Rajčica "pod snijegom"

Kategorija: Praznine
Rajčica pod snijegom

Sastojci

Za limenku od 3 litre:
rajčica
Sahara 6 žlica. l.
češnjak 1 žlica. l.
sol 2 žlice. l.
esencije 1 žličica

Način kuhanja

  • Stavite rajčice u čistu staklenku (steriliziram, navikla sam). Prelijte kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta. Ocijedite ovu vodu u loncu, stavite (u teglu od 3 litre) 2 žlice soli i 6 žlica. žlice šećera, kuhajte.
  • Stavite žlicu naribanog ili iscijeđenog češnjaka u staklenku rajčice, ulijte kipući sirup (ili salamuru), ulijte žličicu octene esencije, smotajte.
  • Fotografija ima pomalo nejasno punjenje, jer sam upravo okrenuo limenku. Malo će stajati i bit će prozirno. Na rajčicama su češnjak, poput snijega.
  • Rajčica pod snijegom

Bilješka

Ove rajčice radim već dugi niz godina. Pročitala sam recept u nekom časopisu. Svi prijatelji i poznanici, nakon što su probali, uzimaju recept. Vrlo ukusna.

Loya
Zanimljiv recept, volim slatku ukiseljenu rajčicu. Tek sada zbunjuje potpuno odsustvo začina. Ni vlati trave ???
TATbRHA
I stalno me napinju recepti, gdje "art. L.": S toboganom? odsječen nožem? Bilo bi tako lijepo kad biste izvagali ovu sol i šećer. Nema na čemu. Želim napraviti takve rajčice, ali ovo me zaustavlja. Dapače, odgađa.
leylan
Dodajem začinsko bilje: bosiljak, peršin, malo cilantra. Pa ispadne vrlo ukusno, pogotovo kiseli krastavac
Marusya
Moja majka već dugi niz godina radi takve rajčice, ispada vrlo ukusno!
Citat: Loya
Tek sada zbunjuje potpuni nedostatak začina. Ni vlati trave ???
Da, u ovom receptu nema vlati trave, ovdje je naglasak na češnjaku. Postoje mnogi drugi recepti s biljem, nedostatak začina vrhunac je ovog recepta.
Citat: TATbRHA
Bilo bi tako lijepo kad biste izvagali ovu sol i šećer.
Šećer: 1 žlica. l. = 25 gr, sol: 1 žlica. l. = 25 gr. Mislim da ako dodate 5 grama. više ili manje, nemojte pokvariti okus ovim rajčicama) IMHO.
Ledka, hvala što ste me podsjetili, zatvorit ću i neke staklenke. I žao mi je što sam ušao u vašu temu s odgovorima.
TATbRHA
Marusya, hvala na odgovoru, ovi su mi izgledi, naravno, poznati, ali možda ću ipak pričekati rezultate vaganja Ledka - ili potvrda vaših brojeva.
Ledka
Tatyana, stavljam žlice bez tobogana. Otišao sam izvagan - ispada 20 g.

Stavio sam samo češnjak, bez bilja.
Anatoljevna
Citat: Ledka
Ove rajčice radim već dugi niz godina. Pročitala sam recept u nekom časopisu.
Svake godine zatvorim nekoliko staklenki. Ukusno!
TATbRHA
Ovdje, Ledka, Hvala vam. Danima ću zatvoriti ove rajčice!
Loya
I pokušat ću! Rajčica je na putu!
Ledka
Djevojke, napravite to, slasno je! Recept je star, ali nije bio ovdje, ali želim da mnogi probaju
Shelena
Svetlana, Znam puno recepata i konzervirao sam ih prema njima, ali ovaj nisam naišao. Hvala vam! Definitivno ću to učiniti.
mei
Rajčica već sazrijeva, sutra ćemo početi pokušavati
Ledka
Shelena, mei, Loya, TATbRHA, cure, dobre praznine!
Irina1607
Recite mi koliko se vode troši na ove proporcije soli i šećera. Samo što uvijek zatvorim limenke od 1L, 1.5L, 2L. Ne zatvaram velike.
Ledka
Irina1607, Radim i u različitim bankama. Najlakši način je izračunati koliko soli i šećera trebate unijeti. Na primjer, za staklenku od 1,5 litre, žlicu soli i 3 šećera. Dobiva se voda - litra i pol za 3. l. tegla. (rajčice stavite na različite načine). Obično odjednom napravim nekoliko limenki, izračunam koliko će litara ispasti i na tu količinu ulijem sol i šećer.
Pavla
Djevojke, prošle godine sam koristila sličan recept za izradu rajčica. Rajčica je sjajna za moj ukus, ove godine ću učiniti što je više moguće. Ali moj je recept nešto drugačiji. Izrađen u limenkama.Isprva je sve isto: ulijte kipuću vodu 20 minuta, a zatim ispustite vodu i dodajte, po 1 litri salamure: 2 žlice. l soli, 1,5 žlice. l šećera. Iscijedite 1,5 žlice u staklenku. l češnjaka i dodajte 1 žlica. l 9% octa, prelijte kipućom rasolom. Svi! Odnosno, ovaj recept sadrži manje šećera i octa, a ne esencije.
Ledka
Pavla, hvala na receptu, ali svi u mojoj obitelji vole slatke rajčice. Davno sam isprobala mnogo različitih recepata, ali na kraju sam se zaustavila na takvom nadjevu - 2 soli i 6 šećera, žličica esencije. Sve je započelo receptom sličnim "Najomiljenijem"https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Jedini začini bili su: lavrushka, klinčići, grašak i piment. Moja ih je majka počela izrađivati ​​prije 40 godina, a sada to radim i ja.
Čak i ako radim rajčice s hrpom bilja: koprom, celerom, bosiljkom, lišćem trešnje itd., Svejedno radim nadjev 2 i 6. Ostatak recepata nije zaživio.
kil
Pitanje o dodatnoj soli ili kamenoj soli? Otprilike isto radim, ali sol i šećer izlijem izravno u staklenku rajčice i jednom na kraju esencije ulijem kipuću vodu, zatim poklopac i ispod pokrivača. Neposredno prije stavljanja rajčice ili krastavaca u staklenke, natočim ih kipuće vode u zdjelu ili kantu i zatim rasklopim one čiste i tople, plastičniji su i tada barem ima smisla sterilizirati staklenke.
Pavla
Da, Svetlana, naravno, svi biramo najprikladnije za naš ukus. Moj izbor. između ostalog, povezano je s činjenicom da muž ima dijabetes. Stoga biram recepte s minimalnom količinom šećera i u takvim receptima šećer zamjenjujem fruktozom ili medom. A ti su proizvodi prilično skupi.
Svakako bravo. da su objavili ovaj cool recept.
Irina1607
A ako nema esencije, koliko je octa potrebno i koji%?
Ledka
kil, U praznine uvijek stavljam grubu kamenu sol.
Pavlanaravno za dijabetičare, puno šećera je otrov. Ne možete koristiti saharozu? Jeftiniji su od meda.
Ledka
Irina1607, ako razrijedite esenciju 1 do 7 (voda), dobit ćete 9% octa.
lotoslotos
Svetlana, zatvorila sam nekoliko staklenki prema vašem receptu, nadam se da ću se prijaviti još zimi. Učim raditi s navojnim čepovima i tako da je recept lak. Vaš se podudara, hvala na dijeljenju!
Ledka
lotoslotos, nadam se da vam se sviđa rajčica. I vrlo lagan recept, stvarno. Hvala vam
karenn
: cvijeće: puno hvala na receptu. prošle godine konzervirao na njemu. Rajčica mi se jako svidjela. Ne volim tradicionalne rajčice za konzerviranje, samo u soku od rajčice. tako da sam se po vašem receptu toliko svidjela rajčici da ću ove godine napraviti više konzervi nego sa sokom od rajčice.
Ledka
karenn, Jako mi je drago što mi se svidjela rajčica. Brzo za napraviti i ukusno jesti
Vasyutka
Svetlana, ostalo je malo rajčice, bilo ih je potrebno hitno pripremiti. Vaš je recept stigao na vrijeme. Napravio dvije 3-litre. Probajmo zimi. Vrlo brzo i lijepo.
IvaNova
Potvrđujem, izvrstan recept.
Moja majka konzervira rajčice već dugi niz godina. Jedina digresija je ta što uzima tvrdu rajčicu (obično rajčicu od šljive) i prereže je po duljini. Puno rajčica stane u staklenku, koža izrezanih ne puca.
Češnjak stavlja "na oko", nemojte požaliti. Ispada i vrlo ukusno
lilaja
Ove sam godine i rajčicu radio "na snijegu". Nikad prije nisam naišao na ovaj recept, ali ove godine pronašao sam mnogo mogućnosti. Recept ima vrlo intrigantno ime ... Tako će pasti snijeg, a mi ćemo uzeti uzorak od rajčice "pod snijegom"
Ledka
Vasyutka, lilaja, dobre praznine za vas
yuli-ba
Hvala na receptu. Zatvorio sam ga prošle godine, a zatvorio i ove godine, jer su domaćinstva glasala za rajčicu "pod snijegom"
Ledka
Drago mi je da vam se svidjela rajčica
karenn
Konzervirano ove godine. Ukusno.
Želim vam reći o svojim zapažanjima. Te sam godine sjekao češnjak nožem. Ove godine sam ga natrljala na ribežu. Jasno sam vidio razliku.
Kad dodate naribani češnjak, salamura je mutna. Pa ću nasjeckati češnjak.
Pavla
Ledka, Svetlana, tvoje rajčice su baš super.Ja se valjam po vašem receptu već drugu godinu. Hvala na receptu
Ledka
Pavla, karenn, Jako mi je drago što mi se svidio recept
Vasyutka
Svetlana, otvorio prvu limenku. Kakva ukusna !!!!!! Okus lagano slane rajčice, i marinada ....! Šteta što postoje samo dvije limenke ...
Ledka
Vasyutka, Drago mi je
lyudmia
Ledka, zaintrigirao je recept svojim imenom. Otišao sam uviti
Guzel62
Potvrđujem: RECEPT SUPER !!!! Trideset godina, koje recepte niste zavrtili rajčice? Ali ovaj je samo nešto !!!!
Moji su, općenito, rekli da su zatvoreni samo takvi. I oni piju kiseli krastavac umjesto soka!
Prošle godine probao sam nekoliko limenki, ovaj put ih samo zatvorim. Ali ja smotam litru i poltoraški. Vrlo povoljno (s vremena na vrijeme). Već sam zatvorio 20 limenki! Svaki drugi dan zavrnem par staklenki. Sakupit ću rajčice (uzmem duge, ponekad smećkaste, žute, crvene, svakakve, puno stane u staklenku i lijepo) za par staklenki, napravit ću to. Treba vam samo pola sata!
Hvala na izvrsnom receptu! Samo pronalazak!
lyudmia
Guzel62, za test, zasad sam zavrtio 2 staklenke od tri litre, pa, vidjet ćemo kako će ići. No, recept je neobično jednostavan, a rajčica u staklenci izgleda tako zanimljivo i istinito kao kod snijega.
Vretenca
Napravio sam 2 banke, čekamo bench press))
lyudmia
I stvarno želim probati, što se dogodilo
Lasto4ka
Svetochka, hvala ti puno na receptu! Vrlo jednostavno i ukusno! Već otvaramo
lyudmia
Ledka, Svetochka, došao do staklenke i nije požalio što je napravio takvu rajčicu. Ispalo je izuzetno ukusno. Hvala što ste podijelili recept. Svakako ću to učiniti sljedeće godine.
Ledka
Lasto4ka, lyudmia, Jako mi je drago što mi se svidjela rajčica
A.lenka
Pomozite !!! Kako izračunati bit ako se rajčica zatvori u staklenke od 1,5 litre? Pola žličice je teško izmjeriti.
Špricom? Koliko onda kockica?
Ili je bolje zamijeniti ga ocatom od 9%? Koliko octa tada ulijte?
Struk
Elena,
1 mjerica = 5 ml.
Odnosno, pola = 2,5 ml.
I ona će težiti (pogreška će biti oskudna, zbog čega se ne vrijedi mučiti) oko 2,5 grama.

A za preračun, možda ova pločica pomogne

Rajčica pod snijegom






Ali autor je napisao (ali nije napisao KOLIKO% izvorne suštine)
Citat: Ledka
Irina1607, ako esenciju razrijedite 1 do 7 (voda), dobit ćete 9% octa.

Na Ispada da je 1,5 l limenke 9% octa 17,5 g (ml), ili 3,5 h l, ili 1 žlica + 0,5 žličice.
šurpanita
Eto, to je izvještaj! Vidio sam jučer, a danas! Recept je osvojio svojom jednostavnošću. Zimi ćemo probati
Rajčica pod snijegom
Ledka
A.lenkaako nije kasno, ulijte otprilike pola žličice. Čak i ako postoji više ili manje, u redu je. Nikad se ne mjerim s miligramima. Sretno




šurpanita, ukusna rajčica

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha