Lerele
Citat: Rada-dms link = topic = 397504.0 jer danas ne mogu peći drugi put.
[/ citat

Pa, dajte, kako da ne ?? Moram
Rada-dms
Da. 20 minuta, sad ću ga dodati!
ang-kay
Kasno! : girl_haha: Tako sam i učinila. Jesu li pečeni.
valushka-s
Citat: Lerele

Ukratko, recepte dajete u gramima !!!!
i ne volim recepte u gramima
cijeli moj život u mjerenju spremnika bio je zgodan! dakle, kada je potrebno prevesti u gramima, ili
(nakon pojave vage) mjera
tijesto se mora osjetiti, ali težina i dalje ne uspijeva uvijek! početne su različite za sve!
Rada-dms
Citat: valushka-s

i ne volim recepte u gramima
cijeli moj život u mjerenju spremnika bio je prikladan! dakle, kada morate prevesti u gramima, ili
(nakon pojave vage) mjera
tijesto se mora osjetiti, ali težina i dalje ne uspijeva uvijek! početne su različite za sve!



Također mi je lakše mjeriti s kapacitetom, imam ih nekoliko !!!
A što je s osjećajem tijesta, onda istinski govorite !!!!
Neki dan sam pekla kiflu s makom, a budući da sam je odlučila prikazati, stavila sam je u gramima - kao rezultat, tijesto se probilo kroz nadjev, ali pupi, što nije isto što i nadr. Morao sam to učiniti drugi put, ispravite!
Ali tu je srebrna podstava - svi članovi moje obitelji pojeli su previše maka, hodali poput pospanih muha i rano legli u krevet !!!
Ali ponekad u prijevodnim receptima morate pretvoriti uncu u grame. Iako mrzim žuriti s utezima, ali gledat ću to, ali drugi put za sebe imam oko - dijamant - radim bez vage!
NataliARH
Rada-dms, cool lepinje, htjela sam ih i skuhati!)))
valushka-s
Citat: Rada-dms



Također mi je lakše mjeriti s kapacitetom, imam ih nekoliko !!!
A što je s osjećajem tijesta, onda istinski govorite !!!!

Čak i rastem kad treba. ulje, recimo 80g, već napamet znam da je to oko 5 žlica ulja,
t. do. 1 st. l. suncokretovo ulje je 17g.
Sada sam promijenio brašno i ne dodajem brašno svom uobičajenom kruhu, kao kod prethodnog brašna, koje sam morao dodati.
Jednostavno vidim i osjećam onoliko koliko je potrebno. Poludio bih kad bih se gotovo svake večeri petljao s utezima !!!
Rada-dms
valushka-s, Savjetovali su mi kazahstansko brašno, odveli su me kući, stazom. Naručit ću na tjedan dana, odjavit ću se, jer sa zadnja dva paketa Makfe, kruh, blago rečeno, nije baš dobar! Kakvo brašno imate?
valushka-s
Citat: Rada-dms

Kakvo brašno imate?

Obično u kući postoje i Makfa i Sokolnicheskaya, a ponekad je bila i najobičnija Lukhovitskaya,
a sada pekara v. razred od proizvoda Ryazanzernr (nekako slično), paketi Bordeauxa s točkicama.
Svidio mi se Ryazan! Dodam i malo kukuruznog brašna.
posetitell
Ogromno, ogromno hvala! Ove lepinje su remek-djelo za želudac. Kakva slasnost, kakva. Mmmmmmm
barska
Sjajno !!!!!!!!!!!
Rada-dms
barskaPuno hvala na ocjeni! Jako su mi se svidjele ove lepinje! I postupak i ukus!
Tumanchik
Olga Tražim varijantu lepinja. I naravno, prije svega gledam vaše recepte. Recite mi, možete li ih peći u kiselom tijestu? Što misliš? Zanosio sam se ovom životinjom.
Rada-dms
tumanofaaaa, dobro me zbunili !!!!
Sad ću razmisliti!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Olga Tražim varijantu lepinja. I naravno, prije svega gledam vaše recepte. Recite mi, možete li ih peći u kiselom tijestu? Što misliš? Zanosio sam se s ovom malom životinjom.

Irac, Imela ima puno sjajnih lepinja!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Irac, Imela ima puno sjajnih lepinja!
Ne želim tvoje. Puno ću peći s kvascem!
Vinokurova
Rada-dms, Drago mi je, Olya! pa možeš mi objasniti molim te

za one koji su u spremniku i ne mogu izaći

je li punjenje ulja izvedeno samo jednom?
i žalit ću se .... kad sam počeo uvaljati tijesto s maslacem u sloj, nabujalo je i napuhalo se gore .. a maslac je puzao ...zabij mi nos kamo treba, poaaal-sto

Stalno sam se kotrljao iz centra ... ne znam zašto, ali tada mi se činilo u redu ...
liuboff
Oh! A i ja ... Izgleda da se unutra stvaraju mjehurići zraka? i recite mi, molim vas, razvaljajte tijesto u jednom smjeru? ili je svejedno? a jaje nije razmazano? Oprostite, upravo sam zaspao s pitanjima samo lepinjama po našem ukusu, već pečem i sigurno ću još ispeći! Hvala vam puno
Rada-dms
Cure drage! Što se tiče mjehurića, to se događa svima koji prvi put prave svoje lisnato tijesto. Naravno, imao sam ga. Trebate se prilagoditi i sve će uspjeti, napravite to nekoliko puta.
O mjehurićima. Pokušajte staviti tijesto na maslac tako da istjera sav zrak, lagano stisnite, a zatim, prije stezanja, ista stvar, istisnite zrak. Stoga je dio tijesta s maslacem prvo prekriven samo trećinom tijesta prema ispravnoj klasičnoj tehnologiji. Lakše pritisnuti bez mjehurića Pogledajte fotografiju.... Ako su mjehurići veliki, možete ih dovesti do ruba, izbaciti i ponovno stisnuti ovo mjesto.
Kotrljajte se samo u jednom smjeru!

Citat: liuboff
a jaje nije razmazano?

Recept kaže: ".... ručno navlažite vodom, pospite šećerom i cimetom."
Želim vam sreću, ako nešto trebate, ne ustručavajte se pitati! Uvijek mi je drago pomoći, proučavam sebe i znam koliko su važni savjeti dobiveni na vrijeme. Držim šake!
Rada-dms
Citat: Vinokurova
je li punjenje ulja izvedeno samo jednom?
i žalit ću se .... kad sam počeo razvlačiti tijesto s maslacem u sloj, nabujalo je i puhalo ravno .. a maslac je puzao ... zabijte nos gdje treba, pohaaaal-sto

Cijelo sam se vrijeme kotrljao iz centra ... ne znam zašto, ali činilo mi se baš tada ...
"Posljednji put uredio: Vinokurova danas u 15:15" Prijavi grešku, pojašnjenje ili kršenje pravila

Alyonushka! Draga moja! Pekli ste prema Lereléovom receptu, kako sam shvatio, odnosno uzeli ste njegove proporcije i tehnologiju. Provjerite i s autorom. Zašto se ovdje borim sam !!
Pa to sam ja, želim danas gunđati! Sad ću vam reći svoje pretpostavke.
Teško mi je suditi, mogu odgovoriti samo za svoj recept. Ali u tom receptu ima puno kvasca, jer se tada tijesto ne topi, možda su se tako brzo pojavili da tijesto nije bilo ravno i bilo ga je teško prevrnuti preko maslaca? Ili malo ohladiti tijesto prije ponovnog razvaljanja. Iako bi tehnologija trebala biti ista. Zasad samo takve pretpostavke ...
Zaista, stvarno želim da dobijete lepinje, jer su tako pobjedničke i ukusne, a kad se izjednače, ravne su poput leptira. Sad sam također naučio i kako ih izravnati - kolut možete malo poravnati, a zatim ga zdrobiti drškom žlice.
Kotrljajte se samo u jednom smjeru!
Vinokurova
Oljuška, Zaključke sam donio za sebe .. Imao sam dva ispisa jedan do drugog!. ali presavio sam se poput tebe - isprva trećina ... Nisam pritisnuo ovu trećinu tako da se sav zrak pustio ..
i ne brinite, zbog oblika uvijek se manje brinem .. proces užitka mi pričinjava zadovoljstvo ..
Lapul, hvala na pojašnjenju ...
Pokušat ću ... iskustvo je sin pogrešaka (pa, znate)
Rada-dms
Vinokurova, to je točno, jer rolice i dalje brinite!
Imam i zanimljiv recept s lisnatom pa neću nikako dozrijevati, uostalom, to je neuredno tijesto. No, nekoliko puta ispalo je tako ukusno, uistinu bolje od gotovog, odnosno ima puno slojeva, ali malo masnoće, što sve vrijeme vuče da se ponovi.
Rada-dms
I općenito govoreći! Rekao bih da sreća nije u obliku lepinja, već u njihovoj količini!
Vinokurova
Citat: Rada-dms
cijelo vrijeme vuče da se ponovi.
Ol, nešto te nekako ne vuče! Podijelimo to !!! moj je bolji ... nestat ću na njemu ... bit ću takav .. i jesti poput vašeg psa)))) i približiti se
Antonovka
Citat: Rada-dms
Rekao bih da sreća nije u obliku lepinja, već u njihovoj količini!

100%
Rada-dms
Citat: Vinokurova
Ol, nešto te nekako ne vuče! Podijelimo to !!! moj je bolji ... nestat ću na njemu ... bit ću takav .. i jesti poput vašeg psa)))) i približiti se
Oh, moj pas Rusya (Princeza Patricia Trium Dream) ima onoliko koliko i ja praktički, i ne dodaje! Čak joj i zavidim!
Obećavam, ali nakon Uskrsa! : girl-yes: Jer sad sam zauzeta, a i ovaj recept zahtijeva pažnju i trud.

Vinokurova, ti si pozitivna osoba, Aljonuška! Zaista je lijepo komunicirati s takvim suncem !!
Rada-dms
Antonovkai ti tako misliš? URA !!!!!!
Vinokurova
Happy-lapuška , Hvala na lijepim riječima ...
Poljubi Patriciju češće u nos!

a istina je da je role uvijek malo, zašto se, pitam se, rastu strane i svećenici?
Kukičanje
Citat: Rada-dms
Smrznuti maslac 2 žlice. l. (oko 160-180 g)

Olga, Otprilike sam 2. l. Nisam baš razumio ...

2 žlice. l. ovo je oko 30 gr. ulja ...

I u zagradama 160-180 gr. ...
Rada-dms
Kukičanje, u zagradama je naznačeno koliko je stvarno trebalo, koliko se sjećam! Cijela je poanta da se cijela površina tijesta pokrije najtanji sloj ulja. Dakle, ako pečete, onda se u ovom slučaju ne zamarajte točnom količinom. Kako stružete po cijeloj površini, tako će i biti, glavno je da su slojevi jednoliki, tada će oblik biti jasan i simetričan.
Olga VB
Citat: Rada-dms

Imam i zanimljiv recept s lisnatom pa neću nikako dozrijevati, uostalom, to je neuredno tijesto. No, nekoliko puta ispalo je tako ukusno, uistinu bolje od gotovog, odnosno ima puno slojeva, ali malo masnoće, što sve vrijeme vuče da se ponovi.
Olenka, jesi li objavila ovaj recept s lisnatim tijestom s malo masnoće?
Imate nekoliko recepata od lisnatog tijesta, ali koji je najukusniji, višeslojni i nemasni recept?
Rada-dms
Olga VB, Ol, slomio sam cijelu glavu, što sam i imao na umu. Postoji još jedan koji nije izložen! Mislim da je mislila ozbiljno. To je kvasac. Općenito, više volim lisnato kvasce. Pokazat ću vam kako se peče. A možda sam mislio na tijesto namotano na valjak, tada sam ga često koristio.
Postoji "Ludo tijesto", ali ga se konvencionalno može nazvati pahuljastim. Tko ljušti, tko ne. Evo ga, stvarno mršavog. Zapamtit ću.
Dugo nisam pekao ništa ozbiljno ... Ovdje je tijesto vrlo ukusno, srednje masnoće, to su strašni kiflice. Moramo ponoviti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha