Salata od patlidžana

Kategorija: Praznine
Salata od patlidžana

Sastojci

Patlidžan 5 komada.
Slana voda 1 žličica za 0,5 šalice
Suncokretovo ulje za prženje potrošnjom
Lukovica luk 5 komada.
Mrkva 5 komada.
Bugarski papar 5 komada.
Rajčica 5 komada.
Šećer 1,5 žlica. l
Sol 0,75 žlice. l
Češnjak 1,5 grla
Octena kiselina 0,5 žličice
Gorka crvena paprika, dzhusay, peršin, kopar ili bilo koje drugo povrće (nije obavezno) ukus

Način kuhanja

  • Narežite patlidžane na velike trake, prelijte otopinom soli, promiješajte, ispustite vodu.
  • Zagrijte ulje, popržite patlidžane, izvadite iz tave. Zatim pripremite i pržite sve povrće odvojeno!
  • Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na korejskom ribežu, papriku narežite na pola prstena ili kako želite. Pržiti.
  • Oslobodite rajčicu od kože i peteljki, izrežite na velike komade, stavite u lonac na srednje jaku vatru. Kad počnu kipjeti, umijesite ih simpatijom, dodajte sve prženo povrće, sol i šećer odjednom. Prokuhajte 5 minuta, dodajte češnjak, začinsko bilje, ocat, pustite da zavrije i urolajte.

Jelo je dizajnirano za

3 x 0,5 l

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Program kuhanja:

Štednjak / multivarka

Bilješka

Recept sa stranice Dobra kuhinja, zahvaljujući vlasnici Irini Kutovi. "Ukusna salata iz niza zimskih priprema. Posebno ukusna hladna s nekim vrućim prilogom" - tako ju je okarakterizirala. Ukusnom sam dodala gorku papriku, dzhusai, kopar i peršin, najukusnija.

Autorica ni na koji način ne savjetuje da sve samo prokuha - ispada, kako je rekla, "nered s potpuno nerazumljivim" izblijedjelim "ukusom.

Bojala sam se da će ispasti premasno, ne volim maslac, ali ispalo je da nije previše. Svaki sljedeći dio prženog povrća izvađen je iz tave šupljikavom žlicom, pa je čak i nagnuo tavu. Trebalo je vrlo malo ulja, 75 grama ili manje.

Sigurno ću pripremiti takvu salatu, ali sljedeći put ću prepoloviti mrkvu (ni ja je nisam previše ...)

Rada-dms
Tanya, hvala na receptu! : a-kiss: Radim tako nešto, ali kao i uvijek, začepit ću, ali recept je itekako potreban, uzet ću ga za motanje umjesto kavijara !! Ne možete ni zamisliti kako sam pomogao oko rasporeda !!
TATbRHA
Radochka, geg je ponekad tako ukusan, najbolje od svega! I ja sam sote od patlidžana, od onoga što moram napraviti, onoga što će u vrtu i vrtu naići taj dan: nezrela buča, jabuka, boranija ...
Ova salata učinila mi se tako mutnom zbog nedostatka gorke paprike i začinskog bilja u receptu, dodala sam. Općenito, ukusno, to morate učiniti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha