Allegra
julifera, i koji model pećnice za oblatne?
lana19
Yulechka! I tehnologija! Nema na čemu!
julifera
Model: Cloer 285
Tijesto: Tanyulino, samo malo manje vode - minus 1 žlica. l:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Tehnologija:
Jednom na samom početku namažite tanjure maslacem.
- malo pomognite glačalu za oblatne i preliminarno dlanove poravnajte;
- brzo pritisnite snažno i odmah otvorite (protisnuo sam ručnik, jer se glačalo od nehrđajućeg čelika pristojno zagrijava);
- pričekajte, bez posebnog dodirivanja (jer je ovo glačalo za oblatne - što je kontakt s pločom čvršći, to bolje);
- kada je donja strana gotovo spremna - puč i chapatka počinje malo bubriti, ako je pokrijete gornjim grijaćim elementom, ona napuše puno aktivnije;
- ovako, ispod gornjeg grijaćeg tijela, i kuhani, napola napuhnuti, inače se ne bi potpuno pekli.

Pečeno na maksimalnoj snazi ​​- 5

Možda u vafli ispadnu ne tako tanke, nemam s čime uspoređivati, štoviše - ne znam kakvi bi chapati zapravo trebali biti, prave nisam nikada jeo. Ali oni koji su ispali bili su kao da se pahuljasto, malo hrskavo i istodobno mekano, unutra je bila rupa - idite spavati što želite.
Sve smo odmah pojeli
julifera
Citat: lana19
Julia, DA LI SE prodaje kod nas?

Kupio sam kod nas u Serviru prije 3 godine, ali tamo već dugo nisu dovedeni.
Gdje je još tamo - ne znam, nisam gledao. Tada je to koštalo 300 UAH (koštalo me je popusta od 270)
Babuška
Julia, hvala što ste opisali postupak
Musenovna
Prijatelji odlaze u Indiju. Želim im pokušati naručiti chapatnitsu. Osoba koju želim pitati ne razumije. Na što paziti pri odabiru?! I još je jedno pitanje teško?!
Olya_
Djevojke, a moja čapatnica stigla je iz Indije. : yahoo: Tako mi je drago što sam platio 8. ožujka, ali bilo je samo 7 dana na putu. Sad jedva čekam vikend za pokušaj
svbone
Citat: Musenovna

Prijatelji odlaze u Indiju. Želim im pokušati naručiti chapatnitsu. Osoba koju želim pitati ne razumije. Na što paziti pri odabiru?! I još je jedno pitanje teško?!

Katya, teška je malo više od kilograma. I trebate obratiti pažnju na kvalitetu površine tako da na njoj nema ogrebotina. Kći mi je rekla da su različitih marki. Sve vilice ne odgovaraju našim. Samo smo ga odsjekli i navrnuli novu vilicu.
Olya, kako možeš pričekati vikend! Isprobala sam ga istog dana!
Olya_
Citat: svbone
Olya, kako možeš pričekati vikend! Isprobala sam ga istog dana!
Dolazim s posla vrlo, vrlo kasno, ne želim sve raditi na brzinu, želim to raditi s osjećajem, razumom i dosljednošću. Nešto kao ovo
Musenovna
svbone, Hvala vam. Naručio sam ga. Čekanje da se donese neće se donijeti
svbone
Citat: Olya_
Dolazim s posla vrlo, vrlo kasno, ne želim sve raditi na brzinu, želim to raditi s osjećajem, razumom i dosljednošću. Nešto kao ovo

Dobro napravljeno! I žurim se, moram odmah i odmah! Još bolje da ne žurim, definitivno sam bacio kilogram s čapatnicom!
GuGu
Naručio sam 02.20 i tek danas dobio obavijest za paket, primit ću ga sutra navečer, a u petak navečer odlazim na tjedan dana, tako da mogu probati tek po dolasku ... oprostite ...
Tašenka
Citat: Olya_
Djevojke, a moja čapatnica stigla je iz Indije.

Olya, gdje si to naručila, ako ne tajna?
Olya_
Naravno, nije tajna)))
Naručio sam ga ovdje 🔗
istovremeno s našom maglom, danas smo se okupili))
Olya_
Citat: svbone
Definitivno sam stavio kilogram s čapatnicom!
ali ovoga se bojim
Hir
Citat: julifera
Napravio sam chapati u Cloer glačali za vafle - težak mi je, dobro se drobi!
To je ono što želim više od chapatnitsa Ne prodajemo
Mirabel
Danas sam pokušao napraviti chapatis na glačalu za vafle Smile. Uopće nije uspjelo: nea: Shvaćam. ovo nije njemačko glačalo za oblatne i snaga je slabija. Ni o kakvim džepovima nije moglo biti govora.
Zaključak - Kupit ću normalnu čapatnicu, iako još nije u skladištu jedne od belgijskih internetskih trgovina, ali popis želja planiram mjesečno, pa ćemo pričekati.
Ja ću dodati, a okus je jako, jako, jako! Pa, općenito, Chapatin je potreban!
I dodati ću, oni su također glazbeno stvoreni za mene, glazba nije bila ista kao kod Tanyulye, ali i oni su dobro pjevali.
Masinen
Mirabel, ne bi trebali pjevati, jer vlaga izlazi i džepovi neće raditi. Dobivaju se parom koja nabubri tijesto))
Mirabel
A zašto je Tanyulya pjevala? Iako ni ona nije imala džepove.
Masinen
Kad pritisnete jako i malo duže, oni pjevaju)
Tanyulya
Džepovi će se naglo izravnati, zatim preokrenuti, ne zatvarajući se čvrsto - stezanje, a zatim će se stvoriti džep.
Snažno pritisnem i ove kolače koristim kao tanki pita kruh, a zatim savijem u trokut, tamo sir i zapečem na roštilju.
Čuvam ga u ručniku i u vrećici.
Masinen
Tanya, kako se ponaša tvoj premaz? Cheto Imam zatamnjeno u sredini.
Tanyulya
Citat: Masinen

Tanya, kako se ponaša tvoj premaz? Cheto Imam zatamnjeno u sredini.
Ne, još nisam primijetio. Čini se da je u redu. naravno krumpirići kao ludi, malo zijevate, smatrajte da je izgorjelo.
Doletjela je sestra iz Emirata, kaže da imaju hinduiste samo chapatis i jedu rižu, ali imaju nekakvo posebno brašno, kaže da bi znala, donijela bi ga ... ali
Asja Kljačina
Dobila sam i svoju "Najbolju" čapatnicu, baš kao što su je imale Tanja i Maša. Napravio sam kolače od pšeničnog brašna od cjelovitih žitarica, 250 g, iako je trebalo 200 ml vode. (150 ml nije bilo dovoljno) + 1 žličica. sol +1 žlica. l. biljno ulje. Tijesto je ležalo ispod filma sat vremena na sobnoj temperaturi. Kolači su se pekli lako i vrlo brzo, uopće se nisu lijepili za gornji poklopac, ali od takvog tijesta su se teško smotali, bili su prilično prhki. Morao sam ih nakon pečenja četkom lagano podmazati rastopljenim maslacem radi mekoće. Pokušat ću to napraviti od običnog brašna ili 50x50. Da, čak i ovaj čep s adapterom iz chapatnitsa nije htio stati u moju utičnicu, morao sam uzeti čajnik i odgristi malo plastike u njemu kako bih se uklopio u rupe. Kolači su vrlo tanki, a kad tijesto izravnate jako i oštro, chapatnica zaškripi od ispuštanja pare. Općenito, još uvijek trebate vježbati na tome, prilagoditi se, neki su kolači nabujali, neki nisu.
lana19
Asja KljačinaJoš jednom sam se uvjerio - udjeli vode i brašna su relativni! Sve ovisi o brašnu. U posljednje vrijeme fokusiram se na vrstu testa. Trebalo bi biti tako ljepljivo. Otprilike, kao u ovom videu. Činim ga još vlažnijim. I na kraju ne podmazujem uljem već rukom dobro navlaženom vodom. Također sam primijetio da što duže tijesto odmara (dan ili više) u hladnjaku. Što je plastičniji i to se više napuhuje prilikom prženja. Kolači su vrlo tanki i bez podmazivanja. Tek nakon prženja treba ih odmah staviti ispod ručnika ili u posudu s poklopcem. I dalje radim chapatis u tavi, a tijesto je ostalo u hladnjaku 1,5 dana.
Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna
Asja Kljačina
Citat: Tanyulya
ali imaju neku vrstu posebnog brašna,
Imaju ATTA brašno, to je samo cjelovita pšenica grubog mljevenja, u trgovini "Indian Spices" možete kupiti 2 kg 178 rubalja, šteta što u gradu nemamo takvu trgovinu (a nemamo prodajte brašno ATTA i u drugim indijskim trgovinama) samo da biste usporedili po zanimanju s našim redovnim brašnom od cjelovitih žitarica. Vjerojatno isto.
Asja Kljačina
Citat: lana19
Još uvijek radim chapatis u tavi
Pa, iskreno govoreći, bez chapatnitsa ne možete izgubiti puno, iako je lov gori od ropstva. Dobro je samo što ga ne trebate razvaljati, a stvar je krhka i cijena joj je 500 rubalja. na snagu, a ne 2300 str., kako se pokazalo iz Indije. Ali nikad ih nisam našao nigdje drugdje.
Tanyulya
O krhkoj čapatnici apsolutno ugodnoj, odmah sam napisao, ovo nije naša lijevana željezna tava stoljećima.Ali uređaj je zanimljiv i izrada kolača vrlo je prikladna i zanimljiva.
To radim često, zadnji put kad sam jeo ukusni humus

Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna
Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna

U ovaj džep možete strpati pire krumpir ili humus.
Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna
Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna
Mirabel
lana19Puno vam hvala na prenesenom videu! tako da je sve jasno i detaljno. A ja uopće nisam radila tijesto.
Ispada da čapati možete izrađivati ​​od staklokeramike, ali već sam bio očajan.
Eksperimentirajmo
Mirabel
Tanyulya,
O da, da! Humus je ukusan s pita, što znači da će i s čapatima biti prekrasan.
bukabuza
I baš razmišljam o kupnji čapatnice. U međuvremenu to radim u tavi, običnoj s keramičkim premazom. Tijesto radim na oko da postane mekano, ali uvijek ga napunim vrlo hladnom vodom, pustim da odstoji neko vrijeme, zatim ga mijesim 5-7 minuta i stavljam u hladnjak. I sami se napuhuju čak i neprimjereno. Tijesto radim ujutro, podijelim na kuglice i stavim u hladnjak kad ga treba izvaditi i pržiti. Moji su sada samo na ravnim kolačima i sijede, obični kruh više ne želi. Znao sam to raditi u pećnici, ispalo je kao pitas.
Rita
bukabuza, molim vas napišite svoj recept za tijesto
irman
Da, da, molim vas napišite.
bukabuza
Pite se rade na tijestu od kvasca, trenutno ne mogu staviti fotografiju, jer je pećnica prekrivena, a novu još nisam kupila.
Za Petea: Brašno - 500g, sol - 1 sat. l., šećer - 1 sat l., suhi kvasac - 0,5 h. l., voda oko 300 ml., biljno ulje - 2 žlice. l.
Pomiješajte suhe sastojke, na maloj brzini, pa dodajte malo po malo vode, ali trebate pogledati tijesto, ponekad vam treba manje vode, a ponekad više, pa dodajte ulje. Pustite da se tijesto digne, pa zamijesite, pa opet dignite i zamijesite. Zatim podijelite u jednake kuglice i ostavite da odstoji 10 minuta. razvaljajte kolače, stavite na lim za pečenje i pecite 5-6 minuta na 250 stupnjeva. Napuhnu se i onda možete staviti nadjev unutra. Glavna stvar je ne pretjerano izlagati u pećnici, trebali bi ostati mekani, a ne rumeni.
bukabuza
Kolači u tavi od beskvasnog tijesta: brašno - 500g, hladna voda - 350ml, sol - 1 sat. l. Mijesite sve 5-7 minuta, a zatim stavite u hladnjak na 40 minuta, a zatim podijelite u kuglice, razvaljajte i pržite na suhoj tavi, povremeno okrećući. Ja obično odjednom 5-6 komada, kuham, a ostatak stavljam u hladnjak. Provjereno je da što se više hladi, kolači su napuhaniji. Jednom vrijeme za hlađenje nije bilo prženo, pa su praktički bile nepolirane.
irman
Elena, Hvala vam.
lana19
bukabuza, Hvala vam! Pokušat ću to učiniti s ledenom vodom! Obično brašno napunim vodom na temperaturi od 40-50 stupnjeva. Otkažite pretplatu kasnije.
Zaboravio sam napisati, što više tijesta odmara u hladnjaku, lakše se razvalja. Samo nekoliko pokreta i torta je gotova. Razvaljano tijesto ne otječe.
A mogu se pogledati i fotografija i video o pita OVDJE
Rita
Elena, bukabuza, puno hvala na receptima
bukabuza
To su jame koje se dobivaju, kao na vezama. Kuham ih dugi niz godina i jako mi se sviđaju. Posebno je prikladno uzeti roštilj. U tavi sam samo nekoliko mjeseci metodom pokušaja i pogrešaka došao do recepta, budući da se peć pokvarila, morao sam potražiti zamjenu.
bukabuza
Čak i na beskvasnom tijestu, čudo se pokazalo dobrim, a možete stavljati različite nadjeve.
Asja Kljačina
Citat: Tanyulya
To radim često, zadnji put kad sam jeo ukusni humus
Tanya, kakve dobre torte imaš, nadimaju se. Mislim da ću i to vremenom shvatiti, mužu se svidjelo od cjelovitog brašna, vrlo su zadovoljni. I sve me privlači obično rafinirano beskvasno brašno, koje je manje korisno.
Olya_
Citat: Tanyulya
To radim često, zadnji put kad sam jeo ukusni humus
O, Tanya, jesi li još uvijek pravila humus? Je li ti se svidjelo? Za moj ukus savršena kombinacija s tortiljama
Mirabel
bukabuza,
Molimo objasnite darovitima! pa nemojte stavljati kolač na vatru da nabubri? Hoće li se nakon hladnjaka nabubriti u tavi?
I na kojoj vrućini ih kuhati?
Tanyulya
Citat: Olya_

O, Tanya, jesi li još uvijek pravila humus? Je li ti se svidjelo? Za moj ukus savršena kombinacija s tortiljama
Ol, jesam. Svidjelo nam se, jedemo. Snimljen je čak i videozapis početnika u humusu * ŠALJIVO * Naravno, da sam ga pročitao, učinio sam, pa Kuuucha recepti ...
bukabuza
Izvadim ih nakon hladnjaka i odmah razvaljam jednu po jednu. dok jedan pržite drugi koji valjate. Kuham na malom komforu (imam benzin) gotovo na maksimumu. sve ovisi o debljini posude i njezinu promjeru. glavna stvar je obrisati posudu salvetom nakon svakog kolača, tako da brašno ne prestaje.
Musenovna
bukabuzaako ćeš naručiti zviždaljke. Razmišljam i o kupnji čapatnice. U međuvremenu ću probati na tavi.
Kako se tanko kotrljati ?!
bukabuza
5-7ml, ali i to je sve na oko. pokušavate s različitom debljinom, možda će vam se svidjeti deblji ili tanji.
mur_myau
Citat: bukabuza
Provjereno je da što se više hladi, kolači su napuhaniji. Jednom kad se nije imalo vremena za hlađenje, praktički su bili nezagrijani.
Razvaljate li unaprijed i položite li nešto tijekom skladištenja ili držite u hladnjaku s kuglicama i razvaljate prije pečenja?
Babuška
I još uvijek se ne mogu odlučiti trebam li to ili ne. Volio bih da ga mogu dotaknuti uživo ... Pokušao sam napraviti kolače na roštilju Midea. Ispalo je u redu. Ali u pećnici i na tavi također ispada fino ... Očito treba sazrijeti ...
Asja Kljačina
Po mom mišljenju, u chapatnitsi je glavna čar u trenutnom valjanju kolača vrlo tanka i to je to. Ubrzava proces uvelike.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha