Rižin laneni kruh bez glutena

Kategorija: Poseban kruh
Rižin laneni kruh bez glutena

Sastojci

Voda 250 ml
Mlijeko 50 ml
Jaje 1 računalo
Suncokretovo ulje 12 grama
Laneno brašno 100g
Rižino brašno 200 grama
Kukuruzni škrob 50 grama
Šećer 3 žličice
Sol 1 žličica
Soda Na vrhu noža
Jabuka (utrljana) 50 grama
Suhi kvasac 5 grama
Sjeme sezama za posipanje

Način kuhanja

  • Prvo sam u miješalici za tijesto velikom brzinom miješao tekuće sastojke, šećer, sol, sodu, kvasac, jabuku. Tada sam dodao brašno i škrob, umijesio u mikseru za tijesto. Pokazalo se da je medenjak mekan, ali ne i tečan. Dizajnirao sam štrucu i stavio je u silikonski kalup, nauljen i posut sjemenkama sezama. Dajte na odstojanju 45 minuta u toploj pećnici. Pekao sam 10 minuta na pari, 50 minuta na temperaturi od 140-160 stupnjeva (u svom električnom štednjaku imam način 4) bez pare. Izvadila ga je, izvadila iz kalupa i pekla još 10 minuta

Bilješka

Zdravo! Želim podijeliti recept za kruh od lažiranog sjemena bez glutena. Pekla sam je za prijatelje, kažu da je jako ukusna, traže još))

zvezda
Svetlana, krasan kruh! S trećim receptom vi
Točno sam razumio tu probu i gnječenje (ne računajući 45 minuta za dizanje u gotovom proizvodu)
svetik63
Citat: zvezda

Svetlana, kruh je predivan! S trećim receptom vi
Točno sam razumio tu probu i gnječenje (ne računajući 45 minuta za dizanje u gotovom proizvodu)
Hvala)) Odmah nakon gnječenja dizajnirao sam štrucu, stavio je u silikonski kalup i stavio u toplu pećnicu da se digne, pa pečen ...
Alycha
Hvala vam!!!!
svetik63
Citat: Alycha

Hvala vam!!!!
Za vaše zdravlje 😊
Pola__
Nije uspjelo. Učinio sam to prema receptu, ali nemam funkciju pare, pa sam ga pekao 150-60 minuta, nije se pekao unutra, stavio sam ga i uopće nije bio pečen, unutra je gust, vlažna, poput cigle. Bilo bi zanimljivo vidjeti vaše u odjeljku. Može li se to raditi samo s parom?
svetik63
Citat: Pola__

Nije uspjelo. Učinio sam to prema receptu, ali nemam funkciju pare, pa sam ga pekao 150-60 minuta, nije se pekao unutra, stavio sam ga i uopće nije bio pečen, unutra je gust, vlažna, poput cigle. Bilo bi zanimljivo vidjeti vaše u odjeljku. Može li se to raditi samo s parom?
Zdravo. Također nemam funkciju pare, stavim tavu s vodom na dno pećnice) Rijetko je pečem kad me pitaju. Ispada da je mrvica mekana, vlažna, ali nije ljepljiva, ne drži se iverja. Pokušajte s višom temperaturom (180), sve su pećnice različite. Imam obični električni štednjak, toliko sam se prilagodio njemu) Kruh bi trebao ispasti. Moja ga unuka jako voli (ne može biti gluten). Molimo napišite o rezultatu. Čim zapečem, sigurno ću ga složiti u rez. Iskreno vam želim puno sreće !!
Pola__
Hvala vam! Pokušat ću to učiniti! Usput, stajao je par sati i malo se osušio, čak sam i pojeo komad)))

Rižin laneni kruh bez glutena
svetik63
Citat: Pola__

Hvala vam! Pokušat ću to učiniti! Usput, stajao je par sati i malo se osušio, čak sam i pojeo komad)))

Rižin laneni kruh bez glutena
Da, ovaj je kruh drugačiji. Nimalo poput običnog. Inače, ima rok trajanja 2 dana. Zatim ga izrežite u zamrzivač. Uzmite koliko god je potrebno i odmrzavajte. Radim to u mikrovalnoj pećnici i fritezi.
Usput, prema fotografiji, mrvica bi trebala biti poroznija. I meka)
Pola__
Hvala na savjetu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha