Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem

Sastojci

svježi sir 150 g
biljno ulje 5 žlica. l
mlijeko 5 žlica. l
brašno 200 g
prašak za pecivo 1,5 žličice
Nadjev od kiselog vrhnja:
jaja (velika) 3 kom (imam 4 mala)
šećer 125 g
kiselo vrhnje 300 g
svježi sir 150 gr (imam 300 gr)
brašno 1,5 žlica. l
vanilin šećer 1 vrećica
bilo koja bobica (imam smrznute višnje i borovnice) 200-250 gr

Način kuhanja

  • Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
  • Prvo pripremite tijesto za sirnu pavlaku.
  • Tijesto se može umijesiti u kuhaču, ali možete i ručno. Tijesto je vrlo lagano i mijesi se vrlo brzo.
  • Mi miješamo svježi sir, biljno ulje, mlijeko.
  • Poželjno je brašno prosijati s praškom za pecivo.
  • U masu od skute dodajte brašno i prašak za pecivo.
  • Umijesite elastičnu homogenu masu.
  • Tijesto je mekano i podatno na dodir, ali se uopće ne lijepi za ruke.
  • Uzmite kalup koji imate (ja imam silikonski), podmažite uljem (nisam podmazivao) i ravnomjerno rasporedite tijesto po dnu, te napravite stranice.
  • Izložite bobice koje imate. Ako su bobice smrznute, ne trebate ih odmrzavati.
  • Ako volite vrlo slatka peciva ili su bobice kisele, bobice možete natrljati šećerom (ovo nije obavezno, imamo dovoljno slatkiša)
  • Napravite nadjev od kiselog vrhnja.
  • Istucite jaja sa šećerom dok se pjena i volumen ne povećaju.
  • Dodajte vaniliju, kiselo vrhnje, svježi sir i brašno i dobro promiješajte na malim brzinama miksera.
  • Nježno ulijte nadjev od kiselog vrhnja na tijesto s bobičastim voćem.
  • Zagrijte pećnicu na 190 * i stavite pitu. Pecite dok pita ne omekša, oko 50 minuta.
  • Možete uzeti oblik 23 - 24 cm. Ja imam oblik 28 cm, uzeo sam 300 gr svježeg sira.
  • Nekada sam ovu tortu pekla u mini pećnici. Jučer sam odlučio isprobati pećnicu u proizvodnji pizza Princess 115001.
  • Pečeno 10 minuta u punoj snazi, iz hladnog stanja. Tada sam termostat namjestio na 13 sati i još 15 minuta. Zatim ga je isključila i nije ga otvorila 15 minuta.
  • U idealnom slučaju, kiselo vrhnje sa sirnicom treba držati u pećnici dok se potpuno ne ohladi.
  • Ali hitno mi je trebao štednjak za daljnje kuhanje i iznio sam obrazac na hladno. Stoga je nadjev lagano otpao, ali to ni na koji način nije utjecalo na okus kolača.

Bilješka

Torta od kiselog vrhnja s bobičastim voćem jedna je od najjednostavnijih, a istovremeno vrlo ukusnih i nježnih pita. Priprema kiselog vrhnja s svježim sirom nije nimalo teška. Istodobno, njegov izraženi okus skute i izvanredna lakoća i nježnost zasigurno moraju ugoditi vašim najdražima.

gala10
Nelichka, hvala na receptu! Svakako ću pokušati ispeći jedan, pogotovo jer zamrzivač pršti od borovnica. Ne znam ni gdje da ga priložim.
nila
Galina, ako poštujete svježi sir, onda probajte! Nećeš požaliti!
Imate li puno borovnica? Mijenjam ih za svoje višnje, marelice, jabuke i kruške iz zamrzivača. Također ne znam gdje bih ga mogao pričvrstiti prije sljedeće žetve. A borovnica je ostalo vrlo malo, smrznuo sam 1,5 kg i već dovršavam. U čaršiji imamo skupe borovnice
gala10
Citat: nila
U čaršiji imamo skupe borovnice
I sama sam brala borovnice u šumi. Nemjerljiv je u našim šumama.
Matilda_81
Citat: gala10
Svakako ću pokušati ispeći jedan, pogotovo jer zamrzivač pršti od borovnica. Ne znam ni gdje da ga priložim.
Galina, pošalji u Moskvu !!!!
Nelya, hvala na receptu !!!!!
nila
Galina, nemamo šume, ali borovnice se uvoze, sa Černobil voze se središnji i sjeverni dijelovi Ukrajine.
Gulnara, Već sam rezervirao sve Galine dodatne borovnice za trampu
Hvala vam što ste posjetili Temku
gala10
Nelya, i možete li ga poslati od nas vama? Volio bih se presvući u marelice.
Tatka1
NelechkaKakva njamka volim peciva od svježeg sira!
Svakako ću probati! Hvala na receptu!
nila
Kvačica, možda samo hladnjak. Imam sve marelice smrznute.
Ljeti, moj prijatelj na Krimu, nisam mogao donijeti poklon u obliku svježih marelica. Morao sam skuhati džem i sakriti staklenke u utrobu kovčega i torbe. Put je sada pretežak, iako je blizu.
gala10
Citat: nila
dobro, možda samo hladnjak
Oh! A sreća je bila tako blizu, tako moguća ...
nila
I sami, u raju od marelica, posljednjih desetljeća vrlo rijetko uživamo u marelicama. Neželjeni mraz ili neka druga bikaka lišava nas marelice. Ali te je godine bila žetva, i hvala Bogu, ozbiljno smo se opskrbili!
gawala
Mentalno!
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
nila
Kvačica, kakva skuta! U to iskreno ne sumnjam
Hvala vam što ste donijeli
gawala
Citat: nila
kakva skuta
Jedna stvar je da se pokazalo da je tijesto gušće nego što bi trebalo biti .. svježi sir zabakhala čitav paket glupih misli .., 250g. svejedno, mora se pridržavati recepta .. Banana je sama odlučila "razmisliti", kora je pukla, suprug je rekao da je opasno jesti. otišao do pite. stavite tijesto, a na vrh višnje .. Općenito, zaključak je. Manje tijesta, više fila. Nadjev od vrhnja je vrlo ukusan.
Suprug i agent osiguranja sjede i pucaju. oni kažu hvala .. Rekao sam da je recept poznat ..
nila
Gala, banana u takvom nadjevu nimalo ne boli
I tijesto sigurno, po mogućnosti u tankom sloju. Moj je oblik ovog puta promjera većeg nego što je to obično bio slučaj. I pokazalo se da sloj tijesta nije nimalo velik. Dakle, tijesto se praktički ne osjeća. Ali ako je sloj tijesta deblji, tada postoji upravo takav odabir sastojaka za tijesto da ispadne mekano i mrvičasto. Ovo tijesto u takvim pitama mi se sviđa više od tijesta.
gawala
Citat: nila
banana u takvom nadjevu nimalo ne boli
Bananu obično ne pečem baš dobro .. A ovdje je ispalo tako ukusno, nisam to ni sama očekivala ..
nila
Pa, da, banana u pečenim proizvodima nije za svakoga! Ali ovdje je glavno da se to svidjelo vašem suprugu, pa čak je i agent mogao umiriti
gawala
Citat: nila
pa čak i agent je mogao smiriti
Da, ovo je naš susjed .. agent s osiguranjem na pola radnog vremena .. Svi se poznaju .. selo ..
nila
Tada će se tim više susjedova glasina brzo proširiti cijelim selom, kakva ste dobra domaćica, kakvim slasnim poslasticama hranite supruga!
Ali ne sumnjam da se ta glasina već davno proširila i bez ove skute
gawala
Citat: nila
Ali ne sumnjam da se ta glasina već davno proširila i bez ove skute
Hvala Bogu ne ..
nila
Paoo ok, sramežljivo
gawala
Citat: nila
Paoo ok, sramežljivo
Stvarno. Živimo na periferiji. Daleko od civilizacije. zato samo prijatelji dolaze na "palačinke", nakon što nazovu i zamole ih da naprave ..
Natalia K.
Nelya, oh kakva je skuta ispala.
Trebat će ponoviti.
Citat: gala10
Sama sam ubrala borovnice u šumi.
Gal, u kojem mjesecu doći u pomoć za branje borovnica?
nila
Kvačica, uvjeren
Natasha, hvala što si navratila! Probajte pitu, nećete požaliti
gawala
Citat: nila
uvjeren
Imam talent za uvjeravanje ...
Natalia K.
Citat: nila
Probajte pitu, nećete požaliti
Nel, sutra ću pokušati kuhati u kornjači
gala10
Citat: Natalia K.
Za koji mjesec doći pomoći u branju borovnica?
Od kraja lipnja do sredine kolovoza.
Rituslya
Nelechka, aaaa, kakva ljepota! Ovo nije pita, već cijelo čudo. Hvala ti, Lapuška!
Svakako ću pokušati.
Natalia K.
Citat: gala10

Od kraja lipnja do sredine kolovoza.
Zove se kad želite doći
nila
Natasha, uzmi svježi sir za kornjaču, strogo prema receptu (ili još manje)
Jednostavno ne mogu zamisliti veličinu kornjače
Ritusya, hvala ti na lijepim riječima i na takvoj pakhvalyushki!
Cure, probajte, a ja ću pričekati izvještaj
Rada-dms
nilaHvala na receptu! Jako mi se svidjelo! Svakako ću kuhati!
gala10
Citat: Natalia K.
dođi kad želiš
Pa da.
Natalia K.
Citat: gala10

Pa da.
Sad želim borovnice?
nila
Olga, jako mi je drago što mi se pita svidjela! Peki za zdravlje, vrlo brzo to učinite!
Gala, što, borovnice tako slobodno rastu u šumi? Htio sam napisati da nikada nisam bio u šumi, a onda sam se sjetio da me je tetka iz moskovske regije nekoliko puta vodila u šumu na izlet. Samo to je bilo početkom 70-ih, a ja tamo nisam vidio nijednu borovnicu ... međutim, tada nisu pronašli gljive (((((
Natalia K.
Citat: nila
i što, borovnice tako slobodno rastu u šumi?
Nel, nisam Galya, ali odgovorit ću. U regiji Bryansk borovnice rastu vrlo slobodno, i ne samo.
gala10
Citat: nila
borovnice tako slobodno rastu u šumi?
Izađete na čistinu, a ona je sva tamno siva. Sjednete, oprostite, na dupe, jer se brzo umorite od čučanja i bez napuštanja jednog mjesta dobijete tri litre. Zatim se pomaknete malo u stranu - i još tri litre. A onda je vrijeme za odlazak, a ostalo je još puno više nego prikupljeno. Srce krvari, ali što možete učiniti? I već razumijete da vam ne treba toliko, već zavidite očima i hvatate se za ruke.
I gljive skupljamo prvo u kante i košarice, a zatim skinemo jakne i majice, zavežemo rukave i napunimo ove posude. Ponekad je to nemoguće ponijeti. Jednom smo moj prijatelj i ja pronašli debeli štap i objesili na njega sve ove domaće posude. A ovaj štap za dva kraja bisera bio je četiri kilometra. Gotovo mrtav, da.
To su naše šume. Ali, naravno, morate znati mjesto.


Dodano u utorak, 17. siječnja 2017. 20:30

Na primjer, evo fotografije prošle jeseni:
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
Mirabel
Nelya, Sjajna pita! a princeza vlada kao i uvijek.
Galina, Galya! kakvu ste skutu koristili? mekan? vrlo lijep komad na fotografiji
ninza
Nelechka, kakva lijepa pita! Moramo kupiti svježi sir i ispeći. Hvala vam.
gawala
Citat: Mirabel
kakvu ste skutu koristili? mekan
Da 4,4% ... imamo jako dobar svježi sir.
Mirabel
gawala, pa super! I ja ću to učiniti, imamo i pristojnu.
nila
Natalija, Galina, Shvatio sam, da, poveli su me u obilazak pogrešnih šuma
Citat: gala10
Izađete na čistinu, a ona je sva tamno siva.


Nina, Vika, hvala što cijenite moju skutinu od vrhnja! Zaista vrijedi
U tijestu se može koristiti Vika i, u idealnom slučaju, nemasni svježi sir ili 1%. I već u prelijevoj masnoj, ukusnoj skuti.
Ali obično ga uvijek imam, iz čaršije ili svoj. Ovaj je put svježi sir bio bazar, ali ljeti smrznut. Dakle, postotak ove skute nije bio siguran.
gawala
Citat: nila
Zaista vrijedi
Sad sam ga već probao potpuno hladan .. mmmmm
nila
Jeste li već probali vruće?
tako da ga nije moguće rezati dok ga dobro ne ohladite, a okus smrznutog je potpuno drugačiji
lappl1
Nelya, hvala na receptu! Svakako ću peći!
gawala
Citat: nila
Jeste li već probali vruće?
toplo ...
M @ rtočka
nila, hvala na receptu!
Istina, pekla sam u Travoli, u silikonskom obliku, ali iz nekog razloga izgorjela
Ali! Učinit ću više, jer je ukusno, unatoč opeklinama
Stavio sam ribiz, ogrozd i brusnice. Tijesto je tako cool, ugodno, mekano u rukama.
Tatyanka Spiridonova
Sirno kiselo vrhnje s bobičastim voćem
Nelya, zahvalna sam na skuti, napravljenoj s višnjama, malinama, vrlo ukusno! Djeca su to voljela! Malo ispucalo (mislim da sam brašno stavio u nadjev, radi pouzdanosti), ali nije utjecalo na okus!
nila
LjudmilaHvala vam što ste navratili! Isprobajte ovu kiselu pavlaku, nećete požaliti!
Daria, i hvala ti .! Nažalost, ne mogu vam ništa reći o Travoli. Ali definitivno morate podići temperaturu. Ili ga prekrijte silikonskom prostirkom ili pergamentom. Kad je moje električno čudo izgorjelo u svim pitama, isprva sam bio mučen i nisam znao što učiniti. Tada ga je počela prekrivati ​​folijom i pite su počele ispadati bez preplanulosti.
Imate tako cool sastav bobica. Nažalost, brusnice mi uopće nisu dostupne. Ako kupim malo borovnica, ne prodajemo brusnice.
Tatjana, hvala na fotografiji vašeg tvorca! Ispalo je prekrasno, a što je najvažnije svidjelo se djeci! Napokon, ovo je ukusna poslastica, korisna za djecu i ne jede svako dijete čisti svježi sir.I u takvom nadjevu, pa čak i s ukusnim bobicama, baš ta stvar.
Ne treba stavljati dodatno brašno, jaja će se tamo dobro držati. Glavna stvar je da ga dobro ohladite i poželjno je ne uklanjati ga odmah iz pećnice. Neka se tamo ohladi.
Ovo je najduža stvar u ovoj torti - pričekajte dok se ne ohladi!
A ponekad brašno zamijenim škrobom.
M @ rtočka
Nisam jučer stavio brašno, ali kukuruzni škrob, zaboravio sam napisati
Inače, pita jučer više nije bilo, dobro sam se slagao s čajem
Dobio sam ideju da ga isprobam u MV-u, ali tamo će vjerojatno biti previsoko. Bit će teško izvući se, ispada nježno.
Kad sljedeći put pečem, obećavam fotografiju
Marika33
nila, Nelya, došla sam do veze, označila je, ispeći ću i prijavit ću! Volim vrstu svježeg sira.
Puno vam hvala na receptu!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha