Njemački božićni kolačići (Lebkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Njemački božićni kolačići (Lebkuchen)

Sastojci

Maslac (margarin) 200 g
Šećer 250 g
Med 500 g
Kakao 4 desertne žlice bez tobogana
Jaja 2 komada
Brašno 1 kg
Prašak za pecivo 0,5 vrećice
Sol prstohvat
Začini za medenjake (cimet, klinčić, anis, kardamom, korijander, đumbir, muškatni oraščić) 1 vrećica
možda oguljeni bademi za ukras

Način kuhanja

  • Otopite maslac, šećer, med u kutlači na laganoj vatri, dodajte začine i kakao, temeljito promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

  • Zatim dodajte jaja, sol, brašno pomiješano s praškom za pecivo i dobro umijesite tijesto.

  • Razvaljajte tijesto (po potrebi ga lagano zaprašite brašnom) debljine 0,5 cm i kalupima izrežite srca. Uradio sam pola porcije, ispalo je 2 tacne. Ulijte žlicu kave cimeta, kardamoma, đumbira, muškatnog oraščića.

  • Pecite na 180 ° (konvekcija 160 °) oko 10 minuta (najviše). Ohladite i ukrasite po želji.

  • Čuvati u dobro zatvorenoj kutiji s pola sirove jabuke (kako bi se spriječilo isušivanje).

  • Jako važno!!! Bolje je kolače nepeći nego peći !!! Na limu za pečenje trebao bi biti mekan, stvrdnut će se tijekom hlađenja!

  • Ako se i dalje pretjerano eksponirate i ispostavilo se da su kolačići preteški, ne brinite! Već su mi rekli što se može napraviti od loših kolačića!


Bilješka

Recept iz chefkoch.de by nappel
U komentarima je zapisano da je ovo najbolji recept od svih!

Irina_hel
Stelochka, dva pitanja:
1.1 kom. začini za medenjake (vidi gore) gore je gdje?
2. Ako se pretjerano eksponirate i ispostavi se da je kolačić previše tvrd, ne brinite! Već su mi rekli što se može napraviti od loših kolačića!
Možete li nam reći za svaki slučaj!
Krma
Irisha, Hvala vam! Fiksni začini.

Reći ću vam, naravno ... kad ispečete kolačiće!
NIZA
Stelochka ½ Pck. prašak za pecivo, znači li to koliko?
Krma
1 zaobljena žličica
Rusja
Bože, kakva ljepota !!!!
I ovdje sam kupio rezače za kekse. Tražim lijepi recept za pečenje. Dijete želi izrezati kolačiće rezačem.
Zabilježio. Sljedeći tjedan djeca će imati godišnji odmor.

p.s. Stelochka, ovdje nikad nisam srela začine za medenjake. A to možete i sami prema popisu, pomiješajte ??? A koliko grama ima u ovoj vrećici začina?
Pažljivo sam pročitala recept. Pitanje je uklonjeno.
NIZA
Hvala vam, recept je poput narudžbe, moji vjernici toliko vole pečene proizvode od meda, da će, bez obzira na recept koji sam uzeo, sigurno primijetiti da je ukusan, ali med nije dovoljan, ali evo, vidim, bit će samo pravo
Krma
Djevojke, pecite, sretno!

Ne kupujem ovu mješavinu začina, jer postoje klinčići i anis, a ove začine ne podnosim. Ni sama ne znam kako torba izgleda.

U Njemačkoj su ovi kolačići obojani šećernom glazurom, uvijek s djecom.
Antonovka
Stern.
Ali ne mogu lijepo slikati - ili su mi ruke iskrivljene, ili glazura nije ona prava, ili ne razumijem tehnologiju - ili odjednom
Krma
Dakle, ne možete slikati, samo pokrijte glazurom.
NIZA
Stella kolačići samo su super, dobro, dobro, dobro, taj je Božić već prošao, a mi nismo Nijemci: To nas ne sprječava da svoju rodbinu razmazimo tako ukusnim poslasticama
Njemački božićni kolačići (Lebkuchen)
Krma
NIZ, dobro zdravlje, draga Njemački božićni kolačići (Lebkuchen) i hvala na izvještaju!
LudaLida
Ako se i dalje pretjerano eksponirate i ispostavilo se da su kolačići preteški, ne brinite! Već su mi rekli što se može napraviti od loših kolačića!

Ako autoru to ne smeta, podijelit ću tajnu kako spremiti presuhe kolačiće.Potrebno je pobijediti čašu kiselog vrhnja s 2-3 žlice. l. Namažite šećer i kekse kremom, lijepeći istovremeno po 2. Nakon nekog vremena ležanja postat će mekani i topit će se u ustima. Naravno, ispast će potpuno drugačije perje, ali i vrlo ukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha