Sastavljanje kolača u šahu

Kategorija: Slastičarstvo
Sastavljanje kolača u šahu

Sastojci

čokoladni biskvit
biskvit bijeli
čokoladno-narančasta krema
čokoladno-narančasta glazura na želatini
narančin sirup za impregnaciju
posuda za pečenje promjera 22 cm

Način kuhanja

  • 1. Ispecite dva keksa (u ovom slučaju svaki za tri jaja). Zatim svaki označite u tri kruga širinom koja odgovara visini pečenog biskvita (u mom slučaju -3,5 cm) i izrežite detalje. Oznaku započnite s vanjske strane, krećući se prema sredini biskvita.
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • 2. Preklopite dobivene propuste od keksa sljedećim redoslijedom
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • 3. Tada možete početi sastavljati tortu
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • 4. Namočite kolače i pomoću slastičarske vrećice prostor između krugova prvo napunite kremom, a zatim prvi sloj torte prekrijte kremom. Dobijem sloj kreme od oko 0,5-0,7 mm
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • Postavite drugi sloj i ispunite kremom samo kružne utore.
  • Sastavljanje kolača u šahu
  • 5. Stavite tortu u hladnjak na 3-4 sata. Zatim tortu prelijte glazurom i ostavite preko noći u hladnjaku te tortu ukrasite po želji.

Bilješka

Napravila sam malu tortu (1,3 kg), tako da postoje samo tri i dva sloja krugova. Ako napravite tortu većeg promjera i težine, tada broj krugova može biti pet ili sedam. I u visini ne samo dva sloja, već četiri ili šest. Ali širina označavanja krugova uvijek odgovara visini pečenog biskvita. Opisujem samo općenito načelo, jer svi peku različite kekse, a nadjev može biti bilo koji drugi po vašem nahođenju.

dopleta
Marinočka, ljepota ! Ali ako se ikad osjećate previše lijeno (poput mene) za takvo rezanje, onda kupite takvu matricu - vrlo povoljno!

Sastavljanje kolača u šahu
Uviti
Larissa, Hvala vam! Vidio sam sličan, ali nekako nije bio zreo za kupnju. Sad ću ga sigurno dobiti!
eskimski
Marina, i veliko hvala od mene !! Sve je vrlo jasno !! Doći ću s izvještajem !! Jednostavno nije stvarno zbuniti se. Pa, učinimo to !!
Uviti
Lyudochka, Hvala vam! Pokušao sam. Bilo bi mi jako drago da MK dobro dođe.
VictoriaCam
Citat: Husky

Jednostavno nije stvarno zbuniti se.

Uh, tko još može ... ali ne rezati svaki krug vodoravno? Čini se da je to potrebno, ali u opisu i na fotografiji ne vidim
Grigorivna
Marinochka, hvala na MK
Evo što sam dobio
Sastavljanje kolača u šahu
Uviti
Olenka, Jako mi je drago da je sve uspjelo! Zahvaljujemo na povjerenju i foto izvještaju! Zadovoljan sam što je moj skromni MC bio koristan.

Victoria
, ako napravite veliku tortu, ne u dva sloja, već u četiri ili šest slojeva, tada će gotove kekse, naravno, prvo trebati rezati vodoravno. A zatim označite krugove na temelju debljine rezultirajućih kolača. Počnite označavati krugove s vanjskog ruba.
eskimski
Citat: VictoriaKam

Uh, tko može ... i svaki krug ne treba rezati vodoravno? Čini se da je to potrebno, ali u opisu i na fotografiji ne vidim

Vika, ako govoriš o MK-u koji je Marina postavila, onda ne treba ništa vodoravno rezati. Dva su keksa. Jedno je svijetlo, a drugo tamno.
Obratite pažnju na već sastavljenu tortu, postoje i dva sloja.
Pa, ako vam zaista treba torta s puno slojeva, onda je morate rezati, kao što je Marina napisala. Ali uvijek ćete imati paran broj slojeva. Pa, ili će biti jedan biskvit s krugovima različitih boja.
Vika, kad to počneš raditi. tada će se sve u glavi organizirati. Vidjet ćete jasno i sve će doći na svoje mjesto.
Tako je bilo i sa slagalicom. Iako je teorija na prstima, ništa nije jasno. Čim sam počeo raditi s pravim kolačima, sve je sjelo na svoje mjesto.
Dakle, krenite i uspjet ćete.
Paralelno
izvrstan MK! To također uvijek radim na 4 sloja biskvita) samo nema reza, jer po narudžbi))) Nikad nisam napravio šah za sebe, ali klijentima se sviđa.Radim s krem ​​bruleom od. ali ništa ne obilježavam, samo slažem kekse jedan na drugi, uzmem tanjure-krugove koji odgovaraju promjeru, nanesem i izrežem krugove, režući kroz sva četiri sloja odjednom u jednom pokretu. dobro, onda ga preklopim kako je prikazano na fotografiji.
Uviti
Gulya, odličan način! Uz određenu vještinu, to je sigurno brže i lakše.
kolobaška
Sviđa mi se Paralelno.
Sastavljanje kolača u šahu
Annuschka
Djevojke, imam sina Ochkina DR, kolači su već u zamrzivaču i čekaju u krilima. Dva bijela i dva s kakaom. S okruglim je sve jasno, ali peh, pravokutni su. Je li moguće da „posebno nadareni“ sugeriraju, općenito, je li zaista moguće izvaditi šahovnicu iz pravokutnika?
Pa ipak - imam ih 28 * 38, kako ih mogu izrezati na 3 jednaka dijela, jer je važno da su stranice iste širine, zar ne? Zbunjen sam, pomozite mi, aaaaaa?

dopleta
Annuschka, to je lakše nego okruglo! Prerežite po dužini na jednake trake i položite ih u slojevima jednu na drugu u šahu. Pa, otprilike, kao što sam ovdje s palačinkama - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Sastavljanje kolača u šahu
Annuschka
Citat: dopleta

Annuschka, to je lakše nego okruglo! Prerežite po dužini na jednake trake i položite ih u slojevima jednu na drugu u šahu. Pa, otprilike, kao što sam ovdje s palačinkama - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Sastavljanje kolača u šahu

Samo pruge ........ dovraga! I mislio sam da je teško, kako mogu izrezati pravokutnik u pravokutnik ??? Hvala vam!
I kako razumijem, potrebno je podmazati bočne strane traka kremom za spajanje, a zatim je cijela torta već povezana, kako bi se trake stavile drugim slojem, opet razmazanim na bočnim stranama. Mislim da sam postala pametnija

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha