Rajčica u umaku od rajčice

Kategorija: Praznine
Rajčica u umaku od rajčice

Sastojci

Okrugla rajčica ili prsti
koga i kako volite
Začiniti
sjemenke korijandera, senf, kopar
1 \ 2 kutije. l.
Zrna papra 3-4 kom. jer se može
Ulivanje marinade
obračun po litri vode
jabučni ocat 1/2 šalice
Ulje raste. 1/2 šalice
Šećer 1/2 šalice
Sol 1 žlica. l. s toboganom

Način kuhanja

  • Za punjenje uvijek koristim samo svježu rajčicu.
  • Vodu zamjenjujemo rajčicom - oko 1 litra vode jednaka je 1 kg svježe rajčice.
  • Za mene je ovo puno ulja, dodam vrlo malo samo zbog mekoće soka od rajčice - dodala sam 100 ml. za 3 litre soka.
  • - Stavili smo rajčicu u banke. Dodajte začine.
  • - Radimo punjenje: paradajz razbijam u staklenom blenderu da popije sok. Ulijem sok u lonac, dodam ocat, ulje, sol, šećer - i prokuham. Okusi to!
  • - Rajčice i limenke natočim marinadom i postavim na sterilizaciju: litrene limenke 10 minuta, jedna i pol litra 15 minuta.
  • - Smotam poklopce i stavim ih na poklopce dok se ne ohlade.
  • Svi! Ukusne rajčice dobivamo u vlastitom soku.

Bilješka

Jučer sam napravio ove pripreme - gotovo zadnje jesenske.
Netko se drugi sjeća da su takve rajčice bile u trgovinama, u to su vrijeme bile opskrbljene kutijama.

Dobar tek svima

cicass
Takve rajčice jako želim, samo gledam fotografiju na kojoj su oguljene, ali recept o tome ništa ne govori ...
Admin
Citat: cicass

Takve rajčice jako želim, samo gledam fotografiju na kojoj su oguljene, ali recept o tome ništa ne govori ...

To su neoguljene rajčice! Samo izgledajte tako

Ali to je stvar ukusa, možete napraviti pelate, također će ispasti ukusno
cicass
Admin, danas sam napravio rajčice, malo oguljene, malo ne, ali više oguljene u staklenku
Ne znam kako do sada nikoga ne zanima recept. Djevojke rade rajčice, NEOGRANIČENE su. Sok je ispao izvrsno, a općenito rajčica je ukusna
HVALA, sutra ću smotati 10 limenki
I evo izvještaja
Rajčica u umaku od rajčice
rusja
Admin
Također jako volim rajčicu u vlastitom soku, ali nikada je nisam sama napravila, već sam je kupila, pa želim i sama shvatiti - koliko paradajz stane u litarsku teglu ako je tijesna + punjenje od rajčice? Vjerojatno oko 1 kg, jer u prosječno 2 kg stane u limenke od tri litre.
himichka
Citat: rusja

Admin
Također jako volim rajčicu u vlastitom soku, ali nikada je nisam sama napravila, već sam je kupila, pa želim i sama shvatiti - koliko paradajz stane u litarsku teglu ako je tijesna + punjenje od rajčice? Vjerojatno oko 1 kg, jer u limenke od tri litre stane prosječno 2 kg.
2: 3 = 0,666 ... kg
Admin
Citat: rusja

Admin
Također jako volim rajčicu u vlastitom soku, ali nikada je nisam sama napravila, već sam je kupila, pa želim i sama shvatiti - koliko paradajz stane u litarsku teglu ako je tijesna + punjenje od rajčice? Vjerojatno oko 1 kg, jer u prosječno 2 kg stane u limenke od tri litre.

rusja , zapanjen

Nikad se ne broji! Ali rajčica je teška, možda oko kg. i ulazi.
Stavim rajčice u staklenku, izbrojim njihov broj u staklenci, zatim ulijem običnu vodu, ocijedim i izmjerim - to je količina!
Prilikom izrade marinade, zatim malo više, tako da kasnije možete dodati dodatne ako je potrebno.
Rajčica je sirova i dobro zagrijava tekućinu.

Sretno! Rajčica je ukusna, učinite to za svoje zdravlje!
Admin
Citat: cicass

Ukusno
HVALA, sutra ću smotati 10 limenki

Žao nam je, upravo sam danas vidio vaše izvješće

Hvala vam! Rajčice izgledaju sjajno!
Kuhajte i jedite za zdravlje
rusja
Svatko ima svoj način, naravno, ali rajčice za svaku staklenku blanširam u kipućoj vodi nekoliko minuta i odmah ih stavim u staklenke, napunim kipućom marinadom i smotam. Radimo i šljive, jabuke-kruške za kompote, samo što ima sirupa, naravno. U te svrhe čak su šivali gazu poput vrećice i vrlo dobru. prikladno ga je staviti i izvaditi.
cicass
Admin, i tu sam da se opet pohvalim, jučer sam se vozio s juga i kupio još 60 kg rajčice, svi ih traže po vašem receptu. Već je 6 konzervi "istrošeno". Hvala vam, sad ću još malo zavrnuti
Admin

Tako je lijepo čuti kako ih "gaziš".
I još 60 kg. na putu

Dobar tek i ukusna rajčica
Lenok_cn
Admin, jedemo vašu rajčicu i pohvale! Pa, vrlo ukusno! Hvala vam!
Admin
Citat: Lenok_cn

Admin, jedemo vašu rajčicu i pohvale! Pa, vrlo ukusno! Hvala vam!

Oh, tako je lijepo znati da je sve uspjelo i svidjelo se! Tako će rajčice biti trajno registrirane kod vas!
Pokušajte napraviti krastavce u rajčici na istom principu - stvarno volim

Jedite u svoje zdravlje!
rusja
Evo ih, prvi put su napravljeni prema vašem receptu prošle godine - idu s praskom!
Upravo sam dobio posebnu mlinicu-sokovnicu za meso (mehaničku) za rajčicu / grožđe s prigodom, pa već uživam u ovoj soci od rajčice i napravim lecho od vaših rajčica
Tek se sada postavilo pitanje na sub. maslac, ali je li tamo potrebno? Je li to nekako temeljna komponenta recepta ili je moguće bez njega ili s manje?
Admin

Što se tiče ulja, kako vam se više sviđa, možete uopće bez ulja

Kuhajte po svoje zdravlje!
Hodočasnik73
Admin, Zahvalan sam na vašoj rajčici! Jedemo cijelu zimu i sjetimo vas se lijepom riječju. I ja sam ih radila, ali s ocatom od 9%, ali prvi put s jabučnim jabukovačama. Okus mi se jako svidio, na ljeto ću ih zaraditi (buduće rajčice već su se izlegle)
Rajčica u umaku od rajčice
Admin

Hodočasnik, Hvala na lijepim riječima! A istina je vrlo ukusna. A ako je sama po sebi crvena - super! I dobro ih je dodati u dinstanje!
Rucheek
Administrator, i negdje ste napisali da pravite jabučni ocat, recite mi ili potaknite link.
Admin
Citat: Rucheek

Administrator, i negdje ste napisali da pravite jabučni ocat, recite mi ili potaknite link.

Marina, Nisam ovo napisao na forumu - dugo nisam sam pravio ocat. Kupujem jabučni ocat, ili drugi aromatični ocat, balzamični - koristim ga u kuhanju ili salatama.
Za očuvanje koristim prirodni jabučni ocat - za mog voljenog, skuplji, ali prirodan

Upoznao sam se na forumu - netko je pripremao domaći jabučni ocat - poslužite se pretragom, mora biti!
Ternovka
Za 1 litru vode 1/2 šalice. jabučni ocat, neće li biti previše? Admin, recite mi, ovaj ocat se osjeća nametljivo, samo što ga nikad ne konzerviram s jabukama. ocat? I recite mi, molim vas, je li 1/2 šalice približno 120 ml.?
Admin
Citat: Ternovka

Za 1 litru vode 1/2 šalice. jabučni ocat, neće li biti previše? Admin, recite mi, ovaj ocat djeluje nametljivo, ali nikad u konzervi s jabukama. ocat? I recite mi, molim vas, je li 1/2 šalice približno 120 ml.?

Ne, ne previše, ima ukupnu čvrstoću 6-9%. Možete više / manje po vašem ukusu.
Ne radim jaku marinadu kako ne bih osjetio snagu octa.
Pola čaše = približno 120 ml.

Sve kupujem i konzerviram na jabučnom octu, kupujem u čaši, njemački ocat je prirodni ocat, skuplji je od plastike, ali proziran i čist.
Bolji je (po mom mišljenju) od običnog octa.
Irina F
Admin, hvala puno na savjetu, nisam ni znao što se može konzervirati s jabučnim octom! Znam ovog Nijemca, idem ga kupiti danas. A recite mi, možete li time zatvoriti krastavce?
Admin

Irina, sve konzerviranje radim s jabučnim octom, uz rijetke iznimke.
A jabučni ocat mekšeg je okusa od vina ili esencije.
Elya_lug
Admin, Spun 3 2 litre (s manjim spremnikom je već problematično). Hvala na zanimljivom receptu!
Admin
Citat: Elya_lug

Admin, Spun 3 2 litre (s manjim spremnikom je već problematično).Hvala na zanimljivom receptu!

Elya, za tvoje zdravlje! Nadam se da zimi nećete biti razočarani. Čekat ću vaše dojmove o pojedenom
Mona1
Admin, recite mi, tamo su začini navedeni u žlicama za kavu. To je 2 puta manje zapremine nego u žličici, odnosno jednako 1/4 žličice po 1 litri. ?
Admin
Citat: Mona1

Admin, recite mi, tamo su začini navedeni u žlicama za kavu. To je 2 puta manje zapremine nego u žličici, odnosno jednako 1/4 žličice po 1 litri. ?

Pa, ovako nešto. Ali ovo je stvar ukusa, možete ga staviti u cijelosti, ali mislim da će 1/2 biti baš kako treba
Elya_lug
Evo pehova, ali zbunio sam žlicu za kavu sa žlicom za desert, ali stavio malo manje začina, posebno kopra. Nadam se da će i dalje biti ukusno.
Galk @
Ove godine sam odlučio smotati rajčicu prema novim receptima: girl_red: Uzimam ovu sigurno)))) otišao u kuhinju * ŠALJIVO * zimi ću se odjaviti: wow: oooh .... pa ja ' Zamotati krastavce !!
Admin

Za tvoje zdravlje!

Točno, krastavce radim na ovaj način, forum ima moj recept za krastavce u umaku od rajčice
RybkA
Admin, Želim isprobati vaše rajčice u punjenju, samo ako napravim lagane prilagodbe, hoće li se okus puno promijeniti? Želim ulje ukloniti u potpunosti, ne sviđa mi se ulje u soku od rajčice .... i ocat, ako ga i vi malo smanjite, koji je minimum koji možete dobiti? Reci mi što?
Admin
Citat: RybkA

Admin, Želim isprobati vaše rajčice u nadjevu, samo ako napravim neznatne prilagodbe, hoće li se okus puno promijeniti? Želim ulje ukloniti u potpunosti, ne sviđa mi se ulje u soku od rajčice .... i ocat, ako ga i vi malo smanjite, koji je minimum koji možete dobiti? Reci mi što?

Ulje se može ukloniti, ocat se može rezati i uzimati da rajčica malo ostane kisela, iako je rajčica kisela. Nekada davno, rajčice sam uglavnom konzervirao samo u slanoj vodi, bez octa, ispalo je "neoguljena rajčica" za okus.
Odredite minimum po ukusu, malo kiseline koja treba biti.
RybkA
Izvještavam da sam u potpunosti uklonio ulje, ostavio sol / šećer kakvi jesu i dao 65-70 ml octa za 1 litru. Uzeo sam i njemačku jabuku, bila je vrlo ukusna. Upravo sam smotao ostatak od 0,5 litre nadjeva. Tada ću otići po punjeni kupus ili ću negdje drugdje priložiti nit :-)
Hvala vam
Admin

To je u redu! Zimi, recite mi kakav je bio okus kad su rajčice ulivene i okus se pojavio!

Za tvoje zdravlje!
| Aleksandra |
Radite li i sok od neoguljene miješalicom?
Admin
Citat: | Alexandra |

Radite li i sok od neoguljene miješalicom?

Ne gulim rajčicu, miješa se savršeno u prašinu i ne smeta mi u soku od rajčice. Po želji možete ukloniti kožu
| Aleksandra |
Hvala vam - apsolutno nema želje za uklanjanjem kore s rajčice, a u svim se receptima za knjige to obično preporučuje. A u kući imam samo jabučni ocat, iako španjolski uzimam u čaši, malo je jeftiniji od njemačkog. Tako da mi je vaš recept jako odgovarao, puno vam hvala!
Skarlett
Admin, molim vas recite mi koliko dugo treba sterilizirati limenke od 3 litre?
Admin

Stavio sam sterilizirati: litrene limenke 10 minuta, jednu i pol litru 15 minuta.
I ne bih dugo sterilizirala rajčicu - bit će dovoljno 20-25 minuta.
Skarlett
Hvala vam.
Irina Sht.
Došao sam s još jednom zahvalnošću
Rajčica u umaku od rajčice
Rajčica u umaku od rajčice
Požuri, zima!
Admin

Vau! Stoje u vitkim redovima
Zima će doći vrlo brzo, ne treba žuriti, bit će hladno

Irishka, ZA ZDRAVLJE! Spremni za zimu!
Irina Sht.
Jedva čekam da pokušam.
Prvi put sam ga zatvorio u rajčici. Podrum mi postaje premalen
Admin

Aha! A kuhinja je premala za šporete pod pritiskom, a podrum za konzerve, i što sada učiniti?
Irina Sht.
Ili prihvatite ili proširite. Ne zamaram se sanjanjem. Kuhinja je ogromna, tako da je podrum odmah od kuće, u papučama ...
V-tina
Tanja, zatvoreno 6 8 (zaboravio sam brojati, da) staklenki, naravno da sam malo promijenio za sebe, gdje bez ovoga hvala na receptu za ukusne
Admin

Tina, ZA ZDRAVLJE!
Dobar prinos 6 staklenki Pa, naravno, i za sebe - ali kako drugačije!
V-tina
Tatjana, uzeo je 2 kante rajčice - jednu za sok, drugu - u staklenke. Ispalo je da je soka bilo gotovo 6 litara, naravno, 8 konzervi rajčice (ostale nisu bile u stanju) nije dovoljno za toliko soka, pa, namotao sam 8 konzervi s različitim biljem, začinima, stavio još 2 limenke (od nekvalitetnih) za jesti u bliskoj budućnosti, a još jednu litru smotao sam bocu soka, zatim ću s njom napraviti papriku, kupus ili tikvicu Još jednom hvala na dobroj ideji
Admin

Tina, dobro, da, vožnja soka skup je posao. Možda rajčica nije sočna? Druga mogućnost: gusti sok možete razrijediti vodom za otprilike 1 / 4-1 / 3 volumena - tada će se sačuvati okus rajčice i njegova konzistencija, a ispast će još punjenja.
V-tina
Tanyush, naprotiv, bilo je previše soka, nisam izmjerio sve velike rajčice, propustio sam ih kroz sokovnik i 4 litre soka ostalo za staklenke od 8 litara s malim rajčicama, a preostala je već bila smotana u boce i stavite 2 staklenke za blisku budućnost

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha