Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)

Kategorija: Praznine
Kuhinja: gruzijski
Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)

Sastojci

Patlidžan 1 kg
Bugarski papar 0,5 kg
Češnjak 1 glava
Gorka paprika 1 komad (10-12 cm)
Šećer 1 žlica. l.
Ocat 50 ml
Sol 1 žlica. l + 0,5 žličice + 0,5 žličice
Rajčica 0,5 kg
Biljno ulje 100 ml

Način kuhanja

  • Svo moje povrće.
  • 1. Patlidžane sam izrezala na velike kocke. Otprilike 2 * 2 * 3 cm. Sol po ukusu, oko 1 puna žlica soli i ostavite 1 sat da se ocijedi.
  • 2. Izrada umaka.
  • Paprika, gorka paprika, češnjak i rajčica sjeckaju se u miješalici (koristim nož, ali možete i potopiti. Tko nema miješalicu - samo sameljite sve u stroju za mljevenje mesa).
  • 3. Ocijedite umak u loncu kuhače pod pritiskom. Dodam ocat, šećer, sol 0,5 žličice.
  • PRŽENJE - TLAK 3. Nakon vrenja prelazim na GRIJANJE - TLAK 1 i kuham 10 minuta. Promiješam ga.
  • 4. Ja dobro iscijedim patlidžane i pržim na tavi na biljnom ulju. Dodam ih umaku u loncu lonaca pod pritiskom (zajedno s uljem iz tave). Stavio sam još 0,5 žličice. posolite i dobro promiješajte.
  • RUČNI način rada - PRITISAK 2 - 7 minuta.
  • Prisilno krvarim pritisak.
  • Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)
  • Stavljam ih u sterilizirane staklenke i zatvorim. Možete odmah u hladnjak i jesti. Ispalo je vrlo brzo, ukusno i umjereno začinjeno!
  • Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)
  • Dobar tek svima.

Jelo je dizajnirano za

3-4 limenke od 0,5 l

Vrijeme za pripremu:

17 minuta

Program kuhanja:

Prženje + Ručno

Zhannptica
Vrlo lijepe staklenke, patlidžan je naša strast)) hvala na receptu!
NataliaVoronezh
Moram probati, volim patlidžan. Hvala vam!
yudinel
Inessa, hvala na receptu za patlidžane, a ako bez multivarke, kuhače pod pritiskom?
inka_kot
Cure, hvala. )

yudinel, ako bez lonaca pod pritiskom, umak kuhajte oko 10 minuta u loncu. Zatim dodajte pržene patlidžane i dinstajte 30 minuta.
alba i atra
Zanimljiv recept!
Svakako ću to učiniti!
Upravo planiram kupiti vrećicu patlidžana i pokupiti različite recepte.
Hvala ti, Inessa!
Avanturin
inka_kot, hvala na receptu. Zainteresirani) Da, i sve što vam je potrebno pronađeno je u krevetima
Zatvorio sam 3 staklenke od pola litre za ispitivanje, a malo više ostalo je na dnu posude za testiranje. Jako je ukusno vruće. Mislim da na hladnoći neće biti ništa gore)
U nedostatku lonaca pod tlakom, kuhao sam na štednjaku, povećavajući vrijeme kuhanja.
mamusi
Vrlo zanimljiv recept, a kako sam veliki ljubitelj patlidžana, zapisujem SVAKU RIJEČ!)))
A ja ću kuhati u subotu. Do sada, samo za "jesti" ... još uvijek ne možemo zasititi patlidžane U RAZLIČITIM VRSTAMA!
HVALA na receptu!
inka_kot
alba i atra, probaj. Nerealno ukusno. ) Jedem sa žlicom i crnim kruhom ... i samo s krumpirom ...

AvanturinWow kako si brz! Drago mi je da vam se svidio recept.
ket66
inka_kot, hvala na receptu.
Lerele
Koji ocat treba? Kolika je kamata?
inka_kot
Lerele, najjednostavnijih 9%.
Lerele
inka_kot, Hvala vam!! Kupio sam patlidžane, napravit ću to, prijavit ću!


Dodano u petak 05. kolovoza 2016. 15:56

Zaboravio sam kupiti božićna drvca, gorku papriku, sve se odgađa za sutra.


Dodano u petak, 5. kolovoza 2016. 19:56

Svejedno, nisam mogao odoljeti da ne popijem čili umjesto gorke paprike.
Ocat mi je bio 5%, pa, mislim da ga moramo udvostručiti, a onda mi je, svejedno, ruka zadrhtala i ulila 80 ml, ispalo je kiselo, dodala šećer. Ispala je tulka u staklenci od 750 g tulke i po 2 500 grama, nije ostao ni uzorak. Zamotano u pokrivač, sutra umirem. Svidjelo mi se raditi, vinuti se ukusni mirisi, reći ću vam okus kad otvorim limenku.


Dodano u petak 05. kolovoza 2016. 19:59

Paprika i rajčica razbijeni u kuhači. Fotografija nije jako, već je pomalo mračno, ali kako ide ideja.

Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)
Valyushechka_ya
inka_kotWow kakva ljepota.Definitivno ću to učiniti. Nije li Inna zalijepljena za dno?
Lerele
Valyushechka_ya, Nisam Inna, ali u mom se osoblju nije ni zalijepilo za metalnu zdjelu.


Dodano u subotu 6. kolovoza 2016. 19:31

Evo, nešto poput fotografije, već je pomalo mračno.

Patlidžan na gruzijskom (Polaris 0305)
Valyushechka_ya
LereleHvala lijepa ...
inka_kot
Lerele, pa, vi ste eksperimentator. )) Prekrasna tegla.

Valyushechka, br. Ništa nije zapelo. Zašto se tu gnjaviti ?? Ni najgora lonac ne smije se lijepiti. U vrući umak stavite vrući patlidžan - tlak se trenutno povećava.
Valyushechka_ya
inka_kotHvala, sve sam razumio.
lettohka ttt
inka_kot, Inessa, hvala na receptu, svakako ću ga isprobati u loncu pod pritiskom !!!
inka_kot
lettohka ttt, kušajte i kuhajte za zdravlje.
Alisa_t
hvala na receptu, ispada ukusno

Citat: inka_kot
Čak se ni u najgoroj loncu ne smije zalijepiti
istina je, ovdje ne bih bio siguran ... u vlastitoj loncu čak je i juha slabo isprana ...
inka_kot
Alisa_t, iskoristite ga za svoje zdravlje.

Znate, imam jednu kinesku lončanicu - nije kvaliteta fontane ... juha u njoj je također slabo isprana. A ja trup povrća - sve je ok.
Alisa_t
Inače, dinstala ga je prema ovom receptu da ne pokvari dobru zdjelu octom. Sve je bilo izvanredno isprano.

Čestitamo na nadopunjavanju)))) Zdravlje vama i bebi :)
Inna Nsk
inka_kot, vrlo ukusan recept, puno hvala !!!
inka_kot
Alisa_t, Hvala vam!

Inna Nsk, iskoristite ga za svoje zdravlje!
Marisha Aleksevna
Reći će, je li moguće koristiti ocat u multivarku? Hoće li se završetak posude pogoršati zbog ovoga?
olga4166
Jeste li patlidžane ispržili odjednom ili u dijelovima?
Marisha Aleksevna
inka_kot, možete li mi reći, imate li u svom receptu 100 ml biljnog ulja - ide li sve za prženje patlidžana ili ga dodate umaku? Hvala unaprijed.
inka_kot
Marisha Aleksevna, Ne kvarim. Radim to s octom već više od godinu dana.
Ulje se koristi za prženje patlidžana.

Olya, sve odjednom pržim u tavi.
Valyushechka_ya
Inna Zahvaljujem ti na receptu, sad ga pripremam svake godine.
Lenochka
Kako to da se još uvijek nisam prijavio i zahvalio na receptu?!
Ove godine sam smrzla patlidžane, papriku, rajčicu i skuham ih za jelo odmah! Nevjerojatno ukusno! Puno vam hvala! Čini se da su proizvodi u svim receptima jednaki, ali ovaj način izrade salate od patlidžana savršen je za moj ukus!
inka_kot
Lenochka, hvala na savjetu. A nisam ni pomislila da sve to možete skuhati od smrznutog povrća!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha