"Peremyachi" s jabukama

Kategorija: Kruh s kvascem
Paprika s jabukama

Sastojci

Tijesto
Toplo mlijeko 2 šalice
Svježi kvasac 25 g
Country kiselo vrhnje vrlo masno 150 g
Šećer 150 g
Brašno 700 g
Jaje 2 kom
Sol 0,5 h l
Vanilin
Punjenje
Velike jabuke 4 stvari
Šećer Ukus

Način kuhanja

  • Neka vas ime ne zbunjuje. Nisam znao u kojem obliku zaslijepiti i zaslijepiti peremyachijem.
  • Dakle, radimo tijesto. Mijesio sam u Bosch MUM86A1 kombajnu. Jabuke su sjeckane na električnom drobilici Philips HR1388. Rende je veliko.
  • Kvasac otopite u malo mlijeka u pola mlijeka. U posudu kuhače prosijte brašno, dodajte šećer, sol, preostalo mlijeko i mlijeko s kvascem. Počnite miješati polaganom brzinom. Dodajte jaja i, kad se uđe, dodajte kiselo vrhnje i vanilin. Povećajte brzinu gnječenja na 2. Miješajte oko 10 minuta. Pokrijte plastičnom folijom i zaštitnim slojem. Kada se tijesto poveća u volumenu, stavite na stol, podijelite u kuglice. Svaku kuglu razvaljajte u dobru tortu. U sredinu stavite jabuke i malo šećera. Ako su jabuke kisele, onda i više. Uštipnite u krug "u sklopu" u obliku peremyachya. Dokaz. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva dok ne porumeni.

Bilješka

A sve zato što je bilo viška seoskog vrhnja. Vrlo je gust, mastan i nije kiselkast.
Znam da već postoji mnogo recepata za pečenje s jabukama, ali ....

Alenky
: flowers: Upravo sam pročitao u temi o briošima da je Babuška pekla Peremyachi, htio sam pitati recept, ali već se pojavio! Hvala vam! Pecimo! Kao i uvijek vrlo apetitno !!!
echeva
i nužno rupa? Odnosno, kipariti poput knedle? i spojiti rubove?
Alenky
: cvijeće: Koliko mlijeka ima oko 400-500 ml
MariV
Jako lijepe, ukusne, divne pite s jabukama!
Ali nemojte peremyachi - peremyachi (bashrski bәrәmes, od Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - u baškirskoj i tatarskoj kuhinji pržena na ulju pita od beskvasnog tijesta ili tijesta od kvasca s nadjevom, okrugla, s rupom na jednoj strani.
kirch
Koliko razumijem, držite se poput kreče (to radim). Bako (šteta što ne znam ime) hvala na trudu i tako dobrim receptima.
Alenky
Citat: kirch

Koliko razumijem, držite se poput kreče (to radim). Bako (šteta što ne znam ime) hvala na trudu i tako dobrim receptima.
Babuška
Citat: echeva

i nužno rupa? Odnosno, kipariti poput knedle? i spojiti rubove?
Rupa je neophodna, jer će jabuke "zakipjeti" tijekom postupka pečenja. Ako nema rupe, tada će se unutra stvoriti praznina zbog ovog postupka.
Babuška
Citat: kirch

Koliko razumijem, držite se kao kreča (to radim). Bako (šteta što ne znam ime) hvala na trudu i tako dobrim receptima.
Ljudmila, potpuno u pravu - kako bijelo! Hvala vam što ste ocijenili moje hobije!
Zovem se Tatyana.
Babuška
Citat: MariV

Jako lijepe, ukusne, divne pite s jabukama!
Ali nemojte peremyachi - peremyachi (bashrski bәrәmes, od Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - u baškirskoj i tatarskoj kuhinji pržena na ulju pita od beskvasnog tijesta ili tijesta od kvasca s nadjevom, okrugla, s rupom na jednoj strani.
Olga se apsolutno slaže. Ali riječ "peremyach" toliko mi se sviđa, pa sam je stavila pod navodnike i odmah napisala da je to samo oblik. ...
Florička
Koliko ml su 2 šalice mlijeka?
MariV
Citat: Babushka

Olga, apsolutno se slažem. Ali riječ "peremyach" toliko mi se sviđa, pa sam je stavila pod navodnike i odmah napisala da je to samo oblik. ...
Tata
Babuška hvala na još jednom receptu u koji možete priložiti beskrajne jabuke Vrlo apetitno
Babuška
Citat: Florichka

Koliko ml su 2 šalice mlijeka?
Citat: Scarlet

: cvijeće: Koliko mlijeka ima oko 400-500 ml
Irina, Alena, moje šalice su malene. Dvije izlaze negdje između 320-350 ml.
Babuška
Citat: Tata

Babuška hvala na još jednom receptu u koji možete priložiti beskrajne jabuke Vrlo apetitno
Tata, hvala!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha