Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: talijanski
Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem

Sastojci

Po tri ciklista:
Brašno / s 250 gr.
Suhi instant kvasac 1/2 žličice
Voda 100-125 ml.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 žličica
Za punjenje:
Bilo koja aromatična biljka (bosiljak, ružmarin ili mješavina provansalskog bilja)
ili češnjak
Krupna sol
Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Način kuhanja

  • U jednom od minskih kafića, svaki put za Novu godinu, održavaju se dječja božićna drvca. Trudimo se doći tamo kao obitelj svake godine. Uvijek postoji dobar program i vrlo ugodna atmosfera. Animatori tamo besprijekorno rade s djecom, pa si možemo priuštiti mirno pijenje čaja od đumbira i kušanje ukusnog talijanskog kruha - chiklistu. Tamo se peče od tri vrste: s bosiljkom, s ružmarinom i s češnjakom. Chicklista se poslužuje prilično brzo, vruće, u pletenoj košarici, razrezano na dijelove i toliko mirisno da nitko ne može odoljeti.
  • Budući da nikada nigdje drugdje nisam vidio ili okusio chiklistu, a o njemu nema ničega posebno, koristio sam jedini recept dostupan u mreži.
  • Koliko sam shvatio, ovo je vrlo tanka, ludo hrskava bijela pizza koja se jede kao kruh. Njegov okus nije mi dao mira, a ja nisam mogla a da tako nešto ne skuham kod kuće. Ne mogu reći da je to 100%, ali uopće nije loše. Ako netko zna točan recept, neka podijeli. Jer ovaj je kruh postao moja opsesija.
  • Zapravo se sve priprema jednostavno. Prvo prosijte brašno u posudu. Pomiješajte s kvascem. Napunite vodom i, dodajući sol i ulje, umijesite punđu. Tijesto je gusto i ugodno. Nije ljepljivo.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Podmažite posudu uljem. Okružite tijesto, poprečno zarežite. Prelijte maslinovim uljem i, pokrivajući, pustite da odstoji dok se ne udvostruči.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Ovo je otprilike sat i pol.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Zatim tijesto podijelite na tri dijela (po oko 135 g). Zataknite svaki dio i ostavite da odstoji neko vrijeme. 10-15 minuta. Ne zaboravite pokriti.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Sada uključite aparat za pizzu. Imam groficu. Uključio sam ga na maksimalnoj temperaturi od 210 stupnjeva. Ako nema pećnice za pizzu, popis pića treba peći u pećnici zagrijanoj na 240 stupnjeva na limu.
  • Sada ćemo razvući ili razvući jednu od grudica na teflonskom (silikonskom) sagu s najtanijim slojem. Razvaljajte vrlo tanko. Zatim obilno namažite maslinovim uljem. I ovdje, oprostite, još jedno ulje sigurno neće raditi. Iznimno ekstra djevičanska maslina. Zatim pospite krupnom soli i vašim omiljenim biljem.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljemChiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Kad je štednjak što je moguće vrući, otvorite ga i brzo bacite sag zajedno s tijestom. Odmah zatvorite poklopac.
  • Ne mogu točno reći koliko dugo će vaša pećnica peći kruh, ali moja ga peče točno 7 minuta. Gotova chiklista ima hrskave mrlje, ali bijeli vrh. Potrebno je prilagoditi se da se ne presuši i da se istovremeno ne podkuha. Pećnica mi se više svidjela na teflonskoj prostirci nego na papiru ili silikonu.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem
  • Gotovu čiklistu odmah prebacimo na ribež i još vruću škarama ili nožem za pizzu narežemo na dijelove.
  • Jedemo s bilo čime. Najukusniji je dok je još topao.
  • Probaj.
  • Chiklista s maslinovim uljem, solju i začinskim biljem

Bilješka

Najbolje je istodobno peći onoliko koliko pojedete. Možete pokušati tijesto čuvati u hladnjaku na par dana i peći po potrebi.
Ideja testa preuzeta je sa LiveJournala "Bilješke uspavane Sonje". Promijenio tehnologiju malo.

S ljubavlju, tvoj Tumanchik!

Rada-dms
Irisha, hvala na receptu! Znate koliko sam zadivljen talijanskim receptima! Svakako ću probati! Niste li slučajno naišli na to ime na talijanskom? Voljela bih pročitati, iz koje regije recept? Jednostavno sam zaintrigirana!
Anna67
Kako lijepo. I po čemu se razlikuje od focaccije, iako izgleda kao da je tanja, zar ne? Ovo je prvi put da sam naišao na takvu riječ.
Elena_Kamch
Tumanchik, Irishakakav mirisni recept! Mmmmm ... Osjećam mirise! Želim!
Mislite li da možete pokušati gnječiti na željeznici?
Rada-dms
Elena_Kamch, Također sjedim uspravno i ližem usne! drugi tjedan bez domaćeg kruha!
Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, također nismo imali snage, a ovu ukusnu poslasticu možemo brzo uzburkati. Istina, željeznica se mora aktivirati više ...
Evo, Irishka zna nadahnuti!
Rada-dms
Elena_Kamch, Upravo sam dobio štednjak u kući, tako da sada nema mješalice za tijesto! Jučer sam jedva ručno umijesio tijesto na pizzi - izgubio sam naviku! A kako sam nekad mijesio za 1 kg brašna ... Hoćemo li zasad raditi kolače, sutra ću mučiti ili uskomešati ??
Elena_Kamch
Da, također sve radim i ručno ...
Anna67
Citat: Elena_Kamch
Mmmmm ... Osjećam mirise!
Pogotovo češnjak. A češnjak kao zlo samo u prahu.
Zhannptica
Pa, morate nadopuniti rječnik i naučiti novu riječ
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Irisha, hvala na receptu! Znate koliko sam zadivljen talijanskim receptima! Svakako ću probati! Niste li slučajno naišli na to ime na talijanskom? Voljela bih pročitati, iz koje regije recept? Jednostavno sam zaintrigirana!
Olga, stvar je u tome što to uopće ne razumijem. Pa, znam pizzu, focacciu, somun .. Nije to. Tijesto je tanko. Gornji dio je bijelo-preplanuo i vrlo aromatičan i hrskav.

pogledajte neto meni ovog kafića. tu i ova stvar je. sami se ispeku. nije jeftino. mogao naravno pitati, ali došlo je do odljeva prema ljudima i djeci, glavno, buka i buka. sad ako barem stignemo tamo sljedeće godine, uf ... uf ... da to ne zezamo.
ne oglašavanje radi tokme radi ukusnog kruha
nigdje drugdje u Minsku ne kuhaju ništa slično - pročitao sam.
🔗




Objavljeno u petak, 6. siječnja 2017. 11:29

Citat: Anna67

Kako lijepo. I po čemu se razlikuje od focaccije, iako izgleda kao da je tanja, zar ne? Ovo je prvi put da sam naišao na takvu riječ.
focaccia deblji


Dodano u petak, 06. siječnja 2017. 11:30

Citat: Elena_Kamch
Tumanchik, Irisha, kakav mirisni recept! Mmmmm ... Osjećam mirise! Želim!

samo naoštrio komad kave
možete pokušati na željeznici. ne znam točno



Dodano u petak, 06. siječnja 2017. 11:30

Citat: Rada-dms
drugi tjedan bez domaćeg kruha!
jadan čovjek


Objavljeno u petak, 6. siječnja 2017. 11:32

Citat: Rada-dms
Upravo sam dobio štednjak u kući, pa sada nema mješalice!
ovdje mislim mono i isprobam štednjak ispod poklopca. glavna stvar je ne isušiti.
a ja sam se valjala i gnječila rukama - glasnoća je uopće mala


Objavljeno petak, 06. siječnja 2017. 11:33

Citat: Anna67
Pogotovo češnjak. A češnjak kao zlo samo u prahu.
savršeno !!!!! a sol je nužno velika
Anna67
Citat: Tumanchik
savršeno !!!!!
Pravi? Pa onda, super, baš je redatelj iz nekog razloga predstavio bocu maslinovog ulja. O predenju neću ništa reći, sakrio sam ga u najbliže mračno mjesto - ispod jastuka i samo se sjetio toga.
Tumanchik
Citat: Anna67
iz nekog razloga
Pa, vidjeti, postati nije razočarao! lijepo pečenje!
Trishka
Irishkina, kakva torta, za nas - ljubitelje svih vrsta pizza i pizza!
Hvala, povukli!

Čestitke za odmor !!!
Tumanchik
Citat: Trishka

Irishkina, kakva torta, za nas - ljubitelje svih vrsta pizza i pizza!
Hvala, povukli!

Čestitke za odmor !!!
Ksyushenka, puno ti hvala! Bilo bi mi drago da ga koristite!
DonnaRosa
Tumanchik,: prijatelji: Izvrsni scones. : nyam: I meni treba, ispeći ću mali dio za testiranje.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha