Mascarpone Meringue Roulade

Mascarpone Meringue Roulade

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci
Bjelanjci	4 stvari.
Sol	1/4 žličice
Šećer (fini šećer)	3/4 čl.
Preprženi i oguljeni lješnjaci	1 žlica.
Škrob	1 žličica
Ocat	1 žličica
Aroma vanilije	1 žličica
Punjenje:
Mascarpone	150 g
Šećer	3 žlice. l.
Krema	100 ml
Instant kava	1 žličica
Vruća voda	1 žličica

Način kuhanja

• Istucite bjelanjke sa soli. Nastavljajući tući, dodajte postupno (po 1 žlicu) šećera. Istucite dok se ne dobije sjajna bijela masa, dok mućenje zadržava stabilne vrhove pri podizanju pjenjače. Lješnjake sameljite i dodajte u tučene meringe zajedno s esencijom vanilije, škrobom i octom. Sve lagano miješajte kružnim pokretima, trudeći se da ne izbacite proteine.
• Obložite lim za pečenje pergamentom i rasporedite meringue pazeći da oblikujete ujednačeni pravokutnik dimenzija 23x33 cm.
• Pecite oko 20-25 minuta, ili dok se beze ne osuši i ne porumeni. Važno je da rolu ne pretjerano eksponirate, jer će tada postati presuha i slomiti se kada je pokušate valjati. Ako ga dobijete prije vremena, tada se neće odvojiti od pergament papira.
• Gotov kolut pretvorite na čisti list pergament papira, pustite 5 minuta da se ohladi i pažljivo uklonite pergament na kojem se pekao.
• Punjenje.
• Otopite kavu u vrućoj vodi, pustite da se malo ohladi i pomiješajte s mascarponeom. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Umutite vrhnje i pomiješajte s mascarponeom.
• Skupština.
• Stavite punjenje na površinu ohlađene beze, poravnajte i smotajte u rolu, pomažući si pergament papirom. Gotov rolat ohladite u hladnjaku 30 minuta i poslužite.

Vrijeme za pripremu:

oko 20-25 minuta

Program kuhanja:

Zagrijte pećnicu na 150F (300F).

Bilješka

Na zahtjev radnika i ljubitelja beze želim ovdje objaviti korak po korak fotografiju nevjerojatno ukusne slastice koja se napravi za 30 minuta. a hladi se i u hladnjaku za 30 minuta.
recept preuzet s kuhanja u jednoj od mojih najdražih tema: deserti Michelle "
🔗

Evo originalnog recepta i autorovog opisa.

[A sada moja pratnja i komentari:]

A sada moja pratnja i komentari:

1. Prvo, pripremimo sve sastojke za desert:
(na fotografiji 1 žličica škroba nisam pokazala kavu i vodu)
Uzeo sam jabučni ocat: nema veze, umjesto esencije vanilije, vanilin je na vrhu noža).



U staklenoj posudi - domaći Mascarpone (napravljen prema receptu:


Sameljite 1,5 šalice prženih lješnjaka u blenderu (procesor itd.), Ali ne u brašno, već otprilike ovako:

Pomiješajte sjeckane lješnjake sa 1,5 sata. l. prosijani škrob, prstohvat vanilina i 1,5 sata. l. ocat. Lagano ga kružnim pokretima umiješajte u šlag od šećera.
Evo što sam završio na kraju laganog miješanja:


Stavili smo pećnicu da se zagrije na 150 stupnjeva.

Sada na lim za pečenje s papirom za pečenje nanesite sloj proteinskog tijesta s tankim slojem (debljine oko 1-1,5 cm). Moj lim za pečenje je ove veličine: 33 cm x 40 cm (zbog čega povećavam porciju za 1,5 puta).
morate pokušati nanijeti tijesto u ravnomjernom sloju, tako da nema presuhih mjesta, inače će se slomiti kad presavijete kolut.


Pecite 20-25 minuta na 150 stupnjeva ili dok se površina beze ne osuši i porumeni.
Spremnost provjeravamo dodirom. Ako se, kad se prstom pritisnu, beze zalijepe za prst - "Klijent još nije spreman." Napomena: beze ne smiju biti tvrde na dodir, mekane, ali više ne moraju biti ljepljive. Ne biste trebali ni snažno pritiskati. Lagano i nježno.

Gotov kolut pretvorite na čisti list pergament papira,


Pustite da se hladi 5 minuta i pažljivo uklonite pergament na kojem se pekao.

Sada krenimo s pripremom nadjeva.
U te svrhe skuham vrlo jaku kavu (trostruku). 1 žlica. l. ova se kava pomiješa s 3 žlice. žlice šećera i malo ohladite. Zatim se lako pomiješajte s mascarponeom. Umutite 100 vrhnja i pomiješajte ih s mascarponeom.
Rezultat je krema poput ove:

Sada prelazimo na završnu fazu pripreme: montaža.

Nadjev rasporedimo po površini ohlađene meringe, poravnamo i preklopimo kolut, pomažući si pergament papirom.


i smotati u kolut, pomažući si pergament papirom i lopaticom (ako su svejedno beze skoro pečene)


Gotovu roladu hladite 30 minuta u hladnjaku (ako možete izdržati) i poslužite ili jedite u pokretu bez posluživanja.
Uživajte u apetitu !!!

Svladao sam to, ura! Stvarno vrlo jednostavno, ali ukusno ... mmm.
Hvala Lyulyok što si me poslala na takav recept

Za tvoje zdravlje!
Oči se boje, ali ruke čine!
Hvala Celestinochki što se ne boji to učiniti.
Razmišljam, što ako je ovaj kolut namazan nježnom kremom od maslaca Qween? (radi lakše pripreme). Morat ću pokušati

Usput, zaboravio sam dodati: negdje naizgled podsjeća na kijevski kolač, ali samo na kolače, postoji drugačija krema

Možda, iako su u Kijevu kolači suhi, ali ovdje su vlažni.
Shvatila sam da postoji još negdje u ovom receptu koji treba otkriti.
Možete uzeti samu rolu kao osnovu, a punjenje su varijacije na različite teme.

Možda, iako su u Kijevu kolači suhi, ali ovdje su vlažni.
Shvatio sam da se u ovom receptu ima gdje drugdje otkriti.
Možete uzeti samu rolu kao osnovu, a punjenje su varijacije na različite teme.

A zašto ne bi kolače učinili "suhima" okruglima i namazali kremom.

A zašto ne bi kolače učinili "suhima" okruglima i namazali kremom.

Tako sam danas, nakon uvijanja (i mučenja - nije se osušilo - zalijepilo se za pergament, a zatim se osušilo - raspalo se), razmišljao o tome u roli - neću više ni napraviti okrugli oblik - Samo ga režem i pomažem kremom.
Da, slasno je, sad je u hladnjaku s kvrgastom kobasicom, hladi se.

Djevojke, ako ćete raditi suhe kolače, uklonite ocat iz recepta za tijesto. jer ne dopušta da se beze osuše.
Evo citata iz tinaffa: "Da, u Michelleinoj beze kolutu ima i octa. Dodan je kako bi se održala niska viskoznost proteina, što olakšava uvijanje u kolut. U Kijevu bi sve trebalo biti savršeno suho na zraku . "
Savjetujem vam da Temku pročitate na ovom linku:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=10233.75

Moje vjeverice su savršeno pretučene, a kolači su se savršeno digli u pećnici - problem je uvijanje.

Moje vjeverice su savršeno pretučene, a kolači su se savršeno digli u pećnici - problem je uvijanje.

Da bi se rolada ravnomjerno pekla (nije bilo presuhih mjesta), tijesto morate što ravnomjernije rasporediti po debljini na pergament papiru i ne isušivati ​​ga tijekom pečenja.
kada uvijate rolu, nemojte žuriti, pomozite mu lopaticom.

Lyulek, jutros je moj suprug dovršio posljednji komad tvoje role s riječima: "Da, stvarno ukusna rolada" Kao što ste shvatili, s usana mog supruga ovo je najviši stupanj odobravanja. Puno ti hvala

[Lulek!]

Lulek!
Točno sam razumio da kremu mogu zamijeniti Charlotte i više mi ne treba mascarpone? Nešto krem ​​s kavom me ne privlači ...

1. Na raskrižju je Mascarpone. Ima okus poput odvratnog odvratnog.
2. Nisam uspio! Ali ono što nije uspjelo - jako ukusno !!!
2.a. Ono što sam ispekla uopće se nije moglo smotati. Slomljeno.
2. b. To se, onda sam pomiješao, pretvorilo u vodu. Apsolutno.

Slomila se na komade i natočila malo vode. Schaub sve što ja ne mogu je također neuspješno!

Stanovnik za vrijeme leta!
Kavu možete osjetiti ... Ali ne sviđa mi se toliko koliko je mrzim ...

Mislim da su problemi sa preklapanjem, od činjenice da sam ga pekla na preniskoj temperaturi. Morate naučiti stati za 20-25 minuta. I imao sam ... otprilike sat vremena.

Ali krema ... Žlicom promiješajte gusti mascarpone s vrhnjem ...Bilo je problematično. Pa sam uzeo mikser. I dalje se želim vratiti u Charlotte ... Ako mi se ne sviđaju dvije od tri komponente, teško će mi se svidjeti rezultat ...

Tako da sada imam veliku zdjelu ispucane beze i podlijevam mješavinom mascarponea, vrhnja i kave!

[Ukosnica,]

Ukosnica,

U svom prošlom preddijabetičkom životu puno sam puta radio tiramisu od pravog mascarponea. I sve je bilo savršeno promiješano žlicom. Istina, isprva sam mikserom srušio 30% vrhnja sa šećerom, a zatim sam u žlicu u ovu kremu dodao mascarpone. Plus vanilin. Sve se prelijepo spojilo.

I oni jednostavno ne jedu mascarpone bez ičega, vjerojatno im se zato nije svidio. Za mascarpone kremu potrebno je malo šećera, a zatim (krem od sira) otkriva svoj svježi mliječni okus.

Za ljude poput mene koji ne vole masnu hranu - ideja lagane kreme od skute za tiramisu pogodna je i za roladu

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Po mom ukusu, mascarpone je poput zgusnute kreme, odnosno ne više gnjave od same kreme. Ne podnose svi visoki udio masti.

Obično ga prvo lagano umijesim žlicom, zatim se mikserom pri malim brzinama razmaže do kremaste konzistencije, a zatim mu možete dodati ostale sastojke. Ali nisam napravio kolut, ovo je slučaj s tiramisuom.
Mislim da ovdje možete smanjiti debljinu sira dodavanjem prvo kave, a zatim vrhnja. U stvari, dodavanje kave vrhnju, pa čak i topljive kave, također me iznenađuje.

Ukosnica! Počnimo razumijevati ...

2. Nisam uspio! Ali ono što nije uspjelo - jako ukusno !!!

Sve vam je pošlo za rukom, samo uz neke nedostatke

2.a. Ono što sam ispekla uopće se nije moglo smotati. Slomljeno.
... Mislim da su problemi sa preklapanjem, od činjenice da sam ga pekla na preniskoj temperaturi. Morate naučiti stati za 20-25 minuta. I imao sam ... otprilike sat vremena.

Glavno je da ste pravilno zaključili: kolač se nedvosmisleno osušio. ako se piše 20-25 minuta na 140-150C. Dakle, to bi trebalo učiniti.
Mislim da ste bili što bliže Kijevskoj torti

2. b. To se, onda sam pomiješao, pretvorilo u vodu. Apsolutno.

Ali krema ... Žlicom promiješajte gusti mascarpone s vrhnjem ... Bilo je problematično. Pa sam uzeo mikser. Još uvijek se želim vratiti u Charlotte ...

Voda se mogla umutiti mikserom i ispalo bi da je izvrsna gusta krema. Dobro napravljeno! Zahvaljujući vama, drugi će znati kako se izvući iz ove situacije.

Ukosnica, kijevska torta vam se više sviđa, sudeći po pokretima vašeg tijela (presuha torta, sklonost Charlotte).
I to je razumljivo. Samo što Kijevljani više ne mogu gledati kijevsku tortu (uz rijetke iznimke). Prejedite se! To je ono što privlači egzotično.

[Aleksandra]

Puno sam puta pravila tiramisu od pravog mascarponea. I sve je bilo savršeno promiješano žlicom. Istina, isprva sam mikserom srušio 30% vrhnja sa šećerom, a zatim sam u žlicu u ovu kremu dodao mascarpone. Plus vanilin. Sve se prelijepo spojilo.

Aleksandra, pa, osjetio sam da je tehnologija nestala ... Ako nenaklonost mascarponeu ne traje vječno, pokušat ću ovo ...

Ukosnica, nadam se da ću čuti vaše povratne informacije nakon što se vaša šalica beze i vode isprazne

Stanovnik za vrijeme leta, ipak uspio uslikati moj rad. Točnije ostatke. Gotovo ih više nema ...



Suprug je izrazio punu spremnost da pojede sve ostale neuspješne mogućnosti.

Lulek! Nastavit ću ga dovoditi u sklopivo stanje. Ali krema ... Pa, jako miriši na kavu. Moj muž voli kavu, ne mogu to podnijeti. Pa ću promijeniti kremu. Pokušat ću opciju Aleksandra do charlotte.

[Ukosnica,]

Ukosnica, i niste lijeni napraviti 2 pol lista beze, jedan s kavom za muža, drugi bez kave za sebe, a u drugi stavite grubo sjeckane jagode - fenomenalno se kombinira s mascarponeom. A kasnije ćemo vidjeti koje od njih dvoje vaš suprug želi još

[Aleksandra]

Aleksandra, odnosno sve je isto, prvo vrhnje + šećer (mikser pune snage), malo mascarponea (mikser pune snage), a zatim jagode (mikser male snage).Tako?

[Ukosnica,]

Ukosnica, ne trebate lomiti jagode.
Nakon izrade kreme, žlicom samo umiješajte grubo nasjeckane jagode, boljeg je okusa
Također ne zaboravite na vanilin, malo - barem četvrt grama, jako oplemenjuje mascarpone. I još malo vrhnja, nećete dodavati kavu
Napravila sam 200 ml vrhnja i 1 žlicu za pakiranje sira. l. Sahara

Morao sam uzeti dvije. Opet neuspješno. Tamo je temperatura povišena kako bi bila razumna za 25 minuta. Pocrvenio je, a zatim pocrvenio, da ... Nisam otkinuo pergament. Mislim da sam ovdje nabasao:

Pecite oko 20-25 minuta ili dok se beze ne osuši i ne porumeni.

Prvo se mora zacrveniti, a zatim treba više vremena. Ako se izvadi gotovo odmah nakon smeđe boje, još nije spreman.

Pa ... onaj koji ide će to svladati ... Već vidim cilj !!!

[Spremnost provjeravamo dodirom. Ako se, kad se prstom pritisnu, beze zalijepe za prst - "Klijent još nije spreman." Napomena: beze ne smiju biti tvrde na dodir, mekane, ali više ne moraju biti ljepljive. Ne biste trebali ni snažno pritiskati. Lagano i nježno.]

Ukosnica! Što ne funkcionira s ovom rolom?
A taktilna verzija provjere bila je: jeste li provjerili ljepljivost prstima, kao što sam napisao?

Pecite 20-25 minuta na 150 stupnjeva ili dok se površina beze ne osuši i porumeni.
Spremnost provjeravamo dodirom. Ako se, kad se prstom pritisnu, beze zalijepe za prst - "Klijent još nije spreman." Napomena: beze ne smiju biti tvrde na dodir, mekane, ali više ne moraju biti ljepljive. Ne biste trebali ni snažno pritiskati. Lagano i nježno.

Ukosnica, ako je pergament na leđima malo navlažen vodom, dobro se odlijepi. Glačajte ga mokrom olovkom nekoliko puta i to je to.

U nedjelju sam napravio i beze roladu, zaista jako ukusnu i najvažnije prilično jednostavnu, iako je to radila moja sestra (ona je specijalist za valjanje svih vrsta kiflica, roladu je dobila na kolute), ali prema recenzijama svih koji su je probali, rekli su da je to fantastično. Fotografiju ću objaviti čim smislim kako ih ovdje dodati

[košmarik]

košmarik , Čestitamo!!!
Drago mi je da je sve uspjelo!
A ukosnica šuti?
Već sam se počeo brinuti ...
Ukosnica!!! Kako je tamo beze rolada?

[Lulek]

Lulek!
Pa, imam napretka, ali ... rezultat je još uvijek daleko.
S kremom je sve vrh, beze se odmaknuo od papira, ali ... zapravo se ne savija u rolu ... Donji sloj je suh i lomljiv, a gornji poput vlažne vate ...
Pa, evo kako sam to dobio:



Možda imam problema s octom? Možda nemam jednu čajanku, već dvije ... ili tri ... Imam 5,5% octa od jabučnog jabuka ... uvezeno ... možda je preslabo? Sutra ću pokušati ponovno (mascarpone je ostao) s tri žličice octa.

Općenito, to je već ukusno!

[NE SKUPA SE !!! NE !!! RAZBIJANJE !!!]

NE SKUPA SE !!! NE !!! RAZBIJANJE !!!
Dodano 2,5 žličice octa 5% nasuprot jednoj i, za svaki slučaj, 1,5 žličice škroba naspram jedne !!!
Dno je tvrdo, gor je tu i tamo, a iznutra je vata (čak nije pečena).

Fot će biti kad radikal proradi.

Otišao sam nazvati Torta...

[Ukosnica]

Došao sam.
Ukosnica, mogu li vam reći "iskreno, otvoreno, na komsomolski način"? Imaš problem s pećnicom... Ona je ta koja vam ne dopušta da sloj napravite optimalno pečenim i, što se vlage tiče, pogodnim za motanje u rolat. ni ocat. ovdje nećete pomoći s škrobom, samo pokvarite okus.
Ako imate različite načine rada u pećnici, pokušajte ih promijeniti. Ali ne bih se gnjavio. Iskreno novo ... Zarolajte čak ni biskvitnu roladu ne uvijek i ne uspijeju svi ... Ako vam se sviđa recept, ispecite sloj, izrežite na kolače, podmažite i jedite za zdravlje! Kakva je razlika imate li to s cijevi ili s kvadratom na tanjuru? kao što moj muž kaže: to ne utječe na brzinu! Iako ne, ima! Možete to učiniti puno brže!
Međutim, ako ste i dalje osvojili "ideju popravljanja" da je zamotate u kolut, trenirajte na sloju keksa. Kad napunite ruku, prijeđite na teže tijesto za zamatanje.

Oh hvala! Također sam počeo griješiti na pećnici. Pokušat ću ponovo bez konvekcije.
A muž stvarno kaže, kažu da se mučiš, dodaj knjigu i to je to! Neću trenirati s biskvitom, moj suprug više voli opcije bez ruba.

Inače, pećnica Zanussi stara je ... 3-4 godine.

Moja je ukosnica također pećnica sa svakojakim zvončićima, tako da sam na funkciji pekla gornju donju vatru bez konvekcije i sve je ispalo dobro.

Neću reći da ga imam s hladnim zvončićima. Samo što postoji samo pećnica, a postoji pećnica + konvekcija. Ali na vrhu - ništa ... To jest, moj vrh je prilično slab ... Mislim da trebamo staviti još jedan lim za pečenje ispod ovog lima. Možda se izjednači ...

Zanimljivo je da jednostavno može pokušati bez konvekcije, iako prema opisu konvekcija stvara istu temperaturu u cijeloj pećnici. Odnosno, odozgo bi trebalo biti prilično vruće, čak i malo snizim temperaturu kad je vrh konvekcije, jer se s tim sve brže peče.

Ukosnica! Gutljaj! Mislim da ste osušili rolu.
Unutrašnjost bi trebala biti vata, I ona se razbije, pa je presušena.
Tortyzhechka je dala vrlo dobar savjet. Hvala joj.
Ne brinite se za okretanje. Složite kvadrate i - u hladnjak !!!
Zasititi - sve će postati homogena masa!

[Lulek]

Pokušat ću ponovo. Neću mazati kremom, nije u tome stvar! A onda ću prijeći na trgove!
Lulek, ako Torta Nisam odbio svoju pećnicu, možete li zamisliti koliko biste patili sa mnom?

Pitam se zašto postoji škrob? Dakle, večernji konj ...

Djevojke danas žele ispeći rolat od entota. Nemam papir za pečenje, mogu li koristiti Teskomove prostirke?

Ne savjetujem: dno nije pečeno, ostaje vlažno i vlažno. I vrh presuši. Ne može se srušiti

Ufff, ura, napravila sam: wow: Mascarpone sam napravila od trgovinske kisele pavlake 30%, činilo se kao da djeluje, iako ovu pravu nikad nisam probala, ali meringu sam napravila od 6 proteina, pekla se više od 25 minuta. Čim sam ga probao prstom i ništa nije zapelo, izvukao sam ga iz pećnice, stavio na pergament i (lako) uklonio papir. Inače, pekla sam je na običnom paus papiru (na njoj radim uzorke) namazala malo kreme na malo ohlađeni kolač i vrlo lako se sve smotalo u rolat i u hladnjaku - još nisam probala
Ovo je gotova mascarpone krema i sam kolut:

[orah]

orah, stigla je naša pukovnija !!!
Čestitamo!!! Uspjeli ste !!!
Jeste li već probali?

Lulek je probao - ukusan, nježan desert (y) Samo što sam mislila da sam previše pametna sa šećerom - ispalo je jako slatko (može li ovo i treba li biti?) Ako nije teško reći koliko šećera treba staviti u beze gr. ili čl. l. za 6 bjelančevina. Sam mascarpone, krema, već prije mazanja, slatko je kisela, ugodna okusa, sva slatkoća koju sam dobio u merengueu

Ovdje sam dao originalni recept bez promjena. To je ono što moje domaćinstvo voli.
A ja volim manje slatko. Beze ne diram, ne smanjujem šećer u njima, ali u kremu stavljam samo 1 žlica za sebe, draga moja. l šećera, a ponekad i 1 žličica. Dovoljno za mene!

Tako da ću sljedeći put također dobiti 1 žličicu. staviti

Tek sada sam pažljivo pročitao vaše detaljno objašnjenje i vidio svoju pogrešku: ako je čaša u receptu 240 ml, onda je 3/4 šalice šećera 180 ml, a za 6 proteina 180 + 90 = 270 ml - tako sam i mislio. A ti imaš 200g. šećer Zato sam već tako slatka

Napravila sam kolut od 4 proteina i naravno, pukao je kad se presavije. Možda sam je preeksponirao u pećnici, jer se nakon 15 minuta površina nije zalijepila i sloj je bio mekan, ali nakon 25 minuta osjećao se isto, a površina je bila ružičastija. Kad sam izvadio kolač, lako se prevrnuo i papir se dobro skinuo. I ovdje je moguća moja druga pogreška - mogao bih je predugo hladiti, iako se činilo da je prošlo 5-7 minuta.
A imam i pitanje o kremi. Krema se u konzistenciji pokazala poput tekuće kisele pavlake, odnosno prilično tečne - bi li tako trebala biti?
Kremu sam napravila ovako:
100 g slatkog sira s vanilijom + 100 ml vrhnja 33% - tučeno miješalicom
zatim doda 1,5 žlice. l. otopina šećera i kave - umutiti u blenderu
mikserom umutio 100 g 33% vrhnja, a zatim dodao dobivenu smjesu, dobro, i dalje tukao. Osjećaj je bio da je kreme previše.
Možda sam nešto pogriješila.

Čini se da ste preeksponirali rolu u pećnici. Pa se slomio!
I umjesto sira, morate uzeti mascarpone. daje debljinu kad se lagano umuti vrhnjem.

[Lyulëk]

Napravio sam još jedan kolut, od juče nije ostalo ništa.Kupio sam mascarpone - pa, ima okus dobre svježe i guste pavlake (barem mi se tako činilo). Držao sam ga u pećnici 12 - 15 minuta, činilo se da ga ne isušuje i da se nije zalijepio za prst. Ali krema se i dalje širila i istjecala - jednostavno se otopila na torti!
Lyulëk koliko vam treba minuta da ohladite beze, bojim se samo ako ga držite jako dugo, stvrdnut će se i sklupčati, a krema se gotovo istopi

Možete ga hladiti 10 minuta na rešetki, debelo premazanom kremom. Ništa loše. ako se malo otopi. Postavit će se u hladnjak i bit će normalno. Sama po sebi, ova rola je pomalo vlažna. Tako je bilo zamišljeno

Evo što se danas dogodilo. Jučer je rolat bio suhlji, danas krema istječe i pokazalo se da je rolat spljošteniji. Donosim zaključke - trenirat ćemo! Ostaje samo odlučiti gdje staviti žumanjke.

Jučer je rolat bio suhlji, danas krema istječe i pokazalo se da je rolat spljošteniji. Donosim zaključke - trenirat ćemo!

Izvrsna rola! Iscuri li krema i nakon hladnjaka?

Ostaje samo odlučiti gdje staviti žumanjke.

Želite li napraviti klasični crème brulee?
Ovdje postoji izvrstan recept:
🔗

Da, krema curi malo nakon hladnjaka, očito je ovaj put nisam sušila u pećnici, nakon uništenja trebat ćemo 3
Hvala vam na ideji kremšnite, u zamrzivaču je već par tjedana (a vjeverice su čekale svoj red), vjerojatno morate svladati majonezu.