Misterija MBM-1207. Specifikacije i priručnik za izradu kruha

Tehnički podaci

• Snaga: 650 W
• Težina pečenja: 500g / 750g / 1000g
• Zaslon s tekućim kristalima
• Elektroničko upravljanje
• 19 programa pečenja
• Automatsko držanje pečenih proizvoda vrućih sat vremena
• 3 stupnja smeđe boje kore
• Vremensko odgađanje kuhanja 15 sati
• Spremanje postavki u memoriju do 7 minuta nakon isključenja
• Neprianjajuće posuđe za pečenje

MVM-1207

PEKARA

Zahvaljujemo na odabiru MYSTERY proizvoda.

Drago nam je što vam nudimo proizvode dizajnirane u skladu s visokim zahtjevima za kvalitetu i funkcionalnost. Uvjereni smo da ćete biti zadovoljni kupnjom naših proizvoda.

Prije uporabe aparata, pažljivo pročitajte ovaj priručnik koji sadrži važne podatke o vašoj sigurnosti, kao i preporuke za pravilnu uporabu i njegu uređaja.

Vodite računa o sigurnosti ovog priručnika, koristite ga kao referentni materijal u budućoj uporabi uređaja.

Sigurnosne upute

Pazite da snaga i napon naznačeni na uređaju odgovaraju dopuštenoj snazi ​​i naponu vaše mreže. Ako se snaga i napon ne podudaraju, obratite se specijaliziranom servisnom centru.

Kako biste izbjegli rizik od električnog udara, pripazite da utičnicu prilagodite utikaču kabela za napajanje na uređaju. Ako utikač ne odgovara utičnici, obratite se kvalificiranom električaru.

Da biste smanjili rizik od strujnog udara i požara, nemojte uranjati uređaj, kabel za napajanje i čep u vodu ili druge tekućine. Ako je aparat pao u vodu:

- ne dodirujte tijelo uređaja i vodu;

- odmah odspojite kabel za napajanje iz električne mreže, tek tada uređaj možete izvaditi iz vode;

- kontaktirajte ovlašteni servisni centar radi pregleda ili popravka uređaja.

Ne upotrebljavajte uređaj s oštećenim kabelom za napajanje i / ili utikačem. Da biste izbjegli opasnost, oštećeni kabel mora zamijeniti ovlašteni servisni centar.

Nemojte koristiti proizvod nakon što ste ga ispustili ili oštetili na bilo koji drugi način. Da biste izbjegli strujni udar, nemojte sami pokušavati rastaviti ili popraviti proizvod. Ako je potrebno, obratite se ovlaštenom servisnom centru.

Da biste izbjegli opekline, ne dodirujte vruće površine uređaja. Vanjske se površine tijekom uporabe jako zagrijavaju. Uvijek koristite kuhinjske rukavice kad vadite vruću tavu kruha.

Kako se uređaj ne bi prevrnuo, postavite ga samo na stabilnu, ravnu, otpornu na toplinu površinu.

Držite kabel za napajanje dalje od oštrih rubova i vrućih površina.

Ne koristite uređaj na otvorenom. Koristite samo u stambenim naseljima.

Uvijek isključite aparat iz električne mreže nakon završetka uporabe, prije čišćenja i kada se ne koristi.

Kad odspajate uređaj iz električne mreže, nemojte povlačiti kabel za napajanje, uvijek uhvatite utikač.

Uređaj nije namijenjen uporabi u mokrim uvjetima.

Da biste izbjegli pregrijavanje, ne prekrivajte uređaj nikakvim predmetima.

Udaljenost između zida i uređaja mora biti najmanje 6 cm.

Nemojte pomicati uređaj tijekom rada.

Budite posebno oprezni ako su djeca i / ili osobe s invaliditetom u blizini upravljačkog uređaja.

Uključeni uređaj ne ostavljajte bez nadzora.

Uređaj držite izvan dohvata djece.

Ako se uređaj neće koristiti dulje vrijeme, mora se pohraniti.

Ovaj je uređaj namijenjen samo za kućnu uporabu. Uređaj nije namijenjen komercijalnoj ili industrijskoj uporabi.

Uvijek izvadite posudu za kruh iz pećnice prije dodavanja bilo kakvih sastojaka. Ako to ne učinite, sastojci mogu pasti na grijaći element, zapaliti se i stvoriti dim.

Nemojte stavljati ruke u unutrašnjost pećnice nakon uklanjanja posude za kruh, jer se šupljina pećnice jako zagrijava.

Ne dodirujte pokretne dijelove unutar uređaja.

Nemojte premašiti maksimalnu navedenu količinu kruha za pečenje, jer bi to moglo preopteretiti pećnicu.

Ne izlažite štednjak izravnoj sunčevoj svjetlosti i ne postavljajte ga u blizini vrućih uređaja ili nape. To može utjecati na unutarnju temperaturu pećnice i smanjiti kvalitetu hrane koja se kuha.

Nemojte uključivati ​​uređaj bez punjenja sastojaka, jer to može oštetiti.

Nemojte spremati strane predmete unutar uređaja.

Da biste izbjegli rizik od požara, nemojte začepljivati ​​otvore za ventilaciju na poklopcu uređaja.

Prijevoz i prodaju uređaja izvršite u originalnom pakiranju, koje ga štiti od oštećenja tijekom transporta.

Pakirani uređaj može se transportirati svim vrstama zatvorenog transporta u uvjetima GOST 15150-69 na temperaturi ne nižoj od minus 20 "C, istovremeno ga štiteći od izravne izloženosti padalinama, prašini i mehaničkim oštećenjima.

Uređaj je sastavljen od modernih i sigurnih materijala. Na kraju radnog vijeka, kako bi se izbjegla moguća šteta po život, zdravlje potrošača, njegovo vlasništvo ili okoliš, uređaj se mora odlagati odvojeno od kućnog otpada u skladu s pravilima za zbrinjavanje otpada na vašem području.

Proizvođač i distributer odriču se svake odgovornosti i poništavaju jamstvo za upotrebu uređaja koji nije u skladu s ovim priručnikom.

Prijevoz, skladištenje i distribucija

U slučaju naglih promjena temperature ili vlage, u uređaju se može stvoriti kondenzacija i uzrokovati kratki spoj. Uređaj držite na sobnoj temperaturi 2 sata prije upotrebe.

Koristite originalnu ambalažu kako biste zaštitili svoj uređaj od prljavštine, udara, ogrebotina i oštećenja prilikom transporta.

Zaštitite svoj uređaj od izravne izloženosti atmosferskim oborinama i izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Uređaj nemojte postavljati u blizini izvora topline ili grijanja.

Uređaj držite izvan dohvata djece.

Pridržavajte se temperaturnog režima od -2CTS do + 5CGS.

Praktični savjeti

Svi sastojci trebaju biti sobne temperature 20-25 ° C (ako u receptu nije drugačije naznačeno) i pažljivo vagati.

Izmjerite tekućine (voda, svježe mlijeko ili otopina mlijeka u prahu) pomoću isporučene mjerne čaše. Tijekom mjerenja držite mjernu čašu tako da je razina tekućine vodoravna, u razini očiju. Za mjerenje koristite samo čistu mjernu čašu u kojoj nema ostataka drugih sastojaka.

Upotrijebite dvostruku mjericu za mjerenje malih količina suhih i tekućih sastojaka. Kad odmjerite 1 žličicu ili 1 žlicu, napunite je do vrha, ali bez "slajda", jer čak i mali višak sastojka može narušiti ravnotežu recepta.

Važno je izmjeriti točnu količinu brašna. Kvaliteta rezultirajućih pekarskih proizvoda ovisi o točnosti recepta.

Koristite aktivni bezvodni kvasac za pečenje u vrećici (osim ako u receptima nije drugačije naznačeno). Nakon otvaranja vrećice kvasca upotrijebite je u roku od dva dana.

Morate se pridržavati sljedećeg slijeda dodavanja sastojaka: prvo tekućih sastojaka (voda, mlijeko, biljno ulje, jaja), zatim suhih sastojaka: sol, šećer, mlijeko u prahu itd., Zatim brašno i na kraju kvasac. Imajte na umu da kvasac možete stavljati samo na suho brašno. Kvasac ne smije doći u kontakt sa soli. Kada upotrebljavate funkciju odgode kuhanja, nikada nemojte dodavati kvarljivu hranu poput jaja, mlijeka, voća itd.

Korišteni sastojci:

Masti i biljno ulje: masti dodaju krupnost i okus kruhu. Takav se kruh također duže čuva. Višak masnoće usporava uspon tijesta. Ako upotrebljavate maslac, narežite ga na sitne komade kako biste ga ravnomjernije rasporedili u tijestu ili ga prethodno omekšajte. Nemojte ulijevati tekuće ulje u aparat za izradu kruha. Izbjegavajte kontakt masti s kvascem jer masnoća može ometati zasićenje vlage kvascem.

Jaja: jaja obogaćuju tijesto, poboljšavaju boju kruha i doprinose stvaranju ukusne mrvice. Ako koristite jaja, smanjite količinu tekućih sastojaka. Puknite jaje i dodajte tekućine u količinu naznačenu za tekućinu u receptu. Recepti zahtijevaju srednje jaje od 50 grama; za veća jaja dodajte malo brašna, a za manja smanjite količinu brašna.

Mlijeko: možete koristiti svježe mlijeko ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko u prahu, dodajte vode do prvobitno naznačene količine. Ako koristite svježe mlijeko, možete dodati i vodu - ukupni volumen tekućine trebao bi biti jednak volumenu navedenom u receptu. Mlijeko također ima emulgirajući učinak, što omogućuje ujednačenije šupljine i ljepši izgled mrvica.

Voda: voda zasićuje i aktivira kvasac. Također zasićuje škrob u brašnu i osigurava mrvljenje. Voda se može djelomično ili u cijelosti zamijeniti mlijekom ili drugim tekućinama. Tekućine bi trebale biti sobne temperature kad se dodaju.

Brašno: težina brašna jako ovisi o njegovoj vrsti. Ovisno o kvaliteti brašna, dobiveni pekarski proizvodi mogu se razlikovati. Brašno čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, jer ono može reagirati na kolebanja temperature i vlage upijanjem ili, obratno, ispuštanjem vlage. Dodavanje zobenog brašna, mekinja, pšeničnih klica, raženog brašna i na kraju cjelovitih žitarica tijestu rezultira težim i manje pahuljastim kruhom.

Preporučuje se upotreba vrhunskog brašna, ako u receptima nije drugačije naznačeno.

Na rezultate utječe i koliko je brašno prosijano - što je cjelovitije (odnosno ako sadrži čestice ljuske pšeničnih zrna), tijesto se manje diže i kruh gušće ispada. Gotovo tijesto za pečenje možete pronaći i u trgovinama. Kada koristite ovaj test, slijedite upute proizvođača. Općenito, pri odabiru programa pridržavajte se zahtjeva za gotovim pečenim proizvodima. Na primjer, za kruh od cjelovitog brašna upotrijebite program 3.

Šećer: poželjna je uporaba rafiniranog šećera ili meda. Nikad ne upotrebljavajte rafinirani šećer ili grumen šećera. Šećer njeguje kvasac, daje okus kruhu i poboljšava boju smeđe boje kore.

Sol: sol daje okus pečenim proizvodima i pomaže regulirati aktivnost kvasca. Ne smije doći u kontakt s kvascem. Zahvaljujući soli, tijesto je čvrsto, kompaktno i ne diže se vrlo brzo. Sol također poboljšava teksturu tijesta.

Kvasac: Postoji nekoliko vrsta pekarskog kvasca: svježi kockasti, sušeni aktivni kvasac ili sušeni instant kvasac. Svježi kvasac uvijek dobro sameljite prstima, tako ćete ga lakše miješati. Prije upotrebe samo sušeni aktivni kvasac (u obliku kuglica) mora se pomiješati s malo tople vode. Odaberite temperaturu oko 35 ° C, na nižim temperaturama kvasac je manje aktivan, a na višim temperaturama može prestati djelovati. Pridržavajte se propisane doze. Ako koristite svježi kvasac (pogledajte tablicu pretvorbe u nastavku), povećajte količinu.

Ekvivalentna količina / težina između sušenog i svježeg kvasca:

Aditivi (voće, suho voće, orašasti plodovi, masline itd.):

Kada dodajete sastojke, morate:

dodajte sastojke strogo nakon odgovarajućeg zvučnog signala;

Napominjemo da se na samom početku miješanja mogu dodati tvrde žitarice (na primjer laneno sjeme ili sjeme sezama);

dodajte točno onoliko sastojaka koliko je naznačeno u receptu.

1. Slučaj

Opis uređaja

Ploča s instrumentima

2. Ručke poklopca

3. Prozor za gledanje

4. Poklopac

5. Upravljačka ploča

6. Posuda za pečenje

7. Mjerna čaša

8. Mjerna žlica

9. Kuka za vađenje kruha iz kalupa

10. Mlaznica za miješenje tijesta

Gumb za odabir programa

Gumb za odabir težine

Tipke za podešavanje odgođenog vremena kuhanja

Gumb za odabir boje kore

Gumb za uključivanje / isključivanje s integriranim svjetlom pokazivača

Prikaz

Priprema za rad

Raspakirajte uređaj, uklonite sve naljepnice s njega.

Temeljito operite posudu za kruh toplom vodom i malo deterdženta, a zatim obrišite suhom.

Obrišite tijelo uređaja mekom, vlažnom krpom.

RAD UREĐAJA

1. Postavite instrument na ravnu, stabilnu površinu.

2. Uklonite posudu za kruh držeći ručku posude.

Stavite nastavak za tijesto u posudu za kruh. Da se tijesto ne bi lijepilo za nastavak tijekom gnječenja, namažite nastavak suncokretovim ili maslinovim uljem, to će također olakšati odvajanje kruha od nastavka nakon izrade kruha.

3. Stavite sve potrebne sastojke u posudu za kruh točno po redoslijedu navedenom u receptu.

4. Provjerite jesu li svi sastojci točno izmjereni, jer netočne količine mogu smanjiti kvalitetu kruha.

5. Stavite posudu za kruh u aparat za kruh, spustite ručku posude i zatvorite poklopac.

6. Spojite uređaj na električnu mrežu, oglasit će se zvučni signal i zaslon će prikazati očitanja zadanog programa - "1, 3:11", gdje je "1" broj programa ("Bijeli kruh"), " 3:11 "- vrijeme za pripremu. Dvije strelice označavat će odredište od 750g i (srednje pečeno).

7. Postupak kuhanja možete odmah započeti pritiskom na tipku F. I možete odabrati bilo koji drugi program kuhanja.

Za ovo:

- Pritisnite tipku w nekoliko puta za odabir željenog programa kuhanja. Ova pećnica ima ukupno 19 različitih programa kuhanja. (Pogledajte odjeljak "Odabir programa kuhanja").

Imajte na umu da se prilikom odabira programa vrijeme kuhanja automatski postavlja.

Odaberite boju kore. Da biste to učinili, pritisnite gumb ^ sve dok se ikona []] ne zaustavi nasuprot simbolu koji vam treba, odgovarajući boji kore od onih predloženih u tablici:

Zadana postavka je srednje pečeno.

Odaberite težinu kruha. Da biste to učinili, pritisnite gumb li sve dok ikona [f] neće se zaustaviti na težini koja vam treba od 500 g, 750 g ili 1000 g.

Zadana težina kruha je 750 grama.

Pritiskom na tipke «+/-» postavite odgođeno vrijeme kuhanja. (Pogledajte odjeljak Odgoda kuhanja).

Da biste uključili pećnicu - pritisnite gumb [O].

U tom će slučaju zaslon prikazati [<] pored simbola koji odgovara fazi ciklusa kuhanja, ikona „:“ će treptati i odbrojavanje će započeti do kraja postupka kuhanja.

Ako trebate otkazati ili ispraviti program koji ste postavili - da biste to učinili, pritisnite i držite tipku [O] 1 sekundu. Zatim ponovite korake za instalaciju programa.

Pažnja!

Kad prvi put upotrebljavate aparat za kruh, možete osjetiti blagi miris pečenja. To je normalno i često se događa kad se novi uređaji uključe prvi put i nije kvar.

8. Kad protekne vrijeme kuhanja, oglasit će se zvučni signal i pećnica će se automatski prebaciti u način predgrijavanja kruha (osim za programe 10-19). Kruh će se automatski zagrijavati 1 sat nakon pečenja. U tom će slučaju ikona ":" i dalje treptati.Nakon 1 sata oglasit će se zvučni signal, a ikona ":" prestat će treptati i pored simbola © pojavit će se ikona [>], koja označava da je vrijeme održavanja kruha toplim isteklo, a kruh također možete ukloniti iz pećnice.

Bilješka:

Da biste isključili način održavanja kruha u toplom - pritisnite i držite tipku [(!)] 1 sekundu, oglasit će se zvučni signal.

9. Odspojite pećnicu s napajanja.

10. Izvadite posudu za kruh iz pećnice držeći ručku. Uvijek koristite rukavice od pećnice jer je drška posude za kruh vrlo vruća.

11. Zatim preokrenite posudu naopako i stavite je na nosač (tanjur, pladanj itd.) Da se ohladi. Zatim laganim mućkanjem izvadite kruh iz kalupa.

Ostavite kruh da se hladi oko 30 minuta. Inače će se vrući kruh vrlo teško rezati. Nakon što se kruh ohladi, pažljivo uklonite nastavak s kruha.

12. Očistite posudu za kruh i nastavak odmah nakon upotrebe (pogledajte Čišćenje uređaja).

Bilješka:

Svaki pritisak QQ, dY, ⁺/ “, 'S ^,¹© prati zvučni signal.

Odgoditi kuhanje

Ovaj način omogućit će vam da odgodite postupak pečenja na 15 sati. Odgođeno kuhanje ne može se koristiti za programe 10, 13-19.

Odgođeno vrijeme kuhanja programira se na sljedeći način:

1. Odaberite program kuhanja, postavite boju kore i težinu kruha.

2. Pritisnite tipke "+" i "-" za postavljanje odgođenog vremena kuhanja ("+" - povećati, "-" - smanjiti vrijeme). Svakim pritiskom vrijeme se povećava ili smanjuje za 10 minuta. Pritisnite i držite tipku +/- za brzo podešavanje vremena. Pri podešavanju odgođenog vremena kuhanja ne trebate uzeti u obzir vrijeme pečenja za odabrani program. Samo trebate odrediti vrijeme nakon kojeg će pečeni proizvodi biti spremni.

Primjer:

Recimo da je 20:00, a vi želite da vaša pečena hrana bude spremna u 7:00 sutradan, tada bi kašnjenje s odgodom trebalo biti 11 sati.

Pomoću tipki "+" ili "-" postavite vrijeme na 11 sati.

3. Pritisnite gumb [©]; na zaslonu će treptati ikona “:”.

4. Ako ste pogriješili i želite promijeniti postavljeno vrijeme odgode kuhanja ili odaberite drugi program kuhanja, pritisnite i držite tipku [O] dok ne začujete zvučni signal. Zatim ponovite korak 1-3.

Bilješka:

Kada upotrebljavate funkciju odgode kuhanja, nemojte koristiti pokvarljive sastojke koji brzo gube svojstva na sobnoj temperaturi ili višoj, poput mlijeka, jaja, sira, jogurta, voća, luka itd.

FUNKCIJA GRIJANJA KRUHA

Ova pećnica opremljena je funkcijom zagrijavanja kruha. Kruh se automatski drži na toplom 1 sat nakon završetka pečenja. Ako tijekom tog razdoblja trebate izvaditi kruh iz pećnice, najprije isključite grijanje pritiskom i držanjem tipke [O] dok se ne pojavi zvučni signal. Ova se funkcija ne koristi u programima 10-19.

FUNKCIJA SJEĆANJA

Ako je zbog nestanka struje postupak prerade kruha prekinut, tada će se, nakon prekida od najviše 7 minuta, napon u mreži obnoviti, postupak prerade kruha automatski nastaviti s prekinutog mjesta. Imajte na umu da će se vrijeme kuhanja povećavati točno dokle god je prekinuto napajanje. Ako se napajanje isključi više od 7 minuta, izgubit će se sve postavke u memoriji pećnice, a postupak pečenja morat će se ponovno pokrenuti zamjenom sastojaka.

UPOZORENJA NA ZASLONU

1. Ako zaslon prikazuje "E00" ili "E01" i začuje li se zvučni signal, to znači da je temperatura unutar pećnice preniska (ispod 10 ° C) ili previsoka (iznad 50 ° C).Pećnica će se tada automatski isključiti. U tom slučaju isključite uređaj iz napajanja, otvorite poklopac, izvadite posudu za kruh iz pećnice i pričekajte dok se pećnica ne zagrije / ohladi na sobnu temperaturu).

2. Ako se na zaslonu prikaže "EEE" ili "HHN" i oglasi se zvučni signal, to znači da neki element električnog kruga pećnice ne radi ispravno, na primjer, temperaturni senzor. U tom slučaju odspojite uređaj s električne mreže i obratite se servisnom centru radi provjere.

PROGRAMI KUHANJA

pritisni gumb [||=| za odabir jednog od 19 predloženih programa kuhanja:

1. Bijeli kruh

2. Slatki kruh

3. Kruh na tijestu

4. Francuska lepinja

5. raženi kruh

6. Brzi način rada

7. Kruh bez šećera

8. Višezrnati kruh

9. Mliječni kruh

10. Cupcake

11. Svježe tijesto

12. Tijesto od kvasca

13. Džem

14. Pečenje

15. Jogurt

16. Grijanje

17. Riža

18. Brzo prženje

19. Uspon

RADNI CIKLUSI

Ikona ["] pojavljuje se nasuprot postignutog stupnja ciklusa. Tablica ciklusa (vidi dolje) prikazuje raščlambu po ciklusima svakog programa.

Zagrijavanje

Koristi se u programu 3 za poboljšanje dizanja tijesta.

Zagrijavanje vam omogućuje povećanje aktivnosti kvasca i promicanje razvoja brašna od brašna, koje se obično loše diže.

Gnječenje

Omogućuje formiranje strukture testa i, shodno tome, sposobnost da

porast strome.

Tijesto se obrađuje prvo, drugo, treće i čisto mijesi. U unos zgikh ^ klova u programe 1-9,12, po potrebi možete dodati sastojke: voće, suho voće, orašasti plodovi, masline itd. Zvučni signal pokazuje kada je to moguće učiniti, a []] se pojavljuje na zaslonu pored (^. U tablici ciklusa stupac "Zvučni signal za dodavanje voća i orašastih plodova" označava vremena kada možete dodati sastojke. U to vrijeme začuje se zvučni signal.

Osiguranje

Omogućuje da se tijesto slegne radi poboljšane kvalitete podizanja.

Uspon

U ovom ciklusu djeluje kvasac, tijesto se diže i poprima vlastiti okus.

Tijesto se pretvara u mrvicu, a hrskava zlatna korica porumeni. Završna faza pečenja.

Grijanje

Automatsko držanje kruha na toplom 1 sat nakon završetka pečenja.

RECEPTI ZA KUHANJE

Za svaki recept slijedite redoslijed dodavanja sastojaka.

tsp = žličica žlica = žlica mjere.st. = mjerna čaša

ČIŠĆENJE I NJEGA

1. Prije čišćenja uređaja, isključite ga iz struje i pustite da se potpuno ohladi.

2. Ne uranjajte uređaj i kabel za napajanje u vodu ili druge tekućine.

3. Obrišite tijelo instrumenta mekom, vlažnom krpom, a zatim obrišite suhom.

4. Očistite posudu za kruh i miješalicu odmah nakon svake upotrebe. Da biste to učinili, napunite kalup do pola toplom sapunicom i pustite da se namače 5-10 minuta. Zatim kalup operite mekom spužvom i obrišite na suho.

5. Za čišćenje uređaja i posude za kruh nemojte koristiti abrazivna sredstva za čišćenje, jastučiće ili četke za ribanje od čelične vune ili organska otapala.

6. Ne upotrebljavajte perilicu posuđa za čišćenje uređaja!

MOGUĆE NEISPRAVNOSTI I KOREKTIVNE AKCIJE

U nastavku su navedeni neki od uobičajenih problema koji se mogu pojaviti prilikom izrade kruha u proizvodnji kruha, pročitajte o tim problemima, njihovim mogućim uzrocima i koracima koje trebate poduzeti da biste uklonili te probleme i uspješno napravili kruh.

MOGUĆE TEHNIČKE GREŠKE I METODE NJIHOVE ELIMINACIJE