Knedle od šljive (Zwetschkenknoedel)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: austrijski
Knedle od šljive (Zwetschkenknoedel)

Sastojci

Krumpir 500gr
Brašno 150gr
Griz 50gr
Žumanjak 2 kom
Maslac 30gr + 50gr
Šljiva 10 komada
Sol, šećer
Krušne mrvice
Šećer u prahu

Način kuhanja

  • Kuhajte krumpir, ogulite, odmah zdrobite. U krumpir dodajte brašno, griz, žumanjke, ulje i sol. Brzo umijesite tijesto. Pustite da se skuha. Od tijesta oblikujte kolače debljine 5-7 mm.
  • Šljive operite, osušite, izrežite i izvadite košticu. U voće stavite malo šećera, zamotajte ga u tijesto i kuhajte knedle u slanoj vodi dok ne omekša (10-15 minuta).
  • Na tavi otopite maslac i šećer, popržite prezlu. Poslužite okruglice od kruha. Odozgo možete posuti šećerom.
  • Izvor: austrijska kuhinja. Najbolji recepti za popularna jela. Beč, Hubert Crenn 2006

Jelo je dizajnirano za

10 komada

Masinen
Jako cool!
Svakako biste trebali probati.
irysikf
Baš apetitno za Bookmark
Loksa
Zaista znatiželjno! i kako izgleda okus tijesta? Pokušat ću to učiniti.
Kao i uvijek, zaboravio sam "Campliman" - izgleda vrlo lijepo i apetitno!
marmeladom
Loksa, zapravo, tijesto ispadne gusto i rekao bih da je teško na želucu. Ali ne volim češko-austrijsko-njemačku kuhinju i ponekad se razmazim. Okus je sličan okruglicama, ali gušći i uzimajući u obzir prisutnost krumpira.
Klavir
Ovdje se ovo jelo smatra zakarpatskim, zove se "gambOvtsy", a radi ga isključivo moj suprug. Istina, recept je malo drugačiji - u tijesto ne dodaje griz, krekere prži na biljnom ulju i pravi ih ne sa šljivama, već s gustim pekmezom od šljiva iznutra / lekvar /.

Imamo i 2 sorte: velike Gambovtsy - s džemom iznutra i male Gambovtsy, ovo je jednostavno narezano tijesto kao u lijene okruglice, kuhano, posuto mrvicama, a komadići su umočeni u pekmez od šljiva kad već jedu.

Jelo je vrlo zadovoljavajuće, neobično, usprkos neobičnim sastojcima vrlo je ukusno, posebno krutoni / dvopeci koje također sam pravi i slični su veličini žitarica /. Iz nekog su razloga mali Gamboviti ukusniji od velikih.
Recept nam je došao od bake moga supruga, koji je dugo živio u Zakarpatju.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha