Kava. Aditivi (vrste, sorte, proizvođači)

[Zest,]

Zest,

Odbio sam izvagane, čak i najelitnije i bez aroma. Nepravilno se čuva, dugo se nakon otvaranja pakiranja nalazi u nepropusnoj posudi - posebno u trgovinama gdje se prodaju iz prozirnih plastičnih posuda s dozatorima - sve ispari.

Mali vakuumski paketi su najbolji. Pa, ili ako se konzumira puno kave, onda može biti velika. Otvoreno pakiranje poželjno je popiti za 2 tjedna. Čak i kad se čuvaju u zatvorenom hladnjaku, aroma i okus nestaju.

Ako se kod kuhanja u Turčinu razlika ne primijeti previše, ulijevam i kavu u suhi Turk i zagrijavam je na vatri. mućkanje - tako da aroma ode i malo osvježi pečenje - tada je u aparatu za kavu razlika značajna ...

Iz mase isprobane ili crvene lavazze, ili smjese polovice Cellini Prestige s istom crvenom lavacom

Caprice u Moskvi prodaje zelenu kavu samo Nikaragva nije upoznao drugu, i to samo u jednoj mreži kafića i nije jeftin. Zrna su velika, sve iste veličine. I kavu pržim već dugo pa sam se na nju navikla.
Uopće ne pijem aromatiziranu kavu, ne sviđa mi se.
Aleksandra, kupim prženu kavu u trgovini Tvoj dom, postoji odjeljak za kavu i labavi čaj, pa se kava tamo čuva samo u zatvorenim limenkama. Nekoliko sam puta naletio na nekvalitetnu kavu u pakiranjima, vi otvorite pakiranje, a tu je i osvježena kava s neshvatljivim mirisom, pa je više ne uzimam u pakiranjima.

[Zest]

Zest, Kupujem i Lavazzu, u crvenoj ambalaži. Naljepnica s prijevodom uvijek je zlatne boje, sitnim slovima.

[Serafim]

Serafim

Oni Talijani s kojima sam se križao na poslu prepoznali su, kao što sam već ranije spomenuo, samo Lavazzu. Ali ne znam koja je ocjena ove marke. Isprobajte crni paket nazvan Espresso /
A također trebate skuhati rišeto, odnosno pola šalice kave iz cijelog potpuno napunjenog držača za kavu.

Lavazza je okusila sve boje ... Kava je dobra, danas nam je crno pakiranje najdraže. Ali još uvijek nije isto kao što smo pili u Italiji. A s obzirom na snagu, muž priprema sebi kavu u maloj šalici s rogom ispunjenim do kraja. Dakle, nema se gdje eksperimentirati u ovom smjeru.

Zapravo, mnogi ljudi zaboravljaju da je espresso kada na vrlo maloj količini vode ima puno kave. U posljednje vrijeme često se susrećem s činjenicom da će netko od mojih poznanika od iste serije kave napraviti kantu pića za 5 osoba koju osobno zaspim kod kuće na jednoj malenoj šalici, a zatim razgovaram o ukusu i kvaliteta s pametnim izgledom dobiveni napitak "kava". I beskorisno im je objašnjavati da im treba dvostruko više kave i četiri puta manje vode ... Općenito, sad odlazim u posjet sa svojim malenim termosicama u slučaju da odjednom poželim normalnu kavu

Isprobao puno kava, ali iz nekog se razloga nedavno smjestio na Jardinu. Svježe pržena kava ispunjava miris cijelog stana. Zrna su masna, lijepa. Broj 3 je mekši, broj 4 je jače pečenje. Probaj!

A moj je suprug učinio još lakše kad je smatrao da je espresso vrlo jak: po drugi je put propustio vodu u šalicu kave kroz korištenu (ali ne i odbačenu) kapsulu!

S tim u vezi, jeftiniji neautomatski modeli Nespresso prikladniji su: sami regulirate količinu vode u šalici.

Ili uzmite kapsulu espressa i ulijte vodu poput lunga

ali nije baš dobro voziti rabljenu kapsulu ... iz nje se već slijeva neaktivno

Ili uzmite kapsulu espressa i ulijte vodu poput lunga

ali nije baš dobro voziti rabljenu kapsulu ... iz nje se već slijeva neaktivno

To je sigurno. Iako bi, kao i ja, espresso trebao biti vrlo jak i u maloj dozi. Tada ga možete kušati. A za manje jak espresso dovoljno je naručiti kapsule s manjom jačinom pića. Tamo su klasificirani na skali snage od 10 stupnjeva. To se može vidjeti na web stranici Nespresso. Ne znam kako na ruskim / ukrajinskim web mjestima, ali u Izraelu je ova ljestvica definitivno dostupna. Također naručujem putem ove stranice. Sljedeći dan isporučen ravno kući.

slabe sorte - Cosi - tvrđava 3, Volluto (tvrđava 4), Finezzo (tvrđava 4 - za veću šalicu, lungo), Decaffeinato (tvrđava 2)

kod nas možete naručiti i telefonom, dovest će vas sutradan ili svaki drugi dan. Je li dostava plaćena.
Od 1. prosinca bit će novogodišnje „privremene“ sorte s različitim ukusima - prošle godine to su bili karamela, mandarina i đumbir

kod nas možete naručiti i telefonom, dovest će vas sutradan ili svaki drugi dan. Je li dostava plaćena.

Kada naručite više od 20 pakiranja od 10 kapsula, imamo besplatnu dostavu. Zato naručujem svaka 2-3 mjeseca po 20 pakiranja različitog ukusa

Nažalost, u Moskvi nema besplatne dostave. Pijemo na poslu, na podu su 2 aparata za kavu (osobni), zajedno naručimo za 15-ak ljudi. Ispada mnogo više od 20 paketa, ali dostava se i dalje plaća. Stoga čekamo jedni druge i sve zajedno naručujemo.

Jednostavno ne trebam naručiti više od 20 pakiranja odjednom.Obitelj - samo 3 odrasle osobe, pijemo, najviše 2 šalice kave dnevno. Ponekad skuhamo kavu za one prijatelje koji dođu u posjet.

Od 1. prosinca bit će novogodišnje „privremene“ sorte s različitim ukusima - prošle godine to su bili karamela, mandarina i đumbir

Ove godine Nespresso izvodi "božićne" sorte medenjaka, pralina od kestena i marelice. Iako ne volim aromatiziranu kavu, odnijela sam je suprugu. Za vikend na dači ćemo pokušati

Marelica mi se nije svidjela, više mi miriše na pekmez od marelice nego na svježe voće.

Praline od kestena mirišu na čokoladne bombone s orasima.

Medenjaci mirišu na medenjake.

Prošle su godine mirisi bili čišći - mandarina, đumbir, karamela. Nije bilo mirisa slastica izvana

I još uvijek razmišljam koji od ovih okusa naručiti? To je, pored onih sorti koje su nam već poznate.

Djevice, danas sam kod kuće petljao s tim aromatiziranim "kavama". Budući da ne volim aromatiziranu kavu, ali pokušavam svrbjeti, rasporio sam kapsulu s marelicom, ulio je u Saekov rog i dodao Cellini Prestigio (glasnoća je bila 1: 2). Tako hladna kava izašla je s vrlo laganom neupadljivom aromom marelice i prilično jakom. Tako da se sada ne brinem kamo staviti 30 kapsula ako ih moj suprug ne želi konzumirati u čistom obliku.

[sgf45]

sgf45

Primit ću na znanje vašu metodu, samo 2 tjedna napisat ću diplomu kod kuće, donijet ću svoje "ne valjane" marelice s posla i koristiti ih u Saeku zajedno s lavacom.

Aleksandra:
Ne, aparat za kavu trebamo samo za dvoje, ali moja je supruga sada "na položaju", odbila je kavu, ali za pola godine vjerojatno će mu se vratiti.

Zapravo možete piti kavu bez kofeina. Za moj ukus - najprijatniji - Lavazza bez kofeina u plavom pakiranju. Skupo, ali isto tako ne mogu popiti više od 1-2 male šalice kave s kofeinom dnevno. I bez kofeina - molim. Na poslu pijem kapsulu Nespresso decaffeinato i decaffeinato lungo, kod kuće Lavazzo bez kofeina

I nitko ne zna o kakvoj se kavi radi - "L'Kaffa" Peti element energije (75% Arabica-25% Robusta)?
Imaju još jedan izgled - "L'Kaffa" Nikaragva Matagalpa - nisu pitali sastav, čini se mekšim od Petog elementa.

Svidio mi se po mirisu, ali ne znam kako po kvaliteti, je li itko mogao probati, recite mi svoje osjećaje?

(Odmah ću rezervirati - oni megastronti ne mogu piti)

julifera Nikaragva Uzimam samo zeleno rastresito (tj.na drugu zelenu koju nisam vidio) i pržim se, sviđa mi se.

Učinjeno je, račun je izdan. Tamo sam istodobno naručio različite kave:
Santo Domingo 450 g.
Illy limenka 250 g
Saeco Gold 250 g
Lavazza prosinac 250 g.
Lavazza Dec izuzeta je iz narudžbe, htio sam zamijeniti bez kofeina Illijem, također je nema, rekli su, d. B. na kraju sljedećeg. tjedni. Da budem iskren, ne znam zašto mi to treba, pa, ako gosti osjetljivi na kavu dođu navečer ili dijete želi probati cappuccino (iako nisam siguran mogu li se djeca davati bez kofeina) Možda neću ' ne trebaš to željeti?

[kolynusha]

Da budem iskren, ne znam zašto mi to treba, pa ako navečer dođu gosti osjetljivi na kavu

Imao bih ovu osjetljivost na kavu, navečer popijem malu šalicu najjačeg espressa i ... počinje se uspavati, dobije se nekakav izravno suprotan efekt! I isprobala sam različite sorte kave, učinak svih je jednak, kava djeluje na mene kao tableta za spavanje, pa se trudim ne koristiti je tijekom dana, ako je moguće.
kolynusha
Primite moje čestitke!

[Kukičanje]

Primite moje čestitke!

Kukičanje , čekaj, ovako ću ga držati u rukama, pa ću potrčati po tvoj buket

kolynusha odjavite se kada probate kavu Santo Domingo, uzeo sam je nedavno i stvarno mi se nije svidjela.

[tanya1962]

tanya1962 ne, neću se odjaviti, sad to ne želim.Možda sam uzalud naručio nešto drugo, nisam probao ove sorte. Bio bih zadovoljan bilo kakvim savjetom, obećavam u slučaju da ne bacam papuče. Ali Illi će narediti. Najvažnije je da nije kiselo, ali ja volim eksperimente. Evo još jednog Alexandru Pričekat ću da bude o decoffu. će reći.

[kolynusha]

kolynusha - Tu sam

Kupovinom vas

Sve ovisi o tome koliko dnevno popijete kave. Par šalica espressa dnevno - ne treba vam bez kofeina.
Općenito, ako uzmemo bez kofeina, to je vrlo skupo, tako da se kofein jednostavno ispire vodom, a ne kemijski. U potonjem slučaju, šteta je veća od koristi ... Tada je moj suprug preko vikenda čuo na televiziji da dijabetičari ne bi trebali bez kofeina, pa je očito kemijski tretirano na ono što misle.
I tako, 1-2 šalice kave dnevno pomažu metabolizmu, pa čak i više - mogu početi imati suprotan učinak.
Djeca obično ne vole kavu. Ne znam starost vašeg djeteta, ako je malo, napravite bolji kakao s istom pjenom. Dovoljno je koristiti žlicu na vrhu pjene za uzimanje od krave, kada to radite, i od kakaa.
Ako je već velik i nije za noć, možete povremeno popiti šalicu cappuccina uz redovitu kavu.
Također imajte na umu da je bez kofeina često kiselo. Jedna od najvrjednijih sorti je ista Lavazza u plavom pakiranju. Ali on je i blago kiselkast. Ali ILLI bez kofeina uopće mi se nije svidio, probao sam ga u mahunama - gorak, grub okus.

[Aleksandra]

Aleksandra, Hvala, prerano mi je čestitati na kupnji, upravo sam dobio račun i nije konačan, jer nemaju Lavazza pros. Naručujem u vašoj trgovini. Savjetujte nekisele sorte. Imam Lavazzu, želim nešto drugo. Dekaf. Neću ni naručiti. Red se stopio pred našim očima, ostali su samo Illy i Saeco Gold. Možda su kiseli

[kolynusha]

kolynusha ,

Treba vam zemlja, zar ne?

Uzmite Lavazzu u crvenoj tutu, ne možete pogriješiti
🔗

Ova sorta Lavazza daje gustu pjenu, a ne kiselu
🔗

Ova je plava Lavazza skuplja - također nije kisela
🔗
A ovdje je zlatno-crna Lavazza s kiselinom.

U principu, ne volim Illi i Saeco, neću o njima ništa pisati, a ostale sorte ne poznajem tako dobro.

[kolynusha,]

kolynusha,


Koliko ste naručili?
Naručio sam ga izravno iz Italije na E-Bayu, trebalo je samo mjesec dana i ispalo je 62 eura s dostavom u Togliatti.

[Malena,]

Malena,

Slučajno sam slučajno naletio na vrstu kave koja mi potpuno odgovara kad pravim espresso - Rombouts Grand Reserve u zrnu. Pušta se u limenke od 3 litre, a kupio sam ga po težini. Nažalost, nisam uspio pronaći gdje možete kupiti cijeli kanister.
Sameljem jednu trećinu Medium, jednu trećinu Fine i drugu trećinu espressa (imam Bork mlinac).

Espresso za moj ukus iz ove kave u Mukki je savršeno savršen, u smislu snage, okusa, zasićenosti i pjene.

[Aleksandra]

Aleksandra
Prvi put čujem za takvu kavu ... A gdje je možete kupiti?
I već sam dugi niz godina vjeran svojoj voljenoj "Lavazzi", iako ponekad "skočim" s nje i počnem isprobavati nove sorte kave, ali u "Lavazzu" se opet vraćam iznova i iznova! Osim Lavazze, svidjele su mi se neke vrste Live Coffee i Montana Coffee.
p.s.Aleksandra, i kakvu mlin za kavu imate, trenutno sam zbunjen izborom novog ...

[Malena, Tanya,]

Malena, Tanya,


Mljevenu kavu ove marke u crnim limenkama od 250 g možete naručiti na Internetu ili kupiti u velikim trgovinama poput Azbuke Vkusa, a žito sam težinom kupio u malom kafiću, nigdje ga nisam vidio, eto slučajno - sad tražim gdje ga mogu i sam kupiti ...
Skuhan u Mucci nakon tako miješanog mljevenja, definitivno je ukusniji od čak i moje omiljene crvene Lavazze. Mislim da je dio mljevenja, ali sama kava je dobra - to je mješavina 12 različitih zrna arabice posebno za espresso.

🔗
🔗

Čini se da Bork ima samo jedan model mlina za mljevenje kave, u metalu. Imam to.

🔗

[Malena, Tanya,]

Djevojke, Malena, Tanya,

Sasvim slučajno, danas sam naišao na kavu, o kojoj sam govorio, Rombouts Grand Reserve u 3-litrenim "limenkama". U maloj trgovini Rombouts na bivšoj B. Kommunisticheskaya, a sada Alexander Solzhenitsyn, kuća, ako se ne varam, 9.

Tamo, po težini, 2000 rubalja po 1 kg, i čitav 3-litreni "spremnik" s ventilom koji se može otvoriti i zatvoriti - 3.700, odnosno dobiva se značajna razlika ...

Prema brojnim kritikama kupila sam kavu Lavazza Crema Gusto.
Doista, pjena je gušća, više, ali okus rezultirajućeg espressa i cappuccina, u usporedbi s Illy Moka (u valjanoj limenci s crnom prugom), odvratan je. Osim toga, da biste dobili približno jednaku koncentraciju (jačinu) pića kao Illy, trebate uliti puno više kave.
Zaključak - bacio sam novac. Lavazzi se to nije svidjelo. Ostajem s Illy.

[Kazahstan]

Kazahstan
Okus i boja, kako se kaže ... Ali ja stvarno volim ovu kavu, i općenito danas Lavazza ostaje jedna od mojih najdražih marki kave. Illy sam je probala, nije išla ...
Usput, možda vam netko može reći ispravne proporcije za pripremu Mocha kave? Sjećam se da mi treba espresso + mliječna pjena razmućena s kakaom + mliječna pjena, ali jao sam zaboravio proporcije ...

[Kukičanje]

Mocha je koktel za kavu koji uključuje espresso, vruću čokoladu, vruće mlijeko i mliječnu pjenu.

Sastojci:
1/3 šalice kakao praha
1/2 šalice šećera
2 šalice vruće kave
2 šalice mlijeka
1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/2 šalice šlaga
mljeveni cimet
Pomiješajte šećer i kakao u loncu za kavu, dodajte vruću kavu i hladno mlijeko. Pirjati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Maknite s vatre, dodajte vaniliju. Dobivenu tekućinu boje čokolade ulijte u 4 krigle od po 230 ml ili u termosicu. U svaku šalicu stavite šlag i odozgo pospite cimetom.

MOKKO-STAKLO
Vruća čokolada (gotova) ---- 50 ml.
Kuglica za sladoled --------------- 80 gr.
dvostruki espresso
šlag, po želji ili po ukusu - 30 ml.
Monin irski sirup ---- 20 ml.
štapići cimeta za ukras.
ulijte vruću čokoladu u irski, napravite dvostruki espresso, lagano ulijte na površinu planina. čokolade, u čašu stavite kuglicu sladoleda (vrlo ukusna s pistacijama), ulijte sirup i po želji stavite šlag, preljev, štapiće cimeta ili tko ide za tim.
možete poslužiti i alkoholnu verziju, s izborom likera ili nekoliko alkoholnih pića.
Ili umjesto irskog (pretučenog do nemogućnosti) - Monin sirup od cimeta
Espresso, čokolada ili čokoladni umak, punomasno mlijeko, šlag.
Zagrijte mlijeko i čokoladu u čaši na pari dok se ne sjedine. Postepeno ulijte kavu. Odozgo ukrasite šlagom i pospite čokoladnim čipsom.
• Mocha kava 3 žlice
• Cimet po ukusu
• Muškatni oraščić prstohvat
• Kakao u prahu 1 žlica
• Kondenzirano mlijeko 2 žlice
1. Skuhajte kavu, pospite cimetom i muškatnim oraščićem.
2. Zatim se kondenzirano mlijeko i kakao u prahu žlicom melju u masu, bez grudica.
3. Zatim se pola kave ulije u šalicu.
4. Tada se dobivena masa kondenziranog mlijeka i kakaa baca tamo.
5. Sve se to dobro miješa.
6. Zatim ulijte ostatak kave u šalicu.

Kukičanje, postoji mnogo recepata na internetu. Evo velikog popisa recepata s ocjenama 🔗

u Ukrajini, u velikim supermarketima (poput metroa, amstora itd.) s krivotvorenom mljevenom kavom, posebno Lavazzom. Dodajte duhan. Kava ni pod kojim uvjetima neće mirisati na duhan. (ispravite me ako griješim) Provjera je jednostavna - uzmite prstohvat mljevene kave i protrljajte prste. Ako je dodan duhan, miris će ostati na prstima. Kasnija provjera je miris "rabljene" kave. Ukrajinski krivotvorine još uvijek puše duhanom. ali je pjena velika i gusta ...

druga vrsta krivotvorina, ali sa žitaricama, je upotreba aroma. kupite najjeftinije žitarice, pržite ih s različitim vremenima odležavanja i prelijte (namačite, raspršite, ...) različitim aromatiziranim sredstvima
----

Iz kategorije anegdote - mnogi su počeli uzgajati stabla kave na prozorima (jedan od procesa, vidi vrijeme kave. Ru - "Kava s prozora"). Suočen s tako opasnom krivotvorinom (vidi gore), i sam sam pomislio ...

Ne zaboravite se opskrbiti pravom mljevenom kavom posebnog mljevenja, poput limenki boje masline od Mehmeta Efendija
S drugom kavom - nema dobar okus

[Sternochka,]

Sternochka,
u Moskvi definitivno nema takve kave.

Imao sam sreće.

I na svoju sramotu, ne znam kako skuhati ukusnu kavu u Turčina, točnije, sviđa se svima osim meni ... čim nisam bio "izopačen", probao sam različite vrste kave, različite načine kuhanja, čak sam i kupio različite vrste purana i one drugačije. ..

[Aleksandra]

Krosh, i ja, nitko drugi do Mehmet Effendi, kava kuhana u Turčinu - apsolutno mi se ne sviđa

Aleksandra
Hvala, smirili ste me, inače sam stvarno mislio da mi ruke (oprostite) rastu s pogrešnog mjesta ...

[Malen]

Baš suprotno, Malen - Vi ste najsuptilniji znalac i gurman

Već znam vaše ukuse kave

[Mehmet efendija]

Tko živi u Ukrajini, recite mi gdje možete kupiti kavu Mehmet efendija? Koji lanac supermarketa?
Razočarala sam se u kavi, koju ne kupujem - ne sviđa mi se! Nemam aparat za kavu, ali mnogi pišu da je i ova kava dobra u Turčina.
Prebacio se na topljiv, ali kao iz beznađa. Za mene je aroma dobre kave najbožanstveniji od svih mirisa.

[Aleksandra]

Hvala vam, Aleksandra!
I u kojim trgovinama ga kupujete, gdje se nalazi?

Ah, to je to!
Koliko košta u dolarima? Moramo razmisliti o tome koga možemo pitati za kupnju, možda kakav shuttle ...

[Aleksandra]

I nije skupo, ispada! Namještam si cijenu, uostalom, deficit postoji!
Hvala vam, Aleksandra, za konzultacije!

[Alexandra,]

Alexandra, veliko hvala na tvojoj nevolji!
Ovdje sam malo potražio i pronašao ovu kavu za 14 eura - 250gr, ali nije dostupna i (i nije potrebna!)
U cijenama, da! Rastemo s druge strane turske granice!

Ali zaronio sam u povijest i čitao o njemu.

A ako takvu začinu dodate već gotovoj kavi -