Sedmogodišnji plan
Jučer sam opet ispekla te vafle!
Ali već dvostruka porcija!
Sada želim podijeliti pogreške koje sam dobio ... kako drugi ne bi nagazili na moje grablje! ...
Prvo, čim se doda Biserni šećer (imam Kotanyi ... s njim može raditi samo na ovaj način ...), zato ODMAH uključite glačalo za oblatne i počnite peći !!!
Inače, šećer se s vremenom otapa !!!
Jučer, nakon što sam intervenirao, hitno sam morao pobjeći i počeo sam peći tek nakon pola sata! Dakle, za to vrijeme se sav šećer otopio !!!! I ta poznata čudesna kora od karamele nije djelovala !!!
Svakako su ukusni! ... ali različiti ...

I iz istog razloga, drugo, nemojte raditi dvostruku porciju ...
Bolje gnječiti dva puta! ...

Ali opet, ponavljam! - ovo se posebno odnosi na Kotanyi biserni šećer !!!

Ovdje! Sad sam uzeo u obzir sve pogreške! Napisala sam napomenu (uključujući i sebe) i nadam se da će mi uvijek ispasti savršeno !!!
Šećer već opskrbljen !!!!
win-tat
Citat: Sedmogodišnjak
Dakle, za to vrijeme se sav šećer otopio !!!!
Sveta, Na internetu sam naišao na recept za vaflje iz Liègea, gdje šećer ne ometa tijesto, a komadi tijesta se prije pečenja uvaljaju u biserni šećer, vjerojatno je ovo izlaz ako pečete s Kotanyijem.
Trishka
A na istom mjestu tijesto nije toliko gusto da biste ga mogli valjati ili se varam?
Napravila sam po Angelinom receptu, domaći biserni šećer, ispao je i loš!
Izvolite recept:

Granulirani šećer za ukrašavanje pekarskih proizvoda kod kuće

win-tat
Citat: Trishka
I na istom mjestu tijesto nije tako gusto
Ksyusha, Zapravo to radim po drugom receptu, iako tamo smanjim maslac i gustom tijestu dodam brašno, moglo bi se dobro razvaljati
Liege vafl # 144
Trishka
Pa, onda je to druga stvar
marinastom
S Nevskim sam radio zdrobljeni šećer. Natjerala je svog supruga da ga ponovno "pobijedi".
Ispalo je ukusno i ništa se nije otopilo preko noći.
Sedmogodišnji plan
Citat: win-tat

Sveta, Na internetu sam naišao na recept za vaflje iz Liègea, gdje šećer ne ometa tijesto, a komadi tijesta se prije pečenja uvaljaju u biserni šećer, vjerojatno je ovo izlaz ako pečete s Kotanyijem.
Tanyush! Pa hvala ti! Nisam pogodio ...
Ali ovo je izlaz!
Možete ih samo posipati nakon što ih stavite u glačalo za oblatne!
win-tat
Citat: Sedmogodišnjak
Možete ih samo posipati nakon što ih stavite u glačalo za oblatne!
Sjaj, također izlaz.
šiške
Citat: win-tat
Možete ih samo posipati nakon što ih stavite u glačalo za oblatne!

Inače, počeo sam to raditi već davno (možda iz lijenosti) ...
Recept za originalni "Liege" još nije povučen (kvasac, topla voda / mlijeko ...).
Stoga radim tijesto za obične oblatne (čak sam ga nekako napravio i na kondenziranom mlijeku), a nakon što ga rasporedim i ulijem u ploče u male "kolače" promjera 5-7 cm, posipam bisernim šećerom Kotanyi, zatvorim i peći ...
VitaVM
Tanyush, izvorno pečena prema vašem receptu. Ukusno, ali vrlo masno. Poslije sam smanjio maslac za pola, a mlijeko povećao za 75 ml. Dno crta: ulje tijekom pečenja ne curi, okus je prekrasan, biserni se šećer ne topi tako brzo, ali jako dobro stvara koru
Tanyulya
Hvala vam svima na kritikama, ali ne vidim vranu.
Vitus, ponekad uklonim ulje, ali ne uvijek.
U posljednje vrijeme uopće ne pečem. Nikich sada studira u Moskvi, ali mi to ne jedemo.
Ali prije je napravila tijesto za buduću upotrebu, koje bi čak i sam Nikita mogao danju, na primjer, skuhati par vafla i pojesti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha