Pečenje kruha u aparatu za kruh Daewoo DI-9154

[Yantar-i]

Poslano: Danas u 11:07:32
i naizgled svejedno, tijesto treba biti zasićeno (ili oksidirano) kisikom kao kod ručnog gnječenja, a kao rezultat, iz kuhinje se u sobu uvlačio mirisni kruh (a prije toga se pečeni kruh osjećao samo u kuhinji ).

I ispalo je zanimljivo, sjajno, primijetio sam na svoj način da otkad je vrućina tako vruća, tijesto gotovo prelazi preko gnječenja, miris kad otvorite poklopac već je fermentiran, mislim da vrućina tako djeluje. Pokušat ću i s otvorenim poklopcem, hvala Yantar-i.

[Maslac kruh]

Maknuo sam svoj s prozora, inače je stajao točno na suncu.
A sad sam napunila slatki kruh - ostatke nadjeva od baklave imala sam u hladnjaku - 300 grama i odlučila sam ih koristiti u tijestu, stavila na program Maslac kruh... Nisam recept napravila na oko, samo sam dolijevala vodu, nisam dodavala šećer, rasla. 2 žlice ulja, 1 žličica soli, brašna i kvasca. Cimet, vanilija su već bili u nadjevu. Sad gledam kad se formira lepinja, mislim da bih tamo možda dodao još malo mekinja. ;) Jedino što sam morao staviti na veliki hljeb, možda sam se bojao da bi mogao slatko izaći (iako u nadjevu nije bilo šećera, samo med), ali ipak - ako ne bih mogao jesti ni na onaj mali.
Reći ću vam kako se to dogodilo.

[Yantar-i]

I ispalo je zanimljivo, sjajno, primijetio sam na svoj način da otkad je vrućina tako vruća, tijesto gotovo prelazi preko gnječenja, miris kad otvorite poklopac već je fermentiran, mislim da vrućina tako djeluje. Pokušat ću i s otvorenim poklopcem, hvala Yantar-i.

Tijekom gnječenja tijesto ne može fermentirati - još neće imati vremena, postupak fermentacije još nije započeo
Može tijesto pretjerano zakiseliti tijekom probe, ali vrijeme prve probe u hladnom vremenu je kratko, a druga provera je oko sat vremena.
Treba razlikovati miris zakiseljenog tijesta od mirisa kvasnog tijesta.
Tijesto od kvasca miriši na dobro izmiješano tijesto s blagim kiselkastim mirisom kvasca - miris tijesta !!!
Peroksidirano tijesto ima specifičan opor miris kvasca !!!
Ako je tako, provjerite količinu kvasca u tijestu !!!

[Admin]

Hvala vam Admin
I mislio sam da je od sunca, možda je aparat za izradu kruha na prozorskoj dasci na mojoj prozorskoj dasci, i izvana i iznutra već je vruće - možete pržiti palačinke. Štoviše, kada gnječenje započne na nekim programima, odmah se uključuje lagano zagrijavanje, te sjene su malo tople. Sada je sauna unutar peći jednostavna.
Iako kvasac zaista može, - prebacio sam se na sirovi.

Ne, nemam ništa kiselo, uglavnom stavljam kruh noću, jer danju imam vremena samo za svoje dečke, odasvuda da ih povuku, maknu, odvoje itd., A također su i prozori svugdje otvoreni, pa Trčim od jednog do drugog ... Mislio sam da moje gnječenje dolazi s otvorenim poklopcem, a aroma pečenog kruha (a ne kvasca) dovoljno je jaka, za razliku od miješenja sa zatvorenim poklopcem, ostatak svih postupaka odvija se prema zatvorenom poklopcu, možda a tijekom korekcije tijesto je bolje prekriti tijestom ne poklopcem već komadom tkanine ili je to već previše i u tome nema smisla?

[Yantar-i]

Yantar-i

Htio sam reći da moje miješenje dolazi s otvorenim poklopcem, a aroma pečenog kruha (a ne kvasca) dovoljno je jaka, za razliku od miješenja s zatvorenim poklopcem, ostatak svih postupaka odvija se prema zatvorenom poklopcu,

Da, razumio sam

možda je tijekom probe bolje da tijesto ne pokrijemo poklopcem, već da ga pokrijemo krpom ili je to već previše i u tome nema smisla?

Ne, mislim da to ne vrijedi - vi, za razliku od mene, svoje ne držite na suncu, a stavljate ga noću, a ja sam danju, pa čak i suncu.Istina je sada uklonjena s prozorske daske. Da, i pogledat ću kvasac, možda se vratim na saf-trenutak, vidjet ćemo ... kako to ide

Dobar dan! Molim vas, recite mi recept za francuski kruh koji dolazi s ovim aparatom za kruh (mogući su i drugi). Hvala unaprijed

Iz zbirke recepata u prilogu ovog x / n
Klasični francuski kruh:
Vekna štruce 700g 900g
Voda 230ml 300ml
Sol 1 žličica 1 1/2 žličice
Šećer 3/4 šalice l. 1 žlica. l.
Brašno 390g 500g
Suhi kvasac 1 1/4 žlice l. 1 1/2 žlice. l.
Ulje 1 žlica. l. 2 žlice. l.
Francuski program kruha

p.s. Mene muče nejasne sumnje u količinu kvasca - možda su žlice pobrkali sa žličicama? Ali točno je tako u mojoj maloj knjizi.

Pozdrav svim pekarima! Evo me u vašim redovima. Nedavno sam kupio aparat za kruh Daewoo DI-1954. Tri puta sam pekla kruh, ali nisam baš zadovoljna rezultatom. Ispostavilo se da je prva pogača gusta i kad režete kruh koji se natoči (to je bio tradicionalni bijeli kruh). Drugi i treći put pekao sam francuski, ali oba puta prekretnica se posložila. Pretpostavljam da radim nešto pogrešno. Zapravo je knjiga recepata koja je isporučena siromašna. Imam programe za 1000, 1200 i 1400. a postoje recepti za 70 i 900 grama. Netko može predložiti neke recepte za kuhanje u ovoj pećnici, inače je to nekako tužno

[Pokušat ću odgovoriti Tanechki]

Pozdrav svim pekarima! Evo me u vašim redovima. Nedavno sam kupio aparat za kruh Daewoo DI-1954. Tri puta sam pekla kruh, ali nisam baš zadovoljna rezultatom. Ispostavilo se da je prva pogača gusta i kad režete kruh on se izlije (to je bio tradicionalni bijeli kruh). Drugi i treći put pekao sam francuski, ali oba puta prekretnica se posložila. Pretpostavljam da radim nešto pogrešno. Zapravo je knjiga recepata koja je isporučena siromašna. Imam programe za 1000, 1200 i 1400. a postoje recepti za 70 i 900 grama. Netko može predložiti neke recepte za kuhanje u ovoj pećnici, inače je to nekako tužno

I ja vas pozdravljam kao i sve ostale!
Također sam postao vlasnik ovog hp-a, doslovno od jučer ...
Kao i mnogi, vjerojatno sam dugo odabirao što ću kupiti ... Kao rezultat toga, ostali su u finalu
Panasonic 256 i ovaj model.

Iako cijena nije bila glavno pitanje. Odabrao sam više na temelju cijene i kvalitete.
Mnogi hvale Panasonica, ali Daewoou su se svidjele dvostruke kante (nisam pronašao alternative na prodaju, imamo), tijelo i red. programiranje (volim eksperimentirati)

Nigdje nisam našao odgovor kako glasno mijesi ... Za one koji su zainteresirani. Stojeći u blizini - čuje se miješalica. Ako ne zatvorite kuhinjska vrata i izađete u drugu sobu i pažljivo slušate, čut ćete ... ali apsolutno ne dosadno. Iza zatvorenog se ništa ne čuje.
Najslušnija je škripa, čak i iza zatvorenih vrata, čuje se na C s minusom na skali od 5 stupnjeva. Ne čuješ iza dva zatvorena vrata. I škripi u prosjeku 2 puta po pečenju, tijekom gnječenja i na kraju (čak 15 puta !!! pa, ili tako nekako)

Postoji nekoliko pitanja i neugodnosti ... ali o tome više u nastavku, ali za sada Pokušat ću odgovoriti Tanechki

U kompletu imam istu knjigu, ali evo još jedne njezine verzije ttp: //multi-up.com/412911 (dodajte h na početku prije ttp, dok nisam siguran je li moguće ovdje dati veze u izravnom obliku)

Ovo je PDF datoteka koja uključuje dokumentaciju i recepte koji počinju na stranici 16.
Ima ih za 1400, 1200, 1000 i 550 g.
Dotaknuvši me, uzeo sam prvu "palačinku" iz knjige recepata Panasonic - jaje (režim L, nepromijenjeno) i dijetalno s grožđicama (L, međutim, dio pšeničnog brašna zamijenio sam heljdom)

Navikao sam peći u pećnici, ali uglavnom je slatko ... Nikad nisam namjerno pekao kruh. U ovom sam počeo prvi put.

Još je problema nastalo sa šaržom. Stavio sam šaržu u dvostruke kalupe. Odmah sam odlučio isprobati ovu opciju.
Istodobno, nakon što je malo zbunio glasnoću, uzeo L veličinu (čini se da je 900 g od Panasonica). I umjesto pola doze L, svaku sam polovicu u potpunosti napunio. Kao rezultat. Tijesto se nije mijesilo samo od sebe. Miješalice su se vrtjele u tekućini u prazno - brašno odozgo nije se pokupilo i nije se ni pomaklo. Kao rezultat toga, pomogao sam ručno miješati hp.I nakon druge serije. Zastao, podijelio dijelove na pola. I ručno dodavanje još grožđica u jedan od kruhova. Tijesto malo zgužvajte ručkama i vratite u kalupe. Skinuo sam stanku i čekao rezultat

Rezultat nije bio najbolji) Iako je okus bio umjereno predvidljiv (shvatio sam da kruh s jajima nije za svakoga.
Okus jaja je naravno svojstveniji pečenim proizvodima, a i proso-grčki. s grožđicama je ispalo pa recimo do 4, uzeo sam proporcije brašna otprilike na oko, sada ću to dovršiti za sebe, po svom ukusu, iako su svi koji su probali - rekli da je super)

Pokrenuo sam drugi dio, već još jedan revidirani recept, ali čak i nakon što sam smanjio dio, da tako kažem, 2 puta, štednjak još uvijek ne može samostalno zakačiti tijesto i miješati ga, minutu nakon početka, opet se počinje vrtjeti, a gornji sloj brašna niti se ne miče. (Oštrice se točno vrte i umetnute su do kraja, ponovit ću dvostruki oblik !!! Još ga nisam probao u jednom).
Možda vrijedi dodati tekućinu na vrh, promiješati s brašnom kako bih nekako stvorio ljepljivost - još ne znam. Sada prvo ulijem tekućinu, brašno na vrh.

Ako je netko pokušao mijesiti tijesto u dvostrukim oblicima, recite mi kako dodajete sastojke i ometa li ga uopće u ovom načinu rada, i vi pomažete?

Neugodno, jer sam to želio napustiti preko noći. A ovdje bez nadzora i neovisnog miješanja ne ide.

Kao rezultat, nakon druge serije. Izvadio je obojicu, dokrajčio ih rukama i leđima u dokaz ...
Čekamo rezultate ...

Evo fotografije mog prvog pokušaja, ne sudite strogo:

🔗

I sam dajem odgovor, na trećem sam receptu odlučio sve proizvode staviti u drugačiji redoslijed, a ne onako kako je preporučeno u knjizi Daewoo.

Ili bolje rečeno, obrnutim redoslijedom, malo se mijenjajući, tj.

do dna - kvasac.
Zatim pola brašna ili malo više
Čvrsti aditivi + ulje + sol + šećer
Preostalo brašno
Sva tekućina na vrhu (u mom slučaju to je bila jabuka napravljena miješalicom) + ako je dostupno, promućkano jaje

Kao rezultat, lopaticama sada pomaže masa vode koja pritiska brašno, a kao rezultat toga, ako se promatraju udjeli brašna i tekućine, tada se osobno sudjelovanje može izraziti samo kao moralna podrška)

Ako se ipak čini da tijesto nije ispravne konzistencije, tada pri prvom miješenju možete dodati malo brašna i / ili tekućine ... po potrebi ... dobro, ili pri drugom gnječenju

Džem od brašna može se objasniti, prvo, uskim "grlom" polovice oblika i konzistencijom samog brašna, prvo je prosijano i sadrži više kisika, što sprječava slobodno potapanje u vodu, a drugo, " lijepi se "za zidove u donjem dijelu kontakta s vodom, nakon stvaranja tamošnje kore - koja zauzvrat tvori koru preko lopatica ...

Ali ovdje sam razumio još jedno rješenje problema dok sam pisao, 99% će raditi

Ako želite položiti hranu u preporučenom slijedu, prvo tekućina ...
TO JE neophodno !!! tako da lopatice nisu u potpunosti uronjene u tekućinu !! Najviše 2/3, inače kora o kojoj sam napisao neće dopustiti da brašno dođe do lopatica i kao rezultat, vrte se u praznom hodu

nešto kao ovo

I evo rezultata njegovog trećeg recepta, 2x modifikacije kruha od jabuke i banane ...

Do sada sam izrezao samo jednog. Svidio mi se okus. Ispalo je da je to neutralna jabuka - odnosno izgleda kao urbana, samo s primjetnim, ali ne i oštrim, okusom voća ... I ne baš slatka, pa ne možete ići samo uz čaj ...

Na dodir mrvica također podsjeća na mrvicu svježeg grada.

Još vam neću reći točan recept (približne brojke su ispod), jer još nisam izračunao koliko je potrošeno.
Budući da samo uzimam točan recept, plesala sam od odabranih i po potrebi dodavala pire od jabuka-banana i brašno prilikom miješenja. Nakon drugog gnječenja zaustavio sam pećnicu i izvadio tijesto odvojeno od svakog kalupa. Doveo sam ga, kako vidim, rukama do željenog stanja, dodajući brašno ... (proveo 7 minuta, što je malo povećalo zastoje)

Nakon toga je izvadio lopatice i vratio tijesto na svoje mjesto u 2. usponu do kraja pečenja .. (glavni način rada, srednja kora, kilogram)

Odmah ću vam reći kakav je rezultat: jedan hljeb od oko 410 gr.

A možda vam netko dobro dođe i lako se sjetiti ako morate odmah peći u načinu pečenja, na temelju recepata glavnog programa

Svakih 200 grama rezultata kruha zahtijeva oko 5 minuta više vremena pečenja, tj. Ako se 1000g peče 55 minuta
ali 1200 gr će trebati 60 minuta

Izrezani kruh na donjoj fotografiji koristi visokokvalitetno pšenično brašno, pekaru, pire od jabuka i banana, plus kriške svježe jabuke, sol, šećer, pola jaja, biljno ulje, kvasac saf-trenutka

Nerezano se razlikuje samo u dodatku heljdinog brašna i cimeta.

Pire od krumpira radio se miješalicom, što se tiče gustoće ispalo je negdje 2/3 uobičajene dječje jabuke, odnosno tanje
Kao rezultat, potrošio sam oko 220 ml pire krumpira za jedan hljeb (voda je bila samo u obliku pire krumpira) i 300 g brašna

Točne vrijednosti po štruci: Sol 5g (1 žličica), Šećer 1,8 žlice. l, kvasac 4gr, biljno ulje 1 žlica, pola jajeta

🔗

deex, hvala na tako detaljnom opisu, posebno o buci i neovisnosti serije. Također mi se svidjela ova peć, ali dok sam je odabrala, cijena je porasla za 1000-1500 rubalja. doslovno tijekom posljednjeg tjedna, i Daewoo i Panasonic.

Imam pitanje za one koji već dugo imaju ovu peć. Kako se ponašaju kante? Ne pada li premaz ili se ne ljušti? Je li realno naručiti kantu od usluge ako ne uspije i koliko košta (možda ju je netko već promijenio?). Čuo sam da se ovaj model ili uklanja iz proizvodnje, ili se neće prodavati na ruskom tržištu. S tim u vezi, pitanje onih. održavanje i zamjena komponenata me jako zanimaju.

Pa, brine me i problem samo-miješanja. Trebam li kontrolirati štednjak ili ga mogu sigurno ostaviti na miru preko noći (upravo je to ono što je deex napisao: ona mijesi tijesto uzimajući brašno iz svih uglova?) Rukama ću se mijesiti, ne zato želite ispeći, pa mijesiti ...

deex, hvala na tako detaljnom opisu, posebno o buci i neovisnosti serije. Također mi se svidjela ova peć, ali dok sam je odabrala, cijena je porasla za 1000-1500 rubalja. doslovno tijekom posljednjeg tjedna, i Daewoo i Panasonic.

Imam pitanje za one koji već dugo imaju ovu peć. Kako se ponašaju kante? Ne pada li premaz ili se ne ljušti? Je li realno naručiti kantu od usluge ako ne uspije i koliko košta (možda ju je netko već promijenio?). Čuo sam da se ovaj model ili uklanja iz proizvodnje, ili se neće prodavati na ruskom tržištu. S tim u vezi, pitanje onih. održavanje i zamjena komponenata me jako zanimaju.

Pa, brine me i problem samo-miješanja. Trebam li kontrolirati štednjak ili ga mogu sigurno ostaviti na miru preko noći (upravo je to ono što je deex napisao: ona mijesi tijesto uzimajući brašno iz svih uglova?) Rukama ću se mijesiti, ne zato želite ispeći, pa mijesiti ...

Da, nimalo, nauštrb gnječenja ... Ovaj je problem više povezan s dvostrukom kantom, sudeći prema recenzijama svih korisnika, pronašao sam spomen samo o gnječenju u velikoj kanti, s kojom nije bilo problema, netko je čak i umijesio knedle ... više postoje dvije miješalice, površina je velika ... Jednostavno je još nisam koristio ... Moramo raditi na malim

Na njihov račun - potrebno je brašno na zidovima i uglovima, ako je recept točan, jednostavno zato što se ljepljivo tijesto na njega "spusti"
Na štetu kvalitete kanti - glavno je ne grebati se željezom ili slično, pa tako gotov kruh savršeno ispada, čak i bez naprezanja i bez prethodnog podmazivanja.

Usporedio sam s dodirom i vizualno kante Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Da budem iskren, svi su otprilike isti. Za usporedbu, izrađuju se u istom pogonu. Neću lagati, ali postoji Delonghijev model, čija je kanta potpuno ista kao i kod druga dva modela, čak su jednaki brojevi oko noževa noževa ...

Velika kanta Daewoo izgleda poput kante Mulinex 5002, zaboravio sam usporediti, možda će stati. Tu su i 2 lopatice ....
Netko je ovdje napisao da postoji kopija Daewooa, samo ta peć ima drugo ime ... tako da vjerojatno možete pronaći nešto s zamjenom ...

Ali ovo su samo nagađanja. Još ga nisam tražio, nadam se da mi neće trebati ..mmm Iako svi teflonski premaz imaju otprilike isti. A neki su modeli različitih proizvođača uglavnom isti, jer su kante iste.

Ovisit će više o liječenju.

Moja sestra ima moulinex, još jedan model 1000 (također metalni, pravokutni, više ih nisam vidio u prodaji, svi su okrugli), stara 3 godine, nema problema, iako peče kruh nekoliko puta tjedno)

Što se tiče raskida, pitanje je otvoreno ... Možda su mislili na model 202, analogni ovome ... a ovaj je zamijenio onaj ... To je samo proizveo drugi odjel, ako se ne varam ...

Pokušat ću ovo pitanje saznati od njihovog tima za podršku ...

Kad sam gledao proizvođače kruha, primijetio sam da Panasonic i LG imaju kante izrađene od drugog materijala, a ne istog kao u Daewoou, Arieti i Kenwoodu.

Panasonic i LV činili su se pouzdanijima. Možda je njihov teflonski završni sloj također nestabilan, ne znam, ali same kante su izrađene od nekog materijala koji apsorbira zvuk, prilično debeo. Nisam razumio što je to, plastika ili nešto slično.

Arieta, Moulinex, Daewoo i Kenwood imaju limene kante za odjek. Kucate prstom po kanti, zvoni kao da lupate pocinčanu kantu žlicom. To je zbunjujuće, ali može biti lažna uzbuna. I iz nekog se razloga premaz čini manje pouzdanim.

deex, vidim da si eksperimentator. Jeste li ikad pokušali peći kruh sa sirovim prešanim kvascem u Daushki?
Ovaj model želim upravo zbog mogućnosti da izložim svoj program kako bih tijesto stajalo oko 5 sati na živom kvascu (pa, ne prepoznajem suhi).

Darik, u receptu postoji greška u kucanju, za 700 g - 1 1/4 žličice. kvasac, 900 - 1 1/2 žličice.

Kad sam gledao proizvođače kruha, primijetio sam da Panasonic i LG imaju kante izrađene od drugog materijala, a ne istog kao u Daewoou, Arieti i Kenwoodu.

Panasonic i LV činili su se pouzdanijima. Možda je njihov teflonski završni sloj također nestabilan, ne znam, ali same kante su izrađene od nekog materijala koji apsorbira zvuk, prilično debeo. Nisam razumio što je to, plastika ili nešto slično.

Arieta, Moulinex, Daewoo i Kenwood imaju limene kante za odjek. Kucate prstom po kanti, zvoni kao da lupate pocinčanu kantu žlicom. To je zbunjujuće, ali može biti lažna uzbuna. I iz nekog se razloga premaz čini manje pouzdanim.

deex, vidim da si eksperimentator. Jeste li ikad pokušali peći kruh sa sirovim prešanim kvascem u Daushki?
Ovaj model želim upravo zbog mogućnosti da izložim svoj program kako bih tijesto stajalo oko 5 sati na živom kvascu (pa, ne prepoznajem suhi).

Iako ću odgovoriti ukratko ...

Što se tiče kanta, one su najvjerojatnije (99%) jer su sve peći izrađene od aluminija (dobro, ako su presvučene teflom).
I u pravu ste, manje zvone kod Panasonica i Lzh-a, jer su samo mm deblji, pa, kod Panasa, sigurno - zato i zvone manje, pa čak i kod Panasonica izgledaju pomalo pocinčani, s žućkastu nijansu, a ne sa srebrom. Iako ih neću lupati, a kruh ne gori, pa je debljina vjerojatno potrebna više za smirivanje i osjećaj pouzdanosti. Iako su Panasonicovi tvrđi, a prilikom pada još nije poznato što je gore za teflon - težina je teža ili je sama kanta jača ... U prosjeku, mislim, otprilike isto.

Također, gotovo svi modeli (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Ovaj model, LV također previše, ne želim lagati, ispravite ako to), osim Panasonica, zakovice su zakivali za donje miješalice. Za Panasonic je donji dio pričvršćen na mjestu osovine za mješalice ... kao negdje uz rubove okruglog umetka.

Što se tiče teflonskog premaza - izvana mi se činilo da je s vrlo sličnim teflonskim premazom najnoviji Panasonic (256,257) i Daewoo ovog modela, premaz je sličan izgledom i po boji (bliži crnoj) i po strukturi. Ne mogu usporediti debljinu.

Delongyjeva dlaka je plava. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal izgledaju otprilike isto - tamno sive boje, s primjesom blijedo svijetlo smeđe ... Nije mi se svidjelo

Iako takvi primjerci mogu zastajati na prozorima ...

Iako sam sada pronašao zamjenu za standardne kante, druge (pekara, tvornica, izvještaj kasnije) izrađene su od ekstrudiranog aluminija
Upravo sam pročitao članak o sastavu teflona i tako dalje ... Promijenio sam mišljenje o tome, iako kod kuće, koliko je čudno, u svakodnevnom životu više nema teflona. Više čelika, lijevanog željeza, keramike, termo stakla i aluminija, tako da me prije nije zanimao teflon
Stoga tijesto sada pripremam u kompletnim kantama, budući da sam zagrijao samo do 35 stupnjeva,
Pečem u drugima - pekarnica ... Prije pečenja mijenjam kante.
I na štetu automatizacije, ovdje nema problema, samo odaberite program tako da kad sutra ustane, trenutak pečenja bude pravo vrijeme za stavljanje tijesta u druge kante.
Srećom, pečenje je samo oko sat vremena. Dok se spremate za izlazak, kruh će biti kuhan i možete ga izvaditi i ostaviti za doradu. PRIJE ručka ili večeri. Svježe pečeni kruh nije baš zdrav)

Usput o gnječenju
U jednoj kanti tijesto se savršeno umijesi, nema više brašna .... Zidovi su čisti. I suprotno mišljenju jednog od vlasnika ove peći, formira se jedna lepinja, a ne dvije (kako je taj korisnik objasnio prisutnošću dvije miješalice). Istina, malo je zaškripalo tijekom miješanja. To nije primijećeno na dvostrukoj kanti. Može pogoditi jače

Na štetu prešanog kvasca, pokušat ću ovaj tjedan. Otvoreno je potrebno završiti na suho. Iako mogu odmah isprobati prešane ...

Čim .. pa se odjavite
Nisam mogao odgovoriti kratko

p.s. inače, programiranje sam već koristio kad sam od preostalog tijesta pekao kruh iz zamrzivača ... "Branio" sam ga malo u pećnici (ispasti će najmanje 5 minuta, nemoguće je navesti manje probe) ... Šteta što se način gnječenja ne može isključiti, morao sam ukloniti lopatice kako se tijesto ne bi vozilo po dnu, vrteći se u praznom hodu 10 minuta.

Dobar dan
poklonio mami aparat za kruh Daewoo DI-9154
pokušao ispeći instant kruh iz priložene knjige recepata i sivi kruh (ne znam koji recept). Kruh je sirov iznutra. Mama je nesretna i gunđa na nas ili za štednjakom. Recite mi, možda mama radi nešto pogrešno, možda su recepti loši u knjizi, pokušala sam potražiti na web mjestu, ne mogu shvatiti koji su pravi ovaj model.
Dajte vezu na provjerene recepte, ako nije teško, onda nije jednostavno

Hvala unaprijed

[manila]

manila, pogledajte prvu stranicu ove teme - sve veze do informacija koje su vam potrebne. Pročitajte Vodič za pečenje kruha u HP-u i Priču o Koloboku.

Započnite s najjednostavnijim bijelim pšeničnim kruhom. Zaboravite na "brzi" kruh dok ne savladate uobičajeni na glavnom programu.

Ura! Vodi me među pekare. Nabavila sam Deushku. Prvi kruh leži, hladi:



Pečeno prema ovom receptu u smislu proizvoda na 1 kg:


Mrvica je pečena, ali je vrlo gusta. Okus ... Osjeti se da je ukusan, ali trebao bi biti još ukusniji, okus nestabilnog kvasca osjeti se.

Kruh je lijep, ali nedostaje mu tekućine - zato je čvrst, kao što se može vidjeti na fotografiji
Pokušajte punđu učiniti malo mekšom i odmah ćete vidjeti sasvim drugu mrvicu!
Nije uvijek potrebno slijediti točnost recepta, u vašem slučaju to nije uspjelo, napravite tijesto onako kako tijesto treba, mekano - ako trebate dodati vodu ili malo brašna - kruh će vam biti zahvalan !

Hvala Admin!
Eksperimentirat ću. Zapravo je punđa bila vrlo mekana i tako glatka i elastična. Ali da, i sama radim tijesto tanje u loncu, nema ni oblik lepinje, a lepinje su divne.

Pozdrav svima! Dugo sam birao između brojnih peći, s obzirom da sam trenirao na majčinom Panasonicu. Trebao mi je štednjak s određenim funkcijama i jeftin. Danas ga imam. Pekla je bijeli kruh prema receptu s foruma, koji sam koristio u Panasonicu. Ispalo je tako sladak kruh))
No, otvorilo se puno pitanja na koja uputa nije mogla odgovoriti. Nakon starta započelo je gnječenje, funkcionirala je funkcija pozadinskog osvjetljenja. Prilikom probe se ne sjećam, prilikom pečenja to nije uspjelo. Zašto?? Pauza nije djelovala prilikom miješanja .. Kako djeluje? kako radi gumb "Ciklus" ??
Još nisam smislio kako programirati svoj program, pa sam to učinio za kasnije.
I posljednja stvar - nakon pečenja isključite - samo iz utičnice ??

Oh, nešto što sam već iscrpio.

Usavršavao sam francuski kruh u pećnici prema ovom receptu (samo bez začina):
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Već sam to i to ... I vrijeme probe smanjeno-dodano (s 2,5 na 4 sata), i količina tekućine ... Ne mogu to učiniti, to je sve.

Tijesto se savršeno diže, točno do vrha kante, ali ... Prvi put otpalo je 10 minuta prije pečenja. Ravno u tortu do dna. Drugi i treći put pao je za 1/3 i za pola već 5 minuta nakon početka pečenja. Posvuda po kući ima potkazivaca. 2. i 3. mogu se jesti, naravno, unatoč utonulom blijedom krovu (kora se ne peče odozgo - još jedan masni minus). Ali iz nekog razloga ne želim ovaj kruh. Ne miriši na kruh.
Trgovina mi je već nedostajala, ukusna i aromatična. Kad automobil iz pekare dođe na štand, aroma je na cijeloj ulici. I ovdje, kad pečete, miriše na nerazumijevanje čega, ali definitivno ne na svježe pečeni kruh. Ne razumijem zašto ... Nikad ovo nisam očekivao. Lepinje fino mirišu u pećnici.
Mary Poppins, ni moje pozadinsko osvjetljenje ne radi. Samo jednom sam vidio kako to funkcionira, kad sam prvi put upalio pećnicu i počeo miješati. Tada sam pritisnuo pozadinsko osvjetljenje i svjetlo se upalilo. Bilo je malo smisla od toga, svjetlost ionako nije ulazila u kantu. A onda koliko god pozadinsko osvjetljenje peklo, više se nije uključivalo.

Pauza mi uvijek uspije. I tijekom gnječenja, zastao sam kad mi je oštrica pala (nisam je čvrsto stavio). Možda trebate dulje dodirivati ​​gumb za pauzu.

Gumb "Ciklus" služi za 12. program kada želite programirati svoj program pečenja. Upute to detaljno opisuju.

Isključivanje, da, čini se, samo iz utičnice. Barem nisam pronašao kako isključiti grijanje pritiskom na tipku.


Z. Y. Nemam štednjak s jednim kontinuiranim prozorom za gledanje, već s dva mala.

Asteria, hvala. Imam i HP s dva mala prozora. Pa, s pozadinskim osvjetljenjem, u redu, radit ću bez njega, iako je čudno da djeluje samo na samom početku (((. Čini mi se da je gumb "Pauza", dugo sam se držao na njemu, pokušajte ponovo kasnije. Šteta je ako ne uspije, ali malo je vjerojatno zbog toga, poslat ću ga na popravak.
O mirisu - u Panasonicu jače miriše kad zadnjih 10 -20 minuta. na pečenim proizvodima osjeća se miris za cijelu kuću)). Ovdje ni ja, osim masnoće (prvi put kad sam kuhala), nisam puno mirisao, pomalo tako, u blizini štednjaka. Ne znam zašto. Ali to su i sitnice.

I cijelo vrijeme dok je na zaslonu tipka osvijetljen postupak izrade kruha - je li to također točno? Možda zbog ključa nisam pauziran?

Djevojke, nakon 5 min. nakon početka programa automatski se aktivira zaključavanje upravljačke ploče (zaštita za djecu). U ovom su načinu sve tipke neaktivne, osim ciklusa i boje kore.
Da biste otpustili bravu, pritisnite ove dvije tipke uzastopno.
I stvarno nema mirisa svježe pečenog kruha ...

Da!! točno! Pobliže sam pročitao upute, otkrio sam da se brava automatski postavlja, može se postaviti ručno. Ali! Moje upute kažu da su nakon početka akcije svi programi, osim START / STOP, SVJETLO i PAUZA, neaktivni. Zbog toga sam zaključio da bi trebali raditi. Dalje u uputama stoji o zaključavanju upravljačke ploče. Isprobala sam CIKLUS i KRATKU BOJU - djeluje! sve je u redu!

Darik, u svakom slučaju, hvala što si odgovorio)))

Ur-r-r-ra! Danas skoro pobjeđujem
Ujutro sam u malim kantama pekla dva kruha. S aromatičnim biljem i sezamom na 500 g:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Evo recepta od Olge @:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Ujutro sam ustao, natovario sve i opet legao, ne nadajući se rezultatu. Čuo sam kako se peć mijesila (zvuk iza zida, kao da cijevi bruje u staroj kući kad su susjedi uključili vodu, ali cijevi su često bile puno glasnije)
Kad je tamo zacvilila, nisam je čuo, iako, čini se, već nisam spavao.
Došao sam na doručak, pećnica je već držala štruce na grijanju. I takve lijepe, hrskave, hrskave kore. Sezamovi kruh dobro je narastao, do vrha kante. Kruh sa začinima i lukom - nešto više od polovice, ali i dalje ukusan. Da, nema vremena odlučiti se za glavni program.

Sada sam pekla sjeme sezama za smrznute 575 gr. na modu "Francuski kruh". Tijekom pečenja opet je počeo tonuti. Ali nije propalo. Ispostavilo se da kora nije konveksna, već vodoravna, poput kruha od tosta. A mrvica je tako prozračna !!! Ovo je gotovo pobjeda.
Šteta je što još uvijek ne miriši na kruh, ali jesti ga je već sada ugodnije. A miris za mene uopće nije sitnica. Duh kruha obožavam od djetinjstva. Hakirao sam koru aromatičnog kruha tako da su se moji roditelji posramili, kao da me uopće nisu hranili
Darik, hvala na razgovoru o blokiranju. Ne sjećam se ključa ... Nisam obraćao pažnju. No, na drugoj seriji danas, oštrica je ponovno otpala i stanka nije uspjela, kao prošli put. Morao sam ga isključiti iz utičnice.

Zaboravio sam. Jučer sam radila tijesto za knedle. Pecha mi ga je gnječio na način koji nikada u životu nisam gnječio. Tako meka, glatka. Počeo sam ne baš cool, jer kuham u duplom kotlu, tamo ne vrije. I napravio sam kiflicu, da se ne zamaram s hrpom knedli. Ispala je tako ukusna.
Za ovo tijesto stvarno sam se zaljubio u pečenje (oh, još mi je ostalo tijesta, htio sam napraviti pastete i zaboravio. Sutra hoću)

Pokušao sam peći pšenicu-raž 50/50 prema receptu s foruma u mojoj pećnici. Prvo sam na načinu tijesta umijesio pšenično brašno prema receptu .. i shvatio da sam pogriješio, jer u pećnici nije bilo načina tijesta od raženog tijesta. Trebao je biti na programu s mekinjama ili bez kvasca sa stankama. Uključio sam način rada s mekinjama, još 10 minuta. miješano-ukupno 20 (((.
zatim potpuno kroz ciklus, jer se činilo da će način rada za raž uspjeti. Ali nakon drugog (i s raženim brašnom, prvog) gnječenja, još je došlo do iskoštavanja, još se nisam malo razumio s načinima rada. I moj je kruh stajao. Na kraju probe kruh je popustio. Bilo je potrebno rano isključiti program i uključiti pečenje.

Općenito, tko peče raž u kojem načinu rada? najvjerojatnije u 12 - vaš program?
ali još nisam programirao, koji je najbolji?

Danas sam prvi put stavio kruh s odloženim režimom na noć.

Podlost # 1:
Nije li vaš program postavljen u odgođeni način? Koliko god sam se trudio shvatiti kako to učiniti, gumb "vrijeme" radi u ovom načinu rada samo za promjenu trajanja operacija. Ona ne izlaže vrijeme kao odgodu

Podlost # 2:
Upute kažu da gumbom "vrijeme" trebate postaviti "vrijeme odgode za POČETAK radnji".
Nije istina.
Gumb "vrijeme" postavlja broj sati nakon kojih će kruh biti gotov.
Tako je, umjesto da je počela mijesiti u osam sati ujutro, započela u pola šest. A u osam sati bi izdala gotov kruh.

Istina, čuo sam da je mijesila, počeo i stavio je na prethodno miješenje (tijesto), nakon čega sam pokrenuo glavni način rada.
Nakon takvih noćnih plesova uz tambure, kruh se pokazao šarmantnim.

Baš divno!
Danas je u odloženom načinu sve ispalo kako sam očekivao.
Pekla je kruh s mekinjama. Od djetinjstva volim kruh s mekinjama, a zatim se prodavao u lepinjama ma-a-ahon i samo u velikim specijaliziranim pekarnicama. Između kolača i kruha s mekinjama, uvijek sam birao kruh od mekinja

Evo mog čuda. Već sam grickao oštro s obje strane:


Najvažnije: ovaj kruh, za razliku od svih ostalih, miriši na kruh !!! Jutro je bilo vrlo mirisno

Dragi pekari! Povedi me u svoje redove!
Prije sam smatrao da je aparat za kruh suvišan u kuhinji. Sve sam pekla u pećnici: i kruh i pite. Ali moj mi je prijatelj dao hitachi kruha da se igram s njim i shvatila sam što je sreća
Već sam mjesec dana prisutan na vašem forumu (iako sam znao ići u pećnicu po recepte) iza kulisa i vrlo odgovorno odabirem svoju peć. Napokon mi je dostavljen moj izbor DI-9154. I tako mi je drago, tako mi je drago
Štednjak još nije ništa ispekao, jer je već kasno. Ali budući da sam već stekao iskustvo s Hitachijem, nadam se da će sve uspjeti. Svakako ću se potpisati na rezultatima.
Tako sam odlučila podijeliti svoju radost. Čisto ženstveno!

Imao sam ideju ... Ako su dvije oštrice postavljene na različite načine, tada će možda rezultat biti drugačiji. Kad sam pekla prvi kruh, ne sjećam se kako sam stavila oštrice. Točno se sjećam da je tijesto u jednoj masi prešlo kantu.
I danas, kad sam razmislio, stavio sam oštrice "gledajući se." Rezultat: Na svakoj miješalici tijesto je sjedilo u zasebnoj kifli i kombinirano je samo tijekom postupka ispitivanja. Kruh još nije pečen, odnosno još ne znam rezultat takvog gnječenja u gotovom kruhu.
Odgovorite onima koji su analizirali kako instalirati 2 oštrice da biste dobili jedan kolobok.

Mogu li otvoriti zasebnu temu o dvije miješalice ??? Ili je već negdje, nisam ga pronašao.

I dalje ...
Pokušao sam ostaviti kruh u obliku 15-20 minuta, kao što se svugdje savjetuje. (Iako ga nikada prije nisam ostavio u Hitachiju - izvadio sam ga) Tako se (kruh) počeo vlažiti tom brzinom, znoj se pojavio na zidovima obrasca točno pred našim očima. I kruh se ne vadi iz kalupa (zapravo, zato sam ga i odlučio ostaviti) pokušavam istresti kruh - a odatle se voda istresa u kapima. Kao rezultat deset minuta ove borbe s plijesni, izvadio sam kruh - bio je mokar u donjim kutovima. Ne razumijem kako koristiti način održavanja toplim - kruh se neće vlažiti

Ako ste kruh izvadili dok je još topao ili vruć, vlaga će nestati dovoljno brzo zračnim hlađenjem. I ja ponekad istresem kondenzat za društvo kruhom.

Mata-Hari, čestitke na peći!
Uvijek izvadim kruh. Bilo je pitanje 5 minuta koliko sam ostao u peći (ili možda svih 10, ne znam), bio sam dobro, tako potresen, kao i uvijek. Ne primjećujem kondenzaciju.

Što se tiče raži: uhvatila sam se da to radim na glavnoj, ali prvu seriju palim bez kante. Krov kruha, iako ga zapravo ne volim. Još nisam programirao glavni program, jer postoje i dva miksa. Reci nam nešto o raži ... ljudi .. molim te ..

Vjerojatno nešto ne objašnjavam ispravno. Govorim o dvije oštrice za gnječenje.
Kako ih instalirati tako da prilikom miješanja dobijete jedan kolobok. Dobio sam dva koloboka - svaka oštrica za gnječenje umijesila je svoj komad tijesta. Tada su, tijekom korekcije, bili zalijepljeni i tako pečeni. Upravo sam izvadio kruh i još ga nisam izrezao. Ne znam hoće li biti šava u mrvici ili ne.

Nisam obraćao pažnju na ovisnost koloboka o mješalicama. Ne znam.

Može li mi netko reći po čemu se Daewoo DI-9154 razlikuje od Daewoo Electronics DBM-202.
Čini se da je ovdje 🔗 9154 je naznačen da ima zaštitu od nestanka struje.
Je li u DBM-202?
Može li netko pokušati izvući utikač iz aparata za kruh tijekom programa kuhanja, bez resetiranja programa?
No DBM-202 nalazi se na službenoj web stranici daewoo na ruskom jeziku 🔗

1954. ima svoj program, odnosno programabilnu peć. A u 202, po mom mišljenju, to nije.

Pozdrav pekari!
Jučer sam napravio kruh s grizom u francuskom načinu, ne ide: inat: kora se ne prži i krov je otpao. način rada-3h50m, glavni-iz nekog razloga-3 sata. Gledao sam recepte za kruh s grizom - kruh se peče u glavnom načinu rada (4 sata). Jesu li samo DEU takvi načini rada?

Dobar dan!
Nedavno sam kupio Daewoo DI-9154 haleborem.
Prije toga sam 4 godine koristio neki stari model istog Daewooa.
Stari je vjerno služio, samo što je sada ključ izletio i ispala igla za nož. Odlučio sam da neću obnoviti i kupiti novi.
Jednostavno sam jako zadovoljan kvalitetom. Svaki dan pečem otprilike dva tjedna. Nema problema. Idealno miješa, peče.
A dizajn je vrlo prikladan - definitivno pripada mojoj prozorskoj dasci.
Uz štednjak i nape od nehrđajućeg čelika najbolji je set !!!

100% zadovoljan štednjakom
Sviđa mi se dvostruki oblik. Različiti kruhovi odjednom.

nakleikina, gdje ste kupili Daewoo DI-9154 aparat za kruh? Nigdje. Dapače, postoji model 202, ali ne i 9154.

Kupio sam ga u Technosili.I nije bila na prozoru. Dobili su ga odnekud)))) Ali možda ga nemamo u Podolsku, ali u Moskvi ga imamo ..
Ček, garancija i svi poslovi s njom.

U Krasnodaru, br. Na web mjestu je Technosila, zovem - oni odgovaraju ne. Bojim se pretplatiti se na internetsku trgovinu iz Moskve.

U Krasnodaru, br. Na web mjestu je Technosila, zovem - oni odgovaraju ne. Bojim se pretplatiti se na internetsku trgovinu iz Moskve.

Ja sam prezadovoljna štednjakom.
Ima iskustva, budući da sam prije toga imao štednjak, a moji prijatelji također imaju štednjake. Dakle, postoji nešto za usporedbu.
Pazi - dobra stvar - nećeš požaliti!)))

Ja sam opet! Počeo sam dobivati ​​kruh! : girl_claping: Pečem uglavnom sa grizom, na francuski način, ukusno. : nyam: moram peci svaki dan.

U Krasnodaru, br. Na web mjestu je Technosila, zovem - oni odgovaraju ne. Bojim se pretplatiti se na internetsku trgovinu iz Moskve.

Pa, rasprodali su se. Svoje sam kupila preko internetske trgovine Technosila u Krasnodaru, bilo je nekoliko modela koji su mi se svidjeli.

Jučer sam kupio aparat za kruh Deo-9154, čisto slučajno, ušao u trgovinu, pitao i sad ona stoji na prozoru i čeka me. Istina s receptima za 2 kante ne razumijem. U knjizi samo 900gr., I 2 * 500 = 1000gr. Ako netko ima recepte za 2 kante, molim vas podijelite. Hvala vam.