Šporet za kuhanje pod pritiskom Instant Pot: recenzije i recepti

[Instant lonac Duo 7-u-1 električni štednjak pod pritiskom, 6 litara, 1000 W, brušeni nehrđajući čelik / crni]

predgovor: ovaj je forum misteriozno mjesto ... Ušao sam, recimo, da vidim recept za pite ... Probudio sam se - police su bile ispunjene novim gravitsapom, bilježnice - s receptima, vage - s viškom kilograma. Gosti ulaze sve češće ...

Tako potpuno iscrpljena narzan izbor, naručio sam ovaj pakleni automobil:

Instant lonac Duo 7-u-1 električni štednjak pod pritiskom, 6 litara, 1000 W, brušeni nehrđajući čelik / crni

Kako će stići (sljedeći tjedan) - izvijestit ću. Iako je ovo moj prvi uređaj ove vrste, tako da još nemam iskustva, ali nadam se da će biti. Internet (uglavnom na engleskom) vrvi od recepata i sjajnih recenzija, pa, vidjet ćemo kako i što ...
U međuvremenu pozivam sve vlasnike pekara Instant Pots da podijele svoje iskustvo. I tada svatko ima svoju temu, ali za ove tave još uvijek nema nereda!



Instant lonac Duo 7-u-1 električni štednjak pod pritiskom, 6 litara, 1000 W, brušeni nehrđajući čelik / crni

Model: IP-DUO-60
Značajke: Multichef 7 u 1. Štednjak za kuhanje / lonac pod pritiskom, spor kuhalo, kuhalo za rižu / kuhalo, dvostruki kotao, kuhanje jogurta, prženje, grijanje.
Snaga: 1000 W.
Zapremina: 6 litara.
Ugrađeni pametni programi: 14 programa.
Tehnologija: Mikroprocesorska kontrola za kontrolu, intenzitet zagrijavanja, temperaturu, tlak i trajanje kuhanja.
Sigurnost: 10 obrambenih mehanizama.
Materijal kućišta: Nehrđajući čelik.
Zdjela: 3-slojni 304 nehrđajući premaz od nehrđajućeg čelika.
Zvučni signal: Da.
Kuhanje pod tlakom: Dvostruke postavke tlaka. Visoka - 70-80 kPa. Niska - 40-50 kPa.
Prženje: 30 minuta na 3 postavke temperature.
Automatsko zadržavanje topline: Da, do 10 sati.
Funkcija jogurta: Kuhanje jogurta: do 99h 30 min (36-43 ° C). Jiu Niang: 30-34 ° C.
Pasterizirano mlijeko: 83 ° C.
Odgođeno kuhanje: do 24 sata.

Sve je vrlo korektno rekla u prvom dijelu obraćanja.
Tepsija je također vrlo slatka (samo vrlo velika)
Pričekat ćemo dojmove

Vrlo zanimljivo. Pričekat ću vaše dojmove.
Koja je mreža dizajnirana za 220 V ili 110 V?

Sjedit ću i gledati sa strane, čini se da nije potrebno, ali ... zagonetno mjesto na ovom forumu, sigurno

Dakle, prva reportaža s mjesta događaja zločini slijetanje novog gravicapa

Amazon i njemačka pošta nisu razočarali: narudžba napravljena ujutro 12/30 stigla mi je danas popodne, unatoč praznicima, vikendima i nekoliko granica (prodavač europske verzije ovog modela sjedi u Engleskoj i šalje odatle u Europu).

bilo je jako dobro spakirano: kutija + kutija + kutija.
(Mačka je isključivo u dekorativne svrhe i nema nikakve veze sa slučajem)


Što reći, sviđa mi se ovaj lonac. Napravljeno vrlo dobro (iako u Kini, ali ono što se sada ne radi u Kini ..). Unutarnji lonac je sam po sebi sjajan, lijepo ga je držati. Debeli, teški nehrđajući čelik.

Evo što je bilo unutra, crvena šalica samo za usporedbu:






Pročitao sam toliko stvari tijekom proteklih tjedana da sam si, kao rezultat toga, napravio ploču načina i postavki (objavit ću je kasnije).
Ovo je moj prvi uređaj ove vrste (pa se ispričavam ako nešto), ali temu proučavam već duže vrijeme i u zadnjih par sati uspio sam skuhati rižu, napraviti piletinu s mrkvom i orašastim plodovima i staviti jogurt .
Iz preliminarnih dojmova čini mi se da je ovdje zanimljivo sljedeće:
- prženje je moguće na tri razine, na najjačoj se prži ne gore nego bilo koja tava na štednjaku, i to ravnomjerno. 1000 W i ono što se čini dobrom raspodjelom topline po dnu čine trik.
- ako vam je potrebna funkcija štednjaka pod pritiskom, 99% svih recepata za ovu šerpicu koristi tzv.ručni mod . budući da je ovo najlakše: nizak / jak pritisak + vrijeme. Svi ovi pametni programi (oni koji rade s pritiskom) mogu biti pametni, ali u principu zapravo nisu potrebni. Baš zanimljivo za orijentaciju. Riža basmati bila je prva palačinka, ispala je sjajna i nimalo grudasta. Nije lošije od onog vašeg voljenog Kineza (potopite u hladnu vodu 15 minuta, odvod, vodu i pol volumena, 4 minute pod visokim tlakom). Još nisam isprobao program "riža", iako se čini da je potpuno automatski, ne treba ništa postavljati, on će sam odrediti vrijeme ovisno o težini (vjerojatno ..)
- funkcija kuhanja: temperatura se ne može izravno podesiti (kao, na primjer, u Shtebi), ali postoje tri stupnja: 88-94 ° C, 90-96 ° C i 93-99 ° C, pri maks. 20 sati. Čini se da je to potpuno dovoljno (još nisam vidio žalbe korisnika), samo sous-vide se ne može učiniti. Pa, još uvijek je dobro da ovo ima zaseban uređaj ...
- Trenutno testiram funkciju jogurta, vidjet ćemo što će biti sutra. Zanimljiva je funkcija pasterizacije mlijeka. Ako sam dobro razumio, mlijeko se zagrije do 83 stupnja i traje 10 minuta. Ulila sam 2 litre mlijeka (hodajući tako), cijeli postupak pasterizacije trajao je oko 30 minuta. Sama sam jogurt postavila na 10 sati. Možete to, naravno, raditi u čašama (ili u bilo kojoj drugoj posudi), ali one nisu uključene.

Pa, općenito, štednjak pod pritiskom multivarka bez nepotrebnih tendi, prikladan i dobro izrađen, omogućava vam da radite što god želite. (Ovo je moj prvi dojam do sada). Na mreži postoji puno recepata, rasprava i foruma, u Europi se prodaje od veljače 2015. (na 220 volti i s odgovarajućim utikačima), a ljudi vrlo aktivno kupuju i koriste. količina podataka raste pred našim očima, uglavnom na engleskom jeziku. Prije toga postojale su samo američke verzije za 110 volti.

Također mi je bilo prikladno da se poklopac može u potpunosti ukloniti ili ga možete zalijepiti u jednu od ručica, s lijeve ili desne strane, jer je to prikladnije (kao na jednoj od gornjih fotografija).

[Franky]

Franky, slušajte, hladna lončanica, podsjeća me na moulinex, tu su i visoki i niski tlak i vrijeme, ali bez unaprijed instaliranih programa.
Jedino što pećnica neće raditi u nehrđajućem čeliku.
Možete li kupiti dodatnu teflonsku posudu?

obećavaju ga objaviti na proljeće (ali već su prijetili prošle jeseni i zasad ništa), ali ljudi samo aktivno koriste bilo koji drugi spremnik. čini se da se odvojivi oblici od 18 cm savršeno uklapaju. Peku sve, od muffina do kruha ...

ovdje je znak



(samo je ona nekako mala ...)

[Franky]

Franky, ako kliknete na njega, onda se povećava.

Franky, ako klikneš na nju, ona se povećava.

to je razumljivo, ali u povećanom obliku još uvijek nije baš čitljivo. Ili je to podnošljivo?

[Franky]

Franky, Vidim sve, pomalo poput mutnih slova, ali sve je čitljivo.

Test funkcije jogurta prošao je s velikom brzinom, spremne su 2 litre izvrsnog probiotičkog jogurta - ukusno, debelo, kao što je liječnik naredio. Stara tvornica jogurta bit će u mirovini

Franky, uz tvoju pomoć! Neka služi vjerno!

U lonac od nehrđajućeg čelika možete staviti papir za pečenje, a zatim tijesto i neće biti potrebe ni tražiti kalupe.

Zdjela od nehrđajućeg čelika ima svoj šarm - nemojte je tresti, kako se ne bi ogrebli.

Franky, sa svojim pomoćnikom! Neka služi vjerno!

Hvala vam! Istina je o nehrđajućem čeliku. Dugotrajan i uzimajući u obzir sve ove rasprave o opasnostima od teflona ... Na ovaj ili onaj način, pod jednakim uvjetima, za posuđe preferiram nehrđajući čelik, ako je u stalnoj upotrebi, možda kupim i drugu zdjelu . Jednako je prikladan kao i zdjela dobre veličine :-) o papiru - dobra ideja, morate probati.

Jeste li ikad pokušali skuhati zobene pahuljice za doručak?

[Franky]

Franky, a vi ste fermentirali jogurt sa čime ???
A također volim svoj nehrđajući čelik iz shtebe. A vaša ima dobru šerpu, popeo sam se jučer na Amazonu, za nju postoji dodatna zdjela i toliko je čvrsta da je na fotografiji, već sam bio ljubomoran,

Jeste li ikad pokušali skuhati zobene pahuljice za doručak?

još nije (ona, odnosno lonac, upravo se preselila k meni jučer), ali uskoro ću biti tamo. I proso također.

i fermentirali ste jogurt s čim ???

s ovim:
🔗
Stvarno mi se sviđa, bolji je / ukusniji od par drugih koje sam također probao. Zgodan je i po tome što ne trebate brinuti hoćete li ostaviti par žlica prethodnog jogurta. Vrećice se nalaze u hladnjaku koliko je potrebno (u hermetičkoj posudi).

postoji dodatna zdjela za nju i tako je čvrsta

dakle o tome sam. ona nije samo cool na slici.

Jeste li ikad pokušali skuhati zobene pahuljice za doručak?

upravo skuhana (ostaci zobenih pahuljica nisu stali u staklenku koju su stavili, morao sam hitno shvatiti kašu)
brzo skuhana zobena kaša (ali ne instant, samo rjeđa), 1: 3, voda i mlijeko na pola.
10 minuta pod visokim tlakom, zatim 10 minuta hlađenja sa zatvorenim ventilom, pa sam sve otvorio.
Sve je ispalo dobro, ništa nije izgorjelo. Lagano se zalijepio za dno, ali nakon miješanja sve je bilo u redu.
u sljedećem. Stavit ću 7 minuta i malo manje tekućine, na primjer 1: 2,5

Ne mogu ići na forum, imam dvije šporete pod pritiskom, obje izvrsne, i shtebu i marke 6050, ali htjela sam vašu, ali ne trebam, nemojte

ali ne trebam, nemoj

tako svi kažu. I onda...
* šapat *: Strogo govoreći, uvijek možete proći s jednom loncem, jednom žlicom i jednim dobrim nožem. Plus fantazija i ruke ...

[Franky]

Frankyda, ali koristim sve svoje sitnice i one mi uljepšavaju život

Koristim sve svoje sitnice, a one mi uljepšavaju život

ovo je naš zajednički problem

brzo skuhana zobena kaša (ali ne instant, samo rjeđa), 1: 3, voda i mlijeko na pola.
10 minuta pod visokim tlakom, zatim 10 minuta hlađenja sa zatvorenim ventilom, pa sam sve otvorio.

Hvala vam! Kul eksperiment. Ispada da u loncu pod pritiskom i u jednostavnom multivarku ovoj kaši treba isto vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

No to nije glavna svrha lonaca pod pritiskom, već, recimo, prateća.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mislim da bi tamo bilo dovoljno 5 minuta, ali svejedno - dok pritisak ne poraste, dok ne padne ... takav nered, zaista, nije potrebno kuhati pod pritiskom. Bit će zanimljivije s prosenom kašom.

[Franky]

Franky, Čestitamo na kupnji !!!! I hvala na temi!
I sam sam to gledao sve praznike, ali nisam se usudio iz 2 razloga:
1. Ne postoji dodatna presvučena zdjela,
2. U jednoj od recenzija pročitao sam da je dno posude neravno i da biste nešto popržili, morate uliti puno ulja tako da pokrije cijelo dno, a ne samo ona područja koja su niža u zdjela.
Ne znam je li to istina, ali zbog toga još uvijek nisam naručio.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Hvala vam!
dno je doista blago udubljeno, ali to, prema mojim zapažanjima, nije utjecalo na pečenje. Dobro se prži, nije više trebalo ulje. Da budem iskren, nisam vidio nikakve prigovore u vezi s tim (čitao sam njemačke, engleske i američke stranice), vjerojatno mi je to negdje nedostajalo, ali da je bilo puno takvih pritužbi, vjerojatno bih primijetio. Po meni je sve u redu
Obećali su da će na jesen pustiti posudu koja se ne lijepi, ali još ne, ali mislim da će se pojaviti. Ljudi jednostavno umetnu prikladne zdjele otporne na toplinu (čini se da promjer 18 cm slobodno stane), ako je to zaista potrebno. I tako, najvjerojatnije su svi sretni što je zdjela izrađena od nehrđajućeg čelika.

I meni nehrđajući čelik djeluje više od teflona. Evo pilafa, da, u teflonu, a juhe, žitarice, jogurt i pečeno mlijeko su od nehrđajućeg čelika.
Pečenje teflona.

Imam slomljenu jedinicu štednjaka-pušnice. 6l. Zanimljivo je da šalica od nje može otići u Znoj

[Franky]

Franky, jeste li ga kupili za nešto više od 100 eura?

169. U prosincu na engleskom jeziku. Amazon je imao nekakvu prodaju i tamo ste mogli kupiti i dobiti oko 130 s dostavom, ali zeznuo sam, a na njemačkom se cijena nije promijenila. Ne miješajte, postoje i drugi modeli (Lux je vrlo stari model, ne treba vam (bez jogurta i 2 stupnja pritiska) i Duo 7u1 sa 6 litara i 5 litara jogurta)

moja je ova (posebna za vas sa "vašeg" Amazona (:
🔗.

tako, pokazalo se da je prosena kaša apsolutno savršena. 1: 4, voda pomiješana s mlijekom, program kaša, 15 minuta. Apsolutno nije izgorio, čak ni nigdje nije zapeo. Pomak

Gledam ovo
118 dolara
🔗

Isti onaj koji ste mi poslali iz franz amazona, jedina razlika je u cijeni, ako nisam ništa zabrljao)

Pogledao sam ibeya koliko košta "shaitan stroj" ... pa, nije jeftin ..

[Lisichkalal]

Lisichkalal, to je 110 V plus dodatak Pts. skup. čak i da nije bilo električne energije, bilo bi skuplje

Wow, tu je. Dobro je što nisam naručio)))

[Franky]

FrankyKako stojite s novim asistentom?

sve je u redu 😊 Malo sam je mučio, ali u razumnom smislu par puta kuha krumpir, čizkejk na pari, goveđi gulaš i pečenu piletinu, već dva puta jogurt - ona radi ono što joj se kaže. Mislim da je s aspekta funkcionalnosti vrlo sličan Stebi dd2 xl, osim mogućnosti preciznog podešavanja temperature. ali s lakoće upotrebe teško mi je suditi, nisam imao nikakve štitove. ali o instant loncu mogu reći da je vrlo prikladan i lagan za upotrebu, napravljen je dobro. udobno stane u ruku, da tako kažem :-)
Međutim, silikonski prsten vrlo lako apsorbira mirise (kao i kod svih uređaja ove vrste, koliko razumijem), uskoro ću si naručiti drugi i koristit ću ga samo za žitarice i jogurt.
zanimljiva je mala posuda za skupljanje kondenzata, ako se istječe iz poklopca tijekom otvaranja u žlijeb oko vanjskog kućišta. još uvijek neće ući unutra i prikladnije je obrisati cijelu strukturu. sitnica, ali prikladna.
Sad lutam po svim američkim mjestima za kuhanje pod pritiskom - postoji nekoliko vrlo pametnih mjesta. I kupio sam jednu zanimljivu knjigu, napisat ću je odvojeno.
U principu, uglavnom nije bitno koji će uređaj koristiti sve dok radi ono što bi trebao. važnije je znati što učiniti😊

Prekrasno je! Što može biti bolje od poslušnog kuhinjskog pomoćnika

Instant lonac s maslinovim uljem Bademovi jogurt kolač (Franky)

Imam ovu lonac već godinu dana i nisam presretan. Za mene je ovo spasenje izravno.
Kaša ujutro: Bacila sam žitarice i mlijeko i otišla pod tuš, vratila se, kaša je gotova. Povrće 3-5 minuta. Prokulica 2 minute. Obično je čekam da sama ublaži pritisak, to ne smeta, dok je stavljam na stol, eto je spremna.
Ugodno je kuhati juhe - sve zajedno učitam, meso, povrće, možda tijekom kuhanja ne možete otvoriti!
Moja kći ne voli pečenje, govori previše porozno i ​​suho. Nekako sam vukao svinjetinu, ispalo je prilično suho, ali možda je bilo takvo meso. Ali odrezak je vrlo ukusan, jednostavno nisam mogao odoljeti, iako navečer ne jedem.
Pilav nije uspio. Jogurt je predivan. Kondenzirano mlijeko je rijetko, ali pojeli su sve i to tako brzo (kao što kažu, pa, nije bilo baš ukusno)
Čelična zdjela je također plus, općenito sam kupio u njoj ovu zdjelu. Moj jednostavniji crtić ima neprianjajuću smjesu, ali premaz se već ljušti, iako se tresem odmah iznad nje.
Ukratko, presuda: vrijedi poduzeti. Prošli Božić iznosio je 120 dolara, uzimajući u obzir popust od 100 dolara za ono što se nazivalo rabljenim i uzimajući u obzir otvaranje Amazon Visa 80 dolara. U stvari, kutija je tamo bila malo zgužvana, a lonac je bio nov. i ja
Gumeni prsten je da, miriše. Ja i octani sapun - ne pomaže. Ako ga natrljate narančinom korom i pustite da se osuši, tada se miris znatno smanjuje.

[biankausa]

biankausa, ura, ura, pa su se iskusni ljudi povukli!
Hvala na savjetu s prstenom! Istina, kupila sam drugu, za sve slatko i mliječno, ali mirisi ionako uvijek nastaju, pa ću pokušati.

Kako ste napravili kondenzirano mlijeko?

Još nisam probao pilav. Pileća juha je odlična, punjenje od špinata za raviole je također izvrsno. Kaša, gulaš i povrće klasika su žanra. Prva dva muffina bila su neuspješna, a ovaj s jogurtom je ukusan i uopće nije suh. Općenito treniram dok kuham pod pritiskom. Čini se da je ovo posebno poglavlje u kuhanju. Važno je pronaći prave recepte i pronaći vrijeme za svoj uređaj. Električnim štednjacima pod pritiskom uvijek treba oko 15-20% više vremena od klasičnih koji se stavljaju na štednjak.

Još nisam isprobao spore načine kuhanja, ali postoji mnogo planova. Jogurt je stvarno izvrstan.Uz to možete napraviti puno (nekad sam imao aparat za jogurt za 1 litru, nije bilo dovoljno), sada to radim za 2 litre mlijeka.

U Europi se Instantpot prodaje relativno nedavno, od proljeća prošle godine ("europski" model za 220 volti, prodavač je u Engleskoj), a popusti su, nažalost, rijetki. Na Facebooku postoje 2 grupe instant lonaca, američka i engleska, pa se Britanci cijelo vrijeme žale da su američki recepti nemogući i, općenito, tko tako kuha

Losos u umaku od senfa i vina u vrhnju u loncu pod tlakom (Franky)

Nisam znao za mogućnost 2 zvona, hvala na informacijama. Pogledat ću Amazon.
Vrlo je jednostavno skuhati kondenzirano mlijeko: na litru mlijeka, 300 g šećera, napunite ga crtićem (evo, zaboravio sam program instalirati uskoro ili polako) i idite u krevet. Ustanite rano ujutro, ulijte u staklenku i spremite je, inače kako ću uspjeti.
Ne volim sporo kuhanje, meso sam skuhala par puta, ispalo je prekuhano, sav sok je upao u umak.
Teško kuham prema knjizi priloženoj crtiću, osim pirjanog krumpira. Na moje iznenađenje, crtići još nisu popularni u Americi. Zbog toga sam počeo pregledavati ruske stranice.
Godinu dana govorim svojim zaposlenicima što je divna crtana stvar i što je to? Nitko nije bio zainteresiran. Što reći, u mojoj vlastitoj obitelji također je ignorirana.
Dok sam pisao, napunio sam se kiflicama od kupusa, za 10 minuta ćemo jesti, moja kći hoda u krug, traži hranu.

I zašto se čuditi, ovdje navečer zapravo ne kuhaju, jedu sendviče. Rijetko će tko trčati s posla i početi kuhati. Još se sjećam kako sam bila šokirana, kolegica na poslu rekla mi je što su večerali, kaže kuhani krumpir s kvarkom, a svi ostali toliko su joj se divili, o, kako je to ukusno, kolutala očima. To me toliko zadivilo, kažem svima
Kondenzirano mlijeko ima recept za shtebu, možete vidjeti što, kako i koliko ima.

Sve u brzini je sigurno. Iako je TV prepun kulinarskih programa i svi ih gledaju sa zadovoljstvom.

[Franky]

Franky, Stvarno mi se sviđa ovaj asistent, puno je pitanja, iako gdje nabaviti recepte? Kako se nositi s programima? Gdje to možete pročitati? Ourson 5005 je stvarno želio, ali ovaj mi se jako sviđa, a naša je cijena gotovo tri puta manja. Ovo će biti moj prvi spor štednjak

I još jedno pitanje: možete li kuhati samo pod pritiskom? Sa zatvorenim poklopcem? Kako pržiti? Ili kako je to moguće u multivarku? Oprostite na glupim pitanjima, imam samo Delongyev štednjak, ali postoje dva gumba i nema kontrole, tada uopće nisam u toj temi