Mašina za tortilje ili tvornica tortilje. Izrađivač čapatita ili somuna

ali ona ih pokrije poklopcem

Ne, nikad ne pokrivam.

Dakle, imam isto, od njemačkog, 1000 vata, ali peče se neko vrijeme, ako ga usporedite s indijskim videom, pa konačno

Oksan, ali vijci ne iskaču iz njega))

tako da danas za večeru već postoje planovi da je iskoristim) Sasha jednostavno ne bi razočarala))
dobro, želim napraviti vafle u novom cloeru))

: swoon: A oblatne danas?
Sretno!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, ni moji vijci nisu iskočili, ali kupio sam ovdje, no ipak je postojala neka kontrola kvalitete.

Stavio sam tijesto preko noći u hladnjak, odlučio sam ga pomiješati s cjelovitim zrnom. Pronašli smo osnovnu knjigu recepata. Na njemu sam izmjerila 1,5 dl, vaga vam to omogućuje, vrlo malo vode, dodane do 310 ml, jer je cjelovito zrno još više pita dragog. Sutra ujutro pokušat ću, nadam se da će biti uspješniji od prvog pokušaja olovke.

[Razigran]

Razigran, Imela je ispravno primijetila - morate pržiti s otvorenim poklopcem. Trebate pokriti tek nakon prevrtanja, kada kolač počne bubriti.

Izvještavam. Pomfrit jako dugo. Doista joj nedostaje temperatura, odnosno snaga. Tijesto dobro poravna. Tako sam u njemu spljoštio tijesto i pržio ga u Ferrariju ukupno 30 sekundi!
I tako je 1 kolač u čapatnici napravljen 3 minute, općenito, vrlo dugo. Ne možete učiniti puno toga (
Svatko tko ima Ferrari može jednostavno kupiti mehanički chapatit. Istina, ne znam da li tako dobro poravna tijesto, da joj je hladno.
Pa, uzeo sam čapatnicu za 30 eura, a mi imamo mehaničku za 20, mislim. Nema smisla.
Ali možda se još uvijek mogu naviknuti na njemačku čapatnicu.
Nije jasno zašto još uvijek postoji temperatura ispod maksimuma, čak i ako maksimum nije dovoljan.

Istina, ne znam da li tako dobro poravna tijesto, da joj je hladno.

Pokušao sam u svom hladnom - ništa nije uspjelo.

Dakle, kupnja mehaničke chapatnitsa nije opcija.
A koja je snaga indijske čapatnice?

[Lisichkalal]

Lisichkalal i svi koji imaju crvenu Melissu i dugo peku - okrenite chapatnitsu naopako, na dnu je vijak koji se nalazi bliže ručkama, pokušajte ga odvrnuti za otprilike četvrtinu za početak.
Pomoglo mi je, počelo se peći mnogo brže, pa sam zaustavio četvrtinu okreta.

Tamo su drugačiji, ja imam 900W.

[julifera]

julifera, i u čemu je trik? Zašto bi ovo moglo pomoći u povišenju temperature?

I, zašto joj (chapatnitsa) trebaju tri načina rada?

[Lisichkalal]

Lisichkalal - Ne mogu reći zašto i u čemu je trik, negdje sam naišao na ovu informaciju o indijskoj čapatnici, a kad se moja Melissa očito maksimalno slabo pekla, odlučio sam je isprobati i metoda je uspjela.

Hvala vam! Pokušat ću, ako uspije, ovo je vrlo vrijedan savjet!
Radi pravednosti, želim napomenuti da je večera uspjela)) napravio 2 različite vrste chapatisa. 1 varijanta taninog tijesta, a druga iz mojih zapisa. Napisat ću recept kasnije.
Napravili smo različite čapatije s različitim punjenjem. Uz svinjetinu, brzo je pržite u princezi, rajčici, šunki, salami, siru, općenito, onome tko)) i na roštilju. Kakav mnyak !!!

[Sjaj]

Sjaj, a koji su ispali bolje? Ukusnije?
Mislim na sebe i chapachi.

Ispalo je da su potpuno različiti.
Ako samo žvakate, onda je, vjerojatno, Tannina verzija boljeg okusa.
A ako onda roštiljate, poput mene, onda su obje mogućnosti super.
Tanini su mekši, malo ohlađeni i pomalo poput tijesta za čeburek)
A druga opcija je suha i također vrlo ukusna, ali na potpuno drugačiji način.
Ovo je puna porcija, a ja sam pola.

400 grama brašna
240 grama vode
1 žličica sol
1 žlica. l šećera
1 žlica. l. suhi kvasac (8-10 grama)
Mijesiti u aparatu za kruh 10-15 minuta.
Zatim ostavite tijesto 1 sat.
Zatim oblikujte kuglice i ostavite da odstoje još 30 minuta.

Ovo mi je tijesto bilo napuhano gore od Tanina.
Tako sam uzeo 1 takav chapat, podmazan umakom, zatim rajčicu, meso, sir od luka i prekriven drugim takvim chapatom. I u kontaktni roštilj.
Chapatis sam također stavio u mokri ručnik, a ne u suhi. Smočio sam je pod slavinom, dobro je stisnuo i presavio na pola, a drugu prekrio. Kapati nisu bili suhi.

[Sveta]

Sveta! Hvala na iscrpnom odgovoru! Sve jasno!

[Lisichkalal]

Lisichkalal i svi koji imaju crvenu Melissu i dugo peku - okrenite chapatnice naopako, na dnu je vijak koji se nalazi bliže ručkama, pokušajte ga odvrnuti za otprilike četvrtinu za početak.
Pomoglo mi je, počelo se peći mnogo brže, pa sam zaustavio četvrtinu okreta.

Koliko odvrnuti i ovaj vijak samo pritiska donji poklopac na ploču za kuhanje? Probali smo različita tijesta, temperatura pečenja zaista nije dovoljna (na crvenoj Melisi).
Pitanje je tko ima crvenu Melissu, koje brašno napraviti (poželjno je detaljnije opisati kakvo brašno, ocjenu, što i koliko dodati), inače sam razočaran u ovaj uređaj.

Ekaterina, mislim da nije riječ o brašnu ((, već o aparatima.
Pokušajmo odvrnuti vijak, može pomoći !!!
je li netko napravio chapatis od tijesta od anisa od 5 minuta?

Ekaterina, mislim da nije riječ o brašnu ((, već o aparatima.
Pokušajmo odvrnuti vijak, može pomoći !!!
je li netko napravio chapatis od tijesta od anisa od 5 minuta?

Odviti ovaj zasun u koji pokazuje vaš prst? Ne sviđa mi se što se briše natpis na regulatoru temperature (. Napajanje je naznačeno na naljepnici.

[Mala mačka]

Odvrnite ovaj vijak na koji pokazuje vaš prst?

Mala mačka, da, ovaj, četvrt okreta, ali možete riskirati pola okreta.

[Mala mačka]

Mala mačka, da, ovaj, četvrt okreta, ali možete riskirati pola okreta.

Pa možeš li ga potpuno odviti? Pokušat ću. Sada morate shvatiti tijesto od kojeg brašna (za palačinke, palačinke itd.), U kojoj količini dodati itd.

Zašto u potpunosti, ovo je fino podešavanje i možete spaliti uređaj.

Zašto u potpunosti, ovo je fino podešavanje i možete spaliti uređaj.

Funkcija ovog svornjaka je pritisnuti ploču za kuhanje i donji poklopac. Imate li takav model? Ovo su rezultati, ovo je normalno ili nije, ali mjehurića nema baš puno i ne napuhuje se kao neki u videu. A oni su suhi i lome se na rubovima, je li to normalno?

Takve pržene nisam dobio.
Da ne bi bili suhi, moraju se složiti u mokri ručnik i pustiti da tamo leže.

Takve pržene nisam dobio.
Da ne bi bili suhi, moraju se složiti u mokri ručnik i pustiti da tamo leže.

Trebate malo stisnuti termostat koji se nalazi na ručki, kako bi radio bez okretanja ručke, ali kad se zagrije, tada malo povećate temperaturu. Jesu li se raznijeli kao u nekim video zapisima? I napišite recept za tijesto ako je bilo napuhano poput balona, ​​što danas raditi kod kuće.

Izlilo samo 2 komada.
Ostatak je napuhan u Ferrarijevoj peći za pizzu, gdje je temperatura puno viša.

Eh, zavrnuo sam ovaj vijak na ovaj i onaj način, nema smisla, jer se jedva pekao, a peče.
Tako rumen mogu dobiti samo ako pržim dok se ne osuši.
Danas sam radila kolače prema osnovnom receptu od cjelovitog zrna + brašno 2. razreda, samo dodala još vode, tijesto mi je bilo malo ljepljivo za ruke. Ispalo je ravno sivo, tako korisno, ali opet ne ono što se očekivalo. Malo su se napuhnuli, jer je tijesto takvo, ali nema ni temperature dovoljno, ne prže se, već više suše :(
I kako razumjeti: "stisnite termostat", ne razumijem kako to učiniti

Eh, zavrnuo sam ovaj vijak na ovaj i onaj način, nema smisla, jer se jedva pekao, a peče.
Tako rumen mogu dobiti samo ako pržim dok se ne osuši.
Danas sam radila kolače prema osnovnom receptu od cjelovitog zrna + brašno 2. razreda, samo dodala još vode, tijesto mi je bilo malo ljepljivo za ruke. Ispalo je ravno sivo, tako korisno, ali opet ne ono što se očekivalo. Malo su se napuhnuli, jer je tijesto takvo, ali nema ni temperature dovoljno, ne prže se, već više suše :(
I kako razumjeti: "stisnite termostat", ne razumijem kako to učiniti

Nema smisla uvrtati zasun, malo koristi i samo pritiska tijelo.
Činimo sljedeće, dajmo ga vašem mužu ili muškarcu). Odvrnite 2 vijka sa strane ručke, a zatim jedan vijak sa strane regulatora. Zatim uzmite regulator i lagano ga zakačite s dvije strane. Snima. Zatim odvrnite 2 vijka i uklonite gornji poklopac. Tada je regulator ispred vas. Uzmite odvijač i malo spustite ploču prema dolje (gusta je), ali ne puno dolje. Ne bi trebalo kliknuti najmanje, ovaj ćete zvuk čuti kad to učinite najmanje. Savili su ga natrag, sada će vam se ugasiti s više vrućine. Sastavite obrnutim redoslijedom. Po meni zagrijava puno jače.

i onda neće izgorjeti, nakon takvih manipulacija? vrijedi li limitator temperature? a ako savijemo ploču, tada povećavamo temperaturu na kojoj se čapatnica prestaje zagrijavati, zar ne?

Pravo. Rizik je, naravno, ako plastika i strujni krugovi nisu dizajnirani za ove temperature.

Evo ga.
Da biste to učinili, morate usporediti snagu i vrijeme zagrijavanja s onim indijskim chapatnitima koji se dobro i brzo peku. Ako su karakteristike iste kao i matičnjak, tada možete riskirati i najvjerojatnije će sve biti u redu. A ako je drugačije, onda što jest, to jest.

Evo videozapisa o tome kako melissa chapatnitsa sada radi, inače, moj suprug je rekao da svi senzori rade, nema elektronike i plastike, svi su materijali otporni na toplinu i ne mogu se slomiti. Jednostavno se neće tako često isključivati ​​i držati temperaturu malo višom. Vaš posao i vi odlučujete. I sad dobivam ove capats

Katya, sada djeluje kako treba!
U svakom slučaju, hvala na ideji!
Osobno ću razmisliti o tome da se i dalje pržim)), iako tata također kaže da bi sve trebalo biti normalno.
Ali, budući da ću i sam sve to morati učiniti, mislim i neću žuriti.
Djevojke koje posjeduju Ferrari, ovdje se chapatis peče trenutno i vrlo cool!
Također sam pitao Tanyulia o njenoj indijskoj čapatnici.
Mogućnost 900 vata (Melissa ima 1000 !!!), zagrijava se 5-7 minuta, peče chapatis 1-2 minute.
Ali postoji metalno kućište, Melisa ima plastiku.

Ali postoji metalno kućište, Melisa ima plastiku.

Melissino tijelo nije plastično, već metalno, samo plastične ručke. Razlika može biti u debljini ploča za kuhanje i, što je najvažnije, u temperaturnom senzoru, kako kaže moj suprug. 1000 W, ali senzor (termoelement) je postavljen na 800 W, to je cijeli problem. Sad sam sretan

Aah, vidim.
Zgodno kad muž razumije))
Dakle, savijanjem ploče, povećavamo vrijednost termoelementa s 800 na više?
Pitam se zašto je onda, sa snagom od 1000, termoelement napravljen samo za 800?

Aah, vidim.
Zgodno kad muž razumije))
Dakle, savijanjem ploče, povećavamo vrijednost termoelementa s 800 na više?
Pitam se zašto je onda, sa snagom od 1000, termoelement napravljen samo za 800?

Savijanjem ploče ne povećavamo vrijednost termoelementa (gdje je lemljenje keramike već na određenoj temperaturi), već povećavamo vremenski interval za aktiviranje (isključivanje). S povećanjem vremena odziva povećava se i sama temperatura grijanja.

E, kako mi nedostaje tata, on bi to napravio bez problema, popravio bi sve, od ... mogao bi to učiniti i za slatkiše. S mojim mužem je teže, prvo ćete ga morati pročitati, ako kaže da može, bit će jednostavno super.Sljedeći sam redom test perja od tijesta s kvascem, da vidimo kako će biti, ali dovraga, opet se neće pržiti, već sušiti zbog nedovoljne temperature.

Oksana, neću dati ni muža. Ako to učinite, onda najviše. Zar se ne crtate?

Oksana, neću dati ni muža. Ako to učinite, onda najviše. Zar se ne crtate?

E, teško da je to moguće raditi s 9-mjesečnom ženom, pa to ne dopušta rad ništa po kući, a tako osjetljiv posao uglavnom je nerealan :(

Pa, ako odlučim, prijavit ću)

[Mala mačka]

Mala mačka, Katya, hvala na Master tečaju)
Takvu chapatnitsu donijeli su mi iz Njemačke. Nije mi se svidjelo, što nije puno zagrijavalo.
Danas sam sjeo i učinio sve kako ste napisali, pa je ona počela tako krasti !!! Već sam se bojala))
Nadam se da neće izgorjeti))
Pokušat ću stvoriti chapatki)

Maša, reci mi kasnije, kako si?
Još nisam shvatila.
Jeste li puno savili platinu?

[Svetlana]

Svetlana, dobro, potrudio sam se, ali nije bilo klika)
Stvarno je postajalo duže zagrijavanje.
Pečem kape, inače mi se tonovi u njemu uopće nisu svidjeli (((

Čekamo

I još nisam ništa napravio, ali kolači su napokon ispali, ne znam, bilo od straha, bilo na stroju, ali dobio sam ono što sam želio. Bilo bi potrebno, naravno, poraditi i na termostatu, ali nešto što je moj suprug skeptičan. I tako bi se naravno vrijeme pečenja smanjilo, a sunčalo bi se :) ...
Moj doručak:

Oksana, prekrasno je, ali koje je punjenje?

Da, obično: šunka, sir, rajčica ... i to u mikru, tako da se sir malo otopi ...