Khachapuri s lijenim lisnatim tijestom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Khachapuri s lijenim lisnatim tijestom

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 450 g
Toplo mlijeko 1 žlica.
Sol 0,5 žličice
Rast. ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Jaje 1 računalo.
Margarin za slojne slojeve 200 g
Punjenje:
Suluguni 1/2 kruga
9% svježi sir 1/2 pakiranja
Jaje 2 kom.
Češnjak ukus

Način kuhanja

  • Čaša od 250 ml
  • Stavite sve sastojke u aparat za kruh redoslijedom koji preporučuje proizvođač. Zamijesite GOL! (trebalo mi je 450 grama brašna) tijesta na programu Pizza ili nekom drugom kratkom programu (poput vašeg štednjaka). Na kraju programa podijelite tijesto na 2 dijela, ako napravite jednu veliku pitu, 1 dio (2/3 tijesta ići će na dno pite, a 1/3 na krov), razvaljati vani ne jako tanko i razvaljano tijesto prekriti listićima margarina. Tijesto prvo razvaljajte u čvrsti kolut, a kolut u puža. ... Stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Zatim tijesto razvaljajte dovoljno tanko i oblikujte ili veliku zatvorenu tortu ili komadne proizvode s nadjevom.
  • Za nadjev naribajte suluguni i pomiješajte ga sa sirovim jajima, češnjakom i svježim sirom. Premažite vrh sirovim jajetom.
  • Khachapuri s lijenim lisnatim tijestom
  • Khachapuri s lijenim lisnatim tijestom
  • Khachapuri s lijenim lisnatim tijestom

Program kuhanja:

pecite na 180 stepeni C dok ne omekša.

Bilješka



Tijesto je vrlo nježno i ukusno. Lakoća je prisutna. Doista se to radi vrlo lako, pogotovo uz upotrebu stroja za kruh.

Lubasha
Gospode, zašto sam otisnula ovaj recept, donijela ga kući, kupila sir i .... sad ne mogu odoljeti, jedem, jedem, jedem sve .... Pola pite je ostalo. Istrčala sam iz kuhinje do računala, malo došla do daha i onda se vratila u kuhinju. Jedna nada je da će se rodbina uskoro probuditi i uništiti ga prije mene. Puno vam hvala na slasnom receptu !!!
Koša
Hvala na receptu!
Ukusno! Ukusno!

Nadjev je napravljen od ostataka sireva koji su ležali u hladnjaku: suluguni, parmezan, feta. U kombinaciji s jajetom i češnjakom, ispalo je vrlo sočno i nježno.
Jule
Naišao sam na ovaj recept i stavio ga u najbližoj budućnosti, ali postavilo se pitanje - mislim napraviti ne jednu veliku pitu, već tako male pite. Koje komade (koje veličine) treba odlijepiti tijesto? A koliko je tanko valjati? ali nekako sam eksperimentirao s gotovim lisnatim tijestom, nisam promatrao slojeve, vjerojatno sam nešto pogriješio, sada se bojim
Anastazije
Citat: Jule

Naišao sam na ovaj recept i stavio ga u najbližoj budućnosti, ali postavilo se pitanje - mislim napraviti ne jednu veliku pitu, već tako male pite. Koje komade (koje veličine) treba odlijepiti tijesto? A koliko je tanko valjati? ali nekako sam eksperimentirao s gotovim lisnatim tijestom, nisam promatrao slojeve, vjerojatno sam nešto pogriješio, sada se bojim

Ne bojte se, najvažnije je da je ukusna! Jučer sam pravio lisnate cijevi s kremom od gotovog tijesta, pa mi se ni to nije svidjelo, iako su cijevi bile raslojene, pokazale su se neke čvrste. I u tim pitama ima ljuskica, ali malih, odmah vas upozoravam, jer je tijesto i dalje lijeno, a ne stvarno pahuljasto. Ali pite su i dalje ukusne. Napravio sam, kao što vidite na fotografiji, s odvojenim pitama. Razvaljala ga je ne tanko, negdje 5-8 milimetara, smotala ga u sloj, a zatim izrezala pravokutnike, tako da su presavijeni ispali poput lisica koje se prodaju u kafeterijama s različitim punjenjem.
Ako i dalje želite tijesto bliže prirodnom lisnatom tijestu, tada forum ima recepte za lisnato tijesto na pivu i kvascu, također izvrsne recepte
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20712.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0
Općenito, ima gdje lutati!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha