Ovisnosti o hrani i neurotične navike: odakle su?

Jeste li ikad imali neodoljivu želju za krafnama, čokoladom ili kiselim lukom? Ne brinite, niste sami. Kada se ljubav prema određenoj hrani pretvori u žudnju i postane ovisnost o hrani ili čudne opsesije? Možemo li zaustaviti potrebu za prejedanjem?

Imam dobre vijesti za vas - možete nadvladati ovu želju. Kao netko tko je jeo samo iz užitka, mogu reći da su mi ugljikohidrati rješenje (ili izgovor), koji sam se mogao nositi sa bilo kojim problemom s kojim se moj život suočava. Jednom kad shvatite koji okidači utječu na vaše ponašanje, žudnja i neprestano prejedanje jednostavno će nestati, ostat će samo uspomene.

Pogledajmo što se zapravo događa kada noćnu želju za kolačićima udovoljite mlijekom ili paketom slanog čipsa. Postoji sugestija da ovisnost o hrani uzrokuju područja mozga koja su odgovorna za pamćenje i zadovoljstvo, oni stvaraju okidač: morate nešto pojesti da biste se osjećali dobro.

Jedenje ukusne hrane bogate mastima i šećerom narušava prirodnu ravnotežu tijela. Ova hrana često ima puno kalorija, ali vrlo malo hranjivih sastojaka. Kalorična hrana kojoj nedostaje hranjivih sastojaka potiče tijelo da traži dodatne izvore hranjivih sastojaka.

Uobičajena zabluda da je mali dodatak zdravoj prehrani daleko je od istine. U mnogim slučajevima, što imamo više kilograma, to smo pothranjeni zbog visokog unosa smeća i hrane s malo hranjivih sastojaka. Redovita konzumacija masne i ugljikohidratne hrane povezana je s povećanom koncentracijom grelina i smanjenim leptinom (hormoni koji reguliraju glad i sitost), što dodatno inhibira gubitak kilograma, jer tijelo ne zna kada treba prestati jesti.

Autor fotografije Admin

Crijeva

Stalna žudnja za šećerom može biti znak da vaša prirodna crijevna mikroflora (bakterija) ne radi ispravno. Kad su crijeva zdrava, odašilju normalne zdrave signale apetita, međutim, kada je poremećena mikroflora crijeva (stanje koje se naziva disbioza), može se poremetiti prirodno zdravo funkcioniranje crijeva, što zauzvrat utječe na cjelokupno zdravlje i dobro biće. Dok se loše bakterije hrane i uspijevaju u okolišu bogatom šećerom ili kvascem, naša tijela reagiraju na nagon da konzumiraju više ove hrane, što potiče rast loših bakterija. Ova prirodna reakcija za ljude dodatno uništava zdravlje crijeva. Stoga je jedini način da povratimo kontrolu nad lošim bakterijama privremeni uklanjanje njihovog izvora energije - šećera i kvasca.

Učinak opioida

Neka hrana sadrži opioide koji u tijelu pokreću kratkotrajnu kemijsku reakciju da bismo se osjećali dobro. Opioidi su psihoaktivna kemijska tvar koja se veže na opioidne receptore koji se prvenstveno nalaze u središnjem i perifernom živčanom sustavu te u gastrointestinalnom traktu. Opioidi su skupina kemikalija koje uključuju prirodno prisutne opijate dobivene iz sjemenki maka, poput morfija i heroina, te sintetske opioide, poput metadona. Naše tijelo može stvoriti opioide u obliku endorfina za poboljšanje raspoloženja.

Hrana koja sadrži opioide

Pšenica i gluten

Kad se probavi, gluten (protein u pšenici) stvara fragmentirane peptide koji također mogu djelovati kao opioidi, nazvani glutenski egzofini. Mnogi ljudi tvrde da osjećaju malu mutnu glavu nakon što jedu hranu poput kruha, kolača i tjestenine, što je najvjerojatnije posljedica narkotičnih učinaka glutena.

Kada tijelo probavi gliadin (protein koji se također nalazi u pšenici), proizvodi gliadorfin, koji je fragmentarni peptid koji također može djelovati kao opioid. To je zbog opijatskih receptora u mozgu zbog kojih želimo pojesti više hrane. To objašnjava zašto nam je tako teško smjestiti se na jedan kolačić ili komad kruha. Pšenica i gluten mogu potaknuti upalne reakcije u crijevima. Neki tvrde da imaju napuhanost, žgaravicu ili mutnu glavu nakon što pojedu previše pšenice i glutena.

Ako primijetite ove simptome nakon što pojedete kruh, tjesteninu i drugu hranu na bazi pšenice ili glutena, možda je vrijeme da ih na neko vrijeme smanjite ili čak uklonite iz prehrane i pripazite kako se osjećate. Hrana koja sadrži gluten uključuje brašno, kruh, tjesteninu, pizzu, žitarice, kolače, kolačiće, muslije i prerađenu hranu. Škrob i zgušnjivači u umacima mogu sadržavati gluten, čak i umak od soje, slatkiše, lijekove, vitaminske dodatke, tabasco umak i kečap. Uvijek provjerite ima li na naljepnicama hrane glutena. Hrana bez glutena ne smije sadržavati tragove glutena.

Mliječni

Jeste li ikad sjedili pred praznim tanjurićem sira i razmišljali: „Kako se to dogodilo? Pojeo sam samo jedan zalogaj! " Sir može izazvati ovisnost o drogama. Kazein je protein koji se nalazi u mliječnim proizvodima, a koji se djelomično probavi, stvara opioidni peptid koji se naziva kazomorfin.

Serum također sadrži proteine ​​zvane β-laktabulmin i β-laktoglobulin, koji kada se probave, proizvode fragmentirani peptidi zvani β-laktorfini, koji djeluju kao opioidi.

Žudnja za mliječnim proizvodima ponekad može biti simptom hormonalne neravnoteže estrogena koja je potrebna za apsorpciju kalcija. Mliječni proizvodi sadrže esencijalne hranjive sastojke koji pomažu u regulaciji hormona. Ako vam ovisnost o mlijeku izmiče kontroli, trebali biste razmotriti prirodne načine uravnoteženja razine hormona.

Zanimljivo je da zreli ili fermentirani sir može komunicirati s određenim lijekovima, poput antidepresiva, te ga stoga treba izbjegavati. Ova je pojava poznata kao "reakcija sira": zreli sir sadrži puno tiramina koji se nakuplja u ljudima ako uzimaju antidepresive, inhibitore monoaminooksidaze (MAOI). Obično enzimi u probavnom traktu održavaju količinu tiramina na sigurnoj razini; međutim, tijekom primjene lijekova (MAOI), ovaj enzim više ne može kontrolirati tiramin.

Kad razina tiramina poraste, mogu se pojaviti ozbiljni zdravstveni problemi poput visokog krvnog tlaka, glavobolje, problema sa srcem, mučnine, povraćanja i dezorijentacije. Ostale namirnice bogate tiraminom uključuju šunku i meso, umak od soje, mahunarke, škampi, kokosov orah, kvasac, banane, kikiriki, ananas, avokado, patlidžan, tofu, kiseli kupus, ukiseljenu hranu i pivo. Što više pšenice i mliječnih proizvoda konzumirate, to je vaša želja jača i više jedete!

Ovisnost o brzoj hrani

Jesti nezdravu hranu bogatu masnoćama, solju i šećerom može vam ublažiti bol ili stres i smiriti se uzrokujući da vaše tijelo oslobađa endorfine.Jesti ovu ukusnu hranu aktivira opioidne lance u mozgu, što vas opet tjera da jedete više. Dakle, brza hrana izaziva ovisnost - što više jedete, više želite. Postupno se možete ograničiti u upotrebi ovih proizvoda, rješavajući se time ovisnosti.

Bez stresa - bez ovisnosti o hrani

Žudnja za hranom često se pogoršava kad ste pod stresom ili zabrinuti. Što ste nervozniji, to više žudite za hranom koja sadrži visoku hidrataciju. Ugljikohidrati povećavaju lučenje serotonina koji djeluje umirujuće. Žudnja za ugljikohidratima također može biti znak nedostatka hranjivih sastojaka, jer tijelo tijekom stresa zahtijeva puno hranjivih sastojaka, posebno vitamina skupine B. Vitamin B6 sudjeluje u proizvodnji serotonina, a nedostatak ovog vitamina dovodi do ovisnosti o hrani.

Monotona prehrana također može dovesti do prehrambenih nedostataka i ovisnosti o hrani. Liječnici su prepoznali da je geofagija bolest, žudnja za nejestivim tvarima poput leda, gline, krede, blata ili pijeska. Geofagija je najčešća u djece i žena, posebno trudnica i osoba s poteškoćama u razvoju. Vjeruje se da je ovaj perverzni apetit uzrokovan nedostatkom minerala.

Često supstanca do koje se privuče sadrži mineral koji čovjeku nedostaje. Tijelo nam to pokušava reći, usmjeriti i tako se manifestira žudnja za hranom. Žudnja za određenom tvari ili hranom znak je da vaše tijelo treba određene hranjive sastojke, ali važno je znati koju hranu treba jesti. Ako osjetite da žudite za određenim pićem ili hranom, obratite pažnju na ono što vam tijelo pokušava reći. Moguće je da vam nedostaju određene hranjive tvari.

Kardopolova M. Yu.