Licitarski kolač s kruškama i sirupom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Licitarski kolač s kruškama i sirupom

Sastojci

Sirup
bijelo vino (imam suho) 750 ml.
voda 250 ml.
šećer 100 g
mahuna vanilije (imam je i bez nje) 1 računalo.
narančina korica 1 žlica. l.
cimet 1-2 su pali.
karanfil 1-2 boce.
zvjezdani anis 1-2 zvjezdice
Torta
melasa (melasa) 60 ml.
smeđi šećer 70 g
biljno ulje b / s 60 ml.
jaje SB 1 računalo.
soda 1/2 žličice
prašak za pecivo 1 žličica
svježi ribani đumbir 1 žličica
mljeveni klinčić 1/4 žličice
cimet 1/2 žličice
muškatni oraščić 1/4 žličice
sol 1/3 žličice
vrhunsko pšenično brašno 140 g
kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti 85 ml.
----------- -------
oblik 20 * 9 * 9
male kruške 3 kom.

Način kuhanja

  • Licitarski kolač s kruškama i sirupomU lonac ulijte vino i vodu. Dodajte šećer. Kuhati. Dodajte začine i kruške. Prokuhajte 5-10 minuta.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomUklonite kruške. Neka se ohlade. Odrežite dno radi stabilnosti.
  • Procijedite sirup i kuhajte.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupom
  • Licitarski kolač s kruškama i sirupomKuhajte sirup dok ne pokrije stražnji dio žlice i ne ocijedi se. Ako držite žlicu, tada ostaje trag. U volumenu, trebate ga kuhati 4-5 puta.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomNaribajte đumbir.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomPomiješajte brašno sa začinima, sodom bikarbonom i praškom za pecivo.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomSva hrana treba biti na istoj temperaturi.
  • Pustite jaje u posudu, dodajte sol i šećer. Ulijte ulje i melasu. Dodajte đumbir.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomIstucite mikserom dok ne postane glatko i malo povećajte volumen.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupom
  • Licitarski kolač s kruškama i sirupomProsijte smjesu brašna i miješajte mikserom na maloj brzini dok se ne sjedini.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupom
  • Licitarski kolač s kruškama i sirupomDodajte kiselo vrhnje i miješajte lopaticom dok ne postane glatko. Tijesto je tekuće konzistencije.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomPosudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Ulijte tijesto i umetnite kruške.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomPecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 35-45 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupomUzmi kolač. Oslobodite se kalupa i ohladite na rešetki.
  • Tortu od sirupa poslužite.
    Licitarski kolač s kruškama i sirupom
    Licitarski kolač s kruškama i sirupom
    Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Pronašla sam dva slična recepta na stranim blogovima. Negdje mi se jedan svidio, negdje drugdje. Napravila sam hibridni recept. Uspio sam)
Cupcake je vrlo, vrlo ukusan. Ljuti, moglo bi se reći medenjaci. Pekla sam je dva puta. Prvi put sam kuhala kruške, ali drugi put nisam. Torta sa sirovim kruškama mi se više svidjela. Nisam primijetio razliku u samom okusu kuhanih i nekuhanih krušaka (slatkoća, začin). Ali sirova kruška u pečenim proizvodima bila je malo gušća i nije davala višak tekućine. Cupcake sa sirupom je sladak, kruška uravnotežuje okus. Po meni je sirup jednostavno neophodan. Daje vlagu, nadopunjuje okus. Ne znam ni kako bih sve to opisao.
S ovim sam ispekla cupcake Sirup od repe (melasa) i kupljena smeđa. Kod melase od repe tijesto je prije pečenja bilo crveno, ali nakon toga je prešlo u čokoladnu boju. U okusu s jednom i drugom melasom, nisam primijetio razliku. Imam domaće kruške. Pomalo nespretan. Nije tvrdo i nije jako sočno.
Ponavljam da mi se kolač svidio. Preporuči!

silva2
Angela! Pa vi ste majstorica! Cupcake je zgodan! Označavam
zvezda
Angela, Općenito klasa!Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Čim sam pogledala, odmah sam pomislila na medenjake, a da nisam ni pročitala vaše komentare! Upravo sam kupio neke kalupe, mislite li .. je li pogodan za medenjake? Ali, naravno, prvo ću pripremiti vaš recept u originalu!
Također jako volim kruške, radit ću sa sirovim, budući da savjetujete Hvala!
Wiki
Jako lijepo!
Ne volim pečenje krušaka, ali stvarno želim ispeći takav cupcake. Ako se ne zavaravate melasom od repe, čime biste je zamijenili? Otopljena čokolada ili med, možda?
ang-kay
Cure, hvala što ste svratile do cupcakea.Bilo bi mi drago da ga skuhate i svidite.
Citat: zvezda
Upravo sam kupio neke kalupe, mislite li .. je li pogodan za medenjake?
Ne. Tijesto je tekuće. Dobro se diže, a struktura je muffin.
Citat: zvezda
Ja ću raditi sa sirovim, budući da vi savjetujete
Olya, ako su kruške kruške, onda morate zavariti. Inače će biti sirovi.
Citat: Wiki
Ne volim pečene proizvode od krušaka
U pekarskim proizvodima obično nema kruške. ako se kuha u sirupu. Ali postoje takvi pečeni proizvodi da okus kruške ovdje nije važan. Ovo je jedan od njih.
Citat: Wiki
Ako se ne zavaravate melasom od repe, čime biste je zamijenili?
Ne vidim gdje živim, ali maltozni sirup iz Pudsa prodaje se u Rusiji. Možeš ti to. I tamni med. Čokolada nije sasvim u redu.
zvezda
Ionako ću skuhati sirup! Kupila sam kruške .. svih sorti i gotovo 4 kg! Dakle, eksperimentirajte dalje, spreman sam!
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Na fotografiji je ispala neka vrsta kože, ali one su jake i mirisne!
Hoćete li ispeći medenjake za NG?
ang-kay
Lijepe kruške. Vidi se da su prirodni, poput domaćih.
Citat: zvezda
Hoćete li ispeći medenjake za NG?
Ne. U NG ne kuhamo ništa i ne slavimo. Mi spavamo. Već pripremamo i slavimo Božić. A u svom profilu imam medenjake. Pogledaj. Nije loše)
zvezda
Angela, Hvala vam! Svakako ću pogledati, očito mi je nedostajalo!
ang-kay
Citat: zvezda
Dakle, eksperimentirajte dalje
Danas ću pokušati izložiti brzinu i ukus)
zvezda
Angela, Oh! Ne mogu te pratiti ... malo je jesti

(susjedi već gledaju nešto čudno, počeli su nuditi novac, ali ja to ne priznajem

) ali i sam to ne volim ...
ang-kay
Liječite ih, a oni žele platiti?
Citat: zvezda
Ja nemam vremena
Tamo se radi 5 minuta za doručak.
zvezda
Citat: ang-kay
Liječite ih, ali oni žele platiti
Pa, da .. Samo vas liječim gotovo svaki dan, a jedan od njih (susjeda) često ide sa mnom u kupovinu i svima kaže kako je sve u redu ... ne baš jeftino, zašto sam upravo završio s mousseom (paralelno činjenica da i vaša i Galina) ne izlažem sve, vjerojatno samo desetinu.
ang-kay
Olya, razumljivo.
Wiki
Citat: ang-kay
... ali u Rusiji se prodaje maltozni sirup iz Pudsa. Možeš ti to. I tamni med.
Hvala vam! Ako čak i ne kupujem melasu, onda med na veliko.
Općenito, jako volim cupcakese, a medenjaci su dvostruko
zvezda
Citat: ang-kay
u pečenju nema kruške, čak. ako se kuha u sirupu.
Wiki! Vjerovali ili ne, ali to je kruška koju imam (doduše iz drugog recepta za Angelinu) u pravu cjelina izrezali su ga i odmah pojeli, možda to ovisi o sorti, imao sam konferenciju.
zvezda
Angela! Ne mogu odoljeti riječima divljenja vašem receptu! Puno vam hvala što ste sve tako precizno opisali. Kuhanje prema vašim receptima vrlo je jednostavno i uvijek je mirno u vezi s rezultatom.
Mislim da se nećete uvrijediti, dodala sam mali dodatak umaku, iako ne namjerno. Skuhala sam još krušaka, bojala sam se, kao i u prethodnom receptu, da to neće biti dovoljno, a višak sam utrljala u sirup, na kraju je ispalo s pulpom. Tada je sve, kao što pišete, dugo vrijelo i ispalo je 250 grama iz litre.I šećer, mislim da to ništa ne mijenja, ali za miješenje tijesta za medenjake napravio sam puno šećera s mandarinom_naranča i ispekao sve na njemu.
Rezala je i jela vruće: ups: Jednostavno nema snage za suzdržavanje! Ovo je općenito bombastičan ukus! Kruške nisu slatke, nježne, sam kolač ...: girl-swoon: Vaš je kolač tako medenjaka, nježan .. Općenito .. Hvala vam puno, kupila sam mu kuću
Izravno vam izvještavam
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Licitarski kolač s kruškama i sirupom
Fotografirano vruće, dakle
ang-kay
Ura! Stigli ste do njega!
Olenka, čak i ako je kolač izrezan vruće, i dalje je jasno da je postigao uspjeh! Sve je uspjelo sjajno. Danas će vam se okus više svidjeti, a za nekoliko dana i više.
Citat: zvezda
Utrljala sam višak u sirup, na kraju je ispalo s pulpom.
Apsolutno nije zastrašujuće. Mislim da okus ima koristi od ovoga. Vjerojatno ste se morali češće miješati samo zbog pulpe?
Kuhala sam kruške, kako sam shvatila. Niste se usudili staviti sirovo? Ahhh. Eksperimentirala sam, jer sam već imala sirup od posljednjeg puta!
zvezda
Angela, Imam tako jezivu fotografiju, uopće ne izgleda kao pravi cupcake, stvarno je neusporediv! To je sve .. ne, već nema ništa: ups: pojeli su sve, čak i izgrdili, što nije dovoljno: facepalm: Definitivno uzimam recept u svoje favorite!
Kruške sam, kao što ste napisali, kuhala 15 minuta, ostatak sam ostavila da se još malo kuha, a zatim ih obrisala i prokuhala. Ovaj je umak slasno trpak ... Ne dam ostatke nikome, a hladan je za sladoled i meso (u rolat od piletine). Još ću peći, imam ideja
ang-kay
Olya, Jako mi je drago.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha