Sladoled od crnog sezama

Kategorija: Kulinarski recepti
Sladoled od crnog sezama

Sastojci

crni sezam 2 žlice. l
mlijeko 400 ml
šećer 70 g
žumanjci 3 kom
med 2 žlice. l
pasta od crnog sezama "Urbech" 3 žlice. l
ekstrakt vanilije 1 žličica
krema 200 ml
sol prstohvat

Način kuhanja

  • Sjeme sezama pržite na umjerenoj vatri do orašastog okusa.
  • Maknite s vatre, ohladite i sameljite u mužaru.
  • U maloj posudi zagrijte mlijeko i maknite s vatre.
  • Žumanjke i šećer dobro umutiti.
  • Dodajte med, sjemenke crnog sezama i pastu od sezama i dobro promiješajte.
  • Uz neprestano miješanje ulijte vruće mlijeko.
  • Smjesu ulijte u lonac i pirjajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje dok se krema ne zgusne i postigne temperaturu od oko 80 stupnjeva.
  • Maknite s vatre i ohladite smjesu stavljajući lonac u veliku posudu s ledenom vodom.
  • Dodajte vaniliju.
  • Umutite vrhnje s prstohvatom soli dok ne dosegne vrh.
  • U ohlađenu smjesu sezama dodajte šlag.
  • Stavite u aparat za sladoled i kuhajte prema uputama.
  • Prenesite sladoled u posudu i zamrznite nekoliko sati prije posluživanja.
  • Sladoled od crnog sezama
  • Sladoled od crnog sezama

Bilješka

Crni sezam nije ništa drugo nego neoguljeni obični sezam. Razlikuje se po tome što ima izraženiju aromu i okus. Crni sezam sadrži 60% više kalcija od običnog sezama. Uz to, sjemenke sezama sadrže sezam koji je antioksidans. Njegova je osobitost u činjenici da se koristi za prevenciju bolesti, uključujući rak. Također smanjuje kolesterol u krvi s beta-sitosterolom. Sezam je bogat ugljikohidratima, proteinima, aminokiselinama i vitaminima A, C, E, B. Sadrže i fosfor, kalij, kalcij, magnezij i željezo. Sezam sadrži fitin, tvar koja vraća mineralnu ravnotežu u tijelu, kao i lecitin i dijetalna vlakna.

Rada-dms
Galya, jako lijepa! Visoko!
Nisam imao vremena napraviti sezamove sjemenke prije odlaska, recite mi, ma kakvog okusa ?!
Što kažete na orašaste plodove?
Olga VB
Ma, kakav zdrav sladoled!
I svakako ukusno!
Gdje je moja velika žlica?
Gala
Djevojke, Olja i Olja, Hvala vam!
Olya, s izraženim orašastim okusom jako mi se svidio, poštujem sezam.
vedmacck
Označeno!
Ono što nećete vidjeti na aparatu za izradu kruha! I ti sladoled od špinata, i sladoled od sezama, i pivo s krutonima!
Gala
Tatjana, sretan rođendan! S kakvim bih vas užitkom sada počastio sladoledom! Šteta što ovo ne mogu učiniti virtualno!
vedmacck
S obzirom na moj bronhitis (a dogodio se ljeti, pa i prije mog rođendana), nećemo uskoro jesti sladoled. I želim nevjerojatno
Gala
Ako stvarno želite, onda možete ... trebate otopiti sladoled i jesti
Rada-dms
Citat: Gala

Olya, s izraženim orašastim okusom jako mi se svidio, poštujem sezam.
Pa, onda sve više hoću, hvala, Galya!
Elena Tim
Ovo je da!
Nisam mogao ni zamisliti da se takav sladoled može stvoriti.
Gal, i Gal, jesi li uzeo sve ovo? Ne mislim čak ni na proizvode, već na same ideje.
Razred, samo razred!
ang-kay
Kvačica,oduševljenje. To jestivo i ukusno, ne sumnjam! Hvala na vašem trudu!
dopleta
Divno je, kako lijepo i ukusno! Iz prve ruke znam o okusu i prednostima crnog sezama, čak sam od njega napravila i halvu.
Gala
Citat: Elena Tim

Gal i Gal, uzimate li sve ovo? ... već stvarne ideje.
Lenok, naravno, na Internetu ih ima more!

treba samo ući, ideje padaju i slažu se u hrpe



Angela, Hvala vam! Ovo je ukusno
Gala
Larissa, Hvala vam!
Citat: dopleta

čak i od nje napravio halvu
Sjajno! Sigurno je ukusno.
Olga VB
Djevojke, a ja nikada nisam obraćala pažnju na ovaj crni sezam.
Dolazi li u Ashan? Ili gdje ga pronaći? Moram ga strpati u svoje tijelo zbog kalcija.
Rada-dms
Olga VB, Posljednji put sam kupio u I-Meu, iako je skupo, ali tamo sam kupio čitav set različitih aditiva, pa sam uzeo sjeme sezama.

🔗

galchonok
(y) Kakav krasan sladoled! Obožavam sve sa sjemenkama sezama, iako sam crnu koristila samo u pečenju. Bum za poboljšanje! Hvala na receptu!
Gala
Olga VB, Ol, kupujem sjeme sezama u indijskim začinima.
Citat: galchonok

Volim sve sa sjemenkama sezama ... Bum za poboljšanje!
galchonok, onda se moraš odvažiti!
galchonok
Tumanchik
Kako zanimljivo! Hvala Galina, sladoled i sjemenke crnog sezama su mi novi. Fotografija je sjajna!
Gala
Citat: Tumanchik
sladoled i sjemenke crnog sezama su mi novi
Irinaa i za mene također
ali sada ću to raditi povremeno
Mihaska
Oh kakav zanimljiv i bez sumnje ukusan sladoled, Kvačica! Ideja o sjemenkama sezama je sjajna! Hvala na originalnom i lijepom receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha