Pjena za mlijeko

[Masinen]

Masinen, Tanuhka, metar pod markom Rioba šiban je još strmije, puno je proteina. Za cappuccino uzimam samo to i to već duže vrijeme. Ali ni Arov nije loš, ali Ryoba je bolji. U idealnom slučaju, veliki protein je malo masnoće i sve je umućeno.
Pjena ispitajte žlicu šećera - barem minutu treba zadržati pjena.

[Bast1nda]

Bast1nda, šteta što ga nisam prije pročitao, tek sam došao iz metroa, morao sam kupiti još riobe.

[Tanuhka]

Tanuhka, na vašoj gornjoj fotografiji, pjena ne ide u usporedbi s Ryobovskaya, tu je PENISHCHE, gusta, sitnih mjehurića, gotovo homogena. Ali tukao sam ili nastavkom za pannarello ili u vrču.
Pokušat ću pobijediti ryobu ručnim udaračem, kao što je i na vašoj fotografiji jedan.
U Panarellu vam je potrebna ručna vještina, vrč aparata za kavu je potpuno automatski. Za vrč je rioba vrlo jednostavna, radi se o količini proteina, što ih je više, lakše je dobiti pjenu. (Ja sam dugogodišnji manijak za kavu, otud i vještine pjenjenja kapućina, sve faze pjene mlijeka prolazile su kroz forum za kavu + barista na brodu naučio je kako to ispravno raditi). Glavna stvar je ne pregrijati se, zaustaviti tijekom.
Tko ima aparat za kavu s vrčem ili aparat za espresso kavu s mlaznicom Panarello, ne vidim razloga da se uopće zamaram zasebnim uređajem, savršeno koristim ove ugrađene aparate.

Meni bolje šiba. Che uopće nije jako pjenast na fotografiji.

[Tanuhka]

Tanuhka, Imao sam nekoliko sličnih. Ovo je samo dječja igračka u usporedbi sa stacionarnim aparatom za kapućino.

[Bast1nda]

Bast1nda, Ja sam i čovjek kave)), imamo aparat za kavu Jura s mlaznicom za pjenu, pa jednostavno ne mogu stvarati pjenu, mlijeko leti u različitim smjerovima, + djeca, treba im kapucinator za kakao, pa za različiti eksperimenti))) i općenito, ne puštam ih u aparat za kavu, ovo je moja ljubav, ne mogu živjeti bez kave.

stvar je u količini proteina, što je više, to je lakše dobiti pjenu. (

Koliko god da sam gledao sastav mlijeka, sastav masti je drugačiji, a bjelančevina je svugdje nepromjenjivo 3,0. Možda imate druge
kompozicije

Čekao sam cappuccinator)), vitek, da, pjena je gusta, ne može se usporediti s pjenom iz ručnog miksera. Aro mlijeko bilo je savršeno tučeno i vruća čokolada, ali nesquik od kakaa nije se mogao pobijediti, niti jedan mjehur (((. Inače, u našoj stanici metroa u Sevastopolju nema mlijeka od riobe ((((
Oh, moraš brzo otići odavde, prije nego što se nečim zaraziš

[Tanuhka]

Tanuhka, Kakao radim od uobičajene ambalaže.Zlatna etiketa, dodam šećer, mlijeko i malo vanilije. Ispada s pjenom. A otvoreni prostori aparata za kruh zaista su opasni za posjet, uvijek ćete naletjeti na neki virus, zatim se uključi lista želja, pa čak i ako slomite čelo dok ga ne kupite, ne možete ga izliječiti ničim

[Ira Doka]

Ira Doka, Irin, sad ću puknuti od degustacije))) zlatna etiketa također nije šibala. Pa, u usporedbi s vrućom čokoladom, ova se pretvorila u gustu pjenu, pravo u souffle.

Pa, ako sve pokušate u jednom danu i više puta, možete dugo obeshrabriti lov.
A kakao dobivam samo napitak sa slojem pjene u jednom centimetru i tučem ga mlaznicom bez opruge, ali od njega ne očekujem souffle.

Nešto je izblijedjelo.
Nigdje ne nalazim recenzije takvih kapucinatora, u našoj prodaji su se pojavila dva modela:
Amica FD2011

I ovako:
Sencor SMF 2020 WH

Možda će netko ovdje ostaviti svoje povratne informacije o njima, nadam se.

Savjesno sam pročitao cijelu temu, ali kao i obično - nered u glavi od svega napisanog.
Recite mi, koje bih parametre barem trebao gledati?
Ili čak potražiti druge modele?

[Melitta Cremio]

Nešto je izblijedjelo.

Uzimajući u obzir mjesto vašeg prebivališta, teško je savjetovati - dostupnost, omjer cijena i tako dalje.
Ali ... definitivno glasam za Melitta Cremio... Stvar je istovremeno lijepa i apsolutno funkcionalna!
I premda praktički ne pijem kavu, ponekad se razmazim cappuccinom. Svakako preporučujem!

A kod mene svaki drugi put napravi gustu pjenu. I s istim mlijekom. Koji je razlog, ne razumijem.

A kod mene svaki drugi put napravi gustu pjenu. I s istim mlijekom. Koji je razlog, ne razumijem.

Kao što su stari govorili: Istina je u vinu! Nego u mlijeku!
Znači da vaša mljekara na ovaj način radi s mlijekom, najvjerojatnije kvaliteta ne dolazi u obzir. Glavna stvar je da bjelančevina treba biti najmanje 3%, iako 2,8% također čini izvrsnu pjenu. Razumijete da možete napisati sve što želite, ali zapravo ne možete provjeriti koliki je postotak proteina u mlijeku.

Uzimajući u obzir mjesto vašeg prebivališta, teško je savjetovati - dostupnost, omjer cijena i tako dalje.
Ali ... Definitivno glasam za Melittu Cremio. Stvar je istovremeno lijepa i apsolutno funkcionalna!

Hvala na savjetu.
Znam za Melittu. Ali nažalost, nemamo ih na prodaju.
I napisao sam da prodajemo samo ova dva modela. Od njih se moraju odabrati dvije. Ili čak odgurnuti ideju u stranu ...

[Igrig]

Igrig, naše mlijeko je seosko i od iste krave. Mogu ga pobijediti mikserom, ali pjena ne uspijeva. S druge strane, mlijeko kupljeno u trgovini obično se savršeno biče.

[Olga]

Olga, Primijetio sam da je količina ulivenog mlijeka vrlo važna. Malo odstupanje u stranu i bez pjene.
I u Melitti i u aerochinatoru do aparata za kavu.

[Vika]

Vika, možda si u pravu. Ali pjenu radim samo za sebe, pa je količina mlijeka obično ista.

Cure, gledao sam video o Tanyulyinoj pjenasti mlijeko. Naravno da bih volio kupiti Lenardiku, ali odjednom je neću naći. Pronašli smo oursona, može li ga itko koristiti? Ispada li tamo takva pjena dobra poput Tanyulye u Leonardici i je li moguće kuhati kakao u usonu?

Djevojke, kako kuhate kakao u Orsonu? Postoji li samo jedna mlaznica od pjene?

Postoji li samo jedna mlaznica od pjene?

I nema razlike. Što god bilo, puzi tako. Postoji način pjene-vruće-hladno, postoji način kakaa (vruća voda) .. Ulijte mlijeko, šećer, kakao, uključite način kakao-vruće vode i to je to .. Princip je isti za sve ronioce. .

[Galina]

Galina, Hvala na odgovoru. Ima ga sestra Orson. Nije znala da se kakao može kuhati. Naručio sam još jedan za sebe. Uzet ću ga sljedeći tjedan

Dodano u nedjelju, 02. listopada 2016. 10:33

Postoji način grijanja mlijeka. U ovom načinu rada? A mlijeko je hladno, zar ne?

Sve sam pročitao, Bože, koliko sam zanimljivih stvari naučio, ali ušao sam čisto slučajno. Obožavam cappuccino, kod kuće sam imao aparat za kavu cappuccino, nije uvijek bilo moguće pjeniti mlijeko (i samo zahvaljujući vašoj temi saznao sam zašto ..... jer sam se s tim problemom susreo u drugom već uobičajenom aparatu za kavu. Sad Znat ću na što treba paziti pri kupnji. Sad imam Phillipsa, on izvrsno pravi cappuccino .... ali kako sam shvatio, proizvođač cappuccina zanimljiva je stvar (potrebno ... Imam ručni s baterijama od posljednjeg stoljeća, pa, igračka (ali djeluje) Nakon čitanja, usudio sam se probati, našao sam stari mali preš (stisnuo sam novi veći) i .... ispostavilo se, bio sam u šoku, pored čaja i pjene iz preše, glavno je bilo da je bila punašna. Dakle, želim vam reći puno hvala (((kupit ću ga za ljeto, dobro će doći u selu

Postoji način grijanja mlijeka. U ovom načinu rada? A mlijeko je hladno, zar ne?

Oprostite, nisam vidio ..
Način zagrijavanja mlijeka isti je kao i kuhanje kakaa i grijanje vode i mlijeka .. Odnosno, grijanje se penje i do 70 stupnjeva ... Izmjerio sam ga na svom ..

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetik, na HP-u ćete otvoriti još 500 Amerika i izmisliti gomilu bicikala. Ne web mjesto, već skladište kulinarskih znanosti, savjeta i otkrića.

pored čaja i pjene iz preše, glavna stvar je tako punašna da je ispalo

A ako pjenu zagrijete u mikrovalnoj nakon udaranja ~ 20-30 sekundi, bit će još gušća. A onda joj dodajte kavu ... mislim. Za cappuccino je to najviše.

[Svetlana777]

A ako pjenu zagrijete u mikrovalnoj nakon udaranja ~ 20-30 sekundi, bit će još gušća.

hvala, pokušat ću

Dodano u petak, 04. studenoga 2016. 22:20

Svetlana777, Svetik, na HP-u ćete otvoriti još 500 Amerika i izmisliti gomilu bicikala. Ne web mjesto, već skladište kulinarskih znanosti, savjeta i otkrića.

Već imam stanje nesvjestice od svega ... Jednostavno ne mogu otkloniti pogreške sa svog računala .... pa, ako kupim trenutni uređaj ... ((((Sjedio sam u zemlji majstora i pravio što me dovelo ovdje ?? 2 Sjedim već mjesec dana i čitam, čitam ... Sigurno sam stavio sve što mi treba nevjerojatno potrebno u hrpu oznaka, otvorio sam još za čitanje i čitanje

A ako pjenu zagrijete u mikrovalnoj nakon udaranja ~ 20-30 sekundi, bit će još gušća. A onda joj dodajte kavu ... mislim. Za cappuccino je to najviše.

Tada ćete dobiti latte macchiato, kada se priprema cappuccino, kavi se dodaje mlijeko s pjenom, a ne obrnuto.
Imam Melittu Cremio, pjena je vrlo gusta, traje jako dugo, uglavnom ovisi o mlijeku.
Da budem iskren, nikada se nisam pokušao zagrijavati u mikrovalnim pećnicama. Morao bih probati, odjednom mi se još više sviđa!

U osnovi volim voziti čajeve, ali ponekad se želim razmaziti cappuccinom. Tako sam također nedavno saznao (na YouTubeu sam vidio) da francuski tisak stvara prekrasnu pjenu

Ova je tema započela 2008. godine. I već na prvim stranicama opisali su pripremu pjene u francuskom tisku. A onda se ovdje više puta raspravljalo o ovoj temi. Ne trebate ni ići na YouTube.

kada se priprema cappuccino, kavi se dodaje pjenasto mlijeko,

čudno, ali moj aparat za kavu prvo napravi pjenu za mlijeko, a zatim natoči kavu (pjena i dalje ispadne na vrhu ... i cappuccino je napisan na gumbu za pripremu.

Čini mi se da je glavna razlika između cappuccina i lattea više mlijeka u latteu. Cappuccino je ipak kava s mliječnom pjenom. A latte, radije, mliječna pjena od kave. Čvrstoća lattea je mnogo manja. Latte je kava, a cappuccino kava.

[slojevi]

Čini mi se da je glavna razlika između cappuccina i lattea više mlijeka u latteu. Cappuccino je ipak kava s mliječnom pjenom. A latte, radije, mliječna pjena od kave. Čvrstoća lattea je mnogo manja. Latte je kava, a cappuccino kava.

Neka to bude jednostavno, oba su pića kava, samo malo drugačija vrsta. Baš poput čaja: crni, zeleni, oolong, s mlijekom i tako dalje. Ovo je čaj.
Razlika između cappuccina i macchiato-a:
- u kapućinu ima više pjene nego mlijeka; obrnuto u macchiatu;
- macchiato: kava se ulijeva u mlijeko sa pjenom i pretpostavlja se da slojevi mlijeko i kava. U cappuccinu se mlijeko s pjenom ulijeva u kavu i dijeli slojevima. Nešto kao ovo.

Pozdrav svima.
Postoje li sretni vlasnici pjenastog mlijeka Delonghi EMF2?
Jeste li zadovoljni radom ovog uređaja?

Ne mogu a da ne postavim pitanje. Naišao sam na pjenasto pjenasto pjenasto sredstvo Latte Art Advanced Advanced Gate (Latte Art Advanced) (na poznatom Computer Universeu). Dakle, evo ga, pjenastog Bork B600 1 u 1, koji se sada prodaje po pretjeranim cijenama i koji je tako hvaljen u temi o čokoladicama. Tko je kupio Gastroback? U Njemačkoj se predstavlja od 2011.-2012. Očito je od njega Bork "lizao" svoje stvaranje ...

Odabrao sam pjenec za mlijeko na gore navedenom mjestu, skoro sam se zaustavio na Severin Milchaufschaeumer SM 3582 (ne treba mi velika količina pjene - trebaju mi ​​samo 1-2 šalice). Tko je koristio takvo sredstvo za pjenjenje? Izgleda vrlo slično kao Thibo indukcijski pjenasti pjena, koji je također spomenut na ovom forumu.

[Marihuna]

Marihuna,
Niste zadovoljni Melittom Cremio? Odgovara mi sa svih strana. Od dizajna do funkcionalnosti. Ne znam koliko košta Bork, ali, sigurno, puno puta više. Postoji nekoliko mogućnosti boja. Iznimno se pjeni.

Melitta Cremio bi to mogla organizirati, ali želim zdjelu u kojoj se mliječne pjene mogu lako oprati odvojeno u perilici posuđa.A u takvim vrstama sredstava za pjenjenje, poput Melitte, u vrču postoje elektroničke komponente koje se ne mogu navlažiti. Iako se možda varam, ovo je prvi dojam. A naša je cijena ista kao i za uređaje koje razmatram u Njemačkoj. U Rusiji je njihova cijena već barem 1/3 viša, što znači da će zapravo biti skuplje od Melitte (krastača grije dušu).
Sada razmišljam o Severinu SM 3582 i razmišljam umjesto toga uzeti Juru kao čašu. Jura je jeftiniji, princip je poput Melittine ili Leonardove koja je digla buku na forumu, ali staklo se pere odvojeno i pomisao da je u Moskvi njegova cijena gotovo 5 puta veća (!!!))))) Jedino što zaustavlja su pregledi na Njemački Amazon - vrlo Jura, pišu, polako - dolazi vrijeme bičevanja do 6 minuta. Gledao sam video - tko je to učinio - tko je to učinio brzo i dobro, tko uopće nije tukao mlijeko. No, zauzela je 1. mjesto na jednom od testova velikog njemačkog časopisa. Istina, ta se ispitivanja provode nekoliko puta godišnje i ranijih godina, a Gastrobag i Severin također su zauzimali prva mjesta i vodeće pozicije. Općenito, dok se moj paket sastavlja - mislim. Uzet ću jedno - ili Jura ili Severin.

[Marihuna]

Marihuna, Imam i Melittu. Uoooo sretan s njom!

Imam i Melittu. I ja sam sretna. Ali ovo je drugo. Prva je pukla nakon deset mjeseci intenzivne, gotovo svakodnevne uporabe. Ozon je vratio novac, budući da je jamstvo za njih dvije godine. Kupila sam drugi, isti, ali u drugoj boji.
Također sam želio naručiti iz Njemačke kad sam kupio drugi. Ali pomislio sam, iznenada će se opet pokvariti, ozon čak vraća novac ako jamstveni rok nije istekao. Kako je tamo? Ne znam ...

Djevojke, stvari se mogu slomiti. I što je dovezeno iz Njemačke i što je kupljeno ovdje u Rusiji. Samo pretpostavljam da ono što se ovdje prodaje uvijek mogu kupiti. No, ugrabiti neviđenu prekomorsku zvijer u svoju smočnicu još je zanimljivije. Cijena nije super velika - preživjet ću nekako ako se pokvari ... Pa, ako se ne varam, još uvijek postoji jamstvo trgovine. Po meni je mala godina, ali postoji. Druga je stvar što se nikada neću uključiti u slanje robe natrag u Njemačku ...
Što se tiče ozona ... Istina, još nisam naišao na kvarove na opremi koja je tamo kupljena, ali u mojim kupnjama uvijek postoji nijansa - uvijek kupujem za bonus ruble ili za bodove. U posljednjoj je provjeri trošak kuhala za vodu, uzimajući u obzir sve popuste, iznosio 1 rublju (u čeku ima nekoliko roba). Pitanje je, koliko će mi onda vratiti? Rublja? Osjećaš li da smetaš?

Još jednom sam pogledao Melittu .... Dakle, njezina cijena je gotovo 6 tisuća na ozonu !!! Jura 3400 koju sam pazio košta, ali indukcija Severin 4500 .... Staklo se ne može prati odvojeno ... Pa, ne znam ... Dok se ruka ne podigne ... Iako u Njemačkoj to također nije jako skupo. Sada proučavam Amazonove ocjene ... Postoje jasni predvodnici, ali za mene su volumen i veličina preveliki za njih. Stalno mislim ...

[Marihuna]

Marihuna
Po mom mišljenju pretjerano komplicirate!
Prvo, cijena Melitte može se prilično lako pronaći unutar 5000 rubalja. Osim, naravno, čekajte vrijeme uz more provedba bonusa na ozon (vrag zna koliko još stvari morate kupiti po preskupoj cijeni da biste kupili Melittu za 7 rubalja 00 kopejki).
I, drugo, imate dojam da u kući nemate tople vode: osim u perilici posuđa, pjenušac je nemoguće oprati? U Melitti zdjela ima neprianjajuću prevlaku, zdjela se pere (čak ni ne pere, već briše, a zatim ispire) "s praskom" spužvom i čak bez Fairy, a dovoljno je držati proljetnu metlicu na poklopcu pod tekućom vodom 5-7 sekundi!
Ali poštujem vaš izbor - nakon svega, na vama je da odlučite!
Za mene je jedan od glavnih čimbenika bio dizajn (osim funkcionalnosti). Inače, Melitta ima europsku nagradu za dizajn. Ali, ovo je tekst. Inače, praktički ne pijem kavu, ali uživam u cappuccinu nekoliko puta godišnje, ali supruga pije kavu, ali ne i cappuccino.

)))) Ne, ne kompliciram.
1. Već sam spomenuo gdje planiram obaviti kupnju (a tu je, uz Melittu, koja inače košta 3300, mnogo dostojnih uređaja koji su nagrađivani raznim počasnim priznanjima).
2. Imam vruću vodu, ali imam i prilično bezolabernu kćer tinejdžericu koja voli piti kavu, ali ne voli razmišljati o tome kako nježno oprati uređaj nakon upotrebe električnih dijelova. "Pranje u perilici posuđa" figurativni je izraz koji podrazumijeva kupanje posude sa pjenom u vodi bez opasnosti da se bilo što pokvari.
3.Nikad nisam previše cijenio ozon. Naprotiv, čekam maksimalne popuste, analiziram situaciju na tržištu i tek onda odlučujem o kupnji. Inače, ozon ponekad daje bonuse, a ponekad ih morate nokautirati kao naknadu za kasnu isporuku. Plaćam većinu kupnji, hvala od Sberbanke. Ozon nije najbolja opcija za kupovinu - često je skuplji nego bilo gdje drugdje.

Imam pitanje o Meliti. Koliko je potrebno da se mlijeko zapjeni do stabilne zagrijane pjene? 2-3-4 minute?
I dalje. U svim pjenastima koje sam uzeo u obzir, možete ponovno bičevati zagrijano mlijeko samo nakon ciklusa hladnog bičevanja ili nakon hlađenja motora uređaja. Pročitao sam upute Borku i Severinu i Juri ...
Ispada li da se za tvrtku od 4-5 ljudi jedna za drugom stvara pjena, pogotovo nije moguće? Trebate pričekati neko vrijeme? Ne treba mi zapravo, ali mojoj će kćeri možda trebati ...

[Marihuna]

Marihuna
1. Proces vrućeg pjenjenja traje nešto više od minute, da budem iskren, nisam ga otkrio, uključim pjenjenje, pa uključim automatski aparat za kavu (imam Saeko Taleo Ring) i kava se priprema gotovo istodobno s pjenom. Može se istovremeno umutiti za 2 porcije. Unutar zdjele postoje rizici.
2. Svezak 1 taman dovoljno pjene da napuni čašu od 380 g do vrha koja već sadrži 1 cappuccino.
3. Iskreno, ne sjećam se govore li upute o potrebi hlađenja uređaja, jednostavno sam lijena da bih pogledala. Najvjerojatnije ne ... Inače bi se taložilo u memoriji. I sami možete pronaći upute na internetu i čitati. Već pročitano: ništa se ne govori! Ali oni pišu da je to vrlo važno: "Nikada ne dodirujte uređaj mokrim ili vlažnim rukama ili udaranje nogama"
Nadam se da ćete strogo poštivati ​​ovo pravilo !!!
Važno je samo: ne dopustite da voda dođe na poklopac !!!!!! (u njemu je motor) i do dna "čajnika" (zdjela stvarno izgleda poput malog čajnika s električnim kontaktima na dnu, "čajnik" se može okretati za 360 stupnjeva.). Dvostruki gumb prekriven je gumenom podlogom.
Znate svoju kćer puno bolje od mene, pa je na vama ...

[Marihuna]

Marihuna, Naručio sam Severina od Nijemaca početkom siječnja, ovaj bih tjedan trebao stići. Pogodno pranje posuđa bilo je glavni argument. Ako se ne žuri s kupnjom, nakon primitka podijelit ću rezultate.

[Elena]

Ako se ne žuri s kupnjom, nakon primitka podijelit ću rezultate.

Elena, u svakom slučaju podijelite s nama svoje dojmove. Zahvalni smo!

[Taya]

Taya, U REDU. Kako ću to dobiti, napisat ću ga tada.

[Marihuna]

Marihuna, Naručio sam Severina od Nijemaca početkom siječnja, ovaj bih tjedan trebao stići. Ako se ne žuri s kupnjom, nakon primitka podijelit ću rezultate.

Bila bih ti jako zahvalna. Videozapisa je mnogo, ali svi su proturječni. Iako je na Amazonu vrhunski proizvođač pjene za mlijeko, sudeći prema broju recenzija. Koji ste model naručili?

Danas, za 11 dana od njih, paket mi je stigao. Bilo kakve sitnice i sladoled (težak). Prvi put nakon mnogo godina nije mi se svidjelo kako je paket spakiran - čini se da je izvana cjelina i nije deformirana, ali unutra je sve u jadnom stanju - naborana, deformirana. Čini se da je kutija otvorena, uskočila u nju, a zatim je sigurno zapečatila.
Komplet za čišćenje i njegu aparata za kavu bio je razbacan po cijeloj kutiji i nepotpun. Pisao sam im. Čujemo se.

Danas, za 11 dana od njih, paket mi je stigao.

Naručio sam sm 9688. Isprva sam želio i mali, no onda sam zaključio da je veliki funkcionalniji.
Šteta s ambalažom, naravno. Moji do sada putuju već 13 dana, ali negdje blizu mene. Sutra ili prekosutra bi trebao biti na odjelu.

Također mi se jako sviđa 9688))) Jako cool dizajn. Samo mi treba crna. Ali koliko ih nije gledalo video (a prema ovom modelu to nije puno na mreži) - nešto, u usporedbi s drugim sličnim Severinima, on biče penuša najgore od svega (((Možda zato što je glasnoća velika? Sve nema vremena za bičevanje?
Pa, dimenzije su ga malo zbunile - zašto su napravili one glupe zakrivljene izbočine na dnu? Napisana je promjera 18 cm. Nemam toliko prostora za aparat za kavu. Model SM 3582 ima promjer 16 cm i to je zbunjujuće veličine (((