Posuđe u loncima

Sigurno svi imaju nešto što leži u hladnjaku i nitko ne jede (krumpir, heljdina kaša, tjestenina, meso, sir, ali nikad se ne zna.
Ali od ovog "dobra" možete brzo skuhati vrlo ukusne stvari. I što je najvažnije, obitelj nikada neće pretpostaviti da je to nešto što su tvrdoglavo ignorirali.
Na primjer, ako postoji varivo i heljdina kaša, dodajte malo vode i umjetnosti. l. majoneze, uzmite ukusnu kašu u loncu koju će vaša obitelj progutati i zahtijevat će dodatke.
Ako imate meso i krumpir, dodajte umjetnost. l. majoneza, malo vode, omiljeni začin i ribani sir, dobit ćete i ukusno jelo.
Zalijepljena tjestenina također se može napraviti u loncu, dodajući ako postoje kobasice i puneći mješavinu omleta (mlijeko s jajetom i soli) malo rjeđu nego na tavi.
Ukratko, uzmete ono što je u hladnjaku (glavno je da se proizvodi kombiniraju), stavite u lonce. Stavite lonce u hladnu pećnicu, uklj. 200-220 gr. i izvadite ga za 40-50 minuta.
Ako ste učinili više nego što je potrebno, a lonac ostaje, možete ga spremiti u hladnjak, pokriti poklopcem i zatim zagrijavati u mikrovalnoj pećnici 3 minute. na maksimumu. Okus se neće promijeniti.
Bilo bi mi drago ako nekome pomogne u kuhanju ukusnijih jela od onih običnih, dosadnih.
Vrlo je povoljno kad gosti iznenada dođu. U hladnjaku zasigurno postoji nešto jednostavno, ali od njega možete napraviti svečanu, lijepu i ukusnu poslasticu. Glavno je da je sve brzo. Sve stavljam u lonce, u pećnicu i s gostima.

Slažem se, goshochki su ukusni, brzi, prikladni i ekonomični! 🔗 🔗 🔗
Još jedan "plus" je što dugo zadržavaju temperaturu. Vrlo je prikladno poslužiti na svečanom stolu. Dok gosti jedu grickalice, lonci se samo ohlade na željenu temperaturu.
Ako imam komad mesa "ni tamo, ni ovdje" (lakše reći, nema dovoljno odjednom), uvijek kuham lonce.
Evo još jedne brze opcije.
Na tavi popržite luk, mrkvu, pileće ili pureće filete (ili izrežite jučerašnje meso, šunku, kobasicu ...) dodajte kiselo vrhnje, začinite po ukusu + gljive iz limenke + crveni grah iz konzerve + jučerašnji sos (juha ili voda može se koristiti). Ispada vrlo mentalno!

Djevojke, prilikom pripreme jela u loncima, toplo vam savjetujem da na dno uvijek stavite pečenku od luka i mrkve.
Obično ga složim u slojeve: sloj prženja, zatim mesni sloj, pa heljda ili krumpir. Možete uliti juhu - ima bolji okus. U takvom slučaju briketi pileće juhe i juhe od gljiva čuvaju se u zamrzivaču. Heljda jako upija tekućinu, zato ne štedite juhu.
Tamo - kiselo vrhnje ili majoneza. Ispada vrlo ukusno.)

Stavim pečeno na lonac ili meso. Neka prženje da okusu hrani.

Također sam počeo savladavati lonce
Najlakša opcija za mene je nešto a la roast ...
Meso u komadima + komad maslaca, ako meso nije masno ...
Bilo koja smrznuta smjesa ili mrkva + luk, grubo narezani + krumpir. Ništa ne pržim

Umjesto da dodam sve + žlicu kiselog vrhnja / majoneze + žlicu brašna, ja izmiješam. Dodajem brašno da zgusne višak tekućine. Zatim sve stavim u lonac, a na vrh žlicu kiselog vrhnja
Napunim je vrućom ili hladnom vodom, nije mi bitno, a sat vremena u pećnici mogu i duže. A kakav miris onda u cijelom stanu ... mislim ...
A sada se hrana poslužuje ...

Također volim lonce jer možete isključiti pećnicu i otići, a lonce "zaboraviti" dok se hlade. Najukusnije je kad lonci ustanu, posegnu u pećnicu za hlađenje, pa obično na vrijeme ne kuham "leđa uz led".

Glavna opcija. Sve je sirovo, bez prženja ili ulja.
1. kriška rajčice ili malo luka - "jastuk" za meso
2.mesne velike kocke, posute začinskim biljem, začinima, paprikom. nemasna svinjetina, ne prestar junetina. Ne volim piletinu, predugo joj je)))
3. mrkva, gljive, bilo koje povrće, moguće - nasjeckani kiseli krastavac (za govedinu)
4. krumpir u velikim kockama
5.Polovica rajčice, koricom okrenutom prema gore
6. Dobro zatvorite folijom, stavite u pećnicu, uključite na 200-220 C. kad zakipi (možete čuti siktanje, ne otvarajte foliju), spustite temperaturu na 150-180 C. Ostavite sat vremena, ugasiti pećnicu. Nabavite za par sati - mirisno jelo kuhano u vlastitom soku, bez kapi ulja.

Molimo vas savjetujte kako je lakše neglazirane posude prati iznutra nakon kuhanja različitih jela u njima. A onda se troše u ormar. Koristili su se nekoliko puta, ali unutra, na zidovima, ostale su tamne mrlje, kao da se hrana upila u zidove i ne želi da se ispere iz pora keramike. Lonce s glazurom koristim spremnije, ali malo ih je, a ponekad dođe puno gostiju i svima pokloni svoju porciju!

Molimo vas savjetujte kako je lakše neglazirane posude prati iznutra nakon kuhanja različitih jela u njima. A onda se troše u ormar. Koristili su se nekoliko puta, ali unutra, na zidovima, ostale su tamne mrlje, kao da se hrana upila u zidove i ne želi da se ispere iz pora keramike. Lonce s glazurom koristim spremnije, ali malo ih je, a ponekad dođe puno gostiju i svima pokloni svoju porciju!

Tamne mrlje u neglaziranim loncima su plijesan, ako ih dugo ne koristite, na mjestu mrlja pojavit će se dlakavi - ovo je NORMALNO za lonce od neglazirane gline. Pasta od jednake količine sode i vode nanosi se na pljesnivu površinu, ostavi 30 minuta i ispere. Tako očišćena posuda mora se temeljito isprati tekućom vodom i pustiti da se potpuno osuši. Idealno je sušiti je na suncu (u selima se sušilo na kolcima ograda).
I ja više volim neglazirane lonce, iako s njima ima više problema, ispada sve ukusnije u njima, samo od nove jedine glazure na tržnicama i vidim.

Ne mogu a da ne podijelim dostupnih - "10 pravila lončenja":
1. Prije kuhanja, glinenu posudu treba uroniti u hladnu vodu na 15 minuta kako bi zasićile pore, a zatim jelo na pari. Mislim da se ovo odnosi samo na neglazirane lonce iznutra.
2. Lonac treba postaviti u sredinu pećnice, po mogućnosti hladnu, kako ne bi pukla zbog naglog pada temperature.
3. Stavite lonac na donju policu pećnice (ne na dno).
4. Nikad nemojte ulijevati tekućinu u lonac do vrha - ona će pobjeći! Sadržaj lonca ne smije previše kipjeti, trebao bi čamiti. Stoga bi temperatura u pećnici trebala biti umjerena. Tijekom kuhanja treba dodavati samo vruću tekućinu, inače lonac može pucati.
5. Vruću posudu ne smijete stavljati na hladnu ili vlažnu površinu jer će u protivnom puknuti.
6. Ni u kojem slučaju ne smijete stavljati zemljani lonac na otvorenu vatru - puknut će.
7. Prije upotrebe novih lonaca, ulijte u njih hladne vode do vrata, stavite u pećnicu i postupno zagrijte do vrenja, a zatim, jednako tako postupno, isključujući vatru u pećnici, ohladite na početnu temperaturu.
8. Nakon kuhanja, posudu treba oprati, ali bez upotrebe deterdženata. Glinene pore lako upijaju sve tvari i mirise, a štetni sastojci mogu doći izravno u posudu. Za pranje je najbolje koristiti običnu prokuhanu vodu i tvrdu četku. Možete ostaviti preko noći s otopinom sode (1-4 žlice L.)
9. Temeljito opran i suho obrisan, lonac je okrenut naopako i na salvetama ili papirnatim ručnicima kako bi glina mogla disati.
10. Čišćenje od plijesni - nanijeti 30 minuta. paste od sode i vode 1: 1, ako je potrebno, istrljajte, do pola isperite i temeljito osušite lonac.

[Buča dinstana s jabukama]

Nedavno kušano jelo Buča dinstana s jabukama.
Buču i jabuke (po želji ogulite jabuke), ogulite i narežite na male kockice. Stavite buču, jabuke u slojevima u lonac, natrljajte šećerom i tako dalje dodajte vanilu po ukusu. Na vrh stavite par maslaca i ulijte 2 žlice. l. voda. Dinstajte u pećnici na laganoj vatri dok ne omekša. Gotovo jelo pospite zdrobljenim orasima i cimetom.
Ne ulivajte puno vode, jer bundeva i jabuke puštaju sok i bit će više nego dovoljno tekućine.
Ispostavilo se s cimetom, a ako kasnije natočite kiselo vrhnje - poput dva različita jela po ukusu. Hladnoća je također vrlo ukusna.

[Amiga]

Amiga
U kojoj juhi se smrzavate?
Briket juhe stavite u lonac i odmah u pećnicu ili pustite da se malo otopi?

Za ljubitelje ribe:
Podmažemo lonac margarinom i na dno stavimo par manjih komadića, zatim sloj nasjeckanog ribljeg fileta (komadići veličine - kako želite), začine po ukusu (po mom ukusu - sol i crni papar), sloj luka na pola prstena, krumpir na kriškama debele kao za prženje, majoneza ili kiselo vrhnje. Zatim se slojevi ponavljaju.
U pećnici stoji prije zagrijavanja za 160 stupnjeva, a zatim 40-60 minuta.

Juhu zamrzavam i u kockama i u posudama, vidim koliko imam juhe ...
A u posudama, čini mi se, ne možete odmrzavati ... Zašto? Tamo se raspada.

Ovo je prvo iskustvo dinstanja svinjetine. Izrežite na komade, na vrhu pirjani luk i mrkvu, smrznutu papriku, 2 žlice. žlice suncokretovog ulja, rajčica po ukusu, uli se soljeno i pirja par sati na laganoj vatri. u pećnici essno.

[matreškina]

matreškina , izgleda vrlo apetitno !!!
Bilo bi još nekoliko suhih šljiva ...

[matreškina]

matreškina, izvinite, nisam odmah primijetio vaše pitanje.

dobro se smrznite u posudama za kockice leda, a također imam ikeevske kutije različitih veličina. Smrznem se u njima, a kad se smrzne, pustim kutiju. Briket juhe bez kutije čuva se zamotan u vrećici.
Za lonce ga odmrzavam u malom loncu kako bih ga odmah mogao okusiti kao sol. Ali ako dodate drugim jelima, ove kocke možete jednostavno baciti. Ionako će se rastopiti. ))

[Stern]

Stern Hvala. Kupio sam veće lonce (ne za jednu porciju) i pokušavam savladati ovu vrstu kuhanja ukusne i zdrave hrane, inače već 10 godina kuham samo ribu i krumpir, šteta.
Nikad nisam kuhao meso s chornosilvom, sljedeći put ću ga sigurno dodati.

Amiga Hvala vam. Dobra ideja za lonce, s obzirom na moju spontanost kuhanja u njima, a ponekad i juha nije dovoljna.
Dinstala je krumpir natopljen mlijekom s razmućenim jajetom u loncu i na vrhu protrljala sir. Djeluje ukusno, ali nešto nije u redu. Sad ću zamrznuti juhu i pokušati dodati juhu umjesto mlijeka.

Hvala na zanimljivim receptima za lonce. Pravim i posuđe u loncima. Jedna od mojih najdražih teletina s krumpirom, graškom i gljivama u vrhnju
Teletinu narežite na komade i lagano pržite na tavi dok ne porumeni. Luk i mrkvu dodajte posebno. Krumpir narežite na krupne komade, stavite ga na nekoliko minuta u kipuću vodu, ocijedite i stavite u vruću tavu s masnoćom (prilikom širenja pazite da masnoća prska mokri krumpir), pržite dok ne porumeni. Stavio sam pola porcije krumpira u lonce, zatim teletinu, opet krumpir, suhe gljive na pari, luk s mrkvom, konzervirani ili kuhani zeleni grašak, začine. Suhe gljive možete zamijeniti prženim šampinjonima i zelenim graškom s kuhanim grahom. Napunite kiselim vrhnjem ili majonezom razrijeđenom toplom vodom i stavite u pećnicu. Pečenje naravno produžuje vrijeme kuhanja, ali krumpir se mrvi s lijepom korom, a meso je sočno. Kad izrađujem lonce za goste, stavim ih unaprijed i stavim u pećnicu prije nego što gosti dođu. Da, zaboravio sam još jedan trenutak prilikom prženja proizvoda, solim nakon stvaranja kore

[pušan]

pušan , i zašto stavljati krumpir u kipuću vodu prije prženja?

[pušan]

pušan , i zašto stavljati krumpir u kipuću vodu prije prženja?

istodobno se škrob kuha, a zatim, kad se umoči u kipuće ulje, stvori se hrskava kora i unutrašnjost krumpira je vrlo mrvičasta i vlažna. Ova tehnologija potječe od recepta za izradu lonaca iz neke vrste kuharica iz sovjetskih vremena.
Laganom majčinom rukom kuham takav krumpir kao prilog mesnim jelima, samo dok ga kuham u kipućoj vodi dok se napola ne skuha, a zatim ga pržim na masti (u suncokretovom ulju treba biti puno ulja i pokriti poklopcem) ispada nešto između pomfrita i dinstanog ili prženog. Kora je ukusna zlatno smeđa i nešto je gušća od krumpira, a krumpir je vlažniji. Na kraju prženja možete posuti češnjakom ili zelenilom ili začinima. Da, komadići bi trebali biti veliki. Obično uzmem krumpir srednje veličine i narežem ga na 4 dijela.Moja obitelj i gosti jako vole taj krumpir. Isprobajte ukusno.

Moja tetka tako kuha krumpir, ali ga „prži“ na ulju u pećnici na dubokom plehu, a da ga ne pokrije. Ukusno ... sad znam zašto

[pušan]

pušan, ali tada će krumpir u posudama i dalje omekšati i kora će nestati, pa, možda će boja ostati i to je to ... ili ne?

Kora nakon pirjanja postaje mekana, ali miris i okus krumpira potpuno je drugačiji nego ako stavite sirovi krumpir, ispada mirisno i mrvičasto. A u mom receptu malo je tekućine, to je majoneza ili masna kisela pavlaka malo razrijeđena vodom. Naravno, ovo jelo ne mogu nazvati dijetalnim, ali ne kuham ga svaki dan.
Nisam probao u pećnici, ali mislim da ispada ništa lošije nego na tavi. Da, zaboravio sam napisati da tava mora biti od lijevanog željeza

Pokušala sam prvi put kuhati u loncima - u jednoj je bila riba i krumpir, u drugoj meso i krumpir - jako mi se svidjelo !!!
samo sam s tugom otkrio da postoje samo 2 lonca i ja, a ne 4, kako sam mislio
ostaklila je
Sada razmišljam o kupnji više - ali ako kupite nove neglazirane, onda se postavljaju pitanja - razlikuju li se uvelike u vremenu kuhanja i okusu?

džinar
Vrijeme kuhanja nije ništa drugačije, ali okus je, čini mi se, da. Više mi se sviđa u neglaziranim, a ove su posude pravilnije, jer se voda mora upiti u pore posude i hrana se priprema s efektom pare, a u glaziranim tekućinama nema se gdje upiti, samo je lakše kuhati u njima.

[lina]

Hvala vam, lina, za ideju s kiselim krastavcima za govedinu (stavite znak plus). Danas sam to implementirao. Gotovo jelo nije bilo moguće fotografirati, pa su baterije neprimjereno sjele. Dok su se punili, samo dotsya nije savladao cijeli dio, evo fotografije koju prilažem:

[Vjerni]

Vjerni, na zdravlje vas i vaših najmilijih! Hvala vam na ocjeni! Fotografija je ukusna. A ako postoje suhe šljive ili jabuke s bosiljkom - za bilo koje meso?