Zhannochka
Možete li mi reći, imam šporetku pod pritiskom iz crtića i ne postoji način pirjanja, koliko traje kuhanje ribe? A koji način je bolje odabrati, postoji način rada od žele mesa, mesa, piletine, peciva, kaše, ribe (riže).
Luysia
Zhannochka, Nemam lonac pod pritiskom, pa se bojim reći vam. Raspitajte se oko štednjaka pod pritiskom.

OVDJE!
NNV23
Učinio po mom:
-1 kg kapelina, odmrznite i uklonite glave, repove i utrobu (kavijar možete preklopiti odvojeno, a zatim dodati ribi);
-1,75 žličice sol;
-0,5 žličice limunska kiselina;
- 6-7 graška crnog papra (zdrobite solju i kiselinom u mužaru);
-2 žlice. l. suncokretovo ulje od prženih sjemenki;
-1 žlica. l "Tekući dim";
-2 lista lavrushke.
Ribu i kavijar stavimo u sporo kuhalo, posipamo solju, paprom i kiselinom, dodamo lovorov list i ulje. Način gašenja 2 sata. Jedite nakon hlađenja, vruća riba ima malo opor okus.

Preporučujem svima da koriste ovaj recept. Činim to po tko zna koji put, neusporediva opcija! S krumpirom mlad!
irza
Citat: NNV23

Učinio po mom:
-1 kg kapelina, odmrznite i uklonite glave, repove i utrobu (kavijar možete preklopiti odvojeno, a zatim dodati ribi);
-1,75 žličice sol;
-0,5 žličice limunska kiselina;
- 6-7 graška crnog papra (zdrobite sa soli i kiselinom u mužaru);
-2 žlice. l. suncokretovo ulje od prženih sjemenki;
-1 žlica. l "Tekući dim";
-2 lista lavrushke.
Ribu i kavijar stavimo u sporo kuhalo, posipamo solju, paprom i kiselinom, dodamo lovorov list i ulje. Način gašenja 2 sata. Jedite nakon hlađenja, vruća riba ima malo opor okus.

Preporučujem svima da koriste ovaj recept. Činim to po tko zna koji put, neusporediva opcija! S krumpirom mlad!

A ako se ide bez tekućeg dima? Hoće li uspjeti?
NNV23
irsa, Nisam probao, ali mislim da je tekući dim taj koji daje dimljeni okus
Oca
Mnogi ljudi pišu o tekućem dimu, ali što ako ribu držite na piljevini u AG-u ili pušnici? Mama ima mini pušnicu, besposlena ... AH također ima piljevinu.
raznolikost
Danas sam takvog u crtanom filmu natukao za kilogram haringe (ili kapelana? Ne, uostalom, čini se, to je bila haringa). Sve sam radila prema receptu, nisam dodavala tekući dim (mislim da se ovom kemijom ne isplati i gnjavi s domaćim - možete je kupiti u trgovini). Ugasila je tri sata - kako bi oni vjerojatno bili ugašeni
Svidjelo mi se, ali, što se tiče mog ukusa, bilo bi bolje da imam manje soli.
Moja druga polovica je odbila, rekla je da nikad nisu izgledali poput papalina, a ulje im je bilo potpuno nemasno, a i sami smrde na ribu (a što, pitam se, bi li riba i dalje trebala mirisati? I ne smrdi, već marinada ). Općenito, muški dio bio je nesretan. Od sve naše ribe, voli samo prženu kobasicu i, naravno, kobasicu (jednostavno ga ne mogu odviknuti od kobasice iz trgovine - samo se okrenem, a on je već jede od majke !!!)
Pa, fige s njom, s ovim dijelom, tako sam sama
UKUPNO: HVALA autoru na receptu !!! Ponovit ću, pokušajte smanjiti sol i dodajte limunov sok. Otišla je pritisnuti gumb "Hvala".
Gđa. Addams
Isprobala sam recept, iako sam sve promijenila. Metodom izuzimanja i zamjene sastojaka - za 1 kg neoguljenog kapelina bila je dovoljna mala količina vode, 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. soja sos - ispao je vrlo dobar i izgledom i okusom. Luysia, hvala na ideji!
Oca
Danas imamo svježe karase, stavljene u 2 MV: sa zrnom crnog papra, lovorovim listom, rastom.maslac i limun, posipani adigetskom soli (s češnjakom); u drugom MV sol je obična, ali od začina paprika, bosiljak, korijander, limun (kako ovdje pišu, tako da se ukloni okus ulja). Crnog čaja nema, pronađen je samo cvjetni. Stavila je da se dinsta.

Definitivno ne trebate točiti vodu? Ahh, punjenje je 250 mg vode ...

Dakle, dodao sam malo vode, ali ipak je bilo puno tekućine - sok je izašao iz ribe i zaplivala u juhu. Imao je neobičan okus, ali nešto nije bilo u redu, vjerojatno zbog riječne ribe, ispala je neka svježa i bilo je puno kostiju, nisu omekšale za 3 sata, iako su ribe bile dugačke kao dlan i manje.
Levycja
Citat: Mrs. Addams

Isprobala sam recept, iako sam sve promijenila. Metodom izuzimanja i zamjene sastojaka - za 1 kg neoguljenog kapelina bila je dovoljna mala količina vode, 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. soja sos - ispao je vrlo dobar i izgledom i okusom. Luysia, hvala na ideji!
Razumijem da ste kuhali ribu, a da je niste utrobu? Navedite pliz.
Gđa. Addams
Kuhala je, naravno, iznutrica. Samo je pakiranje smrznutog kapelana bilo 1 kg. Nije trebalo vagati očišćenu. No, prema iskustvu s ohlađenom talinom - čišćenje je oko 1/3 težine neoguljene ribe.
Levycja
Zašto sam pitao, imamo je * nisu iznutrica, samo se soli, uvalja u brašno i na tavu. Čiste kad jedu.
Edemi
A netko je pokušao napraviti papaline isključivo u ulju?
Tumanchik
šik recept. STVARNE SPROTE. pripremio 0,5 kg kapelina za uzorak. na dinstanju 1,5 sata u loncu pod pritiskom - baš ona stvar. uz onu koja je navedena u receptu, dodala sam: limun na vrhu noža. ali VELIKA SOL sljedeći put kad ću smanjiti stopu. od začina: bijeli papar i piment. svaku ribu prvo umočite u salamuru, a zatim je stavite! tada je koža ujednačena i ribe su prekrasne jedna prema jedna.
hvala autoru!
Kućne papaline u multivarku Panasonic SR-TMH 18
ket66
Tumanchik, ljepota.
Tumanchik
Citat: ket66

Tumanchik, ljepota.
ali kako ukusno !!! Općenito nisam baš papalina. i onda dobro, kako piti vodu)))))))))))
Mirta
Tumanchik, Irishka takva ljepota i noću. AAAAAAAA)))) Ušao sam u kuhinju, nešto ću sažvakati.
Tumanchik
Natalia, da, dok sam sam slao fotografiju, izoštrio sam butik. Ukusno! i brzo kuhati. Na primjer, nikad ne čistim kapelan. Tu su i kavijar lope !!!!!!!!!!
Mirta
Citat: Tumanchik
Na primjer, nikad ne čistim kapelan. Tu su i kavijar lope !!!!!!!!!!
Kukičanje
Citat: Admin
Napravio sam i kapelin u polagaču, samo malo drugačije
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...36838.0

Tanečka, prema linku koji ste dali o papalinama, nažalost, nema ništa ...

I tako sam želio vidjeti kako ste ih kuhali ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha