Preklopna pita od višnje (Polaris 0305)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Preklopna pita od višnje (Polaris 0305)

Sastojci

maslac (margarin) 150 g
jaje 3 kom.
šećer 150-170 gr (~ 1 žlica)
sol prstohvat
vanilin na vrhu noža
biljno ulje 2-3 st. l.
majoneza 2-3 st. l.
brašno ~ 1,5-2,5 st.
prašak za pecivo 10 g
trešnja (ili nešto treće)

Način kuhanja

  • 1. Istucite jaja sa šećerom i solju do glomaznosti i izbjeljivanja.
  • 2. Ulijte rastopljeni, ali ne vrući, maslac ili margarin .... dobro promiješajte (istopite u posudi i istovremeno ga podmažite).
  • 3. Dodajte sve ostalo: majonezu, vanilin, polumaslac i brašno s praškom za pecivo .... dobro promiješajte. Konzistencija tijesta je kiselo vrhnje srednje gustoće, trebalo bi se polako širiti po zdjeli.
  • 4. Ako postoji nešto sočno od voća ili bobičastog voća (poput trešanja), pripremite streusel od brašna, šećera i sl. ulja.
  • 5. Montaža (slijed) a. u podmazanu posudu stavite krug papira za pečenje;
  • u. na njega (papir) ulijemo sloj streuzela (upiti će sok od bobičastog voća, ako je nešto sočno, poput trešanja, šljiva itd.) ili sloj šećera (šećer će se na kraju karamelizirati, jer nije jako sočan: ananas u konzervi, breskva, svježa jabuka itd.).
  • iz. rasporediti tijesto.
  • Fasetirano staklo.
  • Pečenje, pritisak 1, 60-65 minuta. Sretno!

Vrijeme za pripremu:

60-65 minuta

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Bilješka

Nisam majstor u slikanju pita ...))

Možda je malo lagan, ali ja volim takve.

A kao trešnje nije potrebno duže peći ... iako s vremenom možete eksperimentirati (tko voli opekline). Ja sam ispekla ovaj kolač (tijesto je vrlo slično) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391155.0 10 minuta pod pritiskom 1 i 40 minuta pod pritiskom 3 ... kora je ispala lijepa, zlatna. Samo je ovaj kolač ispao puno niže, a moj je visok (popeo se na oznaku od 8 šalica).

Brašno ulijte u dijelove i pogledajte konzistenciju.

kolobok123
ukusno !!!!! morat će pokušati
olga4166
Citat: kolobok123

ukusno !!!!! morat će pokušati

Ukusno ukusno!
inka_kot
Ol, kakva čaša?
Točka 5 još nije jasna. Kako položiti? Višnje, šećer, pa tijesto? Ako breskva nije šećer? Ili kako? Nisam ništa razumio ...
Zašto je tako blijed? Je li to što bi trebalo biti? Danas sam ispekla manu po receptu Lena-Shelene, pa je ispala tako pržena .. Također pečena 65 minuta.
Smislit ću s čime ga pripremiti i ispeći jedan od ovih dana .. Mogu li dobiti smrznuto voće?
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, kakva čaša?
Točka 5 još nije jasna. Kako položiti? Višnje, šećer, pa tijesto? Ako breskva nije šećer? Ili kako? Nisam ništa razumio ...
Zašto je tako blijed? Je li to što bi trebalo biti? Danas sam ispekla manu po receptu Lena-Shelene, pa je ispala tako pržena .. Također pečena 65 minuta.
Smislit ću s čime ga pripremiti i ispeći jedan od ovih dana .. Mogu li dobiti smrznuto voće?
Fasetirano staklo. 5 bodova malo objašnjeno ... ponovno pročitati. Uzeo sam i višnje iz zamrzivača ... odmrznute, posute malo šećerom, pomiješane i u cjedilo (ocijedite). Ako postoji breskva iz konzerve, stavite na nju malo šećera (karamelizirano) ili možete streusel (odlučite sami).
inka_kot
Jučer sam kupio jagode, dok sam ih isporučivao - normalno sam ih cijedio. Odlučio sam ispeći ovu pitu od jagoda. Stavila je gotovo kg jagoda. ALI! Pogriješio sam, zaboravio sam poklopiti dno u loncu. Kao rezultat, jagode su se zalijepile, a torta se pokazala ružnom.
Ali nevjerojatno ukusno! Ol, tijesto je ispalo prekrasno! Ukusno! Hvala vam! Jučer sam čak pojeo dva vruća komada.

🔗 🔗

🔗 🔗

Danas je moj suprug obećao da će donijeti trešnje s daće, učinit ću više s trešnjama i uzimajući u obzir jučerašnje pogreške.
olga4166
InnaKako mi je drago što je sve uspjelo i bilo ukusno! A s papirom na dnu bit će još bolje. Tijesto je stvarno ukusno ... recept je, usput, bio čisto fensi. Dobro, čekam izvještaj o pitu od višanja!
inka_kot
Ol, pa vruće je čak i ukusnije od hladnog.) I super je što se tijesto pravi vrlo brzo. Pet minuta sam mijesio miješalicom, ulijevao je u lonac pod pritiskom i to je to.
Istina je, očito je, kad je moj kg jagoda od mente pustio sok, tamo je toliko kipio - lonac je neprestano siktao, sve vrijeme dok se kolač pekao.
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, pa vruće je čak i ukusnije od hladnog. ) I super je što se tijesto pravi vrlo brzo. Pet minuta sam mijesio miješalicom, ulijevao je u lonac pod pritiskom i to je to.
Istina, očito je, kad je moj kg jagoda od mente pustio sok, tamo je toliko kipio - lonac je neprestano siktao, sve vrijeme dok se pita pekla.
Ovdje! Za ovaj sok posipam streusel, na ruskom je ovo obična mrvica iz sl. maslac, šećer i brašno.
inka_kot
Ol, pa i ja sam natočio !!! Ali očito, budući da nisam pokrio dno - streusel nije mario za žarulju. Jagode su se zalijepile i pokvarile "prezentaciju" pite. Ili je 1 kg jagoda malo previše? Iako se pita pokazala sočnom.
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, pa i ja sam natočio !!! Ali očito, budući da nisam pokrio dno - streusel nije mario za žarulju. Jagode su se zalijepile i pokvarile "prezentaciju" pite. Ili je 1 kg jagoda malo previše? Iako se pita pokazala sočnom.
Kao što sam i učinio ... Staisel sam izlio i ispod i na višnje ... bez papira, sve će se nedvosmisleno prilijepiti ... kg jagoda je stvarno puno ... ne bih ga ni bacio u škrob .. Radim puno streusela. Da, sve je u redu, glavna stvar je ukusna!
inka_kot
Danas sam pekla s višnjama.
Ol, nećete vjerovati, danas je samo papir zalijepljen za dno. Pa, nekoliko trešanja, morao sam ga namočiti.
Stavio sam višnje na dno i u sredinu tijesta i zalijepio još malo trešanja. Ispalo je ukusno. Trešnja je dala svoju kiselost. Mislim da smo suprug i ja navučeni na ovu tortu.

🔗 🔗
inka_kot
Ali danas se pokazalo vrlo lijepim i pravilnog oblika. Trešnje, za razliku od jagoda, nisu izgubile oblik. Nije bilo toliko soka kao od jagoda (čak ni lonac nije hrkao). Kao rezultat toga, sve je vrlo lijepo. Može se poslužiti gostima.
olga4166
Inna, Jako mi je drago da je sve uspjelo! Kako se papir mogao zalijepiti? Jeste li se podmazali ispod nje? A gdje je prskanje? I tako je torta jako lijepa!
inka_kot
Dobro sam pod papir namazala margarinom. Ali vjerojatno je šećer stigao tamo i zapeo je.
Danas nisam radio Streisel. Nakon jučerašnje pite ružnog izgleda, odlučio sam ostaviti otvorene bobice na vrhu. Višnje sam samo prelila šećerom i malo brašna. Na vrh sam izlio tijesto, stavio još višnje i izlio preostalo tijesto. Svi.

Sada osvijetljen crnim ribizlom za izradu. Mislim da će biti nerealno ukusno. Jako volim takve pite s takvim tijestom.
olga4166
Shvaćam ... i sam sam se navukao na ovo tijesto ... razumijem!
Ili je možda sok od višanja sa šećerom namočio papir ... i papir je zapeo? Zbog toga škropim puno prskanja.
inka_kot
Citat: olga4166
Ili je možda sok od višanja sa šećerom natopio papir ..
Da, 100%.
Možete imati puno prskanja, ali želite otvorene bobice. Ali u redu je, pa, papir je zapeo - k vragu. Ali bobice su na svom mjestu i dobro se oporave u loncu.
Pokušat ću sa ribizom kad se pojavi. Učinit ću isto tako da ribiz ostane na vrhu. Javit ću kasnije.
Možda ne sipati šećer, već samo bobice na vrhu? Možda uopće ne točiti ??
olga4166
Pa ... možete pokušati. Možete i probati bobice sa šećerom i umiješati u cjedilo. Što misliš?
I to radimo s prskalicama ... mi to volimo. Da, i evo još jednog ... Namažem lonac rastopljenim margarinom ... Stavim papir na vrh i podmazan je ... ne hrani se ničim ... teoretski, kao da je .... Što mislite reći?
inka_kot

Citat: olga4166
Da, i evo još jednog ... Namažem lonac rastopljenim margarinom ... Stavim papir na vrh i podmazan je ... ne jede ništa ... teoretski, kao da je .... Što kažete ?

Ja radim potpuno isto. Sve dobro namažem rastopljenim margarinom i silikonskom četkom. Papir se odmah potpuno naulji. Ali očito zbog šećera i dalje se lijepi. Šećer najvjerojatnije pada i smrzava se iznad papira.
Danas sam dobio novu uniformu. Pa ću napraviti još jednu tortu. I eksperimentirat ću s ovim za nekoliko dana.Već su se pojavili ribiz i borovnice, tako da postoji širok izbor. )))
inka_kot
Ol, upravo sam smislio briljantnu ideju. Ako uspije, bit će to mega-cool pita. Javit ću se za nekoliko dana.

Oh, i zakačio si me svojom pitom. Inače, suprug i ja smo višu pojeli u jednom danu. A mrvice više nema.
olga4166
A jučer sam pekla s jagodama. Samo što je kod bobica sipao brašno sa šećerom ... sok se nije spuštao ... ali vrh kolača bio je pun kratera od sokova ... kako? Ne razumijem. Sljedeći put ću samo posuti bobice po papiru bez šećera .... da vidimo što će se dogoditi. Inače, pečem ga u teflonskom Landlifeu, a vlastitu zdjelu već sam odavno stavio pod žele meso ili slično ... sve se drži za to cool!

Što ti je došlo?

Chet me čak zaintrigirao ... imala je mega ideju ... Trenutno ću usput uslikati pitu.

Možemo li ići u redu?
inka_kot
Dođi. Idem u redu.
Uopće se ništa ne drži za moju obitelj. A drugi je i teflon.

Tako sam jagodu dobio upravo takvu, vrh je sav u kraterima od soka. Na fotografiji vidite da je sav iskrivljen. )))
olga4166
Sve je odjednom bilo ljepljivo za moju obitelj ...
Molim za prijatelje u redu ...
inka_kot
Ol, danas imam pitu od crnog ribiza! Sad mi je ovo najdraži ukus! Jednostavno je nemoguće riječima opisati i prenijeti kombinaciju ribiza i ovog testa. A pita se danas nije zalijepila! Uzletjelo je zviždukom.
Izvještavam.
Pokrila sam papir, ali danas sam izrezala veći krug kako bi dobro išao na rubove. I napravila sam "stranu" od tijesta da mu ne promakne sok od bobica. Stavite ribiz na papir.
🔗 🔗

Posuti ribiz s 3 žličice šećera i staviti široki sloj tijesta. Izbola sam još ribiza. (Schaub je bio sočniji))))))
🔗 🔗

Zatvoreno preostalim tijestom.
🔗 🔗

I za pečenje. Ništa nije zapelo, sve je savršeno izletjelo iz lonca. Ispalo je ovako.
🔗 🔗

Pa, u kontekstu. Rezala sam vruće, jer je bilo neizdrživo.
🔗 🔗

Sramim se reći da suprug i ja nismo proždrljivci i nadgledamo svoj izgled ... ali jeli smo više od pola pite odjednom. Ravno vruće. Ostaje mali komad. ((((Rekao sam ti da vruće ima bolji okus nego hladno!

inka_kot
I ja sam ispekla ovu pitu od borovnica. Također vrlo ukusno.
Ovaj put stavite bobice u sredinu tijesta i prelijte ih na vrh.
🔗 🔗

🔗 🔗
inka_kot
Ol, jučer sam pekla ovu pitu s malinama !!!! Ukusno!!! Ovdje je vrlo, vrlo jednostavno! Nisam se ni slikao, jer sam je i vrlo brzo pojeo.
olga4166
A maline u sredini i na vrhu kao i obično?
inka_kot
Citat: olga4166

A maline u sredini i na vrhu kao i obično?

Bojala sam se da će se maline pretvoriti u pekmez i staviti sve u sredinu. Sloj tijesta, zatim maline, sloj tijesta. Ništa se nije prelijevalo iznad glave.
olga4166
Shvatio ...
Zannetochka
djevojke, ali bez majoneze, što vi mislite?
olga4166
Citat: Zannetochka

djevojke, ali bez majoneze, što vi mislite?
Uspjet će.
Zannetochka
Pa, već sam ga ispekao))) i već ga jedemo) Kakav ukusan, ne mogu ga opisati, moram ga probati s majonezom, učinio sam to s kupinama i ribizlom, ali nisam se trudio, ali stavio sam u sredini, odnosno tijesto, voće, tijesto. Nisam položio papir, vrlo je lako iskočio) Hvala !!!
olga4166
Citat: Zannetochka

Pa, već sam ga ispekao))) i već ga jedemo) Kakav ukusan, ne mogu ga opisati, moram ga probati s majonezom, učinio sam to s kupinama i ribizlom, ali nisam se trudio, ali stavio sam u sredini, odnosno tijesto, voće, tijesto. Nisam položio papir, vrlo je lako iskočio) Hvala !!!

Jako sam sretan!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha