Jesetra u vlastitom soku (Steba DD1 i DD2)

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: ruski
Jesetra u vlastitom soku (Steba DD1 i DD2)

Sastojci

jesetra 1 računalo
sol, šećer, bijeli papar, komorač i / ili anis
sok od limuna 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Dobro isperite jesetru, odrežite joj glavu i rep. Napravite duboki rez duž grebena s unutarnje strane ribe i izvadite vizigu (koristite zajedno s glavom i repom za jesetru). Umočite u kipuću vodu 1,5 minute i odmah ohladite pod hladnom vodom. Uklonite kožu zajedno s hrskavičnim izraslinama. Stavite ribu na foliju, natrljajte solju, šećerom, paprom i nasjeckanim komoračem ili anisom (možete uzeti suhi) iznutra i izvana, dodajte limunov sok i možete dodati par kapi "tekućeg dima". Pospio sam je slatkom paprikom. To bi trebalo izgledati otprilike ovako:
  • Jesetra u vlastitom soku (Steba DD1 i DD2)
  • Zamotajte ribu čvrsto u nekoliko slojeva folije, stavite u posudu i dodajte 100 ml vode. Način ribe 0,7 10 minuta. Nakon deblokade, ribu ohladite u foliji bez otvaranja, stavite u hladnjak na 12-24 sata. Izrežite oštrim nožem. Poslužite sa svježim povrćem i kuhanim krumpirom.

Vrijeme za pripremu:

10-15 minuta

Program kuhanja:

Riba 0,7

Bilješka

Izuzetno ukusno. Ne trebate dodavati puno začina da bi okus ribe bio izražen.

Ocjena
Linadoc, izgleda vrlo ukusno i napisano! Kako dobro hladno predjelo !!!
Linadoc
Marish, upravo tako proždrli jeli kao međuobrok. Ohlađen je savršeno izrezan na tanke ploške. Smjesta se raspršili!
Anna1957
I nisam bacio kožu. Bube su jednostavno odrezane oštrim nožem.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha