Provjereni recepti za Panasonic

koliko čekati?
za 40 minuta već je porastao (ostavljen da miruje 40 minuta) za 70% prethodnog volumena.
peći?

možda je potrebno peći ... ovo je Borodinski ... on ne voli kad ga puno "stisnu" .... inače će se zaustaviti i krov će otpasti ..

Hvala na pomoći, uvijek me iznevjeri moja impulzivnost
Napisat ću sutra što se dogodilo, već sam pola tri u noći

[OVDJE (klik mišem)]

Čitali smo o značajkama rada (odabir programa) proizvođača kruha Panasonic OVDJE (klik mišem)

Hvala vam.
Jučer sam upravo imao kolaps

Ispao je kruh!
Okus je odličan!
Mrvica je malo ljepljiva, kora je malo gusta (mislim, zbog svih tih preokreta s prekidnim zagrijavanjem).
Krov je ravan, sve je lijepo, velike pore.
Samo malo više soli u sl. samo stavi
Šteta što sada nema kamere.

Čestitamo.. . usput rečeno ... jučer ste jasno vidjeli "ručni" način pečenja raženih kruhova ... ovo je kada se jedna serija, jedan probni, debon, dodatni uzgoj i pečenje ...

uzbudljivo, ali jako dugo

uzbudljivo, ali jako dugo

da .. brzo idi u trgovinu ...
dugo, kad se pravi spužva ili kruh od dizanog tijesta ... vrijeme tamo traje danima .... a zatim brzo ... 2-4 sata i vaš vlastiti, točno, bez ikakvih nepotrebnih dodataka kruh je spreman!

Pozdrav svima!
Nedavno sam postao ponosni vlasnik proizvođača kruha Panasonic SD-2500. I danas sam ispekao svoj prvi kruh, nakon što sam prethodno pročitao vrlo koristan i razumljiv za početnike vodič za pečenje kruha!
I ispalo je gotovo isto kao na slici.

Još nisam stigao probati, sad se hladi. Ali želim vam zahvaliti na jasnim i dostupnim informacijama!

Ispod je fotografija kruha:

Pozdrav, ja sam početnik. Molim vas recite mi postoji li recept za kolače panasonik 2501 i koji program peći. Puno ti hvala

[Cupcake s kiselim vrhnjem]

Cupcake s kiselim vrhnjem

1 čaša kiselog vrhnja, (200gr)
1 žlica. šećer, (200gr)
2 jaja,
2 šalice brašna, (čaša 200gr)
1,5 žličice praška za pecivo
1 pakiranje vanilin šećera
Šaka orašastih plodova
Šaka grožđica
Šaka suhih marelica

Tortu sam stavila u pećnicu prema ovom receptu.
Dodane grožđice velike + male + suhe marelice izrezane škarama.
Sve se lagano uvalja u brašno.
Na vrh je izlivena šaka orašastih plodova. Mogu se vidjeti ispod pudera.
Nisam ništa srušio mikserom.
Sve sam radio vilicom.
"Extra" je uzeo brašno.
Pečenje za prog. Pečenje 60min + 10min. ostavljena u pećnici.

Težina gotova = 860g

Dodano četvrtak, 30. ožujka 2017. 12:55

[DonnaRosa]

DonnaRosa izvrstan rezultat
offtopic ...s tako lijepim nadimkom i takvim kolačima, vaš avatar traži drugu sliku ...

Ovo nije prvi put da pečemo jajni kruh. Uvijek ispadne jako dobro. ukusna, i do posljednje mrvice koju je "uništila" cijela obitelj !!! 🔗

Dodano četvrtak, 30. ožujka 2017. 12:56

A danas su pekli uskršnji kolač .. 🔗


Čekamo da se ohladi, ali miris se isplati ...

Čekaj !!! Ukusno !!!

Dobar dan! Budite tako ljubazni, tek smo nedavno postali vlasnici HP Panasonic SD-2500, objasnite lutkama: postoje li provjereni recepti za naš model, inače nakon pregleda foruma uglavnom se daju recepti za Panasonic SD-2501, nažalost nije pronašao savjete za izradu kruha od raženog brašna, jer ne postoji način "raž", a ako to nije moguće, onda objasnite - je li moguće staviti češalj iz modela Panasonic SD-2501 na naš i ako neće izgorjeti. Unaprijed sam zahvalan i ispričavam se ako nisam pažljivo pročitao odgovore, ako je moguće, navedite poveznicu. Puno hvala unaprijed.

Dobar dan!

Kiseli raženi kruh

240g ražene kvasine
1, h. L. sol
1,5 st. l. kim
2 žlice. l. tamni slad
190 ml vode
380g pšeničnog brašna (obično 1 stupanj)
1. st. l-suha starter kultura

Zamijesila sam tijesto na programu "Pizza" (45 min uz zagrijavanje).
Prekidam program nakon 20 minuta miješanja.
Izvukao sam mikser iz kante. Stavio sam tijesto i preko noći ostavio u kanti u pećnici.
Tijesto je ugodno, lijepo miriši.
Ujutro se tijesto udvostručilo.
Uključio sam program "Pečenje" 70 min.
Držao sam ga 10-15 minuta u štednjaku nakon što sam ga isključio.
Izvukla je kruh. Navlažila sam ga četkom. Stavila sam ga u vreću, prekrila ručnikom.
Još uvijek topla, ali ne vruća, oslobodila ju je iz vrećice, ali ostavila da se ohladi ispod ručnika.
Ohlađeni kruh režem na rezač.
Stavio sam ga u obroke u dvije ili tri vrećice.

Jučer sam postavila pitanje o svojoj peći DonnaRosa je podijelila svoj recept, jako smo joj zahvalni, ali nitko nije predložio lopaticu, možda netko u vama, bit ćemo vam vrlo zahvalni, unaprijed hvala! Isprobali smo prema receptu iz knjige: jaje, redovno, s dodatkom raženog brašna i kolača - to je samo čudo !: Nyam:

Jučer sam postavio pitanje o svojoj peći DonnaRosa i podijelio njezin recept, jako smo joj zahvalni, ali nitko nije predložio lopaticu,

Lopaticu ne mijenjam u češalj. Obična mješalica prikladna je za sve.

Dečki, hvala na savjetu o "provjerenim receptima"!
S radošću i užitkom razmazim svoje čovječuljke kruhom s prekrasnim krovovima!
Ali, evo, ja sam ljubitelj kruha s mekinjama. Prema receptu iz knjige u prilogu HP-a, to ne djeluje, pokazao sam - krov pada, ali nisam ga našao ni u vašim receptima.
Može li netko za mene podijeliti vrijedne i ukusne informacije za mene?
Unaprijed ću vam biti zahvalan!

ISKLJUČENO. da ne biste zasipali forum - recite mi mogu li se ovi recepti koristiti za druge HP (essno s drugačijim redoslijedom "zasipanja")

Dobar dan.
Također sam imao problem s kruhom od mekinja iz recepta za aparat za kruh Panasonic 2501. Pisao sam na forum i rečeno mi je da je došlo do pogreške u količini vode. Kaže 430 ml, ali treba ti 300-320 ml vode! Nije više. A isprva se i moj kruh pokazao mokrim i srušenog krova. Zapravo nisam znala što učiniti, jer je prije toga, prema receptima iz uputa, ispalo s praskom! Evo, promijenite recept i trebali biste krenuti. Sretno!

[Blago sivi hranjivi pahuljasti kruh]

Blago sivi hranjivi pahuljasti kruh

Sve sam stavio u kantu navečer, očekujući da će u 9 sati kruh biti gotov.
Probudio me ukusan miris.

Pšenično brašno - 425 (300)
mekinje 25gr (15)
maslac - 30g (20)
suhi kvasac - 2/3 žličice (1/2)
sol -2h l. (jedan)
voda - 250 ml (175)
raženi kiseli tijesto -200gr (140)

Program: francuski

Mali dio u zagradama.
Ja pečem mali kruh. Težina gotovih malih 570g.

[Izvrstan ukusan i zadovoljavajući sivi kruh]

Malo sam promijenio recept i povećao porciju za 1/10, odnosno pečem 8/10 velikog kruha.

Izvrstan ukusan i zadovoljavajući sivi kruh

Pšenično brašno, vrhunsko ili prvorazredno - 360g
maslinovo ulje - 3 žlice. l
mekinje - 20g
sol - 2 žličice l
raženi kiseli tijesto - 160g
svježi kvasac - 6g
voda - 210g

Program: francuski

Poslije ću objaviti fotografiju.

Dobar dan! Prije tjedan dana moj je suprug uslišio moje molitve i dao mi najnoviji model pekača kruha. Razumijem da se razlikuje od prethodnih samo po tome što postoji dozator za kvasac? Bijeli kruh pečen - ukusan, kolač Sverdlovsk Pekla - vrlo ukusan, ali tijesto za pite pokazalo se pomalo gumenastim prema glavnom receptu. Htio bih biti vazdušni. Što uraditi? Dodati još vode? Koliko?

Dobar dan!!!! Nedavno kupljeni HB Panasonic 2502. Mnogi su kruhovi već isprobani. zadovoljstvo je peći se u njemu !!!
Ali jedino što čajniku (vi mi recite) nije jasno oko pripreme tijesta .... I pecite u pećnici .... svakakve lepinje i pite ...!
Na primjer, u nju mogu ubaciti sastojke prema receptu koji sam prethodno provjerio (na primjer, uskršnji kolač, koji je Raschel gnječio rukama ...) i pokrenuti program br. 13 "Osnovno" (2,20 min), a ako s nečim s grožđicama i
t d, zatim № "Osnovno s grožđicama" (2,20 min). Dakle da??!!
A kada koristiti način "Pizza"? (Pa, uz samu pizzu ...) - 45-minutni ciklus ...
Može li vam netko reći tko i kako koristi gnječenje tijesta u HP-u?!

Gnječenje se vrši pomoću programa za tijesto. Količina brašna ne smije prelaziti najveću dopuštenu (možete slijediti recepte u uputama za najveću veličinu). Pecite u pećnici, jer svi recepti zahtijevaju prilagodbu HP-u.
Ako želite peći u HP-u, potražite recepte na forumu (već provjereni i prilagođeni).

Odnosno, prethodno provjereni recept za tijesto koje se mijesilo rukom možda nije prikladno za miješenje u Xn ?? Da se dalje peče u pećnici ...

Nakon mnogo eksperimentiranja i čitanja korisnih poruka, napokon sam razradio tehnologiju raženog kruha s "normalnim" krovom.
Zanimali su me "brzi" recept (lijeno se petljati s kvascem) i upotreba prešanog kvasca (a ovo je samo za zabavu, a ne zato što na prodaju nema aktiviranih). Tako:

Mašina za izradu kruha Panasonic 2501 način rada - raž

Sastojci:
Pšenično brašno - 250 g
Raženo brašno - 200 g
Slad od raži - 50 g
Sol - 7 g (1,5 žličice)
Šećer - 30 g (1,5 žlice L.)
Rafinirano suncokretovo ulje - 20 g (2 žlice L.)
Jabučni ocat - 20 g (2 žlice L.)
Prešani kvasac - 20 g
Voda - 280 g

Gotov kruh 780-800 g

Iz eksperimenata sam shvatio da je uz točno poštivanje recepta važno i sve "ispravno" utovariti u kantu. Pogotovo s komprimiranim kvascem. budući da ih je prvo potrebno razrijediti u vodi. Stoga je redoslijed oznaka sljedeći:

1. Ulijte slad u sredinu toboganom.
2. razrijedite sol, šećer i 100 g vode u šalici, dodajte ocat na isto mjesto i ulijte uz rubove kante do dna.
3. Tekućinu pažljivo prelijte brašnom - ražom i pšenicom, tako da se u središtu kante stvori rupa.
4. U ovu rupu ulijte suncokretovo ulje i kvasac razrijeđen u preostalih 180 g vode.
5. stavite u aparat za kruh i pričekajte kraj serije. punđu ispravljamo tako da je u centru, inače će ispasti kao na 3. fotografiji - pomalo iskrivljeno.



pokušao dodati mljeveni korijander (3g) uliven nakon slada. Čini se gore s korijanderom


Pokušao sam dodati suhe marelice i suhe šljive (kupio sam najmanje i najjeftinije, oprao ih, pustio da se voda ocijedi i prepolovio) komade veličine oko 1 cm ukupne težine oko 150 g zaspali su na vrhu cijeli stajling. Tako su bili u kruhu, nisu mljeli.



rez, nažalost, nije uslikao, ali suho voće bilo je ravnomjerno raspoređeno po cijelom volumenu.

Nadam se da će nekome biti korisno.

Nakon mnogo eksperimentiranja i čitanja korisnih poruka, napokon sam razradio tehnologiju raženog kruha s "normalnim" krovom.
Zanimali su me "brzi" recept (lijeno se petljati s kvascem) i upotreba prešanog kvasca (a ovo je samo za zabavu, a ne zato što na prodaju nema aktiviranih). Tako:

Mašina za izradu kruha Panasonic 2501 način rada - raž

Molim vas recite mi što se može koristiti za zamjenu slada?

Molim vas recite mi što se može koristiti za zamjenu slada?

Ovdje su negdje postojala izvješća da se umjesto slada koristi kvasova sladovina ili koncentrat. i suha i čini se čak tečna, pogledajte. Ali još nisam eksperimentirao s tim. Ali pokušao sam skuhati slad - nisam primijetio veliku razliku kada sam ga samo napunio.

Molim vas recite mi što se može koristiti za zamjenu slada?

u suhom kvasu "Saf" vrećica koja nije kvasac

[Pavao64]

Pavao64, izložite kao zaseban recept!

[Pavao64]

Pavao64, izložite kao zaseban recept!

Rina, hvala ti puno na ponudi, ali mislim da se ne isplati. Sramim se što sam upravo "pronašla" vaš recept. Oni se praktički ne razlikuju. Imam malo deblje tijesto, što je vjerojatno razlog zašto je kora prilično žilava. Ali ja jednostavno volim koru u kruhu, ali jako mi se svidjela vaša metoda kako odvojeno napraviti pšenično tijesto, a zatim u njega uliti sve ostalo. Pokušat ću to učiniti sam.

[KULICH]

KULICH
Tekuće komponente:
50 ml. svježe iscijeđeni sok od naranče;
100gr. maslac;
4 jaja (promućkati prije polaganja);
Za više slatkoće i arome tijesta možete dodati 1 žlicu. l. med;
Suhe komponente:
2,5 šalice pšeničnog brašna (450g);
4 žlice šećera;
1 žličica vanilin
0,5 žličice soli;
2,5 -3 žličice suhog kvasca;
Začiniti:
Grožđice (kandirano voće, orašasti plodovi) puna kanta za grožđice (50-80gr.)
Vrijeme pečenja: 5 sati, režim DIJETE (BAKE GUISIN) s grožđicama

Recite mi, tko je pekao ovaj kolač, zaboravio je dodati takvu vodu, za bilo kojih 500 g brašna treba biti najmanje 300 ml tekućine?

Sok, rastopljeni maslac, jaja također su tekući, ako sve to stavite u jednu posudu, može ispasti oko 300 ml. TEČNOSTI

A tijesto za kolače (muffin) uvijek se razlikuje po konzistenciji od tijesta za kruh

Sok, rastopljeni maslac, jaja također su tekući, ako sve to stavite u jednu posudu, može ispasti oko 300 ml. TEČNOSTI

A tijesto za kolače (muffin) uvijek se razlikuje po konzistenciji od tijesta za kruh

I još jedno pitanje, imam pećnicu 254 i nemam dozator, recite mi kada, ili nakon kojeg vremena treba baciti grožđice i koliko u gramima ili kakvo zrno?

Recite mi, tko je pekao ovaj kolač, zaboravio je dodati takvu vodu, za bilo kojih 500 g brašna treba biti najmanje 300 ml tekućine?

Uskršnji kolač sam ispekla po ovom receptu. Sve ispada super!

Napokon sam na prodaji pronašao nefermentirani slad od tamne raži.
Pekla sam kruh Zavarny, recept super, mljeveni korijander, ali ne žličicu, kao u receptu, već stolnu. Ostalo mi je raženog brašna i nedostajalo mi je 125 grama, zamijenio sam ga heljdinim brašnom. Kruh je izvrsnog okusa.
A provjerila sam i recept za "Raž s mekinjama" - također izvrsno (330 ml vode, a ne 430, već je spomenuta ova greška u kucanju).

Napokon sam na prodaji pronašao nefermentirani slad od tamne raži.
Pekla sam kruh Zavarny, recept super, mljeveni korijander, ali ne žličicu, kao u receptu, već stolnu. Ostalo mi je raženog brašna i nedostajalo mi je 125 grama, zamijenio sam ga heljdinim brašnom. Kruh je izvrsnog okusa.
A provjerila sam i recept za "Raž s mekinjama" - također izvrsno (330 ml vode, a ne 430, već je spomenuta ova greška u kucanju).

Bliiin! Yai je zaboravio na ovu grešku u kucanju ((((Jučer sam pekao, doduše bez mekinja s raženim brašnom. Mislim da je ovo moja dosadna lepinja))) Ali, u principu se pokazalo normalnim. Blago ljepljivo))

Provjerili smo recept za SD-2501 - Raž s mekinjama br. 7.
Samo umjesto raženog brašna (200 gr.) Uzeo sam pšenično brašno od 1 razreda, ostalo je bilo isto kao u receptu i dodao 2 žlice suhe gorušice - pokazalo se da je to vrlo ukusan gorušicasti kruh. Pekla sam je u načinu br. 1.

Pekla sam kruh Zavarny, recept super, mljeveni korijander, ali ne žličicu, kao u receptu, već stolnu. Ostalo mi je raženog brašna i nedostajalo mi je 125 grama, zamijenio sam ga heljdinim brašnom. Kruh je izvrsnog okusa.

Svidio mi se i ovaj kruh. Učinio sve točno prema receptu, mijesio normalno. Ispalo je lijepo, naizgled dobro ispečeno.

Evo što se ispostavilo))). A posula sam i korijanderom.

Pozdrav pekari! Već mjesec dana sretni sam vlasnik HP-a.
Priznajem da sam prvi kruh počeo peći s uzbuđenjem, prethodno pročitavši na forumu, naravno, o neuspjesima koji su zadesili pridošlice u ovom teškom poslu. Ali sreća je bila na mojoj strani, a prvi kruh je uspio, dodajući uzbuđenje i povjerenje u moje sposobnosti.
Do sada, kao lud, jedva čekam da svaki svježi hljeb zgrabi prhku (molim vas da ne bacate papuče, znam da je topli kruh štetan), a budući da su pekarski proizvodi u pravilu spremni kasno navečer osjećam da ću uskoro prijeći u drugu težinsku kategoriju (e, upozorio me prijatelj ...).
Ali to je sve, kako kažu, tekstovi. Pitanje koje je sada sazrelo je sljedeće: moj je suprug kupio ražano brašno od cjelovitih zrna "Kudesnitsa" (naručila sam raž, znači oguljeno, uopće ne pretpostavljajući da je raž također u asortimanu naše kolektivne farme). Molimo vas da savjetujete svoje prijatelje gdje i kako je najbolje primijeniti. I sam pronalazim recepte koristeći cjelovitu pšenicu, ne usuđujem se eksperimentirati i samo zamjenjujem pšenicu raži, odjednom su za nju karakteristične neke osobitosti. Možda netko ima provjerene recepte za njegovo korištenje.Molio bih vas da uzmete u obzir da, molim vas, niste imali sreće da kupim bilo kakve aditive za vrlo jak raženi kruh, kao što je slad-agram-panifarin. Hvala unaprijed.

Čestitamo na početku dugog putovanja BESPLATNOG pekara!

U receptima samo zamijenite raženo brašno od cjelovitog zrna za pšenično brašno. Količina jednake težine. (na primjer, umjesto 20 grama pšenice - 20 grama raži).
Pronađite svoj najukusniji gotovo rustikalni recept za kruh. Prilikom zamjene do 10% pšeničnog brašna, agrami i panifarini nisu potrebni. Kontrolirajte samo KOLOBOK (zasebna tema na web mjestu).
Što više brašna i brašna od cjelovitih žitarica ima u kruhu, to je više kalorija.
Sretno!

Zahvaljujemo na vašoj reaktivnosti i preporuci, mi ćemo pokušati!

Imam Panasonic 2500.
Recept sam preuzela od 🔗 Kvasna pletenica sa šljivama

170 g mlijeka
1,5 žličice suhog kvasca
350 g brašna
50 g šećera
50 g maslaca ili margarina (82% masti)
1 jaje
¼ žličica soli

Za punjenje:
Šljiva
Šećer
Količina šećera i šljiva ovisi isključivo o ukusu i dostupnosti

Program za tijesto. Glavni.
Tijesto je vrlo mekano i ukusno.
Pecite u pećnici 180-200 stupnjeva.

Stalno pečem kruh prema receptu navedenom u uputama. Ispalo je jednostavno super.

Kruh od ražene kreme

Ovako ispada! Nevjerojatno!

I iz nekog razloga nisam dobro ustao. Također sam sve radio strogo prema receptu, samo u Panasonicu 2502 (gdje se kvasac sipa kroz dozator). No, kruh se iz nekog razloga dizao samo do polovice kante, unutra, bliže dnu, nije se dizao gotovo do ljepljivosti ... Ukusan, ali ne i prozračan, kao što sam i očekivao. Možda zamijeniti kvasac? (stavite Saf-trenutak)

Napravio je raženi kruh s kvašenom sladovinom. Prvi je kruh izašao kako treba, ali u drugom sam malo pretjerao s vodom. Pa, to jest, vidio sam da je tijesto tanko, ali bilo je zanimljivo provjeriti svoje pogađanje i vidjeti što će se dogoditi. I evo što se dogodilo

Dobra večer! Do sada sam "čajnik", pekao samo nekoliko puta. Samo želim da se kruh pospe sjemenkama sezama i kako to mogu učiniti? koliko razumijem, ako ga ulim u dozator, ovaj će sezam biti unutra, a ja želim da bude na vrhu.

Objavljeno četvrtak, 30. ožujka 2017. 14:43

Pronašla sam ovaj recept Sirni kruh
Sastojci:

mlijeko - 200 g
brašno - 500 g
tvrdi sir, ribani - 100 g
jaje - 1 kom.
sol - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. l.
maslac - 30 g
suhi kvasac - 1,5 žličice.

Program pečenja:
Glavni. Srednja kora. recite mi da neće biti dovoljno mlijeka? koliko razumijem je L?

[Jeste li provjerili ovaj recept, odnosno pečeni kruh prema ovom receptu?]

Pronašla sam ovaj recept Sirni kruh
Sastojci:

mlijeko - 200 g
brašno - 500 g
tvrdi sir, ribani - 100 g
jaje - 1 kom.
sol - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. l.
maslac - 30 g
suhi kvasac - 1,5 žličice.

Program pečenja:
Glavni. Srednja kora. reci mi da neće biti dovoljno mlijeka? koliko razumijem je L?

Jeste li provjerili ovaj recept, odnosno pečeni kruh prema ovom receptu?

Napravio je raženi kruh s kvašenom sladovinom. Prvi je kruh izašao kako treba, ali u drugom sam malo pretjerao s vodom. Pa, to jest, vidio sam da je tijesto tanko, ali bilo je zanimljivo provjeriti svoje pogađanje i vidjeti što će se dogoditi. I evo što se dogodilo

Fotografija pokazuje da tekućine nije bilo malo, ali puno više nego što je bilo potrebno.

još nije pečena samo ide.

[vlastite, već testirane,]

još nije pečena samo ide.

U ovoj temi svi daju vlastite, već testirane, Recepti.

Pronašla sam ovaj recept Sirni kruh
Sastojci:

mlijeko - 200 g
brašno - 500 g
tvrdi sir, ribani - 100 g
jaje - 1 kom.
sol - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. l.
maslac - 30 g
suhi kvasac - 1,5 žličice.

Program pečenja:
Glavni. Srednja kora. reci mi da neće biti dovoljno mlijeka? koliko razumijem je L?

dodate svu tekućinu (mlijeko, sir, jaje, maslac) i dobit ćete normalnu količinu tekućine za tu količinu brašna