Aparat za izradu kruha Panasonic SD 253

Evo recepta koji sam preuzeo s ove stranice u odjeljku "recepti". Evo gdje i kada staviti grožđice?

Kruh od kave za čaj.

Sastojci:

Voda - 1 šalica i 2 žlice. lože (šalica 230 ml.)
Pšenično brašno - 3 šalice
Sol - 1 žličica.
Šećer - 3,5 žlice. laži.
Mlijeko u prahu - 2 žlice. laži.
Maslac - 2 žlice laži.
Instant kava - 2 žličice.
Kvasac - 2 žličice
Grožđice - 0,5 čaše (dodajte signal)

Priprema:
Sastojke (osim grožđica) rasporedite prema redoslijedu koji preporučuje proizvođač pekara. Način rada: brzi kruh, srednja kora. Na znak dodajte grožđice, prethodno uvaljane u brašno.

Recept je dao Ya. Doista, nije iz knjige Panasu, ali ja sam osobno pripremao ovaj kruh u Panasu i LG-u. U obrazloženju recepta naznačio sam da sastojke treba staviti onako kako se preporučuje u uputama (uostalom, uopće nije teško zamijeniti suhe sastojke i tekućine). Grožđice stavljam na signal (kao što je to u LG-u) i u procesu gnječenja (jer u Panasu dozator radi samo u glavnom načinu rada). Također u Panasu ovaj kruh možete peći u glavnom načinu rada (ne u brzom), a grožđice stavite u dozator i čak malo smanjite količinu kvasca (uostalom, samo za ubrzani način trebate ih više) .

Ako nisam razumio što sam napisao u receptu, molim vas za dopuštenje i preporučujem vam da ponovo isprobate ovaj recept, jer kruh zaista vrijedi.

[naspram]

naspram upute o korištenju dozatora nisu napisane dovoljno jasno. Nekako poput bilješke uz odlomak 6. stranice 10.
Pitanje se ne bi postavilo kad bi proizvođač u tablici na stranici 9 jednostavno zaokružio upotrebu dozatora.

Netko je na forumu predložio (oprostite, sram me je, ne sjećam se koga) da to treba učiniti na kraju druge serije.

Panasonic nema drugu šaržu za načine pečenja koji ne koriste dozator, ili se barem o tome ne kaže .. U tablici je na stranici 9 drugi porast tijesta, tijekom kojeg se dozir aktivira, i naravno da to smeta.
Ako Panasonicu 253 trebate dodati grožđice ili nešto drugo u načinima u kojima se ne koristi dozator, poželjno je to učiniti oko 4-5 minuta prije kraja serije. U to vrijeme zvuči signal za dodavanje u Panasonic 207.

Danas sam stavio malo kruha za noć. Budući da ovo nije prvo iskustvo, odlučio sam raditi s timerom. Rezultat: (y) pokazalo se da je kruh pahuljast, ukusan, visok, ali budući da sam koristio dozator grožđica, (n) ispostavilo se da su grožđice bile na vrhu i sa strane kruha na površini u grozd, unutra je samo mali dio grožđica i to samo na dnu. Grožđice sam prethodno posula brašnom, ali ne mogu razumjeti zašto to nije raspoređeno po tijestu? Reci mi u čemu sam pogriješio. Morat ćemo jesti kruh od grožđica uz zalogaj.

danas sam usporedio recepte za HP s ruskog web mjesta panasonic i s engleskog ( 🔗). Razlika je u omjeru vode i brašna. Je li netko pogledao recepte odatle? Ili možda pečenje? Inače, tamo ima više recepata nego u ruskoj verziji.

ali budući da sam koristio dozator za grožđice, (n) ispostavilo se da su grožđice sve na vrhu i sa strane kruha na površini u svežnju, unutra je samo mali dio grožđica i to samo na dno. Grožđice sam prethodno posula brašnom, ali ne mogu razumjeti zašto to nije raspoređeno po tijestu? Reci mi u čemu sam pogriješio. Morat ćemo jesti kruh od grožđica uz zalogaj.

Čini mi se da je Panasonic premalen za snagu motora mješalice. barem u mojih 207, ne prelazi 100 vata (prema mjerenjima tijekom postupka miješanja) i već sam naišao na nedostatak snage.
Sasvim je moguće da se iz tog razloga velika nakupina tijesta koja se već pojavila (uostalom već je prošlo oko sat vremena) nije mogla pravilno pomiješati.

Pokušajte peći u "brzom načinu", ručno puneći grožđice kad tajmer očita 1,47 ili nešto više.
Puno sam puta koristio ovu metodu, raspodjela bobica po štruci je ujednačena, veliki plus je mogućnost vizualne kontrole. Sretno!

Svejedno, nije jasno što učiniti ako grožđice nisu promiješane. Kako doći do kruha s ravnomjerno pomiješanim grožđicama bez ručnog rada?

U Panasonicu sam više puta pekao kruh s dodacima (grožđice, suhe šljive, suhe marelice, kandirano voće). Sve bacam u brašno i to u dozator da se ne slijepi.
Nije bilo probijanja. Sve se savršeno ravnomjerno miješa.

Način korištenja - Pečenje s grožđicama, automatski dozator.

Učinio sam sve, ali iz nekog razloga nije uspjelo. Ali budući da netko ima pozitivne rezultate, pokušat ću ponovo.

Sve bacam u brašno i to u dozator da se ne slijepi.

Ništa što stavimo u dozator nikad ne bacamo u brašno.
A istodobno je sve (bilo to grožđice ili nešto drugo) bilo savršeno gotovo ravnomjerno raspoređeno po kruhu.

Ili je možda istina u tome što je cijeli problem u tome što su grožđice bile u brašnu?

Grožđice su se uvaljale u brašno, jer su nakon pranja bile mokre i ljepljive. Mislite li da se nakon pranja može staviti u dozator samo tako, a da se ne uvalja u brašno?

[cijela]

Grožđice su se uvaljale u brašno, jer su nakon pranja bile mokre i ljepljive. Mislite li da se nakon pranja može staviti u dozator samo tako, a da se ne uvalja u brašno?

Uvijek to radimo - samo stavimo mokre grožđice.
Istina, iako je mokro, nije baš ljepljivo ...

Kao opciju mogu vam ponuditi pranje nakon kupnje grožđica cijela i suho.
Tada ćete suhe grožđice staviti u dozator.

Hvala na savjetu!
Ali ipak, ne razumijem, sprječava li ga brašno da se dovoljno naspava i promiješa? Iz nekog razloga, ne mogu vjerovati, više izgleda kao da se dozator otvorio kasnije nego što je bilo potrebno. Sljedeći ću put peći kruh s aditivima pod svojim osobnim nadzorom i osobno nadgledati napredak postupka.
I ovu pospite ručno grožđicama i pojedite s čajem.

Na štetu brašna i bacanja ... to radim iz iskustva pečenja muffina i tako dalje. prije. Ako dodate grožđice bez brašna, tada se, na primjer, mogu taložiti u kifle i ravnomjerno premazati brašnom.

A od suhog voća izrežem suhe marelice i suhe šljive na manje komade, one se trenutno slijepe, ako su posute brašnom, tada se svaki komad dobiva zasebno već u dozatoru i ne lijepi se na dozatoru. Prosijam višak brašna.

sve se savršeno umijesi i namaže po kruhu, tako da definitivno nije riječ o brašnu.

Prije 3 dana kupljeno 253. Solidne pozitivne emocije! Suprug me sada naziva samo ljepoticom i pametnom djevojkom!
Prve večeri pekli su kruh od maka u ubrzanom načinu. 6 puta su otvorili pogled (imam trogodišnje dijete, aktivno je sudjelovalo u dodavanju sastojaka). Kao rezultat, nakon 1 sata i 55 minuta štednjak je zasvirao, poklopac se otvorio, kruh se dobro dizao, ali vrh je bio potpuno bijel. Ostavio sam ga u pećnici 15 minuta, odozgo je malo požutio, a rubovi su se osušili. Ali svejedno je bilo nevjerojatno ukusno.
Druge večeri XL se pekao s grožđicama i orasima. Pogriješila sam i dodala manje kvasca nego što je potrebno. Pokazalo se da je kruh prilično gust, stranice su izgorjele, ali grožđice su se ravnomjerno miješale. Zašto je strana izgorjela, nejasno je.
Otvorio sam knjigu recepata preporučenu na web mjestu panasonic (kako sam shvatio da je to bila 2005. godina) i počeo je uspoređivati ​​s mojom. Evo zanimljive značajke koju sam primijetio. Na primjer, osnovni pekarski proizvodi, veličina XL. Kvasac 2 žličice, brašno 4 žličice, voda 350 ml. U mom kulinu. knjiga: kvasac 1 1/2 žličice, brašno 3 1/2 žličice, voda 390 ml. Zašto se promijenio omjer brašna i vode, ima manje brašna, a više vode? Ovo je normalno?

Otvorio sam knjigu recepata preporučenu na web mjestu panasonic (kako sam shvatio da je to bila 2005. godina) i počeo je uspoređivati ​​s mojom. ......Zašto se promijenio omjer brašna i vode, ima manje brašna, a više vode? Ovo je normalno?

Ovdje na web mjestu već smo napisali da su upute dobile pogrešne proporcije. Sad je firma ispravila - zato je sve točno. Ako sumnjate u nešto, provjerite s ovim:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

Djevojčica je pritisnula tipku START.
Program se uključio - ne onaj, to je činjenica.

Pritisnite STOP, izvucite ga iz utičnice.

Pitanje.
Nakon koliko minuta možete ponovno uključiti štednjak i postaviti željeni program.

Prije pritiska na tipku START, postupak instalacije programa je bio u tijeku, tijesto i tako dalje se punilo.

Odmah. Ako se peć već zagrijala, tada bi se trebala ohladiti. U vašem slučaju niste mogli izvući utičnicu, već jednostavno postaviti željeni program na novi.

Zašto se postavilo pitanje.
Štednjak ima programsku memoriju kada je napajanje isključeno.
Znaci to je to. Kad se pritisne Start, pokreće se neki program (recimo da smo ga instalirali pogreškom). Želimo odmah zaustaviti i pokrenuti ispravnu. Dakle, NE ide ODMAH. Kad pritisnete START, štednjak pokreće "stari" program i ne dopušta ispravke, tek nakon što prođe NEKO vrijeme.

Pritisnite STOP (držite tipku), odaberite novi program, START.

Držite pritisnutu tipku STOP 2-3 sekunde.

Dragi vlasnici Panasonic SD 253 (kao i Panasonic SD 255), možete li mi reći imaju li ovi proizvođači kruha funkcija programiranja postupka gnječenja i pečenja kao u pećnici DeLonghi BDM 125 S (opisao SAPetrovich u temi Problemi tijekom prvih pokušaja pečenja kruha, str. 2 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Namjeravao sam kupiti Panasonic 253, ali nakon što sam pročitao SAPetrovičevu poruku, mogućnost postavljanja vlastitog programa koji pokazuje temperaturu, vrijeme itd. Natjerala me na razmišljanje ...

Hvala unaprijed

[Savčenko Igor]

Savčenko Igor Već sam vam odgovorio! :
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...251.0

[Savčenko Igor]

Savčenko Igor Već sam vam odgovorio! :
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...251.0

Hvala ti, Korata
Dok sam se penjao po forumu, naišao sam na novu granu i zatim objavio primjerak, sve iste teme. A onda se pojavio prvi odgovor
Šteta je što Panasonic ne daje priliku improvizirati, iako to možemo nepotrebno, dok još uvijek nema iskustva, teško je o nečemu definitivno govoriti ...

Šteta je što Panasonic ne daje priliku za improvizaciju

Mislim da improvizacija s temperaturom i vremenom nije potrebna. Improvizirajte u komponentama .. a za sam postupak neka boli "glava" aparata za kruh))) zato je automatski)

Šteta je što Panasonic ne daje priliku improvizirati, iako to možemo nepotrebno, dok još uvijek nema iskustva, teško je o nečemu definitivno razgovarati ...

funkcija programiranja je neophodna za pečenje kruha od dizanog tijesta. u svim ostalim slučajevima možete i bez toga

Još jedan plus dugovanja u vezi s panasom je taj što se dozator zatvara nakon upotrebe. za Panasa je teoretski moguće da će se visoki kruh nasloniti na viseći otvoreni dozator (ovo osobno još nisam primijetio, ali ipak)

Ne znam pitanje o toj temi ili ne, ali imam prijedlog,
USKRS USKORO, možda nešto "promiješamo" na našem Panasu.
Predlažem da podijelim iskustva. Hvala svima

za Panasa je teoretski moguće da će se visoki kruh nasloniti na viseći otvoreni dozator (ovo osobno još nisam primijetio, ali ipak)

Ali još uvijek "virkam" iza serije, pa je samo zatvorim.

Razmislio sam o pitanju ... zašto programirati veličinu kruha? Napokon, ako se sastojci izlijeju u malu kiflicu, tada neće narasti do XL. Neki recepti ne naznačuju koju veličinu treba dobiti, a ja sam stavila XL.
Što misliš?

Kad se peče veliko, vrijeme pečenja traje duže (mislim da jest).

[Bello4ka]

Bello4ka

Razmislio sam o pitanju ... zašto programirati veličinu kruha?

Ni to mi nije jasno.Vrijeme zagrijavanja (nedavno 30 minuta ili 1 sat), gnječenje (16 minuta), pečenje (50 minuta) ne ovisi o tome hoću li postaviti veličinu za srednju ili malu štrucu. Nejasno se sumnjalo da se temperatura pečenja mijenja, ali u praksi (krajnji rezultat) to nisam primijetio. Željela sam da se prosječna štruca manje prži i zato sam joj postavila veličinu "mala", ali ne pomaže. Jednostavno prestanem peći 5 minuta. prije kraja programa.

Neki recepti ne naznačuju koju veličinu treba dobiti, a ja sam stavila XL.

Veličinu sam odredio prema količini brašna: 4 sata - XL, 3,5 - L, 3-M (ovo je za Panasonic 253).

Razmislio sam o pitanju ... zašto programirati veličinu kruha? Napokon, ako se sastojci izlijeju u malu kiflicu, tada neće narasti do XL. : '

I ja sam nedavno razmišljao o tome. Odlučio sam: ili je snaga mješalice regulirana ili se temperatura lagano mijenja. Napokon, vrijeme pečenja je uvijek isto.

Željela sam da se prosječna štruca manje prži i zato sam joj postavila veličinu "mala", ali ne pomaže. Jednostavno prestanem peći 5 minuta. prije kraja programa.

Da bi štruca bila manje pržena, morate postaviti boju kore (ako to naravno daje proizvođač kruha).

[Elena Bo]

Elena Bo
Prirodno, izlažem "svjetlost", ali otkad je kruh s jajima s mlijekom i moja ljubav prema šećeru u kruhu, kora je pržena. I izlaganjem dodatno male veličine za pečenje srednje pogače, nadao sam se svjetlijoj kori. Nije uspjelo.

Aglo, sad je jasno u čemu je problem.

[Elena Bo]

Elena Bo
... ili je snaga mješalice podešena ili se temperatura lagano mijenja. Napokon, vrijeme pečenja je uvijek isto.

Danas sam želio ispeći XL kruh i, razgovarajući s djetetom, umjesto 4 čaše brašna ulio sam samo 3. Ispostavilo se da je kruh veličine L, ali vrlo porozan i prozračan, dobro se pekao i nije gorio. Stoga mislim da je razlika u snazi ​​miješanja, a ne u temperaturi.

Potpuno se slažem. Čak i rukama, kada tijesto zamijesite više (jače), bolje pristaje (sadrži više kisika)

Stoga mislim da je razlika u snazi ​​miješanja, a ne u temperaturi.

Što se tiče Panasonica, snaga nije precizno regulirana - oni već nemaju rezervu snage, pa se tako može i regulirati ... Umjesto toga, temperatura pečenja mijenja se u malim granicama.

Ili se možda vrijeme miješanja mijenja (možda je upravo u tom slučaju vremenski interval miješanja naznačen u uputama). Što više sastojaka, dulje ih štednjak mijesi ... A budući da u štednjaku nema vage i ona sama nije u stanju odrediti težinu, tada je postavljena veličina ...

Pekla sam i malu štrucu i najveću, uvijek mijeseći (barem za mene) 30 minuta.

[nvnv]

nvnv Ovdje sam ti odgovorio.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Postavite pitanje u jednoj temi, bez potrebe za dupliciranjem

Oprostite, dogodilo se gotovo slučajno. Sve sam sredio, hvala na odgovoru.

Želio bih postaviti pitanje moderatoru kao "osnivaču" ove teme.
Zašto je tema pokrenuta?
Dugo nisam bio na web mjestu i shvatio sam da je tema zanimljiva, ali UMRIO sam zbog prelaska u rad. Jedva pronađen.
Hvala vam.

[pitanja održavanja]

Tema je premještena od strane prethodnog moderatora. Sadržajno, tema pokriva različita pitanja vezana uz pečenje kruha u pećnicama Panasonic. T. e pitanja održavanja... Korisnik Panasonic pećnica posebno ne pretražuje stranicu, naći će odgovore na osnovna pitanja vezana uz pečenje.
Tema ima 7 stranica, malo ih ima više, opet, pročitajte temu 5320 puta. Dakle, preuranjeno je reći da je tema izgubljena, a još više o smrti teme. Stranica je samo rasla.
Navedite razloge zašto biste željeli vidjeti ovu temu kao "osnivača".

po mom mišljenju, glavna pogreška onih koji ne uspiju je ta što se mora imati na umu da grami i mililitri nisu isto, na štednjak je pričvršćena mjerna čaša s naznakom mililitrske skale i grama brašna mošta izmjeriti drugim mjernim staklom

Još jedna vrlo značajna pogreška, neki pekarima se čini da je najvažnije točno izmjeriti (izvagati) sve sastojke, a ostalo će učiniti proizvođač kruha. Da biste izbjegli takvu pogrešku, morate pokušati razumjeti međusobnu interakciju svih sastojaka, a posebno brašna i tekućine, kao i pravila za oblikovanje lepinje.
Po mom mišljenju, recept je početna smjernica za prisustvo određenih sastojaka u receptu, a zatim funkcioniraju pravila, vremenski uvjeti ....... i intuicija.
Svatko tko je dugo pekao, sam izrađuje recepte i vrši zamjenu i umetanje sastojaka i bez vaganja (naravno ne svih), iskustvo govori što i koliko, to znam od sebe.
I naravno - mililitri su volumen, a grami težina i to su različite mjerne jedinice.

Mašinu za kruh Panasonic 253 kupili smo prije šest mjeseci. Talijanski kruh s tankom korom u njemu ne uspijeva. Kora je gusta i hrskava kao u francuskog kruha. Izgara na razini grijaćeg tijela, a posebno s one strane gdje se grijaći element počinje savijati oko kante. A francuski kruh u njemu ispadne toliko hrskav da moja kći izbaci cijelu koru. Je li ovo problem uopće kod ovih proizvođača kruha ili samo kod mog posebno? Ako gori, zašto?

Imam istu pećnicu i nije primijećeno nikakvo gorenje, samo jednom, kad sam prvi put ispekao kolač i stavio 6 žlica šećera, samo sam ga izvadio ranije. Franz. Nisam pekao kruh, neću reći, talijanski - normalan kruh s hrskavom korom, a je li gust ili ne - nisam obraćao pažnju, nije bio u Italiji, ne znam što bi trebao biti.
Mislim da ako pečete prema receptima sa stranice, uspjet ćete. Nismo imali sasvim točne upute za peći (253), svakako uporedite količinu brašna i vode u uputama za ovaj štednjak na web mjestu.

Pečemo baš po novim receptima, kako savjetuju u izložbenom centru Panasonic. A šećer i mlijeko u prahu jedva dodajemo. Dakle, moje su pretpostavke točne i još uvijek je moram odvesti u servisni centar.

Popravljen, promijenjen senzor temperature! Sada grijaći element ne gori na tom području! Iako su po cijelom kruhu tamne mrlje!

Imam Sd255 i primjećujem da je sa strane nasuprot toplinskom senzoru boja stranice kruha tamnija nego na ostalim. da ne kažem da gori, ali još se nisam usudio staviti tamnu koru. Je li normalno da bočne strane ne smeđe ravnomjerno?

Ponekad mi se to dogodi. Ovdje možete pročitati o ovoj "bolesti" u "Panasonicu":

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

Ponekad mi se to dogodi.

Odnosno, želite reći da to nije normalno i da bi stranice trebale biti iste boje na sve strane?
A desetica bi se trebala zagrijati do crvene cijelom dužinom?
Kod mene, na bazi centimetra, 2-3 crne boje u oba smjera, postoji samo senzor, možda je to razlog. Napokon, temperatura na ovom mjestu je niža nego na suprotnoj, gdje desetica obilazi kantu

Da, vjerujem da bi stranice kruha trebale biti iste boje. Ali ponekad se pamuk prži neravnomjerno dok ne porumeni na programu "Glavni". Još nije bilo crno. To nije slučaj s drugim programima. U čemu je stvar, ne znam, nisam stručnjak. Vjerojatno, svejedno je to "panasonična" bolest.