Muffini od lagane skute

Kategorija: Pekarski proizvodi
Muffini od lagane skute

Sastojci

čaša 250 ml
250 gr svježeg sira
0,5 stog Sahara
1 vrećica vanilin šećera
100 gr kiselog vrhnja
2 jaja
200 ml brašno +
1 čaj ravna žlica praška za pecivo = promiješajte
100-150 gr suhih marelica ili suhih šljiva, grožđica

Način kuhanja

  • Sve u zdjeli pomiješajte žlicom, u zadnji trenutak dodajte suhe marelice ili grožđice, narezane na komade.
  • Kalupe za muffine namažite maslacem i pospite zobene pahuljice. Pola napunite tijestom. Pecite na t ° 160 ° dok ne omekša.


Panevg1943
Stern, veliko hvala i + na laganoj skuti. Ispekla ga danas. Umjesto orašastih plodova / grožđica, dodala sam orlovi nokti (bobice su tek zrele). Zaboravio sam kupiti vanilin šećer pa sam dodao cimet. Ispalo je 3 cupcakesa, po 217 grama. Imam set nelepljivih limenki (4 kom.) Fackelmann za pečenje velikih tartleta za salatu, pa i u njima pečem muffine. Označili ste brašno u ml. Zašto? Dodao sam malo količini recepta, dok sam pekao s bobičastim voćem. Hvala još jednom. Da, zimska trešnja-2 još nije pečena. Svatko je fiksiran na prvoj opciji i zahtijeva beskrajno ponavljanje.
Tanyusha
Strogi kolači sjajnog su okusa napravljeni s višnjama, evo njihove fotografije
Muffini od lagane skute
papirnati oblici nisu previše zadržali oblik, stoga su kosabok, ali to nije utjecalo na okus, gotovo su nestali.
klizati
Citat: Stern

Muffini od lagane skute.

Želim probati napraviti ove kolače. Bila su 2 pitanja:
1. Što znači svježi sir iz tubice (mekan) i kako ga možete zamijeniti običnim svježim sirom, možete dodati još kiselog vrhnja i istući u blenderu.
2. Suočeni s činjenicom da gotovi proizvodi nisu dobro izvađeni iz kalupa za kolače, što učiniti u ovom slučaju? Naznačite da je kalup podmazan i posut zobenim brašnom, ali se oni ne vide na gotovom proizvodu.
Hvala unaprijed.

Krma
klizatiKoliko znam, mekani svježi sir prodaje se u takvim plastičnim cijevima zapečaćenim s obje strane. Ako želite koristiti običnu skutu, samo upotrijebite manje brašna. Tijesto treba biti konzistencije guste pavlake.
Imam silikonske kalupe i ne moram ih podmazivati. Podmazala sam uobičajene forme margarinom i posula zobene pahuljice. Proizvodi se savršeno uklanjaju iz kalupa, a zobene pahuljice nakon pečenja imaju okus po orasima.
emosolova
Stern

Dobar dan!
Jučer sam ispekla vaše "lagane skute" Iz nekog razloga ih imam
nakon izvlačenja iz pećnice potpuno su pali ...
Na tvojim su fotografijama tako lijepe, samo gozba za oči ... I moji su čudaci ispali, premda ukusni. Možda svejedno malo brašna?
Krma
emosolova šteta što su kolači otpali!
Mislim da je sve u pitanju vlažnosti i kvaliteti skute. Moguće je da je u vaše tijesto trebalo dodati brašno.
emosolova
A kakve konzistencije treba biti tijesto? Imao sam je poput guste pavlake. Pa, ili poput paste za zube.
Krma
Definitivno sam bio deblji. Prstom sam strugao žlicu u kalupe, nije sama pala.
emosolova
Ovdje! Sad je sve jasno. Dakle, tijesto je bilo stvarno tanko.
Obavezno pecite. Jako su mi se svidjeli po ukusu. Stvarno su lagani i brzo gotovi.
Hvala na receptu.
Gaby
a ja pripremam vaše kolače od lagane skute već 2 dana zaredom - kakav je to užitak, pa, baš ukusan - nemoguće se otrgnuti, vaše ruke traže dodir. Divno!
Krma

Panevg1943, sretno ti! Muffini od lagane skute
I brašno u ml, kao što sam koristio mjernu čašu za HP. Dobro ste shvatili da je u ovom receptu količina brašna proizvoljna - ovisno o aditivima. Tijesto s konzistencijom guste pavlake.
tatulya , za zdravlje! Muffini od lagane skute
raya1
Moja djeca jako vole peciva od svježeg sira.
Isprobala sam i Tusi-Chuchelki kolače i sve moguće druge mogućnosti.
Svaka je ukusna.
Dakle, vaš recept (kako mi se činilo) ima bogat okus skute (pa, kako volimo). Recite mi, umjesto suhih marelica / suhih šljiva možete koristiti orašaste plodove, ili bolje potpuno bez dodataka (moja djeca su poput moje, iskreno - volim SVE suho voće, u svim jelima, čak i pojedem par stvari, ali njih nema nigdje i ništa).

I još nešto - je li bitno posipati kalupe ili ne? Ili možete posuti nečim drugim (IMHO orašasti plodovi ili ne)
Oprostite na toliko pitanja
Kukičanje
raya1
Do Sternushki ne, da ti pomognem? Upravo sam jutros ispekla muffine po ovom receptu, uopće nisam stavljala suho voće (mojoj se kćeri ne sviđa ni u kojem obliku, također "nije moje"), kalupe nisam mazala ni posipala, imam silikonske. Pokazalo se da su cupcakesi izvan svake pohvale! Iz kalupa je letjelo "s praskom!" ...
Sternushka
Hvala ti draga na receptu! "Medicinska sestro" ti si naša!
p.s. Nisam stavio fotografiju kako ne bih začepio zrak ...
Gaby
Radila sam ih već puno puta, laganog su okusa i u pripremi - ovaj recept imam za spas, brzo sam sve izmiješala u zdjeli i stavila u silikonske kalupe, a na kraju kalupe ne ostavljaju, već izlijeću. Recept je vrlo dobar.
Raya, imam isto dijete. pa ih radim bez punjenja suhim voćem.
Krma
raya1 , ako kalupi nisu silikonski, potrebno ih je posipati!
Ne bih dodavao orašaste plodove u tijesto, oni će biti namočeni od svježeg sira. Ali kalupe možete posuti grubo sjeckanim orasima.
lisenok
Danas sam ti ispekla kolače ... Nisam uspjela. Oni su sve samo ne "svjetlo". Uzela sam sve po receptu, samo što sam imala čašu s „oznakama“ i uzela šećer na oznaci „šećer“ 125 gr, brašno na oznaci „brašno“ 200 gr. Možda su naše naočale drugačije? Ili je možda svježi sir propao?

Izbor proizvoda je sjajan, iako neuspješan, ali mirisan! Pokušat ću ponovo dok ne uspijem doći ovdje s fotografijom!
Krma
lisenok , šteta što kolačići nisu uspjeli.
Koristim mjernu čašu od HP-a i ulijem brašno na razinu od 200 ml, kako je napisano u receptu.
Mnogo sam se puta uvjerio da u pečenju skute puno ovisi o skuti. Siguran sam da si zbog sirnice propao.
Pitajte Gabykakvu skutu koristi.
Gaby
prvo, učinio sam ih već 10 puta tako precizno.
I želim reći Ladderu da može postojati nekoliko razloga. Imam trgovinski svježi sir, ali vrlo blizu tržišnog. Tijesto treba biti gusto poput palačinki; stavite u silikonske kalupe ili u papirnate, ali tada ih vjerojatno treba podmazati biljnim uljem, jer će se u protivnom, ako nisu podmazani, čvrsto zalijepiti i iz njih će se morati ostrugati. Moji kalupi za cupcakee su malog volumena, 10 komada, pa sam ih stavio u 2/3. Pokazalo se da je ovo najbolja opcija. I pekla sam na konvekciji u električnoj pećnici.
Postoji još jedan razlog - prijeko je potrebno prašak za pecivo kombinirati odvojeno s brašnom i temeljito promiješati, a zatim ga dodati ostatku pomiješanih sastojaka.
I na kraju, još jedan razlog je plinska pećnica, ne mogu ništa reći, mojoj se punici toliko svidjeli ovi kolačići i već ih je nekoliko puta pokušala napraviti i ispalo je POGREŠNO. Ovdje sam lupao glavom o razlozima neuspješnih kolača, da temperaturni režim možda nije prikladan.
Napisao sam sve što znam, nadam se da će ovo pomoći razumjeti razlog neuspjeha.
Natulek
Citat: Gabi

I na kraju, još jedan razlog je plinska pećnica, ne mogu ništa reći, mojoj se punici toliko svidjeli ovi kolačići i već ih je nekoliko puta pokušala napraviti i ispalo je POGREŠNO. Ovdje sam lupao glavom o razlozima neuspješnih kolača, da temperaturni režim možda nije prikladan.
Glavni razlog NIJE TA skuta. To bi doista trebao biti svježi sir, a ne mekana masa bez masti.
nata351
Stern, hvala na receptu, cupcakesi su ispali vrlo ukusni.Tek su se naselili nakon pečenja, mislim da je razlog u svježem siru, tek kad sam ga ispekao, pročitao sam da se onaj dijetalni ne može koristiti, a možda tada nisam trebao stavljati kiselo vrhnje, pokušat ću opet bez kiselog vrhnja, možda će se ispostaviti, ako se opet podmire, onda ću uzeti uobičajeni svježi sir. Ukusnog je okusa.
Krma
nata351 , da, još uvijek ne možete pogoditi sa svježim sirom, možda neće uspjeti.

Nadam se da ćete uspjeti sljedeći put.

Hvala vam na ocjeni!
lisenok
Hvala svima na odgovorima. Pokušat ću ponovo sutra.

Gabi, imam i svježi sir od 9%.
Također imam 10 kalupa, metalnih, podmazanih raste. ulje. Iz kalupa su jednostavno "iskočili" bez problema.
Nema pitanja ni o pećnici. Temperatura je postavljena, sve se ravnomjerno peče.

Još uvijek mi se čini da je problem u mjerenjima samih proizvoda. Hitno moramo negdje kupiti čašu s fasetiranom lopatom!

I evo moje čaše:Muffini od lagane skute
Krma
lisenok , izmjerite brašno i šećer tamo gdje piše "voda".

Šećer-125 ml
Brašno - 200 ml
Kukičanje
A za ove kifle trebalo mi je 130 grama. vrhunskog pšeničnog brašna, pokazalo se da je tijesto konzistencije najviše nalik muffinima.
lisenok
Opet pečem. Uzeo sam u obzir sve vaše savjete i također promijenio svježi sir. Svima
Još je uvijek u pećnici, ali već sada mogu reći da je uspon super (ako nakon što ga spustim pucam u sebe!)
Danas još uvijek eksperimentiram s njima u pogledu temperaturnog režima u pećnici. Pa da vidimo, nema se puno čekati
Evo ih
Muffini od lagane skute
(Slikao sam se mobitelom, pa oni su poput "negrosa", u životu nisu takvi).
Zaključak: Pobijedio sam ih !!! Hvala VAMA.
Iraida
Stern Danas sam vam ispekla lagane kiflice od svježeg sira. Vrlo ukusno i lagano, brzo se priprema. Puno ti hvala! Ponovit ću to opet.
nadlen
da, morate patiti sa svježim sirom .. u mom slučaju i s pećnicom ... Ali rezultat se isplati. Searn, s još jednom zahvalnošću i ja vama. Od mojih ljudi bila je ponuda da zapišem recept u odjeljak "MAJSTORI" ...

Muffini od lagane skute
Sonjina mama
Zdravo! Molim vas recite mi, je li moguće ovu plemenitu tortu ispeći u HP-u? Moja pećnica je loša, bojim se pokvariti peciva i tada ću prestati uopće išta peći. Imam takvu karakternu osobinu, jako se uznemirim ako ne uspije i onda me suprug dugo smiruje. Dakle, ovo je njegovo pitanje.
Posebna zahvala za knedle od kreme! Možda ne pišem o temi, već iz srca!
Krma
MAMO SONY, ne bih riskirala da se ovi kolači peku u HP-u.

Za zdrave knedle! Muffini od lagane skute
Gaby
Dragi uho, došao sam s izvještajem, ovdje sam pisao, pisao ovdje, ali nije bilo fotografije. Ispravljam se, evo:
Muffini od lagane skute Muffini od lagane skute
Danas sam ispekla dvostruku porciju, pa ima puno kolača, otišla sam posjetiti brata, da prvi tanjur već dugo nije rečeno. Općenito želim reći da bez obzira na to koliko ih kuham, koliko ljudi tretiram - svi su tako oduševljeni, win-win recept, a ako dodam i da su lagani i da u njima nema masnoće, dame se osvetno nabacuju. Hvala vam na ovom receptu i +1.
Također želim dodati, onda ih dobijem malo s opalom sredinom, jer punila ne stavljam u obliku suhih marelica, suhih šljiva - moja kći ni u kom slučaju ne jede, ali jela bih ovo danju i noću ... (uzdahnuvši)
Swifta
SternHvala na laganim i ukusnim kolačima! Gotovi su vrlo brzo. Pakao i u velikom obliku i u malom. Svidjelo se svima.
p.s. Ali ne razumijem kad su ukusniji - svježi ili sljedeći dan? I tako i tako nijemo
Antonina7
wah-wah-wah !!!
čarobni kolačići! Puno vam hvala na slasnom receptu!

🔗
NIZA
Stelochka! Nevjerojatni kolačići! : bravo: Posebno zanykala jedan, nakon 3 dana nije ništa gori od svježe pečenog!
Muffini od lagane skute
Marguška
dok sam stajao u pećnici, miris je bio glup! Ustali su i pocrvenjeli! Samo su ih izvadili iz formi i .................. pali i spljoštili Bili su uznemireni, samo do suza
Krma
Marguška, kolačići definitivno nisu vrijedni suza!

Molimo pročitajte odgovore od 5 do 9 u ovoj temi.
chaki2005
Moje hvala !!!

Muffini od lagane skute
kalina11
Ukusno i nježno. Lako su ispali iz običnih silikonskih kalupa, a slomili su se od leptira - dubljeg i složenijeg oblika. Čak i silikon mora biti podmazan rastvorom. ulje.
Lisica Alisa
Ja sam ispekla ove muffine. Svidjelo mi se što su stvarno lagane. Ali ne izgledaju poput cupcakesa. Podsjećali su me na tepsije od svježeg sira po postojanosti i okusu. Samo prozračne tepsije. Ali s druge strane, to su stvarno zdrava peciva.Kuhala sam s nadjevom od džema od nektarine (izrezala sam 6-7 malih nektarina, prokuhala ih u loncu, ubacila 2 tablice zamjene + 2 žlice šećera bez klizaljke, pomiješala i napunila škrobom 1 žličicu. S toboganom, razrijeđena u maloj količini vode. Ometana, ohlađena.). Stavila je žlicu tijesta na dno kalupa, u sredinu 1 žličice. s toboganom džema, na vrhu još 1-2 žlice. l. test. U prvoj vožnji napunio sam 2/3 tijestom i kolačići nisu tako lijepi. Drugi unos - gotovo u potpunosti napunili kalupe, a vrh je ljepši.
Moj je suprug to jako cijenio! SAMO VOLIO! Iako nije ljubitelj dijetetskih proizvoda. Vjeruje da su nekad pečeni proizvodi slatki i ukusni. Ali ovi su se muffini impresionirali!
Muffini od lagane skute - prve kiflice, na džem je trebalo staviti 2 žlice tijesta, a ne 1.

Muffini od lagane skute - ovo je iz druge serije. 2 žlice tijesta na vrh nadjeva.
Lisica Alisa
Stern, hvala na receptu! Ponovit ću!
AnastasiaK
Doista, vrlo lagani muffini, potpuno nemasni, podsjećali su me na krafne od svježeg sira, koje su se pržile na masti, iz djetinjstva. Smanjio sam količinu šećera iz prehrambenih razloga, ispalo je ukusno, slatkoća je vrlo lagana. Pečeno na 180 stupnjeva 50 minuta, sigurno ću to raditi uvijek iznova. Jako nam se svidjelo!
Muffini od lagane skute
Ekaterina2
Stern, tako ukusno!! Započeo sam ga u 2 dijela odjednom, a zatim podijelio - u jedan sam stavio grožđice i suhe jabuke (prethodno napunjene kipućom vodom, kako bi se malo smočile), u drugi - čokoladne kapi.
Posebno mi se svidjela rečenica "Sve u zdjeli pomiješajte žlicom ..." Prljavo posuđe i ples uz tambure - minimum. A kakav je rezultat
oko
Citat: Fox Alice
stvarno su lagane. Ali ne izgledaju poput cupcakesa
+1
ovo ionako nisu kolačići. ugodno prozračne tepsije, odletite samo želeom od brusnice.
dugo pečeno na 180 - pola sata u limenkama Madeleine.
svježi sir se ne osjeća, od njega ostaje samo vlaga. korisno, pretpostavljam. ali ne i kolačiće, nažalost.
Gaby
Pokrećem temu, kuhao sam je opet nekoliko puta, možda je netko nije vidio, ali recept je bolno dobar. Recept je jednostavan u smislu pripreme, a sami muffini su lagani, nemasni, umjereno slatki, nježni i ukusni. Zahvalan sam autorici, iako već dugo nije ovdje.
Ksyu-juha
I pekla sam .. ili bolje rečeno sa sestrom .. minimalno truda i prljavog posuđa, a okus je super ... miris i mrvica su tako vlažni, da se ne mrve,
Muffini od lagane skute

Muffini od lagane skute
Savjetujem! vrlo ukusno s grožđicama ... i brzo
Svakako ćemo peći.
Svježi sir je bio domaći, samo zgnječite vilicom.
Hvala još jednom





A danas smo ih opet pekli. !!!
Uz grožđice i kandirano voće ..
Muffini od lagane skute
I uređena na brz način

Muffini od lagane skute
Ovaj put sameljite domaći svježi sir i stavite grožđice sa ušećerenim voćem. izašao nježniji i prozračniji

Gaby
Da, recept mi ​​je jedan od najdražih, vraćam mu se s vremena na vrijeme.
Ksyu-juha, tvoje su fotografije vrlo lijepe, profesionalne.
Ksyu-juha
Gaby, Victoria, i istina je za sebe otkrila kifle sa svježim sirom ... i to bez problema sigurno ...
Hvala, hvala zahvaljujući forumu, kako nisam mogao osvojiti biskvit, uzeo sam ga ovdje i otišao i otišao ... Želim naučiti oboje ... i ovdje je ovaj recept dobio pažnju
: prijatelji: hvala na pažnji prema fotografijama, jako ih volim
liza
Možete li prašak za pecivo zamijeniti sodom?
Gaby
Lisa, nisam probala zamijeniti prašak za pecivo sodom u ovom receptu. Na web mjestu se nalazi recept kako napraviti prašak za pecivo kod kuće, možete pretraživati, ali ja koristim kupljeni.
Ksyu-juha
Citat: liza
zamijeniti prašak za pecivo sodom bikarbonom?
a ja pečem 0,5 žličice sode. i malo ugašena octom, poroznost je izvrsna.





U krevet sam stavila malo više šećera, do 1 šalice, i par žlica rastopljenog maslaca, te puno grožđica i kandiranog voća. ali volimo slađe.




Muffini od lagane skute




Samo iz pećnice, posute komadićima čokolade. .. miris i okus .. samo božji dar, ne mrvi se i vlažan te je umjereno porozan. ... vrlo, vrlo ukusno

Čitaj SAD

Svi recepti

Čitaj SAD

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha