Mikrovalno posuđe Range Mate

[RANGE MATE]

Ne tako davno postala je vlasnica prekrasnih jela za mikrovalne pećnice (mikrovalne pećnice i ništa osim mikrovalova, konvekcije i roštilja nisu potrebni).
Znam da neće svi moći izvesti takav trik u hodu, jer u Rusiji posuđe RANGE MATE još nije na prodaju. Ali može se naći na ebayu ili taobau. Međutim, ja sam sretan vlasnik i zato želim podijeliti svoju radost ...
Izvorno ovaj proizvod najnovije kuhinjske tehnologije, otprilike poput Južne Koreje. U svakom slučaju, sve je napravljeno vrlo kvalitetno: visokokvalitetna plastika (lagano se zagrijava, držači lonaca i podmetača nisu potrebni, iako je unutra oko 300C. Također vrlo kvalitetan neljepljivi premaz, za razliku od svega na što sam naišao prije (definitivno ne tefal, ne keramika) svemirske tehnologije, i samo ...
Na Internetu informacije o uređaju - zavapila je mačka. Na ruskom moćno - baš ništa. Iz onoga što sam mogao uhvatiti iz anglo-kineskih prezentacija: naprava pretvara mikrovalnu pećnicu u svojevrsnu tradicionalnu peć koja vam omogućuje prženje (uključujući prženo ili pečeno na žaru), pečenje sa zlatno smeđom korom, zadržavajući gotovo sve tradicionalne funkcije mikrovalne pećnice (dobro, možda i to osim za grijanje), uključujući veliku brzinu kuhanja.
Načelo rada je sljedeće: metalni konveksni poklopac ne dopušta mikrovalovima da prodru u posudu i nanose mu (prema NEKIM znanstvenicima) štetu. U dno lonca ugrađena je neka vrsta prekrasnog kompozitnog materijala koji se lako zagrijava pod utjecajem mikrovalnih frekvencija na više od 300 ° C i odaje toplinu unutrašnjosti posude. Odnosno, posuda se zagrijava s dna. Istodobno, visokokvalitetna plastika otporna na toplinu izvana ne dopušta rasipanje toplinske energije, štedi je i akumulira.
Nešto kao ovo.



Video prezentacija:



Moj prvi eksperiment odmah nakon kupnje: pileći batak pržen s krumpirom i prokulicom:



Smrznute batake i kupus (kao i krupno nasjeckani krumpir) posula sam začinima i stavila u mikrovalnu na 15 minuta. Pojavila se pržena kora, ali sami batci nisu bili prženi iznutra. Pljusnula je malo vode u lonac, okrenula sastojke i vratila je u mikrovalnu na 10 minuta. Međutim, isključila ga je nakon 7 minuta (vođena mirisom): voda je bila potpuno pržena, meso je kuhano.

[Prženi karasi]

Sljedeći eksperimenti:

Prženi karasi



Struktura

Osnovni sastav:

karasi,
sol,
krušne mrvice (ili brašno),
biljno ulje

I naravno RANGE MATE lonac i mikrovalna pećnica



Priprema

Uzeo sam nekoliko relativno velikih križana na testiranje. Očišćeno, iznutrica, oprano, soljeno, uvaljano u pohanje.
U lonac RANGE MATE sipao je biljno ulje u sloju od oko 3 mm. Odložila je šarana.



Pogledao sam priloženi recept (iako na engleskom) načina prženja ribe:

900-1300 W: 7 minuta s jedne strane + 2 minute s druge strane.
700-800 W: 8 minuta s jedne strane + 2 minute s druge strane.



Imam mikrovalnu pećnicu od 1000 pamuka. Stavio sam lonac s poklopcem. Snaga - do maksimuma. Vrijeme postavljeno 10 minuta.
Međutim, točno 7 minuta kasnije miris se počeo širiti, i shvatila sam da je vrijeme da ribu preokrenem.
Preokrenite, namjestite timer na 5 minuta. Međutim, opet sam po mirisu shvatio da bi svih 5 minuta bilo previše: izvukao sam lonac nakon 3 minute (uostalom, pokazalo se da se knjizi recepata može vjerovati)



Kao što vidite, čak i nakon uklanjanja lonca iz pećnice, ulje nastavlja siktati.
Riba je bila pržena, dok je pulpa ostala sočna, ne presušena, kao što se događa na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.



Kao prilog koristio sam prokulice, kuhane u istoj mikrovalnoj pećnici, ali na uobičajeni način: bez odmrzavanja, u staklenu posudu ispod poklopca i u mikrovalnu pećnicu, u punoj snazi, 3-4 minute poprskao sam malo soka od limuna i sojinog umaka.

[FLAN FLAMBEET COCONUT ABSENT]

FLAN FLAMBEET COCONUT ABSENT



Flan se tradicionalno kuha na pari. Stoga sam odlučio isprobati dvije metode pripreme ovog recepta: 1) u mikrobunaču u posuđu RANGE MATE; 2) u multivarku na modu "pare". Zaključak je jednoznačan: od sada ću ovaj desert kuhati SAMO u RANGE MATE-u. I poanta nije samo u tome što se vrijeme štedi nekoliko puta, već se okus kuhane flane u običnom dvostrukom kotlu ne može uspoređivati: flanovi prema drugoj metodi ispali su vlažniji, lomljivi u strukturi, s izrazitim okusom jaja. Flanovi kuhani u RANGE MATE su debeli, gusti, nježni. Okus jaja se nije isticao. I to nije samo moje mišljenje. Moja je nećakinja također okusila i dala bezuvjetni dlan prvom boku.
Postoji i način kuhanja flanta u pećnici bain-marie. Moje ruke još nisu došle do ove metode.
Inače, u knjizi u prilogu RANGE MATE postoji flan recept. Sastav "testa" tamo je potpuno drugačiji. Iz knjige su korišteni samo podaci o vremenu zagrijavanja.

Struktura
Za flanove:
4 jaja
400 ml kokosovog mlijeka
75 g šećera

Za sirup od bobica:
sirup od marmelade - 100 ml
bobičasto voće (svježe ili smrznuto) - 1 šaka
liker od kave-absinta

Za plamen:
Absinthe crvena

I
posuđe RANGE MATE
kulinarski plamenik (ili šibice, upaljači, ali manje su prikladni)
multivarka ili dvostruki kotao (alternativa)



Na fotografiji nema bobičastog voća i absinta, jer je ideja za izradu flambéa od bobica došla tijekom postupka kuhanja.

Priprema

Za flan "tijesto" pomiješajte kokosovo mlijeko (imao sam vrlo gusto), šećer i jaja. Ne umutiti!

Napomena: kokosovo mlijeko možete zamijeniti vrhnjem, ali svakako upotrijebite neku aromu (poput vanilije) kako biste zasjenili okus jaja)



Tada postupamo u skladu s uputama za RANGE MATE: u lonac ulijemo čašu vode, stavimo izravno na nju pričvršćeni pladanj za muffine, izlijemo pripremljeno "tijesto" u kalupe. Za jedan preljev trebala mi je točno polovica pripremljene smjese. Iz mikrovalne pećnice natočila je kutlaču: dva puna lonca za jedan kalup.



Zatvaramo poklopac, stavljamo mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu. Recept RANGE MATE sadrži sljedeće preporuke:
900-1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.
Imam 1000 mikrovalnih mikrovalnih pećnica, odredio sam vrijeme: 14 minuta.



Dok se flanovi pripremaju, krenimo sa sirupom. Bilo koji gusti sirup će poslužiti. Imao sam zalihu sirupa od marmelade (najviše konzistencije).



Ovo može i bit će ograničeno, ali odlučio sam ići dalje. Lagano sam zagrijala sirup i pomiješala ga s odmrznutim bobicama (imao sam maline i čičak), poprskala par žlica likera od kave s absintom Black Cat.



U međuvremenu, prirubnice su se pripremile. Oblik s prirubnicama treba izvući, potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim bi bilo dobro staviti ga na par sati u hladnjak.



Pažljivo izvadite flane iz kalupa (pomoću širokog ravnog noža), stavite na dijeljene tanjure, prelijte sirupom. Možete poslužiti.



Ili ga možete preliti jakim alkoholom i zapaliti (prikladnije s plamenikom za kuhanje). Imao sam absint. Naravno, možete koristiti bilo koje drugo goruće alkoholno piće (rum, konjak), ali svejedno ću preporučiti samo crveni absint - aroma se istovremeno čuje ludo. Okus je šarma i pikantnosti. Vrlo profinjeno i skladno! Bio sam ugodno iznenađen rezultatom. Tijekom izgaranja hladni desert zagrijava se na površini, bobice i sirup lagano se karameliziraju.
Možete početi jesti kad se plamen potpuno ugasi. Većina alkohola će u ovom slučaju izgorjeti, pa je i u takvoj porciji desert dopušten ne previše maloj djeci.



Ispalo je da su flansi lijepi, ali budući da se to dogodilo tijekom dana, nisam dobio dobru fotografiju s plamenom. Naravno, takvo jelo najbolje je poslužiti u sumrak.

----------------------------

Odlučio sam pripremiti drugi dio tijesta na tradicionalan način: u duplom kotlu. Evo što sam završio:



Ispalo je da su prirubnice tekuće, ulegnute. Dakle, RANGE MATE vlada!

---------------------

Pa, dat ću prijevod recepta od recepta do jela:

Flan / Puding



Struktura
1 jaje, 1 žumanjak, 120 ml mlijeka, 50 ml svježeg vrhnja, 3 žlice šećera, neka vrsta sirupa

Priprema
1. Pomiješajte sastojke bez pjene.
2. Stavite 1 šalicu vode u lonac RANGE MATE i stavite posudu za muffine unutar lonca na vrh vode. Pripremljene sastojke ulijte u kalupe.
3. Mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi ​​8 minuta.

Bilješka
900-1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.

Vrlo zanimljivo. Gdje ga mogu kupiti? Ne znam kako koristiti Tao Bao.

Na Ebey tamo, na Amazonu. A Taobao ima mnogo ruskih ureda. na primjer 🔗 ili RF / Kupnja tamo nije teža nego u bilo kojoj ruskoj internetskoj trgovini. Međutim, skuplje će biti kupiti preko kineskih trgovina jer to nije kineski proizvod.
Inače, ovdje je usluga koja odmah radi s kineskim trgovinama te s EBayom i Amazonom. 🔗 Sve je na ruskom.

Hvala, tražit ćemo

[ju1ietta]

ju1ietta , Hvala vam! Sada se pojavio novi popis želja.

Ipatiya, to su podmukle stvari - popis želja

Ipatiya, to su podmukle stvari - popis želja

Oh, nemoj reći! Ovo nije jelo, već san! Dogodi se da nema vremena ni energije za kuhanje, već hitno treba nešto smisliti.Evo za nekoliko minuta dobijete takav rezultat. Fotografije su vrlo apetitne i rječite! Korejci su sjajni! Ne daj nam da se opustimo.

Eh, da ovi visokotehnološki uređaji nisu zauzimali prostor u kuhinji i nisu koštali novca, bilo bi ljepote

Riba je bila pržena, dok je pulpa ostala sočna, ne presušena, kao što se događa na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.

Ispada da je pržena i zasićena parom. Super! Kombi-parobrod radi prema istom principu. Samo je ovdje kompaktna verzija.

Wow, kakva stvar ... Dovraga, pojavio se novi popis želja ...

Pogledao sam, nigdje ga nisam mogao pronaći.

Julia, koliko košta ovo čudo?

kirch, kao što rekoh, u Rusiji i nećete ga naći.
Na Amazonu, Ebeiju i Taobaou možete usporediti:
🔗
Vidite cijene.

Hvala vam. Ali nisam našao nešto. Cijene su sasvim prihvatljive. Istina, raspon cijena nije jasan. I trebate saznati koliko košta poštarina

Ljudmila, cijene ovise o uvozniku. Jasno je da su iz zemlje podrijetla jeftiniji, a ako su prvo prodavaču zaobišli pola svijeta, bit će skuplji. Općenito, širenje je vrlo malo. Zasebno, različite vrste lonaca koštaju oko 1,5 tona, a kompletan set oko 3 tisuće rubalja. Ali u Kini je sve to puno skuplje, jer je ne-kineska proizvodnja. Napisano mi je u uputama da je napravljen u Francuskoj (poslali su ga iz Velike Britanije, a ovo je u blizini), a na samom jelu zapisano je da je napravljen u Koreji. Stoga je francuski samo marka. Iz Europe i dostava je jeftinija.

Na Ebey tamo, na Amazonu. A Taobao ima mnogo ruskih ureda. na primjer 🔗 ili RF / Kupnja tamo nije teža nego u bilo kojoj ruskoj internetskoj trgovini. Međutim, skuplje će biti kupiti preko kineskih trgovina jer to nije kineski proizvod.
Inače, ovdje je usluga koja odmah radi s kineskim trgovinama te s EBayom i Amazonom. 🔗 Sve je na ruskom.

Hvala na linku.

Wow, kakva stvar ... Dovraga, pojavio se novi popis želja ...

Možda želite zajedno cvjetati?

[Julia]

I pokazala sam ovaj set svom mužu. Sad sjedi i gleda, gdje je jeftinije .....
Julia, Koliko je težak? Čitav set je sastavljen.

Ksyusha, neću reći točno, ne sjećam se, nije vagala, ali sama jela nisu teška. U svakom je slučaju puno lakši od stakla ili keramike. Napokon, tu su uglavnom plastika, silikon i neke vrste kompozitnih materijala. Aluminijski poklopac

Chot Pogledao sam cijene i shvatio da vjerojatno ne bih želio. S našim novcem ispada od 400 UAH -350 UAH svake posude. Radije bih bio u loncu za kuhanje i na roštilju da sve to napravim.

[Knedle u azijskom stilu (Har Gou)]

Pa, nastavljam svladavati ovo jelo. Tako se u njemu kuhaju knedle ...

Knedle u azijskom stilu (Har Gou)



Struktura

Gotove okruglice (imao sam Har Gow s lignjama) - 12 kom
Biljno ulje - 2 žlice
Umak od soje - 3 žlice
Voda - 150 ml
Zeleni (imao sam perje od poriluka)



Priprema

Pospite malo biljnog ulja na dno posude Range Mate.



Stavite knedle u jedan sloj.



Pokriti vodom, preliti sojinim umakom.



Zatvorite poklopac i stavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu na 10 minuta (ja imam mikrovalnu pećnicu od 1000 W).



Poslužite gotove okruglice, pospite začinskim biljem. Dobivena gusta juha može se koristiti kao umak.



---------------------------------

Usput, evo kako kuhati okruglice predlaže se u uputama za jela:

Ravioli



Struktura

10 žlica brašna
1 jaje
sol
1/2 šalice vode
mljevena junetina
1 glava luka
papar
sezonski biljni začini
2 lista lovora

Priprema

1. U zdjeli sjedinite brašno, sol, jaje i vodu, umijesite tijesto i razvaljajte.
2. U sredinu tijesta stavite začinjenu govedinu i napravite raviole u obliku polumjeseca.
3. U lonac ulijte vodu i dodajte sezonsko bilje i lovorov list te kuhajte 5 minuta. Dodajte raviole i kuhajte još 7 minuta.

Bilješka

900-1300 V: 4 + 6 min.
700-800 V: 5 + 7 min.

Pa, ovo je originalni test:

Julia, koristiš li još uvijek aktivno ta jela? Imao sam priliku nabaviti ta jela iz Koreje. A ja sam sav u dumki - je li to potrebno ili ne. Mikrovalnu koristim uglavnom za zagrijavanje, ponekad ispečem biskvit za tortu. Ako je moguće, zapišite promjer lonca, jer odjednom neće stati u moju peć. I volio bih vidjeti što ste još skuhali

Luda, vanjski promjer (s bočnim ručkama) 27 cm. Imam malu mikrovalnu pećnicu, savršeno pristaje. Također, tu je bio i grill lonac (izduženi, s valovitim dnom). Također sam napisao posudu za kuhanje iste tvrtke posebno za dinstanje. Dolazi s dvostrukim staklenim (nemetalnim) poklopcima. Stoga u njemu postoji dvostruki toplinski učinak: i od dna i od samih mikrovalnih pećnica.

Koristim ovo jelo, ali ne fanatično. Jednostavno imam puno naprava, ne spuštam se zbog jedne stvari ... Nedavno sam u njoj opet pripremio flanove. Kineske lepinje na pari nekako se ispekle. Želim isprobati obične kifle. Ako pripremim nešto novo, prijavit ću.

Hvala na odgovoru. Razlikuje li se tava za roštilj samo u valovitom dnu? Mogu li pržiti u okruglom loncu? Privukla me činjenica da možete popržiti nešto s korom.

Ljudmila, da, ribu sam pržila u običnoj loncu. Ali želio sam, naime, nešto što je rebrasto prženje

Čisto. Je li riba sočna? Jeste li probali meso? Oprostite što smetam, samo u nedoumici

Riba je VRLO sočna. Do sada sam probao samo pileće batake od mesa (opis u prvom postu). Ostatak ruku još nije dosegnuo. Ali dugo nemam ova jela.

ju1ietta, a metalni dio ovog jela ne izgleda slučajno poput oštrog tanjura?

Natasha, ne znam što je Crisp Plate, ali na internetu sam pročitao sljedeće: "Hrskavi tanjur za kuhanje koristi se u mikrovalnim pećnicama s roštiljem i funkcijama konvekcije."
Dakle, Range Mateu trebaju SAMO mikrovalne pećnice i ništa osim mikrovalova.
Na otvorenim prostorima svjetske trgovine pronašao sam i takav uređaj tvrtke Range Mate:



Na ovu paletu možete staviti posuđe, a grijanje će također ići odozdo.