OlgaVlad
Citat: IRR

Da, Dopplet napisao - u njezinoj peći je puno ukusnije nego u susjedovoj u Panasonicu. ručke moraju biti pričvršćene, ručke ... a ponekad i glava. I sve će biti tip-top
Netko je napisao da je Panasonic ukusniji od LV-a.
dopleta
Citat: IRR

ručke se moraju primijeniti, ručke ... a ponekad i glava moraju biti povezane. I sve će biti tip-top
Ovo se pravilo odnosi na apsolutno sve peći, bez obzira na naziv.
Ujak Sam
Citat: OlgaVlad

Netko je napisao da je Panasonic ukusniji od LV-a.

Usporedio sam kruh proračunskog "Skija" mog oca i mog "oca Panasa".
Razlika u okusu i postojanosti u nijansama.
Zbog činjenice da su japanski inženjeri dizajniran stvorio mašinu za kruh pod dojmom filma Takeshi Kitano "Zatoichi" (prizor seljaka koji rade na polju), Panasonic mijesi tijesto u svom posebnom japanskom ritmu. Zastaje, dopušta da se tijesto slegne na lopaticu, a zatim ga nastavlja namotati na sebe. Rezultat je slojevita štruca.
To je iz vidljivog i razumljivog.

Ali kako Panasonic mirno odnosi se na plus-minus dvije žlice tekućine u receptu - za mene je tajna. Skija ne oprašta takve slobode, trebaju joj svi sastojci s najbližim gramom za izradu visokog i ukusnog kruha.
Z. Y. Jednom davno, iskreno sam smatrao najboljim automobilom na teritoriju SSSR-a - VAZ-2109. Dok nisam prešao u Volvo ...
Mače
Dečki, molim vas, savjetujte nepretencioznu peć u koju možete natočiti bilo koje brašno (ne pekarsko) i dobiti ukusan kruh.
Ciganko
Citat: Kitty

Dečki, molim vas, savjetujte nepretencioznu peć u koju možete natočiti bilo koje brašno (ne pekarsko) i dobiti ukusan kruh.
Samo Panasonic čini čuda

ušao ujutro i evo TAKO dobar početak dana
OlgaVlad
Citat: Ujak Sam

Ali kako Panasonic mirno odnosi se na plus-minus dvije žlice tekućine u receptu - za mene je tajna. Skija ne oprašta takve slobode, trebaju joj svi sastojci s najbližim gramom za izradu visokog i ukusnog kruha.
Iako mjerim sve na vagi, dopuštam prelijevanje / prelijevanje 10-20g))) I ništa - ispada isti kruh!
Kukičanje
Citat: ciganko

Samo Panasonic čini čuda
Odmah treća peć htjela !!!
Sens
Citat: Kitty

Dečki, molim vas, savjetujte nepretencioznu peć u koju možete natočiti bilo koje brašno (ne pekarsko) i dobiti ukusan kruh.
što podrazumijevate pod "ne pekarskim" brašnom?
Mače
Ne znam kako u stepama Sočija, ali u Ukrajini postoji pekarsko brašno (zapisano je na ambalaži) i obično brašno ... za pite. Ovdje moj Ski na običnom ne želi peći, samo treba pekara kao što je Makfa na primjer. a moja mama želi takav štednjak kako bi se bez problema moglo puniti svako brašno)
Sens
Citat: Kitty

Ne znam kako u stepama Sočija, ali u Ukrajini postoji pekarsko brašno (napisano je na pakiranju) i obično brašno ... za pite. Evo mog Ski na običnom ne želi peći, samo pekaru trebaju kao što je Makfa na primjer. a moja mama želi takav štednjak kako bi se bez problema moglo puniti svako brašno)

"običan" - kako to? od meke pšenice?
Ako se ne varam, možete i peći od nje, samo treba drugačiji pristup.
Obična skija ne želi peći
kako izgleda rezultat?
što se krije pod riječima "ne želi peći"?
LubaFish
Ne znam, ne znam nikakve probleme sa svojom skijašicom, njezini recepti su 100% standardni. Drugu je binatošu uzela zbog vodoravne štruce i dvostrukog oblika. Ovdje u njemu moram pogledati punđu i nakon signala da dodam sastojke, nakon nekoliko minuta zamijesim tijesto kako bih ga ravnomjerno rasporedio po dnu kalupa.
Mače
I prilagodim recepte iz knjige recepata, nešto više, nešto manje ...ne podudaranje od 70%. Kruh će izaći - nepečeni somun - ako je točno recept. Već nema dovoljno zla))))
LubaFish
Možda problem nije u brašnu, već u njegovoj vlagi ili je kvasac kriv. Kruh sam dobio s tri vrste suhog kvasca, ali najviše volim pacmayu, ali sa sve tri verzije okus kruha je različit u jednoj tvornici kruha.
IRR
Citat: Kitty

I prilagodim recepte iz knjige recepata, nešto više, nešto manje ... ne 70% slučajnosti.

Reći ću vam o receptima.

Dugo nisam imao vagu. I nije bilo problema, samo ću vidjeti sastojke - što treba, pa, odmjerim maksimum šalicom s mjerom i žlicama - žlicama, žličicama - i sve je u redu. Bilo je . Dok je na meni PROPUSTI nije pregazio, sramota, recimo ah-ah-ay, nikako bez utega, mi, profesionalci, ne smijemo, izbacila me je, pokušala naručiti. Općenito, poslušao sam je, pa što? sada, ako sve izmjerim vagom, onda se još moram prilagoditi, tada brašno nije to, tada voda nije jako tekuća, ulje itd., tako da je ovo neslaganje vrlo razumljivo. Glavna stvar je razumjeti osnove gnječenja i pečenja. A možete peći u bilo kojoj peći
Basja
Citat: Kitty

I prilagodim recepte iz knjige recepata, nešto više, nešto manje ... ne 70% slučajnosti. Kruh će izaći - nepečeni somun - ako je točno recept. Već nema dovoljno zla))))
Recepti su napisani s brašnom, koje "oni" prodaju preko brda. Naše se brašno upečatljivo razlikuje od uvoznog, pa se knjiga mora koristiti, kojim redoslijedom proizvode stavljati, prvo tekućinu u NN, a zatim suhu, a u Panasu prvo suhu, a zatim tekućinu, i ne vrijedi uzimati recepti iz uputa, oni su u potpunosti za naše brašno ne odgovaraju, nužno je prilagoditi. Imam LV i Panasa, a u oba dobivam izvrstan kruh, glavno je kako sam napisao IRR
Glavna stvar je razumjeti osnove gnječenja i pečenja. A možete peći u bilo kojoj peći
Mače
Oh, hvala, dobri moji))) Kao što kažu, iskustvo dolazi u rinfuzi ... pa ni ne gledam u recepte, znam sve iz sjećanja, ali u početku sam dobio takve nakaze, smijeh i grijeh
Pokušao sam peći kruh na brašnu "Khutorok" - kruh je lijep, ALI nizak i jako srušen, ali na "Makfi" ili "Kievmlinu" štruca je jednostavno ukusna
Rina
Kitty, s domaćim sam kruhom već tri godine. Koristio sam brašno Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (dva ili tri proizvođača), nekoliko vrlo malo poznatih. Nije bilo zapanjujuće razlike. Bez obzira radi li se o pekarnici ili općoj namjeni - razlika može biti, ali samo za vrlo zahtjevne pekare.
LubaFish
A ja imam uobičajeno brašno, nisam ni gledao tko ga proizvodi jer sam ga uzeo u vreći. U skiji sam to radio strogo prema receptu, mjereno šalicama i žlicama, nikad nije bilo probijanja.
hlebopek
LubaFish i koliko koristite ovu peć?
LubaFish
Skijaš - 5 godina, binaton - mjesec dana
hlebopek
a koji je model Ski? Jeste li ikad iznevjerili?
LubaFish
Znam gdje je napisano, ali mi imamo takvu kuhinju da je jedna ušla, druga više ne stane. LG HB-201 JE
yara
U tvrtki Vikoteke imamo VICO aparate za kruh. Brzo sam pregledao sve teme na forumu i nisam pronašao ništa u ovom aparatu za izradu kruha. Zanimalo me jer je cijena atraktivna.
Tko još ima takav HP?
hlebopek
yara! ovdje su obrasci nakon 6 mjeseci korištenja (lijevo) i nakon 2 mjeseca (desno). Odlučite sami.

Koga proizvođača kruha kupiti?
(Fotografije snimljene u SC-u)
DELUX
Imam VICO BJM 660V. Već 9 mjeseci let je normalan. Pečem 3 puta tjedno, gotovo svaki dan gnječeći: ili pizzu, pa pite, pa boo-u-ulice. Mislim da nije loše kao početna opcija, a i cijena
na, i dizajn, i kvaliteta plastike i kante.
TOKA NAKON OVOG KRUHA

Ujak Sam
Citat: IRR

A nakon Volva, gdje ćemo se promijeniti? raditi? Skuplje je

Bork ne upada u oči.
I bilo bi vrijeme da se oprostite od P-255, promijenite ga u potpuno nove modele iste tvrtke s dozatorom kvasca, ali ovaj djeluje i djeluje ... Križanac između Energizera i automatske puške Kalašnjikov.
Rina
Citat: Ujak Sam

I bilo bi vrijeme da se oprostite od P-255, promijenite ga u potpuno nove modele iste tvrtke s dozatorom kvasca, ali ovaj djeluje i djeluje ... Križanac između Energizera i automatske puške Kalašnjikov.
Ja sam u približno istoj situaciji. Gledao sam jučer u Eldoradi model 2501 ...zapravo me nije impresionirala, a ja sam mislio da bi se, dok mi je 255. godina umrla, tvrtka mogla roditi s nečim drugim
Liakceii
Pozdrav, pomozite mi da se odlučim za odabir HP-a. Ograničenje cijene 5 krub. Peći ću kruh za jednu osobu i po mogućnosti svaki dan (tako da bude svjež)), onda mislim da će biti dovoljan najmanji kapacitet, koliko razumijem, pečenje u uređaju dizajniranom za 1000 g je pogača od 500 grama, i je li skuplje? Zasad se zapravo ne razumijem u vrste kruha, ali ne smeta mi eksperimentiranje, pa dodajte. značajke su dobrodošle. Kašnjenje u lansiranju vrlo je važno kako bismo obukli noć ... i KVALITETU !!! Pogledao sam forume, hvalim negdje LG, negdje Panasonik, negdje Kenwood ... Više me privlači Kenwood, sve isti proizvođač Japan !! što možete reći ovom prilikom? Je li tako? Hvala vam.
dopleta
Citat: Liakceii

Više me privlači Kenwood, isti proizvođač Japan!

Japan? Evo, iz uputa:
Dizajnirao i dizajnirao Kenwood u Velikoj Britaniji
Proizvedeno u Kini
Liakceii
U opisu jedne od internetskih trgovina naznačen je Japan ... možda su prikupljeni tu i tamo?
Sens
Citat: Liakceii

Pozdrav, pomozite mi da se odlučim za odabir HP-a.

kupiti Binatone BM-2169. i sve će biti ok!
možete pročitati ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0
legata
Citat: Liakceii

Ispeći ću kruh po osobi i po mogućnosti svaki dan (da bude svježe)) onda mislim da će biti dovoljan najmanji kapacitet, jer sam shvatio da je pećnica u uređaju dizajniranom za 1000 g. Pogača od 500 grama nepoželjna i je li skuplja?

Postoje vrlo male pećnice, čija je maksimalna težina kruha 500 g - Ariete Pane Express Metal 125, 680G - LG HB 157 CE, i još uvijek možete izgledati ...
Sens
Citat: lga

Postoje vrlo male pećnice, gdje je maksimalna težina kruha 500g-Ariete Pane Express Metal 125, 680G-LG HB 157 CE, i još uvijek možete izgledati ...
vrlo male peći su od male koristi.
Posebno sam kupio najmanji binato 1008. Dakle, postoji način pečenja - ukupno 30 minuta. i nije regulirano ...
Zvezda askony
Citat: Basja

Recepti su napisani s brašnom, koje "oni" prodaju preko brda. Naše se brašno upečatljivo razlikuje od brašna iz uvoza, pa trebate koristiti knjigu, kojim redoslijedom učitavati proizvode, ali ne biste trebali uzimati recepte iz uputa, oni uopće ne odgovaraju našem brašnu, morate to sigurno ispraviti.
Čudno! A zašto imam sve prema receptu - djeluje.
Mjerim brašno vagom.
Sve radim točno prema receptu
Pa, komad duše mora. Ovo je također vrlo važno. Bez ovoga ništa neće uspjeti
Basja
Citat: Zvezda Askony

Čudno! A zašto imam sve prema receptu - djeluje.
Mjerim brašno vagom.
Sve radim točno prema receptu
Pa, komad duše mora. Ovo je također vrlo važno. Bez ovoga ništa neće uspjeti
A u vašem brašnu iz Sankt Peterburga ima više glutena (pa, u svakom slučaju, u onom koji sam kupio), mislim da je sadržaj vlage u vašem brašnu potpuno drugačiji od našeg. I super je što sve uspijeva bez prilagođavanja recepta, ali nisam mogao, morao sam to prilagoditi.
Ali sada sve radim "na oko".
Rina I ja nisam volio 2501 čisto izvana, ali 2500 je dobra peć. Usporedio sam ga sa svojih 257, a kanta ima i neku drugu vrstu prašine, a napravljena je kvalitetnije, ne možete ni reći da je to Kina. I jako se dobro peče. Sve je kao u 2501. godini, samo što nema načina raži, ali rijetko sam ga koristio i u starom, mijesio, odmrzavao, pekao i sve se radilo ručno.
Zvezda askony
Na modu "Raž" nalazi se prekrasan kruh "Zavarnoy" - vrlo ukusan !!!!!!!
hlebopek
Citat: Liakceii

U opisu jedne od internetskih trgovina naznačen je Japan ... možda su prikupljeni tu i tamo?
Marka je možda japanska, ali svi u Kini izrađuju i montiraju, čak i poznati Panasonic.
mowgli
Citat: Basja

A u vašem brašnu iz Sankt Peterburga ima više glutena (pa, u svakom slučaju, u onom koji sam kupio), mislim da je sadržaj vlage u vašem brašnu potpuno drugačiji od našeg. I super je što sve uspijeva bez prilagođavanja recepta, ali nisam mogao, morao sam to prilagoditi.
Ali sada sve radim "na oko".
Rina Također mi se 2501 nije svidio čisto izvana, ali 2500 je dobra peć. Usporedio sam ga sa svojih 257, a kanta ima i neku drugu vrstu prašine, a napravljena je solidnije, ne možete ni reći da je to Kina. I jako se dobro peče. Sve je kao u 2501. godini, samo što nema načina raži, ali rijetko sam ga koristio i u starom, mijesio, odmrzavao, pekao i sve se radilo ručno.
Jako mi se sviđa 2500. Navikao sam stavljati sve u čaše, ispada jako lijepo, koristim recepte svojih starih skija, a nedavno sam radio i kruh s kobasicama, sirom i mekinjama po receptu knjige Panasonic. Djeca su se smijala da pečem pizzu i donosila je na posao ..))) Tamo je zahvaljujući meni kupio gotovo cijeli tim proizvođača kruha, ali svi jednoglasno kažu da je moj kruh ukusniji, da sam pekla u Lyzhki, da u Panasonicu. Sviđa mi se štednjak .. Dakle, kupio sam AG, ne treba mi toliko, ali kad se pokvario HP, počela je tuga, nakon manje od mjesec dana kupio sam novi .. Ali volim kruh od Panasonica, ma koliko volio svoj LV ..
mowgli
Citat: Zvezda Askony

Na modu "Raž" nalazi se prekrasan kruh "Zavarnoy" - vrlo ukusan !!!!!!!
recite mi gdje da uronim za recept ???)))
Mače
MOWGLI
Sastojci
Pšenično brašno 400 grama
Voda 400 ml
Sol 1 žličica
Kvasac najmanje 1 žličica.
Posno ulje 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

Na dno pospite 400 grama prosijanog brašna, uključite način rada "pelmeni", ulijte kipuću vodu do željene konzistencije, sol, ulje. Kada je ciklus ispitivanja završen. Pritisnite "stop". U jednom kutu kante imamo prekrasan kolobok. Tijesto više nije vruće.
U prazan kut kante ulijte kvasac.
Pokrećemo program "Francuski kruh" (odmah ili na timeru).
I za 4 sata izvadimo štrucu.

Zvezda askony
Citat: mowgli

recite mi gdje da uronim za recept ???)))
"ZAVARNOY" iz knjige Panasonic
Suhi kvasac -2 žličice
Pšenično brašno-225 grama
raženo brašno 325 grama
1 i 1/2 žličice soli
biljno ulje - 1 žlica
raženi slad 4 žlice (40 grama) - mogu Glof - stavim 2 žlice
kipuća voda za slad 80 mililitara - slad svakako skuham
med-2 žlice
korijander -1 žličica
vode 330 mililitara
Bilješka
Slad prelijte kipućom vodom, dobro promiješajte, ohladite i dodajte ostatku sastojaka
Način raži
Grožđice namočim u kipuću vodu, osušim ih i bacim odmah u brašno
Zvezda askony
Citat: Kitty

MOWGLI
brašno, uključite način "okruglice", ulijte kipuću vodu do željene konzistencije, sol, ulje. Kada se test ciklus završi. Pritisnite "stop". U jednom kutu kante imamo prekrasan kolobok. Tijesto više nije vruće.
U prazan kut kante ulijte kvasac.
Pokrećemo program "Francuski kruh" (odmah ili na timeru).
I za 4 sata izvadimo štrucu.
Prvo pitanje
Čemu takve poteškoće, prve knedle
Zatim francuski
??
Odmah na francuskom ne možete!?
A zašto kuhati brašno s kipućom vodom?
A ako je moguće, onda želim vidjeti fotografiju onoga što se događa ???
Koliko znam, u sladu od kruha kuha se slad.
Sada radim na crvenom fermentiranom sladu
Kupio sam i nefermentiranu raž - još je nisam probao
dopleta
MačeJeste li pekli kruh po ovom receptu? Od 400 g pšeničnog brašna i 400 g kipuće vode? A vi kažete da imate prekrasan kolobok?
dopleta
Citat: Gasha

Cure, glupa sam ... tko je taj Mowgli? Sam Kotya? Ili nešto šo u kantu?

Taj šo u kanti činio se Koti kao prekrasan kolobok, koji je ovo savjetovao kao Mowglijev kruh od kreme. Štoviše, raž. Od pšeničnog brašna.
dopleta
Ovaj je divan recept stavila na prethodnu stranicu, u jedan popodne. Mislite li da smo Zvezda Askony i ja išli ispuniti naš zahtjev za fotografijom?
IRR
Citat: dopleta

Taj šo u kanti činio se Koti kao prekrasan kolobok, koji je ovo savjetovao kao Mowglijev kruh od kreme. Štoviše, raž. Od pšeničnog brašna.

krema je kruh sreće Vani 28. Začini 28 puta ovaj kruh i bit ćete sretni i pticama u sljedećem parku
Rina
Kipuću vodu do sada sam upoznao u receptima za tijesto od kvasca samo u dvije verzije - tijesto za kremu za tijesto za kolače i oparenje gotovo gotovog tijesta za palačinke ...

I općenito, recept koji Mače citirao, napisao Ujak Sam https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0, Tamo se stvarno kuha SVE pšenično brašno.
Zvezda askony
Citat: Rina

Tamo se stvarno kuha SVE pšenično brašno.

U pečenju zaista postoji takva riječ.
Ali ovo vjerojatno nije za početnike ili za hrabre početnike.
Neću se usuditi
Šteta je zalijevati štednjak s toliko kipuće vode
I tko će je pojesti.
Jedva jedem kruh
A muž jede pšeničnu raž ili raženu pšenicu
Ali posebno sam napisao o raženoj pšenici
I upravo onaj koji je iz knjige Panasonic
Provjereno, ponovno provjereno
Vrlo ukusna
Zamijenio med melasom.
Također normalno.
Ali med je lakše dozirati.
Treacle je vrlo viskozan
Zanimljiv
Hoće li se mali proizvođači kruha nositi s krem ​​kremom?
A koji od načina rada postoje?
Ili samo peku i to je to!?
pina
Zdravo ! Uzmite me u svoje redove, razmišljam o odabiru štednjaka. I zbunio sam se, kao i uvijek, naravno, oko takvih detalja: želim funkciju maslaca i jogurta, ali prodavači odvraćaju, kažu da je ovo samo za LV, a tu su i plastične lopatice, a neke od unutrašnjosti također imaju one plastične. Što se tiče ostalih funkcija na štednjaku, sve je standardno i razumijem ga, budući da sam već sigurno lopatao pola foruma. Reci mi !!!!
pina
Na primjer, ova je pećnica lošija od LG HB-3002BYT Mašine za kruh

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha