Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Kuhinja: američki
Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama

Sastojci

ZA KOTLETE
Riža (bolja od arborio) 140 g
Kozji sir (ili svježi sir) 250 g
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Maslac 35 g
Češnjak 2 klinčića
Suho bijelo vino 150 ml
Voda 420 ml
Sol ukus
Papar ukus
Pšenično brašno 25 g
Krušne mrvice
Ulje za prženje
ZA UMAK OD KRUŠKI
Kruške 2 kom (270 g)
Vanilin prstohvat
Gruba morska sol ukus
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Maslac 1 žlica. l.
Med 1 žlica. l.
Timijan (po mogućnosti svježi) 1 žličica

Način kuhanja

  • Kotleti
  • 1. U veliku tavu ulijte maslinovo ulje i maslac i zagrijte. Ulijte rižu (kod kuće sam bio samo na pari) i pržite 2-3 minute uz neprestano miješanje. Izlijte trećinu vina i trećinu vode (prema receptu - mesna juha, ali prema uvjetima natječaja ne mogu koristiti meso). Povremeno promiješajte dok se tekućina ne upije. Riža bi trebala kuhati, ali ne previše. Sol. Dodajte još 50 ml vina i 140 ml vode. Povremeno ponovno promiješajte. I još jedna takva faza. Riža bi trebala biti malo sirova negdje u najdubljem dijelu. Tada ga možete isključiti. Količina tekućine može varirati. Cool rižoto.
  • Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama
  • Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama
  • 2. Rižotu dodajte brašno, zatim sir (ja imam "Feta") i začine, sitno nasjeckani češnjak i promiješajte. Oblikujte kotlete (dobio sam 10 komada promjera 5 cm), uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju nekoliko minuta sa svake strane. Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite vruće s umakom od krušaka.
  • Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama
  • Umak od krušaka
  • Zagrijte malu tavu. Tamo ulijte maslinu i maslac, dodajte vaniliju i sol. Sjeckane kruške pecite oko 5 minuta dok ne omekšaju. Ulijte med, promiješajte. Ulijte timijan (ja sam sušila), dinstajte još 2 minute. Umak je spreman!
  • Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama
  • Kotleti od rižota od sira s toplim začinskim kruškama

Jelo je dizajnirano za

10 kotleta

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Vrlo neobičan okus koji kombinira mnoge okuse! Međutim, sasvim specifično. Preporučuje se onima koji vole puno začina u jednom jelu! Za razliku od autorovog recepta, sir sam udvostručio. Pokušao sam i htio rižu prepoloviti! ...
Recept je preuzet sa web stranice 🔗

dopleta
Citat: Pulisyan
Preporučuje se onima koji vole puno začina u jednom jelu!
Za mene! Za mene ! Volim sve ljuto! Hvala vam !
Pulisyan
Hvala vam, Laris! Možda ćete biti zadovoljni takvim obiljem ukusa!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha