Kavijar od tikvica "uDachnaya"

Kategorija: Praznine
Kavijar tikvice uDachnaya

Sastojci

Tikvice (neto težina) 3 kg
Luk (neto težina) 750 g
Mrkva (neto težina) 750 g
Sol 30 g
Šećer 50 g
Biljno ulje 115 g
Pasta od rajčice 300 g
Ocat 9% 3.st. l.

Način kuhanja

  • Ogulite luk, narežite na kockice, prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Ocijedite vodu.
  • Ogulite tikvicu, izvadite sjemenke, narežite na kockice.
  • Ogulite mrkvu, narezanu na kockice.
  • Sve sam prerezao s Bernerom.
  • Kombinirajte sve sastojke osim octa. Kuhajte ispod poklopca nakon ključanja 2 sata, povremeno miješajući.
  • Sameljite mikserom. vratite u tavu i kuhajte još 1 sat.
  • Dodajte ocat, po potrebi prilagodite sol, šećer (ovisno o tijestu od rajčice), promiješajte, ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte, preokrenite, zamotajte, ostavite da se ohladi.
  • Kavijar tikvice uDachnaya

Jelo je dizajnirano za

oko 4 kg

Bilješka

Recept sam vidjela na internetu. Prvobitno se pekao u pećnici s različitim omjerima luka i mrkve. Povrće se valjalo kroz mlin za meso, nije se usitnilo miješalicom. Učinio sam to tri puta, prilagodivši ga svom ukusu. Pomicala sam ga u mašini za mljevenje mesa, odmah ga usitnila blenderom, promijenila omjer luka / mrkve. Kao rezultat toga, ispostavilo se takvom opcijom, koja je zadovoljila 100%.

Noć
Imela, kako ideš na vrijeme sa svojim kavijarom: yahoo: baš danas sam razmišljao gdje da iskopam provjereni recept, donio tikvice iz dače, kuhat ću, vjerujem tvojim receptima: da: puno hvala na dijeljenju .. Imela je moguća za VAS ...
Omela
Sveta, hvala na povjerenju! Okus je čisto individualna stvar. Možete napraviti 1 kg za uzorak.

Citat: Noć

Imela i moguće je za VAS ...
esessno !!!!
Noć
Imela jučer, moja je susjeda pripremala kečap, a hranu je izrezala na kockice, skuhala i onda sam je samljela u svom kombajnu, vratila masu na štednjak, a zatim je skuhala s specijalitetima. Svidio mi se način rezanja povrća, prije nego što se sve uvijelo u mašinu za mljevenje mesa i tako se kuhalo u loncu, posipalo cijelu kuhinju sve do stropa, a susjeda također kaže da joj prvo kuhamo s kockama, isto. Svidio mi se, ne prska toliko i uopće ne gori ... da budem iskren, nikad ne bih pretpostavio da postoji i takav način kuhanja.
Omela
Uvrnuo sam ga mlinom za meso. U svojoj dači imam stari sovjetski.Skoro sam umro .. Ja... Jako dugo !!!!!!!!! I tada mi se nije svidjela konzistencija nakon toga .. volimo homogene, ali ovdje ostaju zrna, svejedno blender. Nisam volio dvaput voziti kombajn, ali kocke - to je to !!! A i s lukom, prvi put ga nisam popario i u gotovom kavijaru se "hrskalo" po zubima, a okus je bio oštriji. Iako mi se ionako svidio i jeo ga sa zadovoljstvom. Tako sam pokusno došao do ove opcije.
Noć
Tako sam jučer također primijetio da je ispala vrlo lijepa homogena masa, ispada uslijed rezanja na kockice, dobije se više soka i masa se bolje prokuha, a zatim se homogenost dobije na miješalici,
Omela
Da, još soka s kockama.
qdesnitsa
Ksyusha, ali kavijar izgleda kao trgovina, sovjetska
Omela
Olesja, to je tako nezahvalan posao za usporedbu. Morate pokušati i sami odlučiti. Za mene je tako slično, ali trgovina će biti gušća.
Noć
Vjerojatno u trgovinu dodaju škrob ...
julifera
Škrob stopud
Neki, kako bi domaći kavijar izašao gušći, pokupe višak tekućine prije miješanja.
Omela
Također možete jamčiti. Zatim nakon toga treba staviti pastu od rajčice, sol i šećer.
qdesnitsa
Ksyushechka, to su samo moji konzervativci, oni uopće ne jedu tikvice, a moja sestra je uzgajala jaaaaa tikvice, pa pitam, inače ću to zeznuti i morat ću jesti sve, ali ja sam ne jedući noću
Omela
Ne, ali kako ??? Ako ne pokušate, nećete znati. Napravite 1/3 za probu.
qdesnitsa
Hvala Ksyushenka, hoću.
Omela
Natali06
Omela, već u najavama vidim da je vaša. To je dobar recept, ali naše su tikvice već odavno izgorjele, pa ćemo ih morati označiti do sljedeće godine. Ali veliko hvala na receptu!
Nedavno sam probao jedan dućan, još uvijek je toliko odvratan, nisam mogao ni progutati
* Anyuta *
Trava se zeleni, sunce sja! (iz)
Omelochkinov recept privlači moje oči !!!!!

Pobjeda
Dopustite mi da se miješam, kuham kavijar i sve praznine u loncu pod pritiskom, a nema problema s prskanjem i izgaranjem, a sam postupak se ubrzava do 30 minuta.
Falinska
Umetnut ću i svojih pet centi. Kavijar od tikve radimo jako dugo. Stari je postupak bio da su se tikvice, izrezane na klinove, pržile u tavi sa svake strane, slično poput palačinki. Zatim naribane mrkve krumpir palačinke, tikvice, luk, rajčica za mlin za meso. Pokazalo se da je sve bilo homogeno i dovoljno vlažno. Pirjalo se u patki dva sata. Sol je dodana po ukusu i uvaljana. Ove godine postalo je lijeno pržiti tikvice, drobiti sve na kockice, osim rajčice, bez puno preciznosti u omjerima, na oko i dinstati u crtiću. Zatim u blenderu kuhajte oko pet minuta (u drugi sam dio dodao češnjak - vrlo strašno) i smotajte. Moja je rekla - poput trgovine. Bio je to, kao, kompliment. Kavijar od prženih tikvica vrlo je ukusan, treba mu puno suncokretovog ulja, ispada boja prženih tikvica s korom, koja je više smeđa nego što se priprema na ovaj način.
Omela
Djevojke naravno metode kuhanja poput blata mnogo!! Svatko bira za sebe.

Citat: Natali06

naše su tikvice već odavno izgorjele
Natalia, Hvala Bogu, odselili smo se !!!!

Citat: * Annie *

Trava se zeleni, sunce sja! (iz)
Točno, An, jučer je vrijeme bilo predivno .... sunce .. toplo !!!! A danas je već oblačno i hladno.
N @ dezhd @
Kuham i kavijar od tikvica, a zatim i trup, omjer proizvoda je 3: 1: 1 tikvice, luk, mrkva. Jednostavno sam ga uvijek uvijao u mašini za mljevenje mesa, ove godine moje ruke još nisu došle do kavijara, ali to ću sigurno učiniti i vjerojatno isprobati s miješalicom.
Potvrđujem da je recept ukusan, posebno za one koji ne vole masnu hranu (prženi kavijar). I ispada kao iz trgovine.
Žena mačka
Imela, pokušat ću to napraviti ovaj vikend, jedan od frižidera punjen je tikvicama. Hvala dušo na receptu.
Omela
Lena, Nadežda, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.

Citat: N @ dezhd @

omjer hrane 3: 1: 1 tikvice, luk, mrkva.
Stvar je ukusa .. 1 kg luka mi je bilo previše.
Natusik
Ksyunya, vrlo ukusan kavijar!
N @ dezhd @
Citat: Omela

Stvar je ukusa .. 1 kg luka mi je bilo previše.

A također ću ove godine pokušati smanjiti i luk i mrkvu, a odjednom će biti još ukusnije
Omela
Natusik,
Nada, ima okus poput pijeska !!!
Žena mačka
Imela, već ti skuham kavijar! Istina, u isto vrijeme kad sam zapalio toster, bilo je to daleko od mojeg mjesta, ne koristim štednjak, ali stavio sam puno veprova na štednjak, morao sam ga staviti na štednjak, dobro , Uključio sam pogrešnu udobnost, primijetio sam tek kad se dim izlio i dno tostera isplivalo. Sve sam odrezao na Boshiku na ribežu, ravno u tavu, bilo me je lijeno rezati na kocku, bilo bi potrebno nekoliko puta isprazniti, ali evo, takvo uzbuđenje, 5 minuta i sve je u lonac.
Omela
Lenčik, Izgorio sam i puno stvari. Nakon posljednjeg puta, kad se dim izlio tako da su se gotovo ugušili, potpuno je ugasila štednjak. A možete se rugati na različite načine.
Žena mačka
Citat: Omela

Lenčik, Izgorio sam i puno stvari. Nakon posljednjeg puta, kad se dim izlio tako da su se gotovo ugušili, potpuno je ugasila štednjak. A možete se rugati na različite načine.

Ksyushik, je li stvarno trebaš kuhati još 1 sat nakon kašanja? A ocat nakon što je spremna za dodavanje, zar ne? neposredno prije točenja u limenke?
Zaboravio sam reći da sam Keshikom pretvorio u pire krumpir sa širokom mlaznicom točno u lonac i uključio kuhanje.
Žena mačka
AAAAAAAaaaaaa pomoć! Imam samo 70% octene kiseline, kako mogu napraviti 9%?
Svjetlo
Potrebno ga je razrijediti u omjeru 1: 7, to imam napisano točno na etiketi ...
Omela
Lena, pa, što je tamo? Zabrinuti !!

Nikad nisam razrijedio kiselinu, ne znam.

Citat: Žena mačka

Ksyushik, je li stvarno trebaš kuhati još 1 sat nakon kašanja? A ocat nakon što je spremna za dodavanje, zar ne? neposredno prije točenja u limenke?
Žena mačka
Citat: Omela

Lena, pa, što je tamo? Zabrinuti !!

Nikad nisam razrijedio kiselinu, ne znam.

Oh, Ksyunchik [b] [/ b], kuhani i u staklenkama već su u hladnjaku, već danas je uzet uzorak, ukusno! Izračunao je mog supruga i razrijedio ocat, inače sam bila u panici!

Danas nemam vremena, ali sutra ću pokazati rezultat, uslikao sam ljepoticu!

Svjetloi učinili to.

Omela
URAAA !!
Svjetlo
Djevojke, zapišite sebi korisne informacije:
Octena kiselina 70% razrijedi se da bi se dobio ocat
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7
Nayadda
Upravo sam smotao 6 limenki od 0,5. Ukusno! Nekad sam je pravila po drugom receptu - ovaj je bolji. A boja je tako svijetla - sunce je u banci! Puno ti hvala!
Omela
Julija, Jako mi je drago što mi se svidjelo !!!! Imamo nešto loš jako loše ove godine s tikvicama.
gela
Pozdrav svima!
Mistletochka, reci mi, je li moguće kavijar spremiti u ormar? Pa, to jest, bez hladnjaka? Imam izravan problem, već nekoliko godina zaredom radim kavijar prema različitim receptima, ispada ukusno, ali nakon nekoliko mjeseci kavijar se ukiseli, a limenke nabreknu. U čemu je problem koji ne razumijem, možda malo kuham, gledao sam vaš recept 3 sata i dodao ocat i prokuhao s njim, ili ga možda moram umiješati ravno u staklenke? Bio bi mi drag svaki savjet, gomila tikvica je već porasla.
Omela
Citat: gela
može li se kavijar držati u ormaru?
gela, Da. Držim ga u ormaru.

Citat: gela
Dodao sam ocat i prokuhao s njim, ili ga možda moram pomiješati i odmah u staklenke?
Nakon dodavanja octa potrebno ga je izmiješati i odmah u staklenke, jer je sav ocat tijekom kuhanja prokuhan, pa se stoga ne čuva.

Ovaj recept mi ​​se jako svidio. Ove godine ću jedini način zatvoriti tikvice.)
Marusya
Ksyusha, kako sam na vrijeme pronašla vaš recept! U nedjelju sam napravio kavijar, tikvice, luk, mrkvu u omjeru 3: 1: 1, općenito, nije loše, ali što se mene tiče, luka je previše. Sad ću to učiniti s vašim proporcijama, blagodati tikvica, poput onog Matroskinovog laka za cipele
LenaV07
Citat: julifera
neki, kako bi domaći kavijar bio gušći, pokupajte višak tekućine prije miješanja.
Ja sam "neki" ... Povrće dinstam, zatim ocijedim tekućinu i nakon paste od rajčice ili kečapa itd. I za prvo koristim tekućinu.
Omela
Citat: Maroussia
blagoslov tikvica, kao onaj Matroskinov lak za cipele
Marusya, pošaljite ekspresno, prihvatit ću !!!

Citat: LenaV07
Povrće dinstam, a zatim ocijedim tekućinu
Ne, ne cijedim, zatvorim ga sada u boce s kozjim mlijekom (svojedobno su ga kupili za dijete) i tako se jedva odabire odatle.
Marusya
Citat: Omela
Maroussia, pošalji kurirom, prihvatit ću !!
Ksyu, da sa zadovoljstvom dat ću u dobre ruke! Ne mogu pratiti sve ovo borba uspio, a svi su grančica Da su samo oni sami, a onda i krastavci
Omela
Citat: Maroussia
Da su samo oni sami, a onda i krastavci
Sretno !!!
Zingarella
Hvala na receptu. Prvi put kad sam pokušao napraviti kavijar, ruke su mi se već tresle. No, pokazalo se vrlo jednostavnim. Tada sam jednostavno morao okupati kćer - s takvom sam brigom lizao lonac nakon kavijara
Omela
Zingarella, Jako sam sretan. da se svidjelo mojoj kćeri !!
silva2
Ne, pa, poštovanje i poštovanje !!!! Po mom mišljenju, najuspješnija tehnologija ... intenzivno je zatvaram ... već staklenka od 100 ...
Kavijar tikvice uDachnaya
Omela
Citat: silva2
već staklenka od 100
Ovo je opseg !!! Elena, Drago mi je da mi se svidio recept!
Svjetlo
Mistletochka, sjedim i slinim!
Pa, kad će i tikvice rasti sa mnom! Jedva čekam napraviti takvu prljavu stvar ... Jučer su mi otkinuli prvu - sasvim bebu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha