Ipatiya
Ilmirushka,

Sviđa mi se dizajn i cijena i kvaliteta Eleganzze. Furla i Michael Kors znatno su siromašniji u dizajnu. Precijenjene marke po mom mišljenju. Na Eleganzzi morate uhvatiti popuste. Postoji 50, 35 i 30%. No, torbice su toliko cool (ne cijela paleta, naravno) da drugim proizvođačima pristupate s istom mjerom. Palio, Leo Ventoni i Marina Creazioni malo su skromniji, ali postoje i zanimljivi i lijepi modeli. Torbice Valentino Orlandi su skupe, ali šik.


Mirabel
Citat: Ilmirushka
a strelica iza marinatora?
Ilmirochka! Ne slušajte ih, kupite si cipele i, eto, ovaj marinator! Imate li vakuumske posude? tamo i marinirati meso i tako dalje.!

kakva sreća da sam ravnodušan prema torbama, ima ih nekoliko i to je dovoljno


Ilmirushka
Citat: Mirabel
Imate li vakuumske posude? tamo i marinirati meso i tako dalje.!


Mirabel
Slušati! Tako sam ostavila malo mesa i probala nakon što sam ga jedan dan držala u hladnjaku. Pa glas! Sasvim druga stvar, otkrio se okus i stvarno je. Poslastica!
Marinirala sam u vakuumu jedan dan, ali marinadu sam radila na oko, sljedeći put ću sve raditi prema receptu i otopiti i tada će biti apsolutno cool! Bit će moguće kuhati ovakve skupe patke.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
Pa glas! Sasvim druga stvar, otkrio se okus i stvarno je. Poslastica!
Pa glas! Pogledajte kako je sve dobro ispalo! , s iskustvom sve dolazi, s iskustvom! Učini to prvi put i postaje jasno što je i kako bolje, zar ne?
Mirabel
Citat: Ilmirushka
Da?
Aha!
Ilmirushka
Citat: Mirabel
iako nemam Travolu
MirabelVikulik, pohvali se sušilicom! A onda je jednostavno ostala nekakva tajna.
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, oooj Ilmire, molim te .. čime se hvaliti. Da jednostavna sušilica

🔗


Ilmirushka
Vikul, Ne mogu otvoriti vezu, tablet, je li nestašno ili je vrijeme da spavam vrijeme je za odlazak u krevet
Mirabel
Cure! Želim pokušati osušiti komad piletine. Je li bolje s kožom ili je ukloniti?
gawala
Citat: Mirabel
... Je li bolje s kožom ili je ukloniti?
Odnesi to bolje.
Lyi
Citat: Mirabel
Je li bolje s kožom ili je ukloniti?
I odlazim, jer po mom mišljenju ne dopušta da se meso osuši. Ali mi volimo kožu prilikom pečenja i nikada je ne uklanjamo prilikom sušenja. Da, i pileća krilca jako se poštuju u bilo kojem receptu. Stoga se vodite prema svom ukusu, kako kažu, svi flamasteri su različiti po ukusu i boji.
gawala
Vic, a ti radiš pola s kožom, pola bez i vidiš što ti se najviše sviđa.
Mirabel
Lyi, da, također ne fotografiram kada radim roštilj, na primjer. Prije sam ga čistila, sad ga ostavljam.
Citat: gawala

Vic, a ti pola s kožom, pola bez i vidi što ti se najviše sviđa.
aha, pa hoću!
Lyi
Kuhala sam i ja njegova pačja prsa. Šteta je što nema Tumančika i nema kome reći Hvala vam puno... Količina soli, šećera i alkohola dala je upravo onaj okus koji bih sama odabrala: niti dodavati niti oduzimati. Čak ću ponoviti za one koje zanima ovaj recept:
Sastojci:
pačja prsa (pola) 270 gr
morska sol 1,8 tsp iz HP-a
(moja fina morska sol uzela je 2/3 norme, odnosno 1,2 žličice)
šećer 0,6 žličice iz HP-a
alkohol 10 ml
začini 1 žličica Imam svoj omiljeni "rubin" mesni miks
Uzimam ga s tržišta, dio je: paprike, gorušičinog sjemena, mrkve, češnjaka, lovorovog lista.
Pomiješala sam sol, šećer i začine, prelila smjesu po dojkama, prelila je alkoholom, stavila u posudu i stavila u hladnjak. Izdržano u hladnjaku 3 dana. Pritom sam je okretao 1-2 puta dnevno.
Nakon 3 dana izvadio sam dojku iz posude, ocijedio je i uklonio sve začine papirnatim ubrusom, jer moji prefinjeni ne vole vidjeti začine na gotovom proizvodu (ključna riječ je "vidi") i prekrižio sam se, budući da je ovo moje prvo iskustvo kuhanja mesnih proizvoda u električnoj sušilici, da, i nova električna sušilica za mene, stavite dojku na paletu.

🔗

🔗

🔗

Suši se na temperaturi od 70 * 1 sat
65 * 1 sat
40 * 8 sati,
prevrtao svakih sat vremena.
Zamotano u pergament i držati u hladnjaku jedan dan da sazrije.

Proizlaziti

🔗

Ispalo je 220 grama gotovog trzavog mesa, odnosno skupljanje od samo 19%. Ukusno.
Jako sam zadovoljan električnom sušilicom Travola333D. Vrijedilo ga je kupiti. Potreban uređaj i čak obvezno u kuhinji za domaćice.
Dok je išao na fotik, moj je sin uspio odgristi komad, primijetila sam tek sada.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
ukloniti?
Mirabel, Vika, uklonite! Mast će se jednostavno otopiti i teći prema dolje. Trebaš li to?




Lyi, pa ljepoto! I vjerujem u ukus! ... U sušilici je bio samo jedan komad i sušio se, ali zašto na put niste stavili rajčicu?
Mirabel
Citat: Ilmirushka
ukloniti!
Nisam razmišljala o dodatnoj masnoći. Hvala vam!
Lyi
Citat: Ilmirushka
Mast će se jednostavno otopiti i teći prema dolje. Trebaš li to?
Ako se dugo drži na visokoj temperaturi, moguće je da će se mast rastopiti. Ako SIR kuhate trzavo, tada se mast ne otopi, već je samo štiti od pretjeranog sušenja. Moja pačja prsa bila su domaća s prilično debeljuškastom masnoćom ispod kože i u 2 sata maksimalne temperature nije se rastopila ni kap masti, pogotovo pri 40 * masnoća se ne otopi. Dakle, ovisno o tome kakav proizvod želimo dobiti na izlazu: sirovi ili kuhani, sušeni. Ali to je do domaćice.
Citat: Ilmirushka
Zašto niste stavili rajčice na put?
Ilmirushka! Zašto kupovati plastiku, kad će moja prava rajčica uskoro biti dostupna, onda ću je prisiliti. Iako moj kreten nije baš drag. Mogli bi mi učiniti uslugu i pojesti nekoliko kriški, ali radije bi popili sok od rajčice. A za kuhanje više volim smrznute rajčice ili motanje za boršč, odnosno isti taj sok od rajčice.
Radije koristim sušenu rajčicu: samljeti u prah i posuti prilikom kuhanja. Prah daje vrlo neobičan, ali ugodan okus.
Ilmirushka
Citat: Lyi
uskoro stiže prava rajčica
Lyi, imate sreće tamo, na južnim geografskim širinama .... Inače, kad sam prvi puta pokušao osušiti rajčicu, također se nisam nadao dobrom rezultatu iz trgovina. I to je ... nekako ... izašlo, pa čak i baš ništa. Ali nisam ga sušio za kuhanje, već da bih ga jeo u obliku sendviča. Ispalo je dobro, jaaaako ukusno, stvarno stvarno
Ormar za električnu sušilicu Travola KYS-333B
Lyi
Citat: Ilmirushka
imate sreće tamo, na južnim geografskim širinama ...
Slažem se da je vrijednost voća i povrća na jugu i u Sibiru vrlo različita. Sjećam se kad smo živjeli na Kamčatki, išli smo na godišnji odmor na jug k mojoj baki, a u rujnu je moj sin privremeno išao u školu s bakom i završio na poljoprivrednim poslovima. Prije su školarce slali da pomažu kolektivnim farmama, a sada on dolazi s polja i s takvim užasom kaže: Mama, možeš li zamisliti, bacaju rajčice. Ali on zna kako se ova rajčica cijeni na Kamčatki.
Mirabel
Dame! Napravila sam pileća prsa i komad s kožom. Pa ne, ona uopće nije potrebna! prvo, cijelo vrijeme osjećao se neugodan miris, a tava je kapala masnoćom. Pokazalo se da koža nije žvakaća, ispod nje se meso nije sušilo, već nekakva kuhana na pari. Ukratko, ne ponavljajte moje pogreške.
Možda će nakon odmora u hladnjaku sve biti bolje, ali uklonila sam kožu.
A pureća prsa imala su bolji okus od pilećih prsa. A komadić s bedara nije nimalo impresionirao, ali možda će hladnjak ispraviti situaciju.
i nekako kreteni s kupljenim nisu uspjeli baš najbolje,

to je stvarno trošak krila aviona

ne može se usporediti.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
i nekako kreteni s kupljenim nisu uspjeli baš najbolje,

to je stvarno trošak krila aviona
ne može se usporediti.
Vika, sve to dešifrirati. Ne znam što je kreten. Zašto to nije ispalo jako dobro, zašto s kupljenim? Zbunili ste me
Anna67
Ilmirushka, jerky ovo je vrlo dobro (u smislu jako) suhog mesa. Ponekad je u industriji i s vlagom prihvatljivo, u vakuumu se prodaje u odjeljku grickalica za pivo, sa začinima. Nisam znao da se prodaje od peradi.
Okus i boja flomastera su različiti, (odmah pretpostavljam sebi da koža nije na mjestu pri takvim temperaturama (volim je samo jako prženu, ali ne podnosim je u dimljenoj piletini), dobro , pokazalo se da su kupljeni bili ukusniji.Možda nešto nije u redu sa začinima, možda s postupkom ili bi možda trebao sazrijeti? - mi nismo industrija ...
Mirabel
Citat: Anna67
Volim je samo jako prženu
PPKS !!!
vjerojatno već dugo nisam kupovao dimljenu piletinu, što nisam odmah shvatio
općenito, okus ovih grudi iz sušilice nekako podsjeća na dimljeno meso.
Citat: Anna67
koje je kupila osoba ispostavilo se ukusnijima
Da, zapravo mi ne trebaju, ovi kreteni. Obitelj ga voli ponijeti sa sobom na posao i tako gricka.
Ne prodajemo u vakuumu, u samo malim vrećicama i čini se da su suhe, ali istodobno, kad žvačete, izgleda da nisu teške
Ilmirushka
Citat: Anna67
jerky je vrlo dobro (u smislu jako) suhog mesa. Ponekad je u industriji i s vlagom dopušteno, u vakuumu se prodaje u odjelu grickalica za pivo,
Anna67, Anna, pa, nisam ljubitelj piva, pa ne znam ime
Ne, pa, jasno je da okus ovisi i o začinima i o stupnju suhoće proizvoda. Više volim meso koje izgleda kao karbonada, moje poput njega, suše je od piva. Glavno je da sami odlučite što želite na kraju dobiti. Da uzhzhzhzh ... ukus i boja ...
Mirabel, Vika, napiši kako stoje stvari nakon hladnjaka!
Mirabel
Citat: Ilmirushka
sve to dešifrirati.
Mislim da sada razumijem na što mislim





Citat: Ilmirushka
Pa, nisam ljubitelj piva
slično! iako Belgija ima dobro pivo. I nitko ga kod kuće zapravo ne pije, ali jednostavno ga možete izgrizati.

mojim zubima samo grizljivo trzaju


Ilmirushka
Citat: Mirabel


mojim zubima samo grizljivo trzaju

Vika, pa bi i ti trebala voljeti manje suhog mesa, poput mene
Anna67
Citat: Ilmirushka
treba voljeti manje suhog mesa
Gotovo da ne grizemo koru od krastavaca Preciznije, moj suprug je ne voli i guli je, ali ja ne razumijem krastavce bez kore i patim, kao kod čipsa i žohare. Nikad, uvijek se ima gdje priložiti bez to.
No, trebalo bi biti prikladno sušiti meso za ljeto i nositi ga sa sobom u šumu umjesto i pored infuzije.

A budući da plaća nije isplaćena, sada je proces obrnut, sušene gljive, omražena riža i neshvatljivi ostaci iz zamrzivača korišteni su prije stotinu godina. Svaki put kad kažem sebi "moram potpisati pakete", ali ne - zašto tamo pisati, vidi se da su kosti za juhu i goveđi rep "?

Ilmirushka
Admin, Tatjana, hvala na linkovima. Tamo sam već sve proučio
Lyi
Citat: Mirabel
Napravila sam pileća prsa i komad s kožom. Pa ne, ona uopće nije potrebna! prvo, cijelo vrijeme osjećao se neugodan miris, a tava je kapala masnoćom.
Vika, oprosti ako sam te zaveo. A na kojoj ste temperaturi kuhali i koliko sati u vremenu? U 2 sata kuhanja na maksimalnoj temperaturi od 70 * -65 *, posebno na 40 * za 8 sati, nije bilo ni naznake da bi se mast mogla topiti, dok sam temperaturu sušilice dodatno kontrolirao zasebnom pećnicom termometar. Ili se sanduk od patke toliko razlikuje od sanduka za rubnike? Ili je to što su moje dojke domaće, a ne prodajne? I nisam imala neugodan miris ...
Citat: Admin
Evo mnogih savjeta za sušenje mesa i ribe
Admin, Tatiana!Pročitala sam sve savjete, naučila puno. Kako ih prije nisam vidio? Koliko ste utrošili da biste nam sve ovo skrenuli pozornost. : hi: Puno vam hvala !!!
Mirabel
Lyi, Oh ... o čemu govoriš. Kakve isprike?
Kuhala sam na max, vjerojatno je 70 stupnjeva, 6 sati.
Citat: Lyi
domaća dojka, a ne trgovina?
po mom mišljenju, dakle.




Citat: Ilmirushka
kako si za hladnjakom
Ilmire, sve je postalo bolje! moji nisu ništa primijetili i stvarno im se sve sviđa!
Ilmirushka
Citat: Mirabel
sve im se jako sviđa!
Vika, pa ovo je glavno!
dG-ovi
Djevojke, vodite ljubitelje pripravnika u društvo
Kuhati
dG-ovi, Katyusha, sjedni udobnije! Družimo se zajedno.
dG-ovi
Kuhati, hvala, Olya! Hoćemo !!! Početnik sam i pojavit će se gomila pitanja)
elvine
Cure, dobra večer! Ozon za 10 kupnji na njihovoj web stranici prikupio je 300 bonusa, morate ga potrošiti u roku od 7 dana. Sada želim kupiti veliku travnatu travu za 9 paleta, pogotovo jer se sada prodaje s popustom. Možete li mi, molim vas, reći ima li u kompletu pladanj za sljez? Hoće li u njemu biti moguće napraviti Belyov sljez?
gawala
Citat: elvin
Možete li mi, molim vas, reći ima li u kompletu pladanj za sljez? Hoće li u njemu biti moguće napraviti Belyov sljez?
Elvira, zašto paleta za Belevskaya? Ako je visina izvorne palete 1 cm, onda nema problema. Uzmite papir za pečenje, poželjno je svejedno napraviti okvir, omotati okvir na papir, rasporediti masu, poravnati, ukloniti okvir i staviti na sušenje.
Masa se savršeno drži. Ne zamućuje se.
Ne znam jeste li vidjeli MK uz Belevskuju ..
Ormar za električnu sušilicu Travola KYS-333BBelevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
(gawala)
elvine
gawala, Galina, Hvala vam ! Naravno da sam vidjela tvoj recept. Upravo me ovaj majstorski tečaj ponukao da kupim sušilicu.
gawala
Citat: elvin
Naravno da sam vidjela tvoj recept. Upravo me ovaj majstorski tečaj ponukao da kupim sušilicu.
Poželjno je imati okvir svejedno, dobro, ako postoji mogućnost, naravno. povoljno. Sve će ispasti sjajno .. Samo nemojte stavljati puno paleta. Nakon jednog stavljanja, u svakom slučaju, svi se ne ustaju odjednom, 5 komada. Dodirne masu na paleti koja stoji gore.
elvine
Da, imate kreditni okvir. Na fotografiji izgleda kao jednodijelni cast. Pokazat ću svojim ljudima, možda će oni moći tako nešto prikazati. Travu sam naručio, sutra će je biti moguće pokupiti. Na pilećim prsima još jedno pitanje - koju temperaturu bih trebao postaviti - 70 stupnjeva, tijekom 8 sati?
gawala
Citat: elvin
Pokazat ću svojim ljudima
Ako je trebate pobliže slikati, recite mi. Ja ću to učiniti.
elvine
Kvačica, puno hvala! Da, ako nije teško, molim vas, fotografirajte.
Možeš doći k meni!
gawala
Citat: elvin
Da, ako nije teško, molim vas, fotografirajte.
Ja ću to učiniti.
U svoj sam predmet stavio dvije fotografije.
Ilmirushka
Citat: elvin
koju temperaturu bih trebao postaviti - 70 stupnjeva, tijekom 8 sati?
elvine, Elvira, temperatura 70 - da, ali pogledajte vrijeme prema debljini mesa, tanko će se pretvoriti u mesni čip za pivo, ako vam ne treba čips, onda smanjite vrijeme tako da mekano ostane. Treba mi 5 do 8 sati.
elvine
Ilmirushka, Ilmira, Hvala vam! ... Sutra uzimam sušilicu i počinjem stvarati.
Ilmirushka
Citat: elvin
Sutra uzimam sušilicu i počinjem stvarati.
elvine, Elya, sretno! I ne zaboravite da nas ponesete, pohvalite se uspjesima, ukusno!
elvine
Ilmirushka, Ilmira, potrebno
dG-ovi
Hoće li mi netko reći što možete sušiti s mesom? poput priloga ili slično. Mislim, na istoj temperaturi i vremenskom režimu kao i meso. Čitam teme, vjerojatno negdje, ali dok mi oči kreću i nisam uopće vođen
Sad sam stavio meso da se suši na 65 stupnjeva, pileća i pureća prsa, svinjsko meso, kriške koje nisu debele do 1 cm, za sve je to trebalo 7 pladnjeva. a na 2 preostala poslužavnika stavio sam polovice grožđa koje sam držao 10 minuta u istoj marinadi u kojoj se meso mariniralo pola dana. Došla je tako neobična misao da bi trnovito, slano-kiselo-slatko meso bilo ukusno zajedno s trzavim grožđem. ili bolje rečeno, ne sušeno, koliko će on imati vremena da se tamo osuši u isto vrijeme kad i meso

pa sam pomislio da sigurno možete staviti nešto u sušilicu zajedno s mesom, kako biste kasnije mogli jesti sve zajedno

Ili je bilo potrebno pisati o nekoj drugoj temi?

Općenito, travola je tako dobra, sviđa mi se tako tiha i lijepa
Ilmirushka
Citat: dGs
što možeš sušiti s mesom?
dG-ovi, Catherine, RAJČICE!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha