Klyazma salata

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Klyazma salata

Sastojci

Kuhana govedina 300gr.
Rotkvica (sada koristim daikon) 1 srednji komad
Mrkva 2 srednja komada
Luk 2 srednja komada
Jaja 2 komada
Majoneza

Način kuhanja

  • Prva kulinarska sjećanja povezana s Vladimirom padaju krajem osamdesetih, gdje smo stigli u novo mjesto dežurstva. U nedostatku stanovanja i putovnica SSSR-a, bez kojih ne bi moglo biti riječi o hotelu, živjeli smo u uredu mog supruga. Tamo nije bilo ničega što bi podsjećalo, makar i na minutu, na minimalnu udobnost i prilagodljivost stanovanja. I ako se radnim danima pitanje hrane rješavalo uobičajenije u časničkoj menzi, onda vikendom nije bilo mjesta za čaj. Samo restoran. Za pola godine "kabinetskog života" u više smo navrata obišli sve restorane grada, a jedno od najboljih nezaboravnih jela bila je ova salata.
  • Mrkva, naribajte na ribežu od cikle, izrežite luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju zajedno s mrkvom - ne pržite, već pržite! Rotkvicu naribajte na ribežu za repu, jaja i meso narežite na trakice. Sve pomiješajte, posolite, dodajte majonezu i jedite vrlo ukusno!


legata
Salata je vrlo lijepog sastava. Jeste li ovdje probali neki drugi preljev umjesto majoneze? Volim majonezu, ali sada se pokušavam boriti protiv kalorija. Mislite li da će se, ako se promijeni preljev, okus pogoršati?
celfh
Ne, nisam probala. Ovo je salata s potpisom. Istina, u posljednje vrijeme ovu salatu radim samo ako čekam goste, jer također ne jedem majonezu. U svim salatama od povrća majoneza je već zamijenjena maslinovim uljem ili preljevima za salate. A o Kljazmi nisam ni razmišljao. Sad ću pogledati neku benzinsku pumpu u Kracknelu i Kaufmanu. Ako nešto izgleda dobro, napisat ću.

........................ ......................

Pronašla sam samo jogurt od "bijelih" preljeva za salatu. Odmah i malo kuhano. Prirodni jogurt (imam aktivnost), dodano malo octa od bijelog vina, dodano sol, dodan gram Keynes papra. Što da kažem? Neću jesti salatu Klyazma s takvim preljevom. Po meni je ovaj umak dobar za mješavine salata.
Mislim da ako bih majonezu mogao nečim zamijeniti, to bi najvjerojatnije bilo biljno ulje. Razumijem da je i ovo visoko kalorično, ali ne u toj mjeri.
Lisssova
celfhkakva zanimljiva salata! Već želim probati!

i rotkvica - mora biti tako velika, da, poput repe, samo bijela? ne male ružičaste rotkvice, zar ne? Jednostavno nikada prije nisam koristila takvu rotkvicu, sada pokušavam mužu objasniti što kupiti
kava
Daikon je vrsta rotkvice, ali za razliku od uobičajene rotkvice, sočnija je i slatka.

Lisssova, evo Daikon rotkvice za dobar ukus
Klyazma salata
Stanovnik za vrijeme leta
Za dresiranje salata ponekad koristim kiselo vrhnje umjesto majoneze, u koju dodam gochitsu i posolim po ukusu sa šećerom.

A salata mora biti vrlo iskrena
celfh
Ljetniče, hvala na savjetu!
A salata je stvarno ukusna. Pa, i, što je najvažnije, nije skupo, lako ga je napraviti i okusiti, kao što je rekao jedan tovarisch - čovjek. Na što je mislio? Da, ovo što pripremamo sada je puno, vrlo raznoliko, ali okus novih jela nije uvijek dobar za naša usta.
Elenka
celfh, jako dobra salata!
Svakako ću pokušati.

Kad smo već kod rotkvice ... Otkrio sam sebi zelenu rotkvicu, jednu djevojku ovdje na forumu savjeta. Ovo je najbolja rotkvica! Iskreno, prošao sam pored nje i razmišljao. koji se na suncu zazelenio poput krumpira.
legata
Citat: Lisssov

oh-oh-oh, kako zanimljivo i mislio sam da je rotkvica bila tako okrugla ... kava, hvala, prosvijetljeni!
Lisssova , U potpunosti ste u pravu okrugla rotkvica. Postoji crna rotkvica i zelena (Margellan). Daikon je rođak rotkvice.U našim trgovinama uglavnom uvozimo daikon. Sad sam bio u trgovini (htio sam probati salatu Klyazma), daikona su bile hrpe, ali svi su već presušili, tromi. A rotkvice nema, kažu da još nije sezona.
Stanovnik za vrijeme leta
kalemljeni Daikon može se staviti u vodu na sat vremena i opet će biti poput krastavca
celfh
Citat: lga

Daikon je rođak rotkvice.
I bolje je kupiti daikon malog, gotovo okruglog oblika. Iz nekog razloga ovo smatramo brakom i prodajemo jeftinije. Ali upravo je ovaj oblik daikona bolji okus.

Citat: Elenka69

Kad smo već kod rotkvice ... Otkrio sam sebi zelenu rotkvicu, jednu djevojku ovdje na forumu savjeta. Ovo je najbolja rotkvica!

Znam to, ali rijetko susrećem zelenu rotkvicu Sve više i više daikona. i to nekad iz crne boje. Također dobra rotkvica, ali vrlo često je loše kvalitete.

Citat: Ljetni stanovnik

kalemljeni Daikon može se staviti u vodu na sat vremena i opet će biti poput krastavca
Ljetnik - skladište ste dragocjenih savjeta. Hvala vam! Mislio sam da takvi trikovi samo sa zelenilom prolaze
veranikalenanika
celfh Puno vam hvala na receptu koji ovo radim već dugo, već pet godina, ali malo sam zaboravio. I sad sam to vidio i opet se zapalio. Sutra idem po rotkvicu. Zeleno mi se više sviđa, po meni je svježijeg okusa, ne znam ni kako to objasniti, pa, jako se uklapa u salatu. A ona crna je za moj ukus oštrija i u salati se osjeti tvrđe.
Poslano: Danas u 17:27:12
Citat
Za dresiranje salata ponekad koristim kiselo vrhnje umjesto majoneze, u koju dodam gochitsu i posolim po ukusu sa šećerom.
A salata mora biti vrlo iskrena
Stanovnik za vrijeme leta hvala na receptu za preljev. : cvijeće: Jako volim vaše recepte i savjete - za mene ste samo skladište kulinarske mudrosti!
Elenka
Citat: celfh

Znam to, ali rijetko susrećem zelenu rotkvicu Sve više i više daikona. a prije od crne. Također dobra rotkvica, ali vrlo često je loše kvalitete.
U Ukrajini imamo puno zelene rotkve. Na tržištu, u supermarketima (ovo je za mene Lisssova informacije) Nakon što ste ga jednom kupili, za nekoliko mjeseci možete ga pronaći svježeg u hladnjaku.

celfh, a što znači nekvalitetna crna rotkvica - prazna iznutra ili gorka? Iskreno je ne poznajem.
celfh
Citat: veranikalenanika

I sad sam to vidio i opet se zapalio. Sutra idem po rotkvicu. Zeleno mi se više sviđa, po meni je svježijeg okusa, ne znam ni kako to objasniti, pa, jako se uklapa u salatu. A ona crna je za moj ukus oštrija i u salati se osjeti tvrđe.
Ako zasvijetle, to morate učiniti!
Dugo sam to radio od crne rotkve, čini mi se da nitko drugi (osim naprednih vrtlara) nije ni čuo za postojanje. Ali sa zelenom morate pokušati napraviti
Citat: Elenka69

celfh, a što znači nekvalitetna crna rotkvica - prazna iznutra ili gorka? Iskreno je ne poznajem.
Crna rotkvica je crvljiva.
Lisssova
učinio! okus je točno onakav kakav sam očekivao - ukusan!

samo nema crne rotkve, nema zelene rotkve, nema daikona na tom području, nisam imao prodavače pripremljene za salatu Klyazma!

pa sam kupila običnu ružičastu okruglu rotkvicu, i super!

celfh, hvala, izvrstan recept! pretrpio znak plus
celfh
Citat: Lisssov


celfh, hvala, izvrstan recept! pretrpio znak plus
Hvala na savjetu, hvala na znaku plus
Nadam se da ćete to učiniti i s rotkvicom i mislim da će se i vama svidjeti
LiudmiLka
Osjećam da bi salata trebala vrijediti. Samo trebate pronaći rotkvicu. Prošle godine imao sam svoj daikon, i okrugli i dugi. A prošlog proljeća nije pronađeno sjeme. Ne bih želio crnu rotkvicu, jer je njezin miris previše specifičan
O ribežu: Nikad ne bih pretpostavio da je za repu. Ovaj oblik i manji promjer obično se preporučuju za čokoladu i sir. Usput, prije nego što započnete salatu, morate pronaći takvu ribež.
celfh
Citat: LiudmiLka

O ribežu: Nikad ne bih pretpostavio da je za repu.
Iskreno, ni sam ne znam zašto sam to tako nazvao. Očigledno, prva stvar koja mi je pala na pamet
Cvijet
Pa, napravila sam ovu salatu.Sve je strogo prema receptu, samo dvostruka stopa. Stavili smo ga na tanjure, oblikujući od njega vijenac (malo zelenog na vrhu i bijelih i lila cvjetova (toniranih sokom repe) od kuhanih jaja iz proteina. Doista, salata uopće nije izgubila oblik. Izgledala je sjajno. Svim se gostima svidio ukus.Hvala.
celfh
Cvijet, Jako mi je drago da vam se salata svidjela i da se svidjela vašim gostima
Tetka Besya
Djevice, kakvu ribež nazivaš "cikla"? S najmanjim rupama?
Lisssova
ne, najmanja - mrkva i ona veća - cikla

evo mrkve koja gleda pravo u vas, a površina s desne strane je cikla

Klyazma salata
celfh
Citat: tetka Besya

Djevice, kakvu ribež nazivaš "cikla"?
Znao bih i zašto je zovem cikla
Živčik
Citat: Lisssov

Jednostavno nikada prije nisam koristila takvu rotkvicu, sada pokušavam mužu objasniti što kupiti

narod, moj je suprug kupio crvenu rotkvicu u Auchanu. Izgleda poput rotkvice, samo velike. Dakle, ima okus poput rotkvice. Isti nježni i sočni. Naravno s crnom solidan rotkvica se ne može uspoređivati.
Duffy
Puno hvala na salati! Sad će biti jedan od favorita. Upravo sam ga skuhala, svidjelo mi se (suprug je još uvijek na poslu, sigurna sam da će i to cijeniti, pogotovo jer je takvo ime njegovo, odrastao je na Klyazmi) - čini se da nije teško, ali ukusno i zadovoljavajuće. Uzeo sam crnu rotkvicu, nisam se usudio ići na daikon. Ali uoči sam kupio zelenu rotkvicu (tako sam i mislio, ali nisam pročitao ime), ali dok sam je rezao, iznutra ... ispalo je žuto, možda je to repa?
celfh
Duffy, za tvoje zdravlje! Nadam se da će se svidjeti i mom suprugu
Duffy
Citat: celfh

Duffy, za tvoje zdravlje! Nadam se da će se svidjeti i mom suprugu

Da, i njemu se svidjela salata. I cijenio naslov.
Qween
Tanya, hvala na salati!

Mi volimo . Čak i suprug moje sestre jede. I on, općenito, ne podnosi miješane salate.

Evo što dobivam:

Klyazma salata

Ne znam kako se zove rotkvica, odozgo je zelena, a iznutra ružičasta. Turla ne na grubom ribežu, već na plameniku. A danas ne govedina, već pečena piletina.

I isprva nisam planirao napraviti vašu salatu. Ali, bili smo u posjeti i tamo mi se jako svidjela salata od rotkve, govedine i prženog luka. Prije toga nikada nisam probao rotkvicu i bila mi je ukusna. Napravio sam to prema tom receptu, a onda sam naišao na vaš recept.

Sad smo se navikli na "Klyazmu", a danas sam to opet napravio i slikao.
celfh
Qween, za tvoje zdravlje!
Qween
Da, hvala ! Upravo sam pojeo punu zdjelu.

Dobro je što se ova salata kad odstoji ne ocijedi, već postaje još ukusnija. Zbog ovako ugodnog trenutka možete napraviti cijelu zdjelu ove salate (kakvu sam danas rezala).
celfh
Citat: Qween

kad salata odstoji, ne ocijedi se, ali postaje još ukusnija.
Također mi se sviđa što se ova salata može i treba pripremiti unaprijed
Pogremuška
celfhi hvala od mene. Napravio ovu salatu za novu godinu, vrlo ukusnu
LLika
Djevojke koje su pripremale salatu, koristite li u njoj samo govedinu ili možete staviti drugo meso? U zamrzivaču je guska, piletina, svinjetina, pa čak i golubovi, ali nema govedine koju ćete kupiti?
Pogremuška
Učinio sam to samo s govedinom. Ali od navedenog pokušao bih s guskom. Po mom mišljenju, najbolje će funkcionirati jer ima najizraženiji ukus. Okus mesa trebao bi se izrazito osjetiti u ovoj salati.
Kukičanje
Citat: LLika

Djevojke koje su pripremale salatu, koristite li u njoj samo govedinu ili možete staviti drugo meso?
Došao sam do ove teme kako bih postavio isto pitanje ...

Tanyush, što mislite o zamjeni govedine svinjetinom? Niste probali?
celfh
Kroshik, Tamo ne mogu ni zamisliti svinjetinu. U Kljazmi ima samo govedine! Još jedno meso, to će već biti još jedna salata
Kukičanje
Tanyush, Vjerujem da oni, brzo odjeveni, žure za govedinom, smatraju da je već kuhana !!!
Kukičanje
Tanyush, Još uvijek imam pitanje za vas ...

Vaš recept kaže da je jedan komadić rotkvice prosječan, pa me ove stvari (bez obzira na male, srednje, velike) stalno izbacuju s puta istinskog ...

Posmrznuo sam se da napravim dvostruku porciju salate, pa čak i istrljao ako je moj daikon veličine slona ... trup, da ...
celfh
Dosta je bilo, glavno je ne pretjerivati. Ali obično pokušavam uzimati malo povrće. Od svega što prodajemo, biram samo veliki poriluk
Kroshik, ne znam ni kako to objesiti u gramima ..
Kukičanje
Citat: celfh

Kroshik, ne znam ni kako to objesiti u gramima ..
Tanyush, hvala, objesio sam taj "gepek", 650 grama, mislim da će biti dvostruka porcija namana ... pa, ako bude nešto previše, otvorit ću - nema sumnje ...
Diana
Tanya! Puno hvala na receptu za salatu. To se stvarno sviđa cijeloj obitelji.
Pten4ik
Tatyana, hvala na receptu! Ukusna salata! Stvorene za svečani stol, sve hostese tražile su recept! Kuhat ću često, još jednom hvala!
kolobok123
Izvrsni recept, upravo u knjižnim oznakama!
Umka
Tatjana, Hvala vam puno!!!

Članovi foruma, ovo je vrlo ukusno, ukusno, apetitno !!! To je poput salate s gljivama, a daikon daje dašak proljeća !!!
celfh
Ljudmila, za tvoje zdravlje !!!
SvetaI
celfh, Tatjana, puno hvala na receptu! Napravljen od zelene rotkve, volim ga od djetinjstva.
Inače, u knjizi "Uzbekistanska kuhinja" vrlo slična salata naziva se Taškent. U "Taškentu", za razliku od "Klyazme", nema pržene mrkve, ali ima zelenila kopra, peršina i cilantra te zelenog luka. Inače je sve isto (a zelena rotkva je obavezna). I pune "Taškent" kiselim vrhnjem. To sam ja zbog činjenice da su djevojke zanimale kako zamijeniti majonezu, pa izgleda da kiselo vrhnje djeluje (ako vam se čini da je više dijetetski).
Napravio sam vašu verziju, jako nam se svidjela. Hvala, ponovit ću!
celfh
Citat: SvetaI
Hvala puno na receptu!
Svetlana, dobro zdravlje!))
Tancha
Tanya, tu je zelena rotkvica i puno kuhane piletine. Mislite li da će ova pileća salata uspjeti?
celfh
Tatjana, zašto ne? vrlo pogodno)) Samo je, vjerojatno, kasno odgovorila (
Tancha
Da, već smo polovicu završili. Ukusno, svježe. Ne vole previše pileću juhu, pa sam prognan. Ponovit ću to jednoznačno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha