Rituslya
Nelechka! Trčim! Vrlo ukusna! Moji su bili lako i neprimjetno vrući, što je, naravno, bilo zeznuto. Moramo biti strpljivi. Definitivno!
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
Nelechka, hvala !!!!
Natalia K.
Citat: Rituslya
Vrlo ukusna!
Ritulya, super ispalo. Jeste li odradili cijeli dio ili pola?
nila
Daša, kada pečem pite sa skutom u multi, na dno stavim silikonsku prostirku i pustim da se dobro smrzne, spremna. Zatim ga prebacim na dvostruki kotao i brzo na posuđe. Uvijek uspije!
Marinahvala što ste navratili! Mislim da će vam se svidjeti!
Ritusya, hvala na fotografiji, hvala što si se potrudio napisati! Gledanje pečenja u kornjači? Jeste li ispekli punu porciju ili je smanjili?
Pokazala se da je boja predivna, Tortilla se sjajno snašla! A činjenica da su jeli vruće - sljedeći put recite prijateljima loše, neka izdrže!
Rituslya
Natalia K., Natus, sve je u skladu s pravilima, ali ostalo je pola ispune. Sad to moramo negdje prilagoditi. Tako bujno, čvrsto punjenje, ali vjerojatno će se smanjiti do jutra.
nila, Nelechka, reći ću, ali prštalo je od nečega poput ... Vrlo dobro! Ali za mene moraš biti strpljiv i pričekati dok se potpuno ne ohladi.
Natalia K.
Citat: Rituslya
Sad to moramo negdje prilagoditi.
Učini još jedan
nila
Citat: Natalia K.
Učini još jedan


Rita, možeš napraviti tepsiju s nadjevom, uliti i peći bez tijesta, čak možeš dodati i bobice.
Poslovanje
nila, Javljam! Napravljeno od malina.
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
Vkusnooooooo! Vrlo rijetko jedemo svježi sir - nismo navikli, ali eto, dobili smo ga za večeru!
nila
Elena, hvala na reportaži i fotografiji! Nadam se da će skuta, iako u ovom obliku, biti čest gost na vašem stolu!
Poslovanje
Nelechka, evo još kupite kravu !!!!!!!!!

san - kako se povući, kupiti kravu

Lasto4ka
nila, Nelechka, i ja sam je samo stavila u pećnicu. Čekam. I pišem bez izvještaja, jer mi je također ostalo malo popunjenosti. Odlučio sam podijeliti ono što sam učinio s ostalima. Sipa se u šalicu i mikru 5 minuta. Vkuuusnoooo!
Samo trebaš prekriti, prska.
Natalia K.
Nelya, to je kao što je i obećano. Uradio pola porcije.
Fotografija s telefona, odmah se ispričavam na fotografiji
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
nila
Citat: Posao
san - kako se povući, kupiti kravu
Elena, takvi se snovi definitivno moraju ostvariti!
Svetlana, Čekam izvještaj o samoj kiseloj vrhnju. Ali za dijeljenje kako koristiti dodatni fil - posebna hvala!
Stavljanje micre kao jednostavno
Natalija, kakva si zholtenky pita ispala, pa čak i na tako lijepom tanjuru.
Pretpostavljam da ste punili domaća jaja?
Hvala na fotografiji!
Lasto4ka
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Nelechka, evo ga!
Samo u preeksponiranoj pećnici, svježi sir u tijestu pokazao se malo oštrim. Ali nadjev je prekrasan! Djeca su to provjerila.
Čini mi se da na ovoj torti možete napraviti slane nadjeve, na primjer, koprom. I umjesto bobičastog voća, gljiva, ribe ili što drugo staviti. Ali ovo, naravno, više neće biti "Kiselo vrhnje sa sirnicama"
nila
Da, u pravu si. Na ovom testu ne možete raditi slatke nadjeve. Samo tijesto, u gotovoj kori, ispada vrlo nježno.
A prostora za maštu već ima.
Također izgledam kao da se može dodati u recept, o šećeru ću sada zabilježiti
Natalia K.
Citat: nila
Pretpostavljam da ste punili domaća jaja?
Nisam to radio na običnim jajima. Tortu sam samo ispekla flipom, pa je ispala zlatno s obje strane
gala10
Nelichka, hitno! Treba li koru posmeđivati? Ponestalo mi je vremena za pečenje, a vrh je potpuno bijel. Na što se usredotočiti kada ste spremni?
nila
Kvačica, vjerojatno je prekasno. Upravo sam otišao na forum, nisam ga odmah vidio.
Kora nije nužno ružičasta.ovisi o svježem siru i o tome gdje ga pečete. Možete se kretati po rubu, boku, tijestu. Ali ni to nije uvijek vidljivo, punjenje se podiže i često prekriva cijelu stranu.
Imam silikonske kalupe i lagano povlačim rub kalupa od obratka.
I tako sam također vođen, ako se nadjev zgusnuo, dobro uhvatio, onda bi tijesto trebalo biti gotovo.
gala10
Nelya, dobro pečeno! Bočna strana je rumena. Sad stoji u pećnici i hladi se. Javit ću se sutra.
nila
Gala, a drugačije ne može biti! Čekam izvještaj)
gala10
Nelichka, uzmi izvještaj:
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćemSirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
Naravno, pretjerao sam ga. Pokazalo se da su stranice hrapave. Ali sada točno znam što bi to trebalo biti i koliko zadržati.
Još jednom hvala na receptu!
kubanochka
Neličkaa ja sam s izvještajem. Napravio sam dvostruku porciju, pekao dvije zauzvrat u Tartillki. Zaboravio sam puno bobica, pa je ovo boja. Obitelj pojede drugi komad i traži još za sutra. Priyam zahtijeva! Ovo je moja obitelj))) zahtjevna))) Peći ću u obliku u pećnici, tako da za nju ima mjesta više, u Tartillki sve počiva na poklopcu.

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

njegov donji dio ... natrag)))) Preokrenuo sam ga na foliju, a zatim na tanjur

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Borovnice sve obojale))))

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Hvala, Nelichka, na receptu. Ukusno!
nila
Gala, Lena! Hvala na prijavi i na fotografijama vašeg kiselog vrhnja!
Jako sam zadovoljna što vam se svidio recept!
Kvačica, da, jasno je da je preeksponirala pitu. Ali nema veze, sljedeći put ćete bolje znati svoje vrijeme.
Helen, tako je dobra da je obitelj zahtjevan jede s takvim apetitom. Zadovoljstvo je kuhati tako ukusnu poslasticu - brzo i korisno! Možete imati više bobica, samo je okus bolji! A Tartillka je pametna, dobro se nosi s takvim pitama, samo, šteta je što ispadne mala.
Marika33
Nelya, fotografija, nažalost, br. Pojeli smo cijelu pitu, ispala je vrlo ukusna i nježna, pogotovo nadjev! mmmm, ovo je tako ukusno!
Ispekla sam pitu s šumskim jagodama. pravi svježi sir i vrhnje, s tržnice, domaća jaja. Pekla sam u princezi, bojala sam se da ne zagori, kolač nije izgorio, ali pretjerala sam. Bolje je peći u pećnici.
Puno vam hvala na receptu! Kupit ću još svježeg sira i peći ću, svima se jako svidio!
nila
Marina, hvala na izvještaju! Vrlo je ugodno što se torta svidjela vašoj obitelji! Pa čak i s domaćim vrhnjem i domaćim svježim sirom. Jesu li šumske jagode zaista jagode?
Mirabel
Nelya, Nelechka! Puno vam hvala na ukusnoj i laganoj piti!
Jučer sam je pekla navečer, ujutro smo sve završili! pečena u princezi, a pola sata vrh je bio malo pržen, trebalo ga je rano isključiti, zamijenio sam 3 žlice brašna u nadjev. Dodao sam višnje i, po mom mišljenju, ne bi bilo loše dno pite samljeti škrobom, iako uopće nije bilo mokro, pa, stavio sam malo više šećera.
Tko još nije probao, preporučujem!
nila
Vika, u Princezi se trebate prilagoditi, jer svaka princeza peče na svoj način. Ako ste 0 minuta držali punom snagom, onda je to previše.
Moja princeza nema jako raspoloženje, a onda sam pekao punom snagom 10 minuta, a zatim smanjio snagu i pekao 15 minuta pri nižoj snazi. Savršeno kuhano!
Niste razumjeli što ste zamijenili brašnom? Vjerojatno škrob?
Hvala ti, Vikulya, na detaljnom izvještaju i na oglasu!
marinastom
Nelechka, puno ti hvala! Jako nam se svidjelo! Imam i nekoliko livadnih jagoda upravo sa čašicama.
Pekla sam u pećnici, u početku sam bila malo zaprepaštena kad sam vidjela kako se nadjev dizao! No, trik nije uspio, onda se ionako sve posložilo, iako se hladilo u pećnici.
Inače, 50 minuta mi je bilo previše vremena.

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Marika33
Nelya, čini se da se polje pravilno naziva jagodama, a vrtne jagode
Pa, ja imam polje, jagoda ili jagoda, nije tekuće, dobro se ponaša u pečenju, ne širi se.
Vika, Pekla sam i u princezi, ali koliko ne mogu reći. Uključio sam ga 5 minuta, a zatim ga isključio 2 minute. Mislim da je bio uključen ne više od 20 minuta. Idući put ću držati manje ili peći u pećnici.
Marina, a moje ispunjenje se podiglo do samog poklopca i nije se sleglo, ostalo je tako bujno.Ravno prozračan, poput šlaga, ukusan.
M @ rtočka
Marina, nakon što je princeza ustala i nije se smirila?
Marika33
Daria, punjenje u princezi podiglo se do poklopca, nisam smetao torti i iznio je na hladno. Torta se ohladila u kalupu, lako se vadila, ali prozračnost ulijevanja je ostala.
nila
Marina, sve što raste u našem vrtu naziva se jagodama. Pa zovu jagodu koja raste u šumi. Istina, jagode nisu rasle stoljećima, mi nemamo šume. Mi smo stepska zona, imamo samo zasade.
Točenje se diže na bilo koji način, pogotovo ako je kolač pečen u pećnici. Nakon isključivanja, pri stajanju i hlađenju može pasti. A ponekad ne padne. Vjerojatno ovisi o mnogim čimbenicima, nisam ih uhvatio. Najvjerojatnije kvaliteta same skute, kiselo vrhnje.
Da, i ne možete se još jednom brinuti dok se dobro ne ohladi.
Na fotografijama imam kiselo vrhnje koje se peklo u princezi. Također, kad sam ga otvorio, punilo se diglo ispod samog poklopca. Ali imao sam puno tog punjenja, tamo negdje čak možete vidjeti kako se počelo malo izlijevati iz forme. Ali uzeo sam i svježi sir gotovo dvostruko više nego prema receptu. Tamo gdje je malo pečeno, nalazi se blizu spoja poklopca s tijelom. Primijetio sam da je na tom mjestu najbrže bilo vruće. Ponekad čak i obrazac ili pergament moraju biti okrenuti.
Dobro se digao, dok je izvađen na hladnom vrućem, kalup se držao, ali kad sam došao po hladni, vidio sam da se punjenje malo sleglo.
Mirabel
Citat: nila
čime ste zamijenili brašno?
Izvinjavam se .. nisam završio pisanje. Dodano 3 žlice pudinga, kako se preporučuje u njemačkim receptima. Quark - mekani svježi sir, jaja, šećer i puding od vanilije
da da, budite oprezni s princezom
Citat: marika33
da sam ga uključio ne više od 20 minuta.
po mom mišljenju 10 minuta ne treba dodirivati, sljedećih 10 minuta uključite-isključite na par minuta i isključite sve dok se potpuno ne ohladi.
an_domini
Moje pitanje je: nema li šećera u tijestu uopće?
Zar nije bljutavo?
Kukičanje
Nelechka, djevojkešto mislite, što ako kiselo vrhnje dobro, ili barem dio) u ispuni zamijeniti klasični iako bi u ovom slučaju jogurt s aditivima, posebno u obliku bobica), također, bio sasvim prikladan jogurt?

Hoće li okus puno patiti?

Citat: nila
svježi sir 150 gr (ja imam 300 gr)

Nelechka, to jest, količina svježeg sira može se lako mijenjati bez narušavanja okusa?
Natalia K.
Innusechka, slobodno ga zamijenite jogurtom, sve će uspjeti.
Generalno sam imao 80 grama svježeg sira za punjenje. Tako sam dodao kefir i umjesto 1,5 žlice. žlice brašna, stavite 2,5 žlice. l. škrob. Sve je uspjelo
an_domini
nila, molim te obrati pažnju na moje pitanje o šećeru u tijestu! Je li potrebno ili nije?
U odgovoru 63 htjeli ste dodati napomenu o šećeru - gdje ste ga željeli dodati? Ali u receptu se nije pojavilo ništa novo ...
marinastom
an_domini, Olga, dok Nelya šuti, ispričat ću vam svoje dojmove. Da, donja torta izgleda bljutavo, ali ne kritično. Kad sam gnječio, i ja sam na to obraćao pažnju, ali odlučio sam promatrati "čistoću eksperimenta".
Sljedeći put ću pokušati dodati malo šećera.
Ako napravite nezaslađeni nadjev, tada možete upotrijebiti malo soli. Čini mi se tako ...
Nelya, oprosti na gluposti!
an_domini
Marina, puno ti hvala!
Ipak sam tijestu dodala malo soli. A. Seleznev, naš glavni slastičar, savjetuje dodavanje bilo kojem tijestu (naravno, ne keksu). Ali to objašnjava samo radom soli sa šećerom u tijestu, ali ovdje nema šećera, pa sam počeo razmišljati ...
nila
Cure, žao mi je što se tek sada javljam. Napokon, naš dan započinje sat vremena kasnije. Dok sam ujutro izašao na pretrage, i samo sam otišao kući.
Citat: an_domini
na moje pitanje o šećeru u tijestu! Je li potrebno ili nije?
U odgovoru 63 htjeli ste dodati napomenu o šećeru - gdje ste ga željeli dodati? Ali u receptu se nije pojavilo ništa novo ...
Olga, Ne dodajem šećer i sol. U početku nije bilo u receptu, a to mi potpuno odgovara. Pokušavam ograničiti sol i šećer zbog svog supruga.
Postpis sam napravio čim sam ga zabilježio u navedenom postu. Ovaj šećer odnosi se na bobičasto voće.
Ako volite jako slatka peciva ili su bobice kisele, bobice možete natrljati šećerom (ovo nije obavezno, imamo dovoljno slatkiša)
Ako ovo kiselo vrhnje napravim ljeti s jednom svježom trešnjom, onda ga mogu pobijediti šećerom. Ali obično imam mješavinu bobica i radim bez viška šećera.
Znam za sol u tijestu, ali u ovom konkretnom testu radim bez nje.
Ali svatko to radi po svom ukusu. Ako se tijesto čini bljutavim, zašto onda ne dodati.
Samo što u ovom receptu nadjev s bobičastim voćem preuzima sav okus, a tijesto kao da ostaje u drugom planu.
Citat: Mirabel
Dodano 3 žlice pudinga, kako se preporučuje u njemačkim receptima.
Vika, jako dobra ideja! I nisam pogodio. Imam paket pudinga od dr. Vanilije koji već dugo nije priložen. Oetker. Moramo i mi pokušati.
Citat: Krosh
da ako kiselo vrhnje ili barem dio) u nadjevu zamijeni klasični, premda, u ovom slučaju, jogurt s aditivima, posebno u obliku bobičastog voća), mislim da bi i on bio sasvim prikladan za jogurt
Innus, Već sam odgovorio nekome ispred. Nisam zamijenio jogurt. Obično imam 15% kiselog vrhnja, a ovaj udio masti mi odgovara. Ali mislim da ga možete zamijeniti, vjerojatno treba povećati samo malo zgušnjivača (brašno ili škrob ili čak dodatno jaje)
Citat: Krosh
to jest, količina svježeg sira može se lako promijeniti bez narušavanja okusa?
Uvijek mijesim tijesto strogo prema receptu. A u ispuni je već ono što je ostalo. Obično imam 0,5 kg svježeg sira i veliku formu. Ako pečete u malom obliku ili u sporom kuhaču, onda je i svježi sir za prelijevanje 150 gr.
Citat: marinastom
Nelya, oprosti na gluposti!
Marinašto si ti? Naprotiv, hvala vam što ste stigli na vrijeme i dali potrebne savjete
gawala
Citat: nila
Vika, jako dobra ideja! I nisam pogodio. Imam paket pudinga od dr. Vanilije koji već dugo nije priložen. Oetker. Moramo i mi pokušati.
Da, Nijemci stavljaju pudinge u sve svježe proizvode od svježeg sira .. Ali tada će okus svježeg sira nestati, zasigurno će biti ukusan, ali od svježeg sira neće biti korice. ali ovo je moje mišljenje, kao suborca ​​koji je "do smrti" umoran od ovih sirovih pita s pudinzima ..
Isprobajte Nel, možda će vam se svidjeti ..
A što se tiče soli u tijestu .. I dalje sam bio gust, ali uzeo sam i mali oblik, tako da je bio gust i svjež ... Ali mislim da je to upravo zbog debljine sloja tijesta. Da je imam tanku, tanku, mislim da sol ne bi bila potrebna. Općenito, bit će potrebno to ponoviti, uzimajući u obzir prethodne pogreške.
Ali torta je ukusna ...
nila
Kvačica, hvala što ste podijelili svoje mišljenje o okusu pudinga. Pokušat ću sve isto, svejedno trebam negdje pričvrstiti ovaj paket. Čak sam i htio probati danas, iskopao sam još jedan briket od svježeg sira u zamrzivaču.
Ali svježi sir treba odmrznuti, pa sam odlučio ispeći još jednu pitu, također iz starih zapisa o receptima.
Znate i možda ste u pravu. Uvijek sam imao tanki sloj komadića tijesta, možda zato nisam primijetio svježinu tijesta. Ali stvarno, ako uzmete mali oblik, onda se ispostavi da je sloj deblji ... ovo može biti splet ((((
gawala
Citat: nila
kušati s pudingom. Pokušat ću sve isto, sve isto
Svakako probajte. Bit će s čime usporediti .. Okus je potpuno drugačiji ..
Citat: nila
ispada da je sloj deblji ... ovo može biti trik
I ja to mislim .. Debeli sloj tijesta i okus je naboran .. Očito tamo nisam imao dovoljno soli .. Tanko-tanki nadjev od skutine, sve bi bilo vrlo skladno.
Bul
Nelya, Nelichka, hvala na divnom receptu. Već sam dva puta kuhala.
Prvi put nije bilo dovoljno kiselog vrhnja i razrijedio sam ga gustim jogurtom, a danas je sve točno po receptu! Za moj ukus, kiselo vrhnje je puno ukusnije, nadjev se pokazao tako debeljuškast. Budući da sam kuhala u princezi u silikonskom kalupu, pokazalo se da je tijesto tanko, ali svejedno sam stavila sol, a drugi put dodala šećer.
Definitivno recept treba prepisati u bilježnicu.
nila
JulijaZahvaljujemo na ugodnoj recenziji!
I ono što sam ispravio po svojoj mjeri je ispravno! Morate odabrati savršeni ukus za sebe
Oroma
nila, Nelechka! Sve sam radila prema receptu, ali umjesto brašna u nadjev sam stavila puding. Stavio sam je u pećnicu. Čekamo ... Izvijestit ću o rezultatima. Pokušat ću napraviti fotografiju. I onda kako to ide. Hvala na receptu. Doista, to uopće nije teško. A tijesto je zanimljivo. Nikad prije nisam ovo vidio. Odakle recept? Obitelj?
nila
Olga, čekamo zajedno, pitajući se što se događa s pudingom. Također planiram peći za sutra, i napraviti zalivanje s pudingom.
I recept iz moje bilježnice. I odakle je kopirala, najvjerojatnije iz nekog časopisa ili novina, a možda i od nekoga. Ne sjećam se, snimljeno je davno
Mirabel
Olga, Bit će super s pudingom! Siguran sam!
Oroma
nila, Mirabel, Nelya! Vika! Sve je uspjelo. Sutra ću pokušati umetnuti slike. Ali, kao i mnogi ovdje, i ja sam rezala i probala tortu dok je još bila prilično vruća. Nisu izdržali! Dugo se nije hladilo u pećnici. Već mi je nećakinja došla u posjet, iznio sam tortu na balkon, ali to nije pomoglo da se brzo ohladi. S njom smo pojeli zalogaj. Ukusno! Nevjerojatno ukusan "vrh". Tijesto mi se učinilo malo tvrdim, želim sljedeći put pokušati napraviti tijesto od tijesta kao podlogu. Ali možda se sutra, nakon što okusim hladnu pitu, predomislim. Za sada ću reći: praviti pitu vrlo je jednostavno, recept je napisan vrlo jasno, nema pitanja prilikom kuhanja. Napravljeno s višnjama, posipalo podlogu od tijesta škrobom, posipalo višnje šećerom. Punjenje i punjenje su bez premca. Samo nekakav souffle. I lijepa Hvala još jednom na receptu
nila
Olga je napokon pričekala! Već sam pomislila da ste tortu zaboravili ili vam se nije svidjela. Hladno je, da, dugo se čeka ... ali nekako je hladno na balkonu i trebalo se brže ohladiti.
Je li baza čvrsta? Da, ne, prema ideji, to ne bi trebalo biti tvrdo, već naprotiv, baza ispada mekana i mrvičasta. A ako se radi s pjeskovitom podlogom, bit će još teže. Možda uzalud posuto škrobom? Nikad nisam posipao škrob, ne pretvaram se.
Jednostavno nije potrebno posipati škrobom, imam smrznutu trešnju, vrlo sočnu i veliku, nikad je ne odmrzavam i ne slijeva se na podlogu od tijesta.
Oroma


Dodano četvrtak, 26. siječnja 2017. 00:32

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem sutra ću se pokušati slikati


Dodano četvrtak, 26. siječnja 2017. 00:44

Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha