Puff na kefiru

Kategorija: Pekarski proizvodi
Puff na kefiru

Sastojci

kefir 100 ml
jaja (samo žumanjak) 1 računalo
šećer 2 žlice. l
suncokretovo ulje 25 g
kiselo vrhnje 1 žlica. l
brašno ~ 200-250 g
prašak za pecivo 1 žličica
sol 1 žličica
punjenje
orasi 50 g
smeđi šećer 50 g
cimeta i ostalih začina ukus
maslac (omekšani) ~ 50 g
mast prije pečenja
žumanjak 1 računalo
voda 1 žličica

Način kuhanja

Puff na kefiru
Puff na kefiru
Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. U posudu ulijte topli kefir, dodajte maslac, žumanjak, šećer i sol. Promiješajte vilicom ili pjenjačom. Postepeno u dijelove dodavati brašno i umijesiti mekano tijesto. Tijesto ne smije biti strmo, može vam se malo zalijepiti za ruke. Pospite ga brašnom i sakupite tijesto u kuglu, pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
Puff na kefiru
Na pobrašnjenoj površini tijesto tanko razvaljajte u pravokutnik. S ovom količinom tijesta veličina će biti približno 36x26 cm.
Puff na kefiru
Podmažite sloj tijesta omekšanim maslacem, pospite nasjeckanim orasima pomiješanim sa šećerom. Nakon posipanja tijesto dobro razvaljajte valjkom.
Puff na kefiru
Podijelite manju stranu tijesta na tri dijela i napravite dva reza. Da biste dobili lisnato tijesto, počnite slagati tijesto. Prvo s jednim,
Puff na kefiru
a zatim s druge strane.
Puff na kefiru
Dobiveni kvadrat okrenite na sloj tijesta, napravite rezove s obje strane i ponovite cijeli postupak.
Puff na kefiru
Dobivamo takav kvadrat testa
Puff na kefiru
Dobro ga uvaljamo oklagijom u dva smjera.
Puff na kefiru
Podmažite obradak žumanjkom i vodom i nanesite crtež vilicom. Zatim pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumeni oko 30 minuta.
Puff na kefiru
Puff na kefiru

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Tijesto se može napraviti bez kiselog vrhnja, a zatim povećajte količinu kefira. Umjesto praška za pecivo, uzmite sodu (0,5 žličice). Napravio sam tri verzije testa. Sa sodom, koju sam ugasila u kefiru, s praškom za pecivo, sa sodom, koju sam u dijelove dodavala u gotovo tijesto.
Za ovaj recept inačica s praškom za pecivo učinila mi se najuspješnijom.

M @ rtočka
Vau! Oduševljen slojevitošću. Da, i na kefiru !!!


Izgleda dobro
Gala
M @ rtočka, Hvala vam!
Sve je jednostavno, glavna stvar je tanko razvaljati i preklopiti tijesto.
Dušo
Ofigensko, odnijet ću ga u oznake
Lyusenka
Jako lijep puf!
Ne sumnjam da je okus predivan.

Izgledom izgleda kao neka vrsta armenskog peciva ...
Označit ću ga.
Trishka
Kakav divan puh, jako mi se svidio kalupi, hvala na receptu.
Gala
Citat: Lyusenka

Izgledom izgleda kao neka vrsta armenskog peciva ...
Dizajn je sličan karabaškom kjatu (gata)

Ksyusha, lajsna je i mene privukla.
Hvala vam cure
Tatjana1103
Galina, pita je baš zgodna
Citat: Gala
U posudu ulijte topli kefir, dodajte maslac, žumanjak,
Molim vas, recite mi, u tijesto morate dodati žumanjak ili, na osnovu sastojaka, cijelo jaje i prije pečenja podmazati kolač žumanjkom
Citat: Gala
jaja (žumanjak) 1 kom
Osmijeh
Vrlo atraktivan puh, pogotovo način na koji se formiraju slojevi
Korzika
Gala, hvala na receptu! Posebna zahvala za oblikovanje pita!
Pokušat ću ovom metodom preklopiti filtar s maslacem i šećerom.
Gala
Citat: Tatyana1103

trebate dodati žumanjak u tijesto
da, dodaje se samo žumanjak
Citat: Tatyana1103
prije pečenja premažite žumanjkom
točno
Citat: Osmijeh

posebno način formiranja slojeva
Citat: Korzika

hvala na oblikovanju pite!
Pokušat ću ovom metodom preklopiti filtar s maslacem i šećerom.
Vrlo dobar način i mislim da se može primijeniti na mnogim mjestima.
Hvala vam djevojke što ste navratile
Lyusenka
Citat: Gala
Dizajn je sličan karabaškom kjatu (gata)
Točno!
zvezda
Galakakav sjajan recept! Spasio si ono što si nam donio !!
Vrlo zanimljiva metoda presavijanja .. to ću sigurno učiniti !!
oko
Galina, nakon zapanjujućeg portreta lisnatog voća, druga stvar koja je ostavila dojam bila je doziranje sastojaka: strugala sam točno po dnu lisnice i strugala šaku orašastih plodova, šećera, kiselog vrhnja, maslaca ... a na izlazu - još jedno remek-djelo!
Dio za probati, ne zbog sitosti, već zbog radosti)
Imam čemu težiti.
Hvala vam!
Gala
Tanya je, zabavljajući se, doista strugala dno cijevi i strugala ga u prilično težak puh
Djevojke, ovo je za vas
Marika33
Galina, hvala na receptu! Predivna lisnato, moram staviti mlijeko da fermentira i ispeći ga!
Tatjana1103
Galina, hvala na izvrsnom receptu
U petak navečer ispekla sam lisnicu, htjela sam djecu odvesti u selo na Trinity, a tamo gdje sam jedva stigla fotografirati, samo su oblizali usne i napravili narudžbu za sljedeći

Puff na kefiru

Kuhanje je brzo, jednostavno, zanimljivo i kao rezultat toga vrlo ukusno
Yarik
Gala, Galina, super puff! Tijesto je tako lijepo, mekano, vrlo se lako razvalja. Okus je izvrstan.

Puff na kefiru

Puff na kefiru

Hvala na receptu

Gala
Tatiana, Yaroslavna, Hvala na izvještajima s fotografije, možete vidjeti da je sve ispalo kako treba.
Nastasya78
Kao i uvijek, recept je SUPER! Hvala vam! Oznakama!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Tatjana1103
Galina, ČESTITAMO Hvala vam iz cijele moje obitelji
Gala
Puno vam hvala što cijenite recept!
Osmijeh
Galina, Čestitamo!
Lyusenka
Gala, Galina, čestitamo na zasluženoj pobjedi!
zvezda
Svaka čast na pobjedi !!!
Yarik
Gala, Galina, s medaljom
Gala
Hvala vam cure!
mamusi
Galina, Kvačica, čestitamo na medalji!
Još takvih slasnosti i ljepote!
Volim vaše recepte!
Lera-7
Gala, Galina, hvala na receptu! Lajsna mi se jako svidjela, lisnato se brzo priprema, a jede se još brže. Svidjelo nam se! Hvala još jednom

Puff na kefiruPuff na kefiru
Gala
Svetlana, hvala na izvještaju i fotografijama! Sve je uspjelo jako dobro!

Ostali recepti u odjeljku "Razna pečena hrana"

Grickalice za pivo i još mnogo toga (+ video)
Grickalice za pivo i još više (+ video)
Meksička pita
Meksička pita

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha