Cirre
Citat: Ipatiya
Je li moguće da neupućeni modeliraju?

🔗


Gata
Ilmira, zatim je Sveta (Svetlenki) dala vezu na isti model, ali na 220. Kopija iz njezina posta

🔗


Ilmirushka
Gata, Anyayayaya, pa, što to radiš ... sve sam to gledao i vidio ... samo se još malo opirem
Gata
Kao što? Iskušavam vas da kupite novu kuhinju pribluda Ona, naravno, nije najpotrebnija stvar u kuhinji, ali sviđa mi se (imam krzno). Ali, znate, čak se nekako pogrešno opirete. Ne aktivno nekako postavljate svakakva pitanja ... Da li se definitivno opirete?
Ilmirushka
Citat: Gata
Stvarno se opirete?
pa ... pa ... kako bi pomislili da se opirem
dopleta
I ovako skromno treba samo 14 x 15 cm u uspravnom položaju
Spiralna sjeckalica (rezač, spiralizator) za rezanje povrća i voća
Svetlenki
Citat: Gata
Ona, naravno, nije najpotrebnija stvar u kuhinji, ali sviđa mi se (imam krzno)

Da, još uvijek igram s oduševljenjem. Čak i danas želim kuhati povrće na njemu za pirjanje - lako je, nema opasnosti da se trljam s prstiju, pa, to je novost, međutim ...
Ilmirushka
dopleta, Lorik, pa, evo i tebe ... razbacuješ pluseve! Na mom stolu već postoje dva reda takve skromnosti 14x15 cm, a nema se gdje očistiti, samo do ormara
Oktyabrinka
Citat: Ilmirushka
ali nema se gdje očistiti, samo do ormara
Ilmira, ali znači li to da još uvijek ima slobodnog prostora?
Ilmirushka
Citat: Oktyabrinka
Dakle, još uvijek ima slobodnog prostora?
AAAAA! Oktyabrinka, TatjanaPa, prije svega, trebate deložirati muža od tamo! Ne počinji kopile ni tako ni tako
Maša Ivanova
Ne znam, čini mi se da spiralizator ne mora živjeti točno na radnoj plohi. Svejedno, povrće nećete spiralirati svaki dan. Možda je još u početku. A proći će mjesec dana, ili još manje, a vi ćete ga dobiti samo povremeno. A u kuhinjskom ormariću možda vrijedi pronaći stajaće mjesto 14 x 15 cm
dopleta
Citat: Maša Ivanova
spiralizator ne mora živjeti točno na pultu
U redu, Lena! I ne samo spiralizator. Tu smo i Timka u isto vrijeme - volimo prazne radne površine.
Maša Ivanova
dopleta, Larissa! Možda je zgodno kad je sve na radnoj plohi, ali, prije svega, ne vrijedi ni dovesti ljude u takav radni dio kuhinje, jer je sve izloženo na izložbi. Dobro je ako vam kuhinja omogućuje da ga podijelite na najmanje dva dijela, nepristupačna znatiželjnim očima, a drugi za obitelj, za goste. Drugo, kakvu radnu površinu trebate imati da biste na nju mogli staviti ono najpotrebnije, odnosno 6 multivarki, 3 spore kuhače, kombajn, blender, aparat za kavu, mlin za kavu ... ( Još dugo mogu nabrajati najnužnije stvari).
Ilmirushka
Citat: dopleta
vole prazne radne površine
Također volim ... ali nifikha ne izlazi, nešto smeta očima
Cirre
Sada nije isplativo kupovati, stopa je zabilježila skok.
Maša Ivanova
Pa će možda stopa još rasti!
Postignuće
Dobro jutro svima!
Jučer sam probao mladi kupus i papriku (glavni nož).
Spiralna sjeckalica (rezač, spiralizator) za rezanje povrća i voća
Iz subjektivnih osjećaja - vrlo lako i brzo!

Ne mogu se uspoređivati ​​s električnim renderom - imam kombajn Philips, za koji ne mogu reći da je skriven, ali ga iz nekog razloga ne koristim u takve svrhe. Više volim Bernera.

U usporedbi s Bernerom, brži je i lakši (očito lakši, jer vilice ne treba držati u ruci; brži - nema praznih pokreta, poput "obrnutog" kod Bernera).
O kemijskom sastavu.

Pretpostavljam da ću prevariti vaša očekivanja - nedvosmislen odgovor na pitanje, ukusniji ili ne, ne može biti... Kemijski sastav, da, objektivno se donekle mijenja; jesmo li sposobni naslutiti takve promjene svojim okusnim pupoljcima veliko je pitanje.
Objektivno:
Općenito, svaka ozljeda biljnih tkiva uzrokuje promjenu kemijskog sastava.
U biljnoj stanici postoji takva struktura - vakuola, koja sadrži stanični sok i izolira samu stanicu od određenih spojeva - otrova, pigmenata, biološki aktivnih spojeva, enzima itd. Pri rezanju / trljanju proizvoda vakuole pucaju. Neke kemijske reakcije katalizirane enzimima spontano se počinju javljati. Najjednostavniji vidljivi primjer je posmeđivanje voća / povrća.

(zbog enzimatske oksidacije polifenola s stvaranjem kinona u prisutnosti atmosferskog kisika).



Što se više biljnih tkiva ozlijedi (trljanje o rezanje), to se kemijski sastav više mijenja. Što je rezanje sitnije, to je veća površina ozlijeđenih tkiva, to se kemijski sastav više mijenja. Stupanj promjene zasigurno će ovisiti o svojstvima samog rezanog voća / povrća.
Ponavljam: u kojoj su mjeri naši receptori sposobni otkriti razliku u ukusu - ne znam. Možda netko može, netko ne - osjetljivost receptora kod svih je različita.

U pogledu površine za spiralno rezanje. Nažalost, ne mogu računati - nema dovoljno matematičkih aparata, ali iz nekog se razloga intuitivno čini da je veći nego kod rezanja na komade iste širine. Ali ovo je samo moje mišljenje, nije činjenica - znači ne argument za raspravu.


Svetlana777
Postignuće, Elena, Divno rezanje, sa zanimanjem sam čitala o kemijskom sastavu, hvala
dopleta
Citat: Završetak
Što je rezanje sitnije, to je veća površina ozlijeđenih tkiva, to se kemijski sastav više mijenja.
Postignuće, Elenaa zar me ne čuješ? Još jednom govorim o rezanju jedne debljine! Na primjer, Berner ima 3 mm (bez naličja) i
na spiralizatoru 3 mm! Pa, ne može biti razlike u ukusu!
Postignuće
Laris, čujem, čujem. Vidite - govorim o "brzo i lako", o ukusu šutim

(Obično ne radim takve "fino zaobljene" salate. "Spiralna salata" u nju se jučer sasvim organski uklopila!).

Ovo ja, u principu, navodim sve što utječe na "ozljedu" tkiva!
A usporediti s Bernerom eksperimentalno (sa zatvorenim očima, nakon što je prethodno izrezao spirale tako da su približno iste dužine) najjednostavnija je stvar. Moramo pobijediti Anu, pustiti je da proba i izvještaji, kao u duhu! A-nya ,!
leostrog
Ako vas ne zastrašuju, evo dugačkog članka na engleskom jeziku (može ga prevesti Google)
- postoje mišljenja o tome kako način rezanja i usitnjavanja utječe na okus, aromu i teksturu povrća.
🔗
Postignuće
Oh hvala! Pročitat ću!
Anna1957
Citat: Završetak
Treba pobijediti Anu, pustiti je da kuša i izvještava, kao u duhu! A-nya ,!
Još uvijek prolazim, problemi s nogama mi uzimaju svu snagu, znam samo čitati
Miranda
Pa ako je ovako
Citat: Završetak
Što se više biljnih tkiva ozlijedi (trljanje o rezanje), to se kemijski sastav više mijenja. Što je rezanje sitnije, to je veća površina ozlijeđenih tkiva, to se kemijski sastav više mijenja.

Ne može biti isto
Citat: dopleta
Berner ima 3 mm (bez povratnog hoda) i 3 mm na spiralizatoru!

Jer da, debljina je 3 mm. ista, ali duljina je drugačija. Jednom sam pokušao izmjeriti duljinu jedne spirale od mrkve - ima više od metra. A na ribežu je nekoliko puta kraća, čak i ako je Berner i dužina cijele mrkve.

Odnosno, maksimalna duljina na mandolini = duljina mrkve. A na spiralizatoru je 10 puta duži. Idem na engleski. Pročitao sam članak
Postignuće
Anna1957,

što je s nogom?






Miranda, na ribežu je potrebno pomnožiti duljinu mrkve s najmanje "štapića". Postoje formule za izračunavanje površine spirale, ali meni to nije bilo dovoljno za izračun.
Već sam je pročitao. Postoji velik broj primjera o utjecaju stupnja mljevenja na okus (aromu) upravo zbog pojave različitih enzimskih reakcija.Plus utjecaj oblika reza na teksturu i vrijeme kuhanja. Samo je jedan rekao o utjecaju površine na upijanje preljeva / marinade.
Općenito, način rezanja ima vrlo višeznačan učinak!
gawala
Citat: Završetak
način rezanja izuzetno je raznolik!
Prije mnogo godina, bilo je članaka, bilo negdje na TV-u, o rezanju povrća. Da način rezanja utječe na okus .. Upravo ono što je izrazila Lena-Complishment ..
Mirabel
Citat: Miranda
ima više od metra.
a cijeli metar u salati? ili ga pritom nekako skraćujete?
Zaista ne mogu shvatiti kako jesti takve salate svježe: girl-th: pomiješajte sve u posudi za salatu i stavite na tanjure za potrošače.
Miranda
Mirabel, pa, da, u salati.
Zagrizam dok jedem
gawala
Citat: Mirabel
a cijeli metar u salati? ili ga pritom nekako skraćujete?
Vic, odmotaj koliko je potrebno.
Svetlenki
Citat: Mirabel
a cijeli metar u salati?

Tako Larisa dopleta Već sam rekao da napravite uzdužni rez povrća prije početka rada i dobit ćete kratke krugove ...

I usput, i ja imam bolji ukus
Ilmirushka
Citat: Svetlenki
I usput, i ja imam bolji ukus
ne, pa, nema više snage, ali svi su prljavi i prljavi ...
gawala
Citat: Ilmirushka
ne, pa, više nema snage, ali svi su prljavi i prljavi.
Kupite ga već. ne trpi ..
Svetlenki
Ilmirushka, pa, kunem ti se! I bio sam uvjereni "ateist" u tom pogledu, kao, pa, ne može biti! Ali ne! Ukusno.

Jučer sam dinstala mrkvu i luk za ribu s bijelim umakom. Čini se ... A proljetnog povrća gotovo nema, i ne igra glavnu ulogu ... Ali ispostavilo se - možete pojesti svoj um!

Citat: gawala
Kupite ga već. ne trpi ..


Mirabel
Dame! molim vas izmjerite Bellu, koja je ima, u visinu. Larissa je pokazala. kako je hladan vertikalno pohranjen, pa želim pojasniti da će stajati na nosaču u visini.

ovdje neki ne mogu staviti pov na roba, a ja ni ne razmišljam o takvom luksuzu. Kao da ga želite zalijepiti na stalak, kako ga ne biste spustili na glavu

Nathalte
Ilmirushka, nada nada ... Već skrivam uređaje od supruga i slučajno ih vadim, a nisam mogla odoljeti i naredila. Istina, unatoč ljubavi prema motorima, mehanički. Ali to je zato što sam siguran da ću jednom svirati i očistiti, pa vrijedi uštedjeti
Već čekam sebe
Igrat ću se dok djeca nisu otišla kod bake na ljeto
Ekaterina2
Ilmirushka, pa mi je ova tema sve zanimljivija .......
Rita
Pametne ljepotice, sve već znate za ove spiralizatore! Recite mi, režu li svi špagete debljine 3 mm ili postoje modeli koji režu tanje?
dopleta
Citat: Mirabel
izmjerite Bellu, koja je ima, u visinu
Vika, točno 30 cm




Rita, je, odmah se pokazalo.
Rita
dopleta, možeš li mi reći gdje? Ne mogu se probiti kroz sve 52 stranice.
Miranda
Citat: Rita
Recite mi, režu li svi špagete debljine 3 mm ili postoje modeli koji režu tanje?

Kenwood dodati. reže špagete diskom 2x2.
Ima 2 mm. debljina baze (ili kako to ispraviti). Ostatak diskova je 2x4, 2x9 i ravna oštrica.

Nažalost, ostatka se ne sjećam.
Rita
Miranda, Hvala vam!
Postignuće
"Japanski" s tankim rezanjem ovdje i ovdje.
Ilmirushka
Citat: Ekaterina2
i sve me više zanima ova tema .......
Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, djevojke, da već sam odavno odlučio - uzet ću točno! Jednostavno se ne mogu odlučiti za model, jurim kao onaj majmun, čas pametnom, čas lijepom.
I ja također imam jedan problem, svake godine 31. prosinca ... svako proljeće imam neku čudnu - trebaju mi ​​nove cipele. Prošlog proljeća uzeo sam 2 para za jesen, a na jesen nisam uzeo ništa schazzz nešto za šetnju ... Tako sam naručio još dva para, da, da, stvarno ste mislili da sam polovicu svog stana zauzeo "castrulks", a drugu polovicu - s kutijama cipela
Ne mogu inaaaeeee
Rita
Postignuće, Elena, Hvala vam ! Otišao sam pisati Svetiku u osobno.
dopleta
RitaMarina s Ali je jeftina s 5 oštrica, a tu je i anđeo izrezan, najfiniji
Spiralna sjeckalica (rezač, spiralizator) za rezanje povrća i voća # 893
Rita
dopleta, Laročka, Hvala vam! Koliko ih je, ispada! Super!
dopleta
Citat: Završetak
o utjecaju stupnja mljevenja na okus
Citat: gawala
način rezanja utječe na okus.
Da naravno! Nitko se s tim ne svađa! Sitno naribana mrkva sočnija je i ukusnija od mrkve krupnih kockica! Pišem o jednako izrezanom i o tome da se KEMIJSKI SASTAV sirovog povrća, bez obzira kako ga rezali, NE MIJENJA! Neće dodavati kalcij, magnezij ili fosfor spiralama mrkve (u odnosu na istu debljinu ujednačenih kriški)!
Nathalte
dopleta, Larissa, Upravo sam ga uzeo, ali sada dolazi s 3 oštrice.
Ilmirushka, Ilmiraha, cipele su sveto
Postignuće
Citat: dopleta
!
Larissa, Dopletochka, ne plači! Nije da ne možete proći, postoji neki nesporazum, nesporazum!
Kemijski sastav nisu samo ioni
Citat: dopleta
kalcij ili magnezij ili fosfor!
Ovo je cijeli kompleks spojeva - bjelančevine, masti, ugljikohidrati, nukleinske kiseline, vitamini, sekundarni metaboliti itd.
I naravno, govoreći o promjeni kemijskog sastava, ne govorim o mineralnim elementima, već o organskim tvarima! Ovisno o vrstama biljaka, kada se vakuole unište, na primjer, askorbinska kiselina, polifenoli i drugi spojevi počinju oksidirati; arome se pretvaraju u oblik u kojem ih obično osjećamo i tako dalje! Odnosno, skup organskih spojeva proizvoda, posebno niskomolekularnih, nedvosmisleno se mijenja. Nije tako, možda puno, ali mijenja se!
To je to, zar više ne plačeš?

OKO! Sjetite se kivija! Kako se mariniraju mesom! Tu pohranjuju enzimi koji, kada se stanice "kivija" unište, transformiraju ne samo svoju organsku tvar, već i bjelančevine mesa!
Ne sadrži, naravno, voće i povrće tako snažan stanični sok kao što je kivi, ali različiti procesi uništavanja stanica rezanjem / trljanjem, u jednom ili drugom stupnju, nastavljaju se za sve.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha