Bavarsko pecivo

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Bavarsko pecivo

Sastojci

Tijesto
Pšenično brašno 500 g
Voda 150 ml
Mlijeko 150 ml
Masnoća 30 g
Sol 1 žličica
Šećer 1 cl l
Kvasac 3 mjerice
Vrela voda
Voda 2 litre
Soda 5 žlica
Sol 1 žlica

Način kuhanja

  • Vrlo dugo sam željela oživjeti ovaj recept. Kad sam kupio ovaj kruh u trgovini, iznenadio sam se kako ispada da je kruh tamne boje, a rezovi bijeli.
  • I zato krenimo:
  • Prvo, moramo umijesiti glatko tijesto. Umjesto svinjske masti možete dodati 25 ml suncokretovog ulja.
  • Mijesite tijesto 15 minuta u Kombiniraču ili Aparatu za izradu kruha.
  • Ovdje je tako glatko i svilenkasto tijesto.
  • Bavarsko pecivo
  • Ostavljamo tijesto da miruje 30 minuta, a za to vrijeme tijesto će dobro povećati veličinu
  • Bavarsko pecivo
  • Izvadimo tijesto na silikonsku prostirku podmazanu suncokretovim uljem.
  • Podijelite na jednake dijelove od 120 g
  • Bavarsko pecivo
  • Oblikujemo kuglice. Ostavljamo da se odmori 5 minuta.
  • Bavarsko pecivo
  • Pripremamo vodu sa sodom i solju.
  • Ulio sam u Shtebu i uključio zadani način pečenja.
  • Dok voda ključa, tvorimo različite vrste lepinja.
  • Bavarsko pecivo
  • U to je vrijeme voda proključala.
  • Bavarsko pecivo
  • Uzimamo lepinje i pažljivo ih spuštamo u kipuću vodu. Kuhajte oko 3 minute.
  • Bavarsko pecivo
  • Kiflice će se povećati i tek tada ih izvadimo iz vode.
  • Bavarsko pecivo
  • Dok kuhamo lepinje, pećnicu moramo zagrijati na 200 gr.
  • Šupljine širimo na silikonsku prostirku ili pergament i stavljamo ih u vruću pećnicu.
  • Bavarsko pecivo
  • Lepinje se mogu posuti sjemenkama sezama.
  • Pečemo 20 minuta, ali pogledajte, jer svi imaju različite peći.
  • Lepinje će se više dizati i dobit ćemo prekrasna ispucala peciva.
  • Rez
  • Bavarsko pecivo
  • Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Pečenje uopće ne miriše na sodu bikarbonu!

Tumanchik
Lijepo i zanimljivo! Pametna cura!
tuskarora
Sjajne lepinje! Pukotine izgledaju vrlo impresivno!
Masinen
tumanofaaaa, Irina, Hvala vam))
tuskarora, Len, pa obvezao sam se zbog pukotina, možda je bilo vrlo zanimljivo kako se to događa))
Vei
šteta što je za mene ovo preteško i dugotrajno, a tako super ukusno i lijepo pecivo. Koliko razumijem, miris je poput krafne, budući da ga prvo trebate skuhati? Biste li se nekako ponašali prema meni?
Svettika
Maria, lepinje su jako ušljive! Preplanule lutke s apetitnim pukotinama!
Matilda_81
Maria, Odnio sam u oznake. stvarno želim pokušati to učiniti!
Masinen
Vei, Liz, imaju okus slanih pereca posipanih krupnom soli))
Bojao sam se da će mirisati na soda, ali ne, uopće nema mirisa i okusa)
I uvijek sam ZA da se liječim!
Svettika, Hvala vam)
Matilda_81, Pokušajte Gulya, vrlo su neobični, glavno je da ih dobro osušite nakon kuhanja u pećnici))
Galijon-6
Vei
Pa da, perece s kremom, još više volim perece! Žao mi je što sam na dijeti prije NG-a
kolobaška
Mashun, a ako ih zapečeš poklopcem? Nemam pećnicu, ali upravo sam kupio poklopac.
Masinen
Vei, Oh, i moram na dijetu !! Jedva zakopčavam traperice i to me plaši ((
kolobaška, Barbarine, možeš.
Samo će ih trebati staviti na rešetku i pocrvenjeti.
Ali ovdje je činjenica da čim ste ih izvukli iz kipuće vode, odmah ih stavite u pećnicu.
Stoga ćete morati kuhati tri stvari))
Kuhano, pečeno.
kolobaška
Duc tamo u svakom slučaju, više od tri neće stati. A možete kuhati u loncu.
Masinen
Naravno da možete u loncu, bilo mi je jednostavno prikladnije u Shtebi, možda je uvijek pri ruci))
Masinen
Dodan je konačni rez)))
prada
Dobra večer svima.
Zahvaljujem na ovim neusporedivim lepinjama. To je nešto! Bomba! Neočekivano, neobično i ukusno!
Bavarsko pecivo
Bavarsko pecivo
Bavarsko pecivo

Svakako ću raditi sve više i više ... i savjetovati svoje prijatelje
Masinen
pradakako su prekrasne izašle !!
Hvala vam sto niste prolazili !!
CurlySue
Hvala, cool zanimljiv recept, sigurno ću ga isprobati.
Masinen
CurlySue, Elena, probaj, vrlo je zanimljivo raditi lepinje na ovaj način.
Slika
Maria, ali molim vas recite mi koliko dugo lepinje ostaju mekane? 2-3 dana možete ležati?
Masinen
Može potrajati i duže ako ga stavite u vreću.
Općenito, odletjeli su od mene isti dan)
Slika
Hvala, želim odmah ispeći dvostruku porciju, tako da se ne zamaram svaki dan.
Masinen
Volumentačno!
Idući put ću također odmah napraviti 1 kg brašna.
A onda lepinje nisu imale vremena ni da se ohlade i poda više nije bilo.
A pogledajte kako bi boja trebala biti smeđa kad se peče, poput Prade.
prada
Oh, potpuno sam zaboravio reći da sam umjesto vode + mlijeka ulio sirutku i zamijenio još 50 g brašna grizom.
echeva
Masinen, Kvasca 3 mjerice je koliko? kakve mjerne žlice? Ako je moguće, detaljnije ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha