Lakedra ili žuti rep

Kategorija: Riblja jela
Lakedra ili žuti rep

Sastojci

Lakedra 1 računalo. (~ 1 kg)
Marinada
Maslinovo ulje (ili drugo biljno ulje) 1-2 žlice. l.
Krupna sol 1 velika prstohvat
Timijan 1 grana
Svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
Češnjak 1 mali zub
Mandarina (ili naranča ili limeta) 1 računalo.

Način kuhanja

  • Uvijek sakupljam sve sastojke marinade izravno na papir za pečenje, trljam, zagladim, izlijem / izlijem itd., A zatim sve zajedno na žlici pomiješam na papiru, na istom mjestu uvaljam proizvod u marinadu, u u ovom slučaju riba. Dakle, za svaki slučaj, napisao sam, odjednom netko drugi na ovo prenosi hrpu posuđa ...
  • Nježno naribajte koricu mandarine (samo sloj narančinog etera), finim ribežem iscijedite sok iz mandarine i isparite na jakoj vatri dok se ne zgusne (to se odmah dogodi, ostane ~ 1 žlica kuhanog soka).
  • Lakedra ili žuti rep
  • Uklonite lišće s timijana.
  • Češnjak naribajte na sitnoj ribežu ili izrežite na ploške za primjes češnjaka.
  • Pomiješajte sve sastojke marinade.
  • Lakedra ili žuti rep
  • Urežite u nju utrobu, opranu, osušenu i urezanu ribu dijagonalno po koži.
  • Lakedra ili žuti rep
  • Stavite na gornju razinu vrlo zagrijane pećnice ispod roštilja ili gornjeg grijaćeg elementa na 20-25 minuta.
  • Prije posluživanja pustite da se malo ohladi.
  • Lakedra ili žuti rep

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

Pećnica ili tava ili roštilj

Bilješka

Okus žutog repa je svijetao, tipa skuša-skuša, meso je gusto, malo je kostiju, a sve su velike, lako se vade.

Pomozi sebi!
Lakedra ili žuti rep

Usput, ne možete kuhati sok od citrusa, već ga prelijte preko gotove ribe.
Prokuhao sam je kako se riba ne bi smočila kad se peče.

francevna
Vani je noć, a ovdje je takva riba ukusna, guši se slinom. Ovo je prvi put da čujem ime ribe.
Natasha, nisam mislila da se riba može kuhati na ovaj način, radim sve više i više benzina u tavi. Morate probati u pećnici.
Hvala na receptu.
Tanya-Fanya
Arka, Hvala vam puno!
Stalno gledam, gledam ovu ribu na tržnici i ne usuđujem se kupiti je. A ovdje je pravi recept i recenzija o njoj.
Arka
Citat: francevna
Natasha, nisam mislila da se riba može kuhati na ovaj način, sve više i više u tavi na kojoj pečem roštilj
I naprotiv, lijena sam da se pržim, prevrćem, pa sve strpam u pećnicu.
Ribu radim na jakoj vatri (230-250 °) 12 do 25 minuta (to je granica ili je možete osušiti). Usredotočujem se na veličinu, ravnu i srednju - 12 minuta, veliku i debelu - 18-25.
Jako zagrijavam pećnicu, nakon sadnje palim roštilj.




Citat: Tanya-Fania
Ne usuđujem se kupiti
Riskirao sam. Lijepa riba.
Za mene su bakalar, smuđ i ostale bijele morske ribe gotovo svi za jedan ukus, točnije bez njega. Više su me impresionirali oni koji imaju svoj izraženi ukus, poput kapelana, na primjer. Kad sam pročitao o ovoj lacedri, da ona ima svoj karakterističan ukus, odlučio sam se.
Ukratko, uzmi, ne boj se.
ANGELINA CRNAviše
Nata, vrlo apetitna fotografija i ne manje apetitan recept. Jako mi se svidjelo.
Arka
Natasha, Hvala vam
ANGELINA CRNAviše
Čini mi se da takve ribe nemamo na prodaju. Barem ga nikad nisam vidio. Potrebno je potražiti veliku ribarnicu.
Arka
U gradu ga imamo tek otprilike mjesec dana, novost.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Arka

U gradu ga imamo tek otprilike mjesec dana, novost.
Da, shvatio sam. Vidjet ću))))
Anna1957
Doslovno prekjučer stao sam ispred nje u trgovini - i nisam je uzeo, bojao sam se. Svakako ću probati sljedeći put.
Arka
Pokušaj, Anya. Volio bih kušati vašu smrad, ali mi nemamo Ladogu, kao ni Finski zaljev
ANGELINA CRNAviše
Djevojke, sjedim i smijem se sebi ... vid nije led ... u e-mailu sam pročitao obavijest o odgovoru u temi - "Lakhudra" .....
Anna1957
Ni tisuću godina nisam jeo smrad. Ranije u proljeće sav je Peter mirisao na nju, a sada je, ako ne veličine malog prsta, onda po cijeni gotovo lososa ((((A Finski zaljev je nadomak)))




ANGELINA CRNAviše, i meni je palo na pamet)))
ANGELINA CRNAviše
Citat: Anna1957
i meni je palo na pamet)))
An,
Anna1957
Čitao sam kritike o ovoj ribi - i kao i obično: od fufufua do ahahah))) Pitao sam na forumu Sybarit - odobrili su je. Pa ću probati uskoro.
ANGELINA CRNAviše
Okvirna cijena. zvuk, pliz ... A onda možemo i truditi se da to vidimo nije potrebno.
Anna1957
Nisam obraćao pažnju, ali ne i prostor. Ležala je tamo gdje je ležala uobičajena smrznuta riba.
Arka
Anya, dobro, ona (takva lakhudra) nejasno podsjeća na skušu / skušu, ali specifični okus je manje izražen, jači je u skuši.
Možete ga napraviti u sušilici, poput Lenkinog coho lososa. Jeste li osušili ružičasti losos?
ANGELINA CRNAviše
Citat: Arka
ona (takva lakhudra) nejasno podsjeća na skuša / skuša, ali specifični okus je manje izražen, u skuša je jači
Ja sam BJ.
Anna1957
Arka, Ja I ugasila je lososa. Zajedno s lignjama u piletini)))
Arka
Pa probajte lacedru u sušenju, samo dodajte dimljeni okus, ona je jako dobra. Možda ste popušili papriku? Ili postoji neka vrsta čaja s dimljenim okusom. Marinirati. Ili plamenik na koži.
Stavim u pećnicu ispod samog roštilja i začini (majčina dušica i ostalo bilje) počnu se ugljičavati, daje duh logorske vatre, zatim grabljate ugljen i izgled ne pati, već okus! .. Mamma mia !
Anna1957
Tu je, naravno, dimljena paprika))) Napravit ću u sušilici
ANGELINA CRNAviše
Počeli su razgovarati o sušilici, koliko god je nick slinio))) Moramo mobilizirati sve svoje želje.
hlad
Mir vama pekari!

Iako ove divlje ribe nije bilo u trgovinama, a sada kada su se lukavi u kavezima prilagodili uzgoju, pojavila se
Japanci su ga odavno uzgajali \ hamachi \, ali imaju visoke standarde proizvodnje i na domaće tržište isporučuju se sushi i sashimi
ANGELINA CRNAviše
Citat: hlad
Iako ove divlje ribe nije bilo u trgovinama, a sada kada su se lukavi u kavezima prilagodili uzgoju, pojavila se
Japanci su ga odavno uzgajali \ hamachi \, ali imaju visoke standarde proizvodnje i na domaće tržište isporučuju se sushi i sashimi
Anatolij, vrlo informativan. Hvala vam.
Natalia525
Već sam nekoliko puta kupio ovu "lakhudru". Jako mi se svidjela humana cijena - 185r na našim tržištima. Dobro ga rastavljaju. U postu sam kuhala na različite načine - i dinstala, i pržila - sve je prekrasno. A sad probajmo onu pečenu. Hvala na receptu, definitivno označenom!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Natalia525
humana cijena - 185 rubalja
Natalia, u principu, da, humano, pogotovo ako postoji dobra kombinacija cijene / okusa / kvalitete
hlad
Mir vama pekari!
moj sin donosi ovu ribu s posla koja mi se sviđa - gusto meso \ masno \ i nema tog okusa \ mirisa skuše, ne razumijem da će nekome izgledati kao minus, ali ja sam svoj

Natalia525
Citat: ANGELINA BLACKviše
nema okusa / mirisa skuša
Tako da mi se jako sviđa
Anna1957
Kupio sam lahedru. Imamo ga za 180r.
Arka
Ooooh, Anna, početak je napravljen!
Anna1957
Evo moje lahedre iz sušiliceLakedra ili žuti rep
Detalji kasnije, sada je vrlo malo vremena.
Arka
Uuuuuy! Ljepota!
Također ću biti coho losos za svoju sutrašnju lacedru
zvezda
Bravo, Anyuta !! Tvoja ljepota lahudralacedra !!
Anna1957
Izvještavam po svom ukusu: riba se činila pomalo suhom u usporedbi sa skušom. Mislim da je u ovom obliku idealan kao sastojak raznih ribljih salata.
Arka
Suho? Hmm
Tada se neću sušiti, radit ću to u pećnici. Moja uopće nije bila suha. Meso je gusto, ali sočno i masno. Možda to ovisi i o veličini? Moja je bila skoro 1 kg. Pa nije to bio ni sladoled.
Ne, pokušat ću je osušiti, za manje od 3 sata.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha