kaktus
reci mi tko je koristio sokovnik? kako se razlikuju? i treba li vam stvarno u kući?
Uputa za sokovnik
Mueslik
Sokovnik kuha sok po principu dvostrukog kotla, ja imam stari, proizveden u SSSR-u. U principu je potrebno onima koji imaju ljetnu rezidenciju i puno voća, više ne jedu moj džem, ali sa zadovoljstvom piju sok. Imamo sve za sok!
Tetka Besya
Već imam modernu sokovnicu, napravljenu od čelika 18/10, ali princip rada je isti. Sok radim kad je velika berba bobica. Sok ispadne ukusan, pa barem žele, barem žele ..
Lidija
Ima li puno problema s pranjem i rastavljanjem ovog uređaja?
Mueslik
Jedinica su tri posude s poklopcem, stavljene jedna na drugu; donja je u njemu, voda preko nje kipi, da sakuplja sok, gornja je samo voće
Načelo - voda ključa i isparava sok koji teče kroz rupe u kolekciji
Obično stavljam vodu u veliki duboki lavor, stavljam sve posude na kratko, a zatim ga bez ikakvog napora isperem spužvom, isperem, ništa komplicirano
Lika
S VRLO velikim prinosima sokovnikom treba puno vremena da se sve preradi. Prikladnije je sok iscijediti kroz sokovnik, a zatim ga prokuhati u loncu, uliti u sterilizirane staklenke i smotati. To se odnosi na sve osim na voće s velikim kostima: trešnje, šljive, marelice ...
Mueslik
I bolje, oboje istodobno ...
Ove godine berba jabuka, pa smo uspjeli preraditi 5-10 kanti dnevno
a srca od jabuka također su otišla u preradu - na sokovnik, a ako uzmete u obzir da ih imam dva
I sokovnik - povećana produktivnost
Općenito, možete zimi!
exi
Kuhano voće ostaje nakon sokovnika. koju ću samljeti u butiku i u omjeru 1: 2 sa šećerom skuham pekmez u vodenoj kupelji.
Ukosnica
Djevojke, koliki je rok trajanja soka iz sovjetske trokatne sokovnice?
A kakav sok dobiven iz modernog sokovnika, pa prokuhan?
Qween
Ukosnica, držimo ga jednako dugo.
Ukosnica
Queenie... Znaš da sam pozadi ...
Jednako dugo do sljedeće sezone? To je oko 9 mjeseci?
I, približna točka smrzavanja. Iz sovjetske sokovnice dobiva se gusti sok. Možda je njegova točka smrzavanja niža? Je li to moguće čuvati na balkonu pri dizajniranoj temperaturi od -28?

p.s. Pa, ja sam na stražnjem stolu ... Sa sovjetskim soparnikom pronađen u polukatu, još nije otvoren. Postoji čak i obrazac OTK ...
Qween
Ukosnica da budem iskren, sok je ostao za sljedeću sezonu. I ništa mu se ne radi. Čuva se na sobnoj temperaturi.

Citat: Ukosnica

Je li to moguće čuvati na balkonu pri dizajniranoj temperaturi od -28?
Postoji čak i obrazac OTK ...
Mislite da je temperatura minus 28?
Također imam obrazac OTK, za mnoge sovjetske uređaje.
Mueslik
Ukosnica, naš sok je dobro uskladišten, oboje ...
Dvije godine su lagane, nije primijećeno pogoršanje kvalitete
Na temperaturama ispod nule, staklenke se mogu odmrznuti i rasprsnuti.
Skladištimo u sobama na svim zamislivim i nezamislivim mjestima, ispod sofe, ispod fotelja, pa čak i na zidu u hodniku
Boo Boo
Više mi se sviđa sok iz sokovnika. Jedan dan, tri godine kasnije, otkrivena je banka. Nitko se nije otrovao.
Ukosnica
Queenie, Mueslik, Booboo, hvala!
I posljednje malo pitanje. Koliko kg jabuka trebam da bih vježbao? Ako ciljate na bocu od pola litre?
Ako sada počnem trenirati, do jeseni ću samo naučiti!
Stanovnik za vrijeme leta
Ukosnica, treba li vam? Bit će sezona, odmah ćete je svladati u praksi. Operite cijelu ovu strukturu s 0,5 litre soka?
Ali ako stvarno želite započeti s 3-5 kg. Nema smisla petljati se s manje. IMHO. Ne zaboravite nasjeckane jabuke posuti s malo šećera.Ovo poboljšava lučenje soka.
Pekar
Imamo i mali vrt, ali dvije godine nisu znali što bi s jabukama. Možete li mi reći kakav sokovnik kupiti
Ukosnica
Stanovnik za vrijeme leta! Hvala vam!!!
Boo Boo! Nisam siguran da su svi dijelovi tamo. Otići ću do Seligera, pokupiti jabuke, oprati ih, rezati, a onda ... nema dovoljno sranja. A tu je i selo ... Bolje da to provjerim ovdje! Pa, našla sam i kuhaču za sok, pored sokovnika. U drugom sam slučaju odmah utvrdio odsutnost naslovnice ...

PekarKoliko se sjećam recenzija, štednjak za sok u upotrebi toliko je sovjetski i ostao. I u trgovinama je također. Ali nisam vidio entuzijazam za zamjenu sovjetskog električnim ...
Mueslik
Ukosnicaovisno o sorti jabuka, iz kante se dobije 2-3 litre koncentriranog soka - to je kroz sokovnik
pobytova
Citat: kaktus

reci mi tko je koristio sokovnik? kako se razlikuju?

1) Različiti materijali: nehrđajući čelik ili aluminij
2) Razlikuje se u obujmu: koliko se proizvoda može istovremeno uložiti (od 4 do 8 litara)
3) Budite drugačiji konstruktivni: tradicionalni ili sa zvončićima (poput BergHoffa)
Ciganko
Svojedobno sam probavio puno sokova od jabuka, za boju su dodali crni planinski pepeo ili šljive.
Rezlina
Djevojke, što je zdravije, što su barem neki vitamini: skuhajte sok u sokovniku ili koristite sokovnik za zimu ili suhe jabuke i zimi kuhajte svježi kompot.
Alim
IMHO: Više vitamina u smrznutom voću i povrću
Pekar
Može li netko dati povratne informacije o sokovniku - Proizvođač: Bekker
Model: BK-906. Izrađena od nehrđajućeg čelika. Ili možete kupiti aluminij ruske proizvodnje?
Ciganko
Čini mi se da ako ne stružete žlicama, onda možete koristiti i aluminijsku.
Stanovnik za vrijeme leta
Već 20 godina koristim aluminijsku sokovnicu i za to vrijeme nikada nisam morao ništa strugati
Tetka Besya
I što uopće postoji, u principu. možete ribati: bobice, sipati pijesak, uliti malo vode i sjediti i pušiti, imate vremena zamijeniti boce i očistite
Basja
Pekar... Imam dvije sokovnice, jednu sovjetsku - aluminijsku, a drugu nehrđajući čelik (francusku) koju tvrtku ne poznajem, ali princip rada je isti. I sok je isti
Stanovnik za vrijeme leta, a jabuke nikad ne posipam šećerom. sok i tako dobro odlazi čim se postigne određeni pritisak (odnosno koliko intenzivno voda ključa u tavi). A šećer rijetko stavljam u gotov sok, sve je u redu i sok je prirodan. A jabuke preostale nakon soka, kako je netko drugi ovdje napisao, koristim za pekmez.
Ukosnica
Kruške od soka !!! Imamo ih na dači ... oooooooo puno (na onoj blizu Tule). U cjedilo stane 2,4 kg krušaka. Dugo sam razmišljao koliko mi treba šećera i limunske kiseline ... Kao rezultat toga stavio sam 250 grama šećera i žličicu limunske kiseline. Ispalo je jako slatko.
Možete li uopće dodati šećer? Ako za dugotrajno skladištenje? I, vjerojatno, potrebna je limunska kiselina ... za 1 kg - 1 čajna žličica ... Ili više ... Želio bih manje šećera, a više limunske kiseline ...
Ukosnica
Ne gubim nadu da će me ipak doći spasiti ...

A ako sam istisnuo sok kroz sokovnik, a zatim ga prokuhao, onda ...

Koliko sam dugo kuhao i je li moguće bez šećera? Ako ne, koji je minimum? A također i s limunskom kiselinom ...
Suslya
Ne znam hoću li te spasiti ili ne, ali želim ovo reći, moja je baka uvijek pravila sok (doduše od jabuka), prolazila kroz sokovnik, kuhala i odmah smotala, nije dodajte šećer.
Ukosnica
Wort, i koliko dugo je čuvano? !! Ako godinu dana, onda je ovo ono što mi treba !!!
Suslya
Bila je to lijepa godina. Baka je klizala najesen, a u lipnju sam došao i samo pio s ovim sokom .... oh, zlatno djetinjstvo ... "Bijelo punjenje" jabuke .... sok je samo bajka. Plači Ščaz
Ukosnica
Trebate li kuhati limenke prije zatvaranja (nakon što napunim sok)? Zatvaram vakuumskim poklopcima. Zapravo, kipe točno na mom stolu. Ali temperatura je daleko od stotinu ...
Suslya
Ako me sjećanje služi, samo je natočila, smotala, a zatim limenke okrenula naopako i pokrila ih pokrivačima. Tako sam ga držao dok se nije potpuno ohladilo. Pitati ću mamu za točan postupak, ujutro.
Tetka Besya
Ovog ljeta (prije popravka lođe i prijenosa, s tim u vezi, pekmeza u garažu), pronađena je limenka soka od trogodišnje crne aronije i nije joj se dogodilo ništa (osim što su vitamini izgubio sok) Steriliziram limenke, natočim sok i odmah smotam sterilizirane poklopce
Ukosnica
Tetka Besya! Preporučujete li probati sok od kupine?
A koje još sokove volite?
A šećer, sa šećerom, kako? Potrebno, nije potrebno, ali ako da, gdje i koliko?
Basja
Ukosnica... Stavio sam šećer po ukusu, uopće ne dodajem sok od jabuke, a djevojke su pravilno napisale, skuhaš, sipaš u staklenke, naručiš poklopcima, okreneš i to je to, nisam zamotala s bilo kojom dekom, sokovi koštaju najmanje godinu dana. Inače, sokovima nikada nisam dodavao sok od limuna, glavno je da su konzerve dobro sterilizirane, kao i poklopci.Što se tiče poklopca za vakuum, nikad ga nisam probao, bojim se da neće izdržati tako dugo vakuum. Bolje ne riskirati. O kupini, dok teta Basie spava, reći ću ovo: "Jako je teško iscijediti sok iz nje. Od nje sam napravila sirup s limunom, ali recept je kod kuće i već sam na poslu. Ako postoji interes, donijet ću ga. "
Ukosnica
Besya!
Interes postoji !!!

Ali o vakuumskim limenkama ... Točnije, poklopcima ... Prokuhao sam jedan vosak i žvaka je otpala. Ali kad je počela usisati zrak, sok je zakuhao točno na stolu. I to nije bila kipuća voda. Pa pumpao sam litru četrdesetak minuta. I petljajući se s krojačicom ...

Ukratko, tko ne riskira, ne pije šampanjac!
Tetka Besya
I nisam primijetio da je gore izvlačiti sok iz kupine ili ga možda jednostavno nisam okačio. Ukrcao sam ga u sokovnik i još dodajem malo Sahare, 100 grama po punom pretincu .
Ukosnica, napokon, živim na sjeveru, voće je kod nas napeto, pa se ne mogu pohvaliti raznolikošću: crveni i crni ribiz, kupine, brusnice i brkovi .. Sa šećerom, mislim, moramo poći od slatkoće samog voća (bobičasto voće), a osim toga, šećer je konzervans
Što se tiče poklopca za vakuum, mislim da (iako ih nemam, ali postoje Zepterove vakuumske limenke i spremnici), zbunjujete vrenje od temperature s vibracijama tekućine iz ispumpavanja zraka. Vizualno su procesi slični, ali ovo ne vrije, u smislu koji vas zanima. I ne trebate zagrijavati staklenke sokom, sok ulazi u posudu koja je već prošla dovoljnu toplinsku obradu
Ukosnica
Citat: tetka Besya

brkanje od temperature miješate s vibracijama tekućine iz ispumpavanja zraka. Vizualno su procesi slični, ali ovo ne vrije, u smislu koji vas zanima.

Mislim da nisam ... Ispumpao sam zrak i on je puhnuo još nekoliko minuta ... Morat ću vidjeti ovisnost točke vrenja o tlaku ... Osim toga, kad sam evakuirao hladne tekućine, nisu ... nemojte ... nemojte mjehurićati !!!
Stanovnik za vrijeme leta
Teta Besya, pa, barem se zamijeni s tobom za sok od grožđa. Već drugu godinu nisam uspio pronaći presadnice kupine koje bih posadio kod sebe, a uopće nije realno kupiti bobicu
himichka
Dame, kada se ispumpa zrak, stvori se vakuum u limenci, sok će i dalje ključati pod nižim tlakom, odnosno ono što je ukosnica vidjela (fizika postupka)
Ukosnica
Ali pitam se možete li pretpostaviti da kad smotate limenke vakuumskim poklopcima da sam ih kuhao u smislu sterilnosti?
Andreevna
Ukosnica
O vakuumskim čepovima ne mogu ništa reći, ali mogu izbaciti ideju. Ako u kući nema limenki i ne želite koristiti aparat za šivanje, u roku od godinu dana sakupite sve boce votke, rakije itd., Bez sterilizacije, jer je bilo votke, izlijte sok iz sokovnik do vrha i brkove. Poklopac se može kuhati, nema problema. Na bačvama, ispod pokrivača. To košta dvije godine i ništa mu se ne radi.Još uvijek ponekad, ako ne i lijenost, popravim poklopac električnom trakom za pouzdanost.
Ukosnica
Andreevna, Hvala vam!
Imam boce votke - nemjerljive (zbog likera).
Andreevna
Ukosnica
Ove godine otišao sam još dalje, prisilno, zbog obilja jabuka i kupina. Također su korištene boce ispod estragona Chernogolovsky. Ali morali su biti sterilizirani, što je bilo vrlo nezgodno.
Basja
AndreevnaŽelite li da vas iznenadim? U sovjetsko je vrijeme bilo vrlo teško kupiti poklopce za konzerviranje, bili su zlata vrijedni. Nije bilo prikladno zatvoriti sok u staklenke od tri litre, nećete ga odmah popiti. onda ga trebate staviti u hladnjak i ovo je mjesto. Koristili smo i bočice, ali pokrivali smo ih bradavicama koje su se stavljale na bočicu za hranjenje. Koštaju 4 kopejke. Sterilizirajte u kipućoj vodi i na boci, dok se sok hladi, bradavica se uvlači prema unutra i brkovima. Štoviše, takve bradavice možete koristiti nekoliko godina zaredom. Još ih imam kod kuće, ako nemam dovoljno boca s navojnim čepovima, koristim bradavice.
Andreevna
Citat: Basja

AndreevnaŽelite li da vas iznenadim?
Ninok, ali nije me iznenadila, i ja sam imao takvo iskustvo, ali toliko davno da se više ne želim sjećati. A poslijepodne vatrom nećete naći bradavicu ove kvalitete
Basja
Andreevna... Da, ono što je istina je istina. Ali ove sam bradavice već pronašla na Internetu, poslala sam muža da kupuje. Došao je i rekao, pogledali su me nekako čudno (kupio sam 20 komada)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha