvarno ispada sjajno, inače prženje nije zauvijek stalo u tavu, morao sam izliti tekućinu.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Nitka818

Djeluje li crveni (svijetli) boršč? Jednostavno ne mogu razumjeti boju s fotografije.
Pokušao sam kuhati, ali ne ide, nema bogate crvene borščeve boje, ispada poput obične juhe od kupusa.

Boja boršča vrlo je subjektivna. Ne razumijem što znači žarko crvena boja boršča. Za mene bi boja boršča trebala biti potpuno ista kao na fotografiji.
Citat: qdesnitsa

Sada se i ja služim rimskom metodom za kuhanje svih juha, ne samo borše, stvarno ispada sjajno, inače prženje nije zauvijek stalo u tavu, morao sam izliti tekućinu.

Olesja, Sjećam se kad sam tek učio kuhati, također nikad nisam pretpostavljao s količinom povrća za juhu, morao sam točiti.
qdesnitsa
Ksyusha, teško me nazvati neiskusnom kuharicom, ali učite cijeli život
Ksyushk @ -Plushk @
I dok sam kuhao u multivarkovima na lonac pod pritiskom, izveo sam formulu za broj proizvoda u svakoj juhi. Sad sve ispada besprijekorno.
Rita
Citat: Nitka818

Djeluje li crveni (svijetli) boršč? Jednostavno ne mogu razumjeti boju s fotografije.
Pokušao sam kuhati, ali ne ide, nema bogate crvene borščeve boje, ispada poput obične juhe od kupusa.
Ako želite bogatu boju, cikla se mora dinstati odvojeno i dodati juhi nakon što je juha spremna i uklonjena s vatre.
Da, i pripazite da cikla ne zasjeni ili izgubi boju.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha