|
 Čitate li ovaj članak s kriglom kave u ruci? Tada se možete osjećati apsolutno smireno.
Istraživanje koje je proveo epidemiolog Mark Gunther s Imperial Collegea u Londonu pokazalo je da oni koji piju velike količine kave imaju manji rizik od prerane smrti, bez obzira na uzrok. Studije su provedene na više od 500 000 ljudi tijekom 16 godina.
Ili više volite čaj od kave? "Ne brinite: spojevi u crnom čaju pomažu crijevnim bakterijama u borbi protiv infekcija i sprečavanju opasnog virusa gripe", rekli su znanstvenici sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Washington za časopis Science.
Dobro je znati da i naši omiljeni topli napitci mogu biti zdravi. Ali koje je najbolje piće za izabrati?
Najbolji lijek za dug život? Čaj.
Ako želite živjeti duže, uključite kuhalo za vodu. Najnovije istraživanje o čaju potvrđuje podatke Nacionalnih zdravstvenih zavoda objavljene u New English Journal of Medicine 2012. godine. Časopis kaže da muškarci koji su pili 6 ili više šalica čaja dnevno imaju 10% manji rizik od smrtnosti od muškaraca koji nisu pili čaj. Za žene u ovoj kategoriji potrošnje, rizik od smrtnosti odgovara tome za 15%.
Osobe koje piju čaj imaju duži životni vijek od prosjeka. Australijsko istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Clinical Nutrition 2015. godine pokazalo je da su žene puno češće preživjele u dobi od 70 do 80 godina ako su pile najmanje 2 šalice čaja dnevno. To je zbog jedinstvenog spoja u čaju koji može promijeniti genetski kod tijela.
Veronica Eck sa Sveučilišta u Uppsali u Švedskoj, čije je istraživanje objavljeno u časopisu Human Molecular Genetics, tvrdi da je redovito pijenje čaja povezano s epigenetskim promjenama u 28 različitih položaja gena za koje je poznato da djeluju suprotno metabolizmu raka i estrogena.
Najbolji izvor antioksidansa? Kava.
Kava i čaj sadrže mnogo antioksidansa koji se nazivaju polifenoli koji usporavaju upalu i obnavljaju oštećene stanice.
Bob Arnot, u svojoj najprodavanijoj dijeti s pićem od kave, objašnjava kako izvući maksimum iz svog pića. Bob piše: „Znamo da je upala pokretačka sila mnogih bolesti, poput bolesti srca i moždanog udara, što polifenoli mogu učiniti sasvim u redu. A kava ih sadrži dva i pol puta više od čaja. "
Ali također upozorava da postoji velika razlika između marki zbog metoda prženja. Mjesto na kojem rastu zrna kave od velike je važnosti.
“Ako iz kave želite dobiti više polifenola, idite na grah s plantaža s velike nadmorske visine poput Nyerija u Keniji. Najbolje je konzumirati tamnopržene grčke ili turske kave jer one zadržavaju višu razinu polifenola od lakših francuskih ili talijanskih prženih kava ”, kaže Arnot. "Ali različiti polifenoli dobri su za vaše zdravlje, zato popijte i čaj."
Najbolji lijek za zdravlje srca? Čaj.
Pazi na svoje srce! Kava i čaj povezani su sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Nizozemsko istraživanje objavljeno u časopisu Arterioskleroza, tromboza i vaskularna biologija Američkog udruženja za srce 2010. otkrilo je da oni koji piju više od 6 šalica čaja dnevno imaju 36% manji rizik od kardiovaskularnih bolesti od onih koji piju koji piju 1 šalicu.
Osobe koje su pile kavu sa skromnih 2-4 šalice dnevno, zauzvrat, imale su 20% manji rizik od srčanih bolesti u odnosu na one koji su pili manje od 2 ili više od 4 šalice.
"Polifenoli mogu pomoći vašem srcu", kaže Arno, "ali ako ste skloni hipertenziji, imajte na umu da to može dovesti do povišenog krvnog tlaka i većeg broja otkucaja srca." Znajte svoju razinu tolerancije na kofein.
“Ne preporučuje se piti više od 400 mg kofeina dnevno (što odgovara četiri espressa). Ako imate nuspojave povezane s unosom kofeina, poput poremećaja spavanja, trebali biste ograničiti unos kofeina na 200 mg dnevno. "
Najbolji lijek za probavni sustav? Kava.
U tijeku su istraživanja utjecaja kave na gastrointestinalni trakt. Norrisov sveobuhvatni centar za rak sa Sveučilišta u Južnoj Kaliforniji izvještava da pijenje kave smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
"Ustanovili smo da što više kave popijete, to je niži rizik od raka", rekao je Stephen Gruber, direktor Norrisovog sveobuhvatnog centra za rak. Pokusi su provedeni na svim vrstama kave, kako kofeinske tako i bez kofeinske.
Najbolji lijek za mršavljenje? Zeleni čaj.
Ako se poslušate savjeta sportskih časopisa o popijenju espressa prije vježbanja za bolje sagorijevanje masnoće, odvojite trenutak za razmišljanje. Crna kava glavna je dijetalna namirnica, ali unatoč tome može donijeti više štete nego koristi.
Studija u travnju 2011. na Sveučilištu Gelf otkrila je da zdrava osoba šećer raste u krvi nakon što jede prehranu bogatu mastima. Razina šećera udvostručila se nakon dodavanja masne hrane kavi s kofeinom.
Te činjenice potvrđuje i Journal of Nutrition. Zasićene masti, a posebno masnoće, u kombinaciji s kofeinom, ometaju sposobnost tijela da čisti šećer iz krvi. Poznato je da visoka razina šećera u krvi negativno utječe na naše zdravlje.
"Postoji niz malih studija koje ukazuju na učinak upotrebe zeleni čaj u održavanju kontrole težine ”, kaže Yuan McLennan, medicinski travar iz Nacionalne središnje zdravstvene službe u Londonu.
U studiji na 35 pretilih muškaraca i žena utvrđeno je da su oni koji su dva mjeseca dnevno pili 4 šalice zelenog čaja izgubili znatno više kilograma od onih koji su konzumirali placebo. Zeleni čaj može pospješiti gubitak kilograma povećanjem termogeneze (sagorijevanje kilodžula), povećanjem oksidacije masti (sagorijevanje masti radi energije), smanjenjem apsorpcije masti, pa čak i smanjenjem apetita.
Najbolje sredstvo za snižavanje kolesterola? Čaj.
Ispijanje kave može povisiti razinu kolesterola. Prema studiji Baylor College of Medicine (SAD), objavljenoj u časopisu Molecular Endocrinology, utvrđeno je da spoj pronađen u kavi nazvan cafeestol povećava razinu kolesterola. Francuska kava, skandinavsko pivo i espresso sadrže najvišu razinu ovih spojeva koji se mogu ukloniti papirnatim filtrima.
Najbolji okrepljujući lijek? Čaj.
"Pijemo kavu da se razveselimo, ali ovaj osjećaj može biti iluzija", kažu znanstvenici sa Sveučilišta u Bristolu. Studija iz 2010. objavljena u časopisu Neuropsychopharmacology izvijestila je da osobe koje pije kavu razvijaju toleranciju na simptome anksioznosti.
Nakon ispijanja kave osjećamo se opreznije zbog prisutnosti kofeina u njoj. Ipak, ako imate nizak stupanj otpornosti na stres i povišen krvni tlak, trebali biste razmisliti o pijenju ovog pića.
Portugalsko istraživanje objavljeno u časopisu Frontiers in Bioscience otkrilo je da spojevi pronađeni u zelenom čaju prelaze cerebralnu krvnu barijeru da bi došli do živčanog tkiva. "Spojevi štite živčane stanice", kaže McLennan. Istraživanja također pokazuju da L-teanin, "opuštajuća" aminokiselina koja se nalazi u zelenom čaju, poboljšava pamćenje i inhibira pad kognitivnih sposobnosti kako starimo.
Najbolji lijek za jačanje kostiju? Čaj.
Kava se često pogrešno krivi za smanjenu gustoću kostiju. U stvari, učinci kofeina na apsorpciju kalcija toliko su mali da ih u potpunosti nadoknađuje mala porcija mlijeka.
“Istraživanje je već dugo povezano Crni čaj s poboljšanom snagom kostiju ”, kaže McLennan. Istodobno, zeleni čaj ima još veće blagodati.
Teksaška studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da spoj epigalokatehina koji se nalazi u zelenom čaju može smanjiti broj osteoklasta u tijelu (stanice koje lome kosti) i povećati broj i aktivnost osteoblasta (stanica koje grade kosti) ...
Zeleni čaj također ubrzava proces ozdravljenja slomljenih kostiju. Znanstvenici iz Društva za eksperimentalnu biologiju sa Sveučilišta Coventry pokazali su da kofein povećava snagu starenja mišića.
Dakle, šalica kave starijim ljudima pomaže u održavanju snage i zdravlja, istovremeno smanjujući rizik od oštećenja kostiju.
N.V.Naumchik
|
